Hogyan készítsünk tortát gombával és csirkével (receptek és képek)

A házi készítésű sütemények között az összetett kombinált töltelékkel ellátott termékek mindig külön vannak. Ebbe a kategóriába tartozik a csirke- és gombás pite, amely körültekintő megközelítést igényel a töltelék elkészítése során.

Ízletes pite gombával és csirkével való elkészítéséhez segít egy fotó recept, amely bemutatja a lépések sorrendjét. És valóban vannak ilyenek ezen az oldalon. Itt talál további utasításokat arról, hogyan készítsen otthon pite pite gombával és csirkével. Különféle termékek hozzáadásával történő sütési lehetőségeket kínálunk. Válassza ki a megfelelő recept a gombás csirkepite számára, és kísérletezzen, meglepve háztartását szokatlan, finom ízű. És mindegyik fényképpel készített recept megmutatja a csirkepite gombával kész formában, tálalva.

Csirke és gomba leveles sütemény recept

A csirkével és gombával töltött puffaszt receptének alábbi összetevői a következők:

1 kg leveles tészta.

töltelék:

• 500–600 g főtt csirke vagy pulyka hús,
• 2 tojás
• 2 csésze fehér szósz,
• 1 csésze tejszín
• 50 g szárított sertésgomba vagy 10 nagy friss sampinyonval,
• 2 pohár pálinka.

Fehér szósz:

• 1 evőkanál. l. vaj,
• 1 evőkanál. l. prémium búzaliszt
• 2 csésze csirkehús.

zsír: 1 tojás.

Főzés módja.

Kihúzza a 7-8 mm vastag leveles tésztát, egyenletesen tegye a tölteléket, fedje le a tészta felső rétegével, szorítsa meg a széleket, villával szúrja meg, kenje meg tojással, süsse ki.

Mártás: melegítsen egy jó, jó minőségű vajat egy serpenyőben. Amikor a vaj feloldódik, adjunk hozzá búzalisztot, és folyamatos keverés közben töltsük a tömeget és a lisztet homogén tömeggé. Ezután fokozatosan öntsük a csirkehúsot egy vékony palackba. Folyamatos keverés közben töltsük fel a tejfölt és sózzuk meg.

Töltés: adjunk hozzá tejszínt és 2 tojássárgáját fehér szószhoz, alaposan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a főtt, nagyon apróra vágott csirke- vagy pulykafehér húst, a főtt és finoman apróra vágott fehér gombát vagy sampinot, és folyamatos keverés közben enyhén melegítjük, sűrűsödni, majd lehűtjük. Hűtött töltelékhez adjon hozzá 2 pohár konyakot vagy rumot, ízesítse meg sóval és szerecsendióval.

Süssük a tortát 240 ° C-on, amíg megbarnul. A leveles tészta pite készsége az alábbiak szerint definiálható: ha kés vagy spatula segítségével felemeli a pite sarkát, és nem hajlik, akkor a tészta jól megsütött - a pite kész.

Szolgálja a réteges pitet grafikusan nemes italokkal az ünnepi asztalra, íze varázslatos.

Csirke és gomba élesztő torta

Élesztőtorta csirkével és gombával speciális teszttel készíthető, amelyre a következőket vesszük:

• 4 csésze liszt
• 2 evőkanál. l. cukor,
• 4 tojás
• 1 teáskanál só,
• 50 g vaj,
• 1 evőkanál. l. napraforgóolaj
• 5 g száraz élesztő
• 1 csésze tej.

töltelék:

• 1 kg friss gomba (400 g főtt),
• 2-3 szárított gomba (sertésborda, vargánya),
• 300 g csirke
• 3 hagyma, 1 evőkanál. l. vaj,
• só,
• bors,
• kapor és petrezselyem.

Főzés módja.

Keverje össze a lisztet az élesztővel. Melegítsük a tejet 40 ° C-ra, oldjuk fel benne a sót, a cukrot, és öntsük bele a lisztet. Adjunk hozzá 3 tojást és keverjük össze. Helyezze az olvasztott vajat és gyúrja meg a tésztát. Ha vastag, adjunk hozzá tejet, ha folyékony - lisztet.

A kész tészta jól tapadjon a kezétől és az edények falától.

Adj hozzá utoljára növényi olajat. Fedjük le a tésztát műanyag csomagolással és állítsuk be.

töltelék: aprítsa össze a szárított gomba porral. Forraljuk fel a friss gombát, dobjuk szűrőedénybe. Forraljuk a filét, és apróra vágjuk. Vágjuk a hagymát, süssük, amíg aranybarna nem lesz, adjunk hozzá főtt gombát és gombaport. Ugorjon át a darálón. Hígítsa fel fehér mártással.

Amikor a tészta felemelkedik, ossza fel 3 részre - kettő azonos és egy kisebb, a díszítéshez. Helyezze a tésztát egy zsírozott sütőlapra, fedje le polietilénnel és hagyja állni.

1. Kihúzza a tésztát, tegye a tölteléket, hajtsa ki a tésztát téglalap alakban, csípje be a széleket, fordítsa le a varratot és fektessen egy zsírozott sütőlapra. Várjon 15 percet.
2. Keverje hozzá a sárgáját, adjon hozzá 0,5 teáskanálot. víz és zsír kulebyaku.
3. Vágja be a dekoratív dísztárgyakat jól hengerelt tésztából formák vagy kés segítségével.
4. Helyezze őket egy zsíros sárgája felületére, a tetejét kenje meg.
5. Villával vagy fa hajtűvel végezzen több lyukasztást - a coulibia tetején és oldalán.
6. Helyezze a tortát egy előmelegített sütőbe, és süsse 35 percig 180 ° C-on.
7. Ha kész, vegye ki a sütőből, takarja le egy szalvétával és hagyja lehűlni 20 percig.

Pite rizzsel, csirkével és gombával

Tészta rizzsel, csirkével és gombával: 500 g liszt, 3 tojás, 100 g margarin, 30 g élesztő, 1 pohár tej, cukor, só.

töltelék:

• 200 g rizs
• 4–5 szárított gomba,
• 100 g főtt csirke,
• 2 hagyma,
• 50 g margarin
• bors,
• a sót.

szósz:

• 1 evőkanál. l. liszt
• 1 csésze gombalevest,
• 100 g tejföl
• petrezselymes zöldek.

Főzés módja.

Szitáljuk ki a lisztet, öntsünk meleg tejet hígított élesztővel, keverjük össze, fedjük le egy szalvétával és hagyjuk ellenőrizni. Adjuk hozzá a csipet és csipet, sóval összevert sárgáját, és megolvasztjuk a tésztát olvadt margarin hozzáadásával. Fedjük le és helyezzük meleg helyre. Amikor a tészta megfelelő, görgesse 1,5 cm vastag téglalap alakúvá, tegye rá a töltelékre (közelebb a széléhez), csípje be a pite széleit. Vigyük át egy zsíros levélre, hagyjuk, hogy jöjjön fel. Kenje meg fehérjével, mélyen átszúrja egy villával és forró kemencében süsse 35–40 percig. Tálaljuk forróvaj vagy öntet hozzáadásával.

Töltés: keverjük össze a főtt rizst margarinán sült hagymával, vékonyra szeletelt főtt gombával, hússal, sóval és borssal.

szósz: enyhén megsütjük a lisztet zsírban, öntsünk egy főzet gombával, adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágott petrezselymet (száríthatunk), forraljuk fel, távolítsuk el a tűzről és adjuk hozzá a tejfölt.

Fonott pite gombával, csirkével és brokkolival

Ez a hihetetlenül kielégítő és ízletes snack pite csirkével, gombával és brokkolival jogosan tekinthető az "ünnep kiemelkedő pontjának". Könnyű leves, húsleves vagy tea formájában tálalható.

Hozzávalók:

• A teszthez:
• 450 g liszt
• 20 g friss élesztő vagy 7 g száraz élesztő,
• 225 ml tej
• 50 g vaj,
• 2 teáskanál cukor,
• 1 teáskanál sót.

Töltéshez:

• 200 g gomba
• 150 g főtt csirke filé,
• 300 g brokkoli
• 150 g sajt
• 1 evőkanál. l. mustár,
• 1 tojás
• só,
• őrölt fekete bors.

Fonott torta főzése:

Lavash pite csirkével és gombával

Csirkével és gombával pita pite elkészítéséhez a következő összetevőket kell figyelembe vennie:

• 3 lap pita kenyér
• 200 g kemény sajt
• 150 g csirke filé vagy csirke filé
• 100 g főtt vaj vagy sampinyonval
• 5-6 burgonya
• 100 g zöld hagyma
• 3 tojás
• 2-3 evőkanál. evőkanál tejföl vagy majonéz
• 2 evőkanál. evőkanál tej
• 100 g vaj
• növényi olaj - a penész kenésére
• bors és só ízlés szerint

Készítsen burgonyapürét egy rész vajjal, 2 megvert tojással és 2-3 evőkanállal. evőkanál majonéz vagy tejföl. Apróra vágjuk a zöld hagymát, és keverjük össze burgonyapürével. A kapott tölteléket sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá főtt gombát és alaposan keverjük össze.

Helyezzen egy lap pita kenyeret egy növényi olajjal megsütött formába. Fektesse a gombával töltött burgonya tölteléket a csirkefilé tetejére (apróra vágva), fedje le egy második pita kenyérréssel, és megszórja rá reszelt sajttal. Ezután tegye a harmadik lapot pita kenyeret, és kenje meg a tejjel felvert maradék tojással.

Süssük sütőben, amíg aranybarna, közepes hőmérsékleten. Kenje meg a kész forró tortát a fennmaradó vajjal és tegye a kikapcsolt sütőbe, amíg lehűl.

Krémes csirke és gomba snack pie

Megkezdjük a pite elkészítését csirkével, gombával és tésztával, amelyhez a következő termékekre lesz szükségünk:

• 250 g liszt
• 20 g élesztő
• 50 ml meleg víz
• só ízlés szerint

Csirke és gombával történő snack pite kitöltéséhez a következő összetevőket vesszük:

• 350 g csirke
• 200 g főtt rókagombával
• 150 g zsír húsvérekkel
• 400 g főtt burgonya
• 1/2 feje savanyú káposzta
• 1 hagyma
• 200 g tejföl
• 100 g reszelt sajt
• 2 tojás
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• bors és só ízlés szerint

Szitáljuk a lisztet egy tálba, és mélyítsük el. Adjuk hozzá a morzsolt élesztőt, keverjük össze 50 ml meleg vízzel és egy kevés liszttel. Fedjük le és hagyjuk 30 percig. Ezután gyúrja meg a tésztát, hozzáadva a lisztet, 75 ml meleg vizet és sót. Fedjük le a kapott tésztát és hagyjuk 30 percig.

A káposzta töltéséhez távolítsa el a durva levél ereket. Hagyja el a leveleket, hajtsa be a szűrőedénybe, és öntse át hideg vízzel. Csupaszítsd le a leveleket és a zsírt. Vágjuk apró kockákra a burgonyát.

Apróra vágjuk és pároljuk a hagymát növényi olajban. Adj hozzá zsírt, apróra vágott filét és alaposan megsütjük, 15 perc múlva adjunk hozzá gombát, keverjük össze mindent és megsütjük. Ezután keverjük össze burgonyával és káposztával. A kapott tölteléket sózzuk, borssuk és alaposan keverjük össze.

Ez idő eltelte után gyúrja meg újra a tésztát, és tegye egy zsíros formába.Főzzük ezt a pite csirkével és gombával a töltelékkel: ehhez keverjük össze a tojást, a tejfölt, a sajtot, a sót és a borsot. A tésztára tedd rá a tölteléket és öntsd a kapott tejfölös keveréket. Süssük sütőben 25 percig 200 ° C-on.

Francia csirke és gomba pite

Hozzávalók csirkével és gombával készített francia pite elkészítéséhez - ilyen termékek:

• Csirkefilé - 300 g
• Sampinyonval - 400 g
• Kemény sajt - 100 g
• Búzaliszt - 2 halom.
• Csirketojás (1 - a tésztához, 2 - a töltelékhez) - 3 db.
• Vaj - 200 g
• Tejszín - 200 g
• Zöldek (hagyma, petrezselyem)
• Só (ízlés szerint)

1. Aprítsa össze a lisztet vajjal, hogy morzsákat készítsen. Adjuk hozzá a tojást és gyúrjuk meg a tésztát.
2. Csirkefilé apróra vágva és növényi olajban sütve, amíg aranybarna nem lesz.
3. Adjunk apróra vágott gombát a csirkéhez, adjunk hozzá egy kevés vizet, sót és pároljuk, amíg főzött.
4. Helyezze a tésztát a sütőedénybe, átszúrja a tésztát egy villával és tegye a sütőt 10 percre 200 ° C-ra előmelegített sütőbe.
5. Beverjük a tojásokat enyhén tejszínnel és egy csipet sóval.
6. Helyezze a tölteléket a szárított tésztába, öntsön tejszínt, meghintje reszelt sajttal és apróra vágott gyógynövényekkel. Süssük sütőben 30–40 percig, 200 ° C hőmérsékleten.

Tálaljuk melegen.

Csirke és gomba csirke pite recept

• Élesztő tészta - 400 g,
• 100 g főtt sampinyonval,
• csirke - 1 db,
• hajdinadara - 600 g
• tojás - 6 db,
• vaj - 200 g,
• apróra vágott petrezselyem vagy kaporzöldek - 1/2 csésze

Ez a csirkepite és a gombás csirkepite recept közepes nehézségi fokozatú, ezért olvassa el figyelmesen az utasításokat.

Forraljuk a csirkét kis mennyiségű vízben, apróra vágva, a csontoktól elkülönítve.

Csiszolja a gabonafélét 1 nyers tojással, szárítsa meg, dörzsölje át egy szitán.

Vágja a gombát apróra, és keverje össze csirkével.

Forraljon 1,5 csésze vizet 2 evőkanál olajjal, öntsük bele a gabonapehelyet és alaposan keverjük össze, hogy ne maradjon darab, főzzük 5-10 percig, tegyük a sütőbe, hogy kissé megszáradjon, váltsunk apróra vágott meredek tojásokkal és apróra vágott zöldekkel, ízlés szerint sóval. .

Helyezzen egy savanyú tésztát egy fémtálra, a rá főtt darált hús felét, a tetején apróra vágott csirkét és gombát, fedje le a fennmaradó hússal, és meghintje apróra vágott zöldekkel, mielőtt sütőbe helyezné, öntsen egy pohár csirkelevest a közepére, fedje le egy másikkal torta, nedvesítse meg a tojást, és süssük.

Diétás pite csirkével és gombával

Csirke és gomba diétás pite receptjének összetevői:

töltelék

• csirke filé 350 gr
• sampinyonval 300 gr
• friss vagy fagyasztott spenót 200 gr
• íj 1 db.
• olívaolaj 1-2 evőkanál
• alacsony zsírtartalmú sajt 40 gr

a teszthez

• búzakorpa 80 gramm
• tojás 3 darab (ebből 1 egész tojás, a többi csak fehérje)
• alacsony zsírtartalmú túró 200 gramm
• sütőpor

Hogyan készítsünk diétás pite csirkével és gombával az otthoni konyhában - az alábbiakban olvashatjuk.

Forraljuk a csirkemell enyhén sózott vízben 20 percig. Készre vágott húst kockára vágni.

Finomra vágja a hagymát és a barna olívaolajat. Bármilyen gombát főzéshez vehet, gombát vagy erdei gombát tárolhatja, szeletekre vághatja. Adjuk hozzá a sült hagymához. Főzzük közepes lángon, amíg a gombák el nem készülnek, kb. 10 percig. A gombák elkészítése közben öblítse le a spenótot, rázza le a felesleges vizet, apróra vágja és adja hozzá a serpenyőbe gombával, sóval. Amikor a spenót felmelegszik és elveszíti a mennyiségét, kapcsolja ki a hőt a serpenyő alatt.

A vizsgálathoz keverjük össze a tojást a túróval, adjunk hozzá egy csipet sót. Adj hozzá korpát, sót, sütőport a túróhoz és alaposan keverje össze.

Kenje meg az öntőformát a megosztott oldalával, tegye ki a tésztát, kezével kiegyenlítve, és állítsa le az alsó oldalát.

Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, kenje meg olajjal. Fektesse a gomba spenót rétegeit, majd a szelet apróra vágott mell.

Helyezze a sajtot egy finom reszelőre az utolsó réteggel.

Süssünk egy diétás tortát egy előmelegített 180 ° C-os sütőben 30 percig.

Amikor a sajt megolvad és a tészta megbarnul, a torta kész.A pite melegben és hidegen is fogyasztható. Bon étvágyat.

Lotaringia pite csirkével és gombával

A Lorraine pite tészta csirkével és gombával összetételében nagyon egyszerű:

• 50 gr vaj:
• 1 tojás
• 3 evőkanál. evőkanál jeges víz:
• 1 csésze liszt (200 g van)
• Csipet sót

A töltés bonyolultabb:

• 300 g főtt csirke (helyettesíthető alacsony zsírtartalmú sonkával)
• 400 g gomba (nekem erdei is van, de samponokat is használhatsz)
• 200 g padlizsán
• 100 g hagyma
• 1-2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• Só ízlés szerint

A szósz kitöltése a fő „trükk”:

• 150 g zsírkrém (legalább 20% zsírtartalom)
• 150 g kemény sajt
• 2 tojás
• 1 teáskanál szerecsendió
• Ízlés szerint fekete bors

A tészta főzése:

Dobj rá a vajat a tojásra, öntsük bele a vizet és adjuk hozzá a rostált liszt, sóval keverve. Dagasztja a tésztát simáig, tekerje be egy zsákba és tegye hűtőszekrénybe 30-40 percre.

A töltés előkészítése:

1. Forraljuk a csirkét, hűtsük le és apróra vágjuk.
2. Megtisztítjuk a padlizsánt, apróra vágjuk szeletekre, sóvá és 20 percig hagyjuk elnyomás alatt, hogy kijönjön a keserű juice. Ezután mossa le a levet és a sót.
3. Finomra vágja a hagymát, és megsütjük olajban, adjuk hozzá a apróra vágott gombát, 10 percig süssük. Adjunk hozzá padlizsánt és csirkét, főzzük még 10 percig.
4. Keverjük össze és sózzuk a tölteléket.
5. A mártás elkészítése:
6. Adjunk hozzá tejszínt, finoman reszelt sajtot, fekete borsot és szerecsendiót a megvert tojáshoz, és kanállal alaposan keverjük össze.
7. A tésztát zsírosan vagy pergamenpapírral bélelt formában (29 cm átmérőjű osztott formát használtam) készítjük, az oldalakat elkészítjük. Szétterítjük a tölteléket, a tejsavas szószot eloszlatjuk. Ha úgy tűnik, hogy túl folyékony - ne aggódjon, sütés közben jelentősen megvastagodik.
8. Süsse a sütőben 35–40 percig, 180 fokos hőmérsékleten. A készség könnyen meghatározható - a tészta arany szélei és aranybarna.

Lusta pite csirkével és gombával

A teszthez:

• tojás - 2 db,
• vaj - 100 g,
• tejföl - 200 g,
• liszt - 3 csésze,
• só ízlés szerint

Töltéshez:

• közepes méretű csirke - 1 db,
• krém - 50 ml,
• citrom - 1/4 darab,
• rizs - 1 pohár,
• tojás - 5 db,
• egy csomó növényzet
• gomba,
• csirkekészlet
• anya muscat,
• petrezselyem

Lusta pite csirkével és gombával történő előállításához először cserélje ki a tésztát: öntsön 2 tojást a serpenyőbe, adjon hozzá vaj, tejföl, adjon hozzá lisztet, sót és keverje össze.

Forraljuk a csirkét, távolítsuk el a húslevest, kissé lehűtve, vágjuk le a szegyet szeletekre, távolítsuk el a maradék húst a csontokból. Hagyja a csontokat forralni a húslevesben. Ezután öntsünk 1 1/4 csésze csirkehúst, adjunk hozzá tejszínt, szerecsendiót, keverjük össze és forraljuk fel úgy, hogy a folyadék fele maradjon, tegyük rá a finomra vágott petrezselymet a kapott szószba, néhány csepp citromlé és az összes csirkehús, lehűtsük.

Mossa ki a rizst hideg vízben, ürítse le, öntse forrásban lévő vízbe, forralja fel, szitára tegye, öblítse le hideg vízzel, 3 csésze forrásban lévő csirkelevesbe merítse egy kis csomó gyógynövényt, főzzen, amíg lágy, de sóval nem forr. Keményen főtt tojás apríték. Süssünk néhány porcini vagy pácolt gombát olajban és tejföllel.

Amikor minden kész, vegye ki a főtt tésztát, hagyja a negyedik részt a csirkekanna fedelén, és a tészta háromnegyed részét 0,5 cm vastag rétegben gördítse le, és így kerek formát kapjon, és tegye egy főzőlapra.

Helyezze a rizs felét a tészta közepére, simítsa le, hagyja letakarva a tészta széleit. A tojások felét egyenletesen terítse el a rizsön, majd a csirkét és a gombát, majd a rizst, a tojást és a csirkét gombával. A darált húst egy kanállal szorosabban nyomja össze, húzza fel a tészta széleit, de óvatosan, hogy a tészta ne szakadjon el.

Helyezzen egy fedelet a hengerelt tészta fennmaradó darabjának tetejére, csípje be a széleket, hagyjon lyukat a közepén, és díszítse a tetejét különféle figurákkal a tésztából. Adja a kurniknak egyenletes kúpos formáját. Kenje meg tojással, tegye egy forró sütőbe. Ha a darált hús forrni kezd, és a csirke könnyen mozog, kész.

Csirke és gomba Julienne Pie recept

Ezt a csirke- és gombás julienne-pite receptjét az ünnepi ételek kategóriájához lehet sorolni, de semmi nem akadályozza meg, hogy hétköznap főzze ezt a tésztát.

A teszthez:

• 125 g vaj
• 1 tojás
• 2 evőkanál reszelt sajt
• 200 g liszt
• 1 tasak sütőpor
• 1 teáskanál cukor
• 1/2 teáskanál só

Töltéshez:

• 2 csirke filé
• 250 g gombát
• 150 g sajt
• 150 g tejföl
• 150 g tejszín
• 1 evőkanál liszt
• 1-2 izzó
• Só, fűszerek ízlés szerint

1. Egy tálban verte meg az olvasztott vajot finoman reszelt sajttal, tojással, sóval, cukorral.
2. Öntsön a sütőporral összekevert lisztet és gyorsan gyúrja meg a puha tésztát.
3. Szétterítse a tésztát a kezével az osztott alak aljára és oldalára. Tegye a hűtőszekrénybe:
4. A tölteléket megverte a tejszínt tejföllel és liszttel.
5. Adjon egy kis mennyiségű olajban a hagymát.
6. Adjuk hozzá a finomra vágott filét. Gyorsan süssük.
7. Helyezze a gombát. A folyadék párolgása előtt oltsa el.
8. Öntsük bele a krémes keveréket. Só, bors ízlés szerint. Keverjük keverés közben, amíg a massza enyhén meg nem sűrűdik.
9. Töltse meg a tésztát a kapott töltelékkel.
10. Meghintjük reszelt sajttal a tetejére.
11. Helyezze a sütőbe 180 fokon.
12. 40 perc elteltével vegye ki.
13. Hűtsük le a tortát, az alakjától mentesen, majd csak daraboljuk.

Tejfölös pite csirkével és gombával (video recept)

Csirke és gombával tejfölös pite elkészítéséhez vegye be:

• 300 g csirke
• 200 g főtt sertésgomba,
• 1,5 kg csalán,
• 500 g liszt
• 1 liter tejföl
• só ízlés szerint.

1. Forraljuk fel a csirkefilé sós vízben, csíkokra vágva. Finomra vágja a gombát és keverje össze a húst. Válogassa ki a fiatal csalánkat, öblítse le őket, forró vízzel forrázza meg, majd sóval apróra vágja.
2. Készítsen liszt tésztát lisztből, vízből és sóból, hagyja 30 percig. Ezután vékonyan tekerje le és vágja köröket edények alakjába.
3. Fektesse a tésztát, filével gombával és csalánnal cserepes rétegekben, az egyes rétegeket vastag forró tejföllel öntsük és tegyük a sütőbe.

Nézze meg a videoreceptet egy csirkével és gombával töltött pite számára: megmutatja a főzési technológiát és az otthoni főzési lépéseket.

A legfinomabb csirke és gomba pite a sütőben

A legfinomabb pite csirkével és gombával mindig a klasszikus recept szerint készül, tejföllel.

Töltéshez:

• 2 hagyma,
• 400 g csirke
• 200 g mézgomba
• 150 g főtt rizs,
• 4 főtt tojás
• növényi olaj sütéshez,
• vaj sütéshez.

A teszthez:

• 2/3 csésze búzaliszt,
• 2 teáskanál sütőpor
• 250 g tejföl
• 2 tojás
• só, bors - ízlés szerint.

1. Finomra vágja a hagymát, és süssük „Sütés” üzemmódban, amíg aranysárga nem lesz. Adjon hozzá gombát a hagymához, és megsütjük. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet. Helyezze a hagymát gombával egy tálba.
2. Forraljuk fel a csirkét és apróra vágjuk. Őröljük a főtt tojást, adjuk hozzá a csirkefilét és a főtt rizst a sült hagymához, keverjük össze a tölteléket.
3. Bevertük a tojást sóval, adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze, és továbbra is verte a tömeget. Szitáljuk a lisztet sütőporral, adjuk hozzá a tojáshoz tejföllel. Folytassuk a habzást, amíg vastag, folyó, homogén keverék képződik. Hagyja a tésztát 20 percig állni.
4. Kenje meg a multicooker tál vajjal. Öntsön hozzá kb. 2/3-t a tésztához. Finoman szétterítse a tölteléket, öntse a maradék tésztát.
5. Állítsa 60 percre a sütési időzítőt. A jelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, hagyja, hogy a sütemény kissé lehűljön.

És ezt a tortát csirkével és gombával főzheti sütőben 220 fokos hőmérsékleten 35 - 40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Egyszerű gomba csirkemell pite

Egy csirkemell gombával való egyszerű pite elkészítéséhez a következő termékeket kell fogyasztania:

• 1 hagyma,
• 500 g burgonya
• 300 g füstölt csirkemell,
• 250 g főtt sertéshús,
• 100 g pácolt sampinyonval,
• 100 g kemény sajt
• 100 g feta sajt,
• 2 tojás
• 3/4 csésze tej
• növényi olaj sütéshez,
• 50 g vaj,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 50 g zsemlemorzsa,
• só, bors - ízlés szerint.

Ezt a csirkemelltel és gombával töltött pite legegyszerűbben lassú tűzhelyen főzheti.

1. Finomra vágja a hagymát, és „sütés” módban megsütjük olíva színre.Vágja a főtt sertést apróra, darabolja hozzá a hagymát, és süsse 3 percig „sütés” vagy „sütés” módban. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet.
2. Mossa ki a burgonyát, hámozza meg, főzzük „Párolás” módban 25 percig.
3. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet.
4. Helyezze a burgonyát egy tálba, adjon hozzá vajat és forró tejet, sajtolt burgonyapürével.
5. A fokhagyma gerezdjét összetörje egy fokhagyma facsaróval, vágja a feta sajtot és a sajtot kockákra, a gombát darabokra, aprítsa fel a csirkemellöt darabokra, adja hozzá a burgonyapüréhez és a tojáshoz, és a főtt sertéshúsot hagymához. Só, bors ízlés szerint, keverjük össze.
6. Kenje meg a multicooker tál vajjal. Töltse le a tömeget, simítsa meg, megszórja kenyér morzsával.
7. Mielőtt egy tortát sült csirkefilével és gombával, 45 percre be kell állítania az időzítő módot "Sütés" vagy "Sütés". A jelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, hagyja, hogy a sütemény kissé lehűljön.

Egy egyszerű recept egy adagos pite csirkével, padlizsánnal és gombával

Szükséges egy csirkével, padlizsánnal és gombával ellátott adagolt pitehez: 2 lap vékony pita kenyér, 300 g csirkemell, 1 nagy padlizsán, 200 g gombák, 3 paradicsom, 2 hagyma, 150 g sajt, 6 evőkanál. l. növényi olaj, 1 csomó gyógynövény, fokhagyma, só ízlés szerint

Ez egy egyszerű recept csirkével és gombával készített pite számára, a padlizsán főzéséhez, hosszirányban vágva és mindkét oldalon megsütve. Vágja körbe a paradicsomot, és megsütjük növényi olajban. Vágjuk a gombát és a mellrészt, és megsütjük. Vágjuk és megsütjük a hagymát. Rácsavarjuk a sajtot. Csiszolja meg a zöldeket. Vágjuk a pitat 6 egyenlő részre téglalap alakú alakba (a sütő méretének megfelelően). Helyezze a rétegeket zsíros formában a következő sorrendben: pita, padlizsán, filé, hagyma, zöldek; pita kenyér, paradicsom, hagyma, gyógynövények; pita kenyér, gombák, sajt; pita kenyér, padlizsán, filé, hagyma, gyógynövények, apróra vágott fokhagyma; pita kenyér, sajt, pita kenyér. Süssük sütőben 15-20 percig, 180 ° C hőmérsékleten.

Leveles tészta pite csirkével és gombával

Valójában ezek kis csirkehúsos pite és gombás gombás pácolás, padlizsánnal, burgonyával, hagymával és szezámmaggal. A tatárban ezeket "Echpochmaki" -nak hívják.

Leveles tészta gombával készített csirke pite esetén a következőket kell tennie:

• liszt - lágy tésztához
• 1 tasak száraz élesztőt (7 g)
• 100 g tejföl
• 100 g vaj
• 1 tojás
• 2 sárgája
• 250 ml tej
• 1 teáskanál cukor
• szezámmag - ízlés szerint
• 2 teáskanál sót

Töltéshez:

• 500 g csirke
• 100 g gomba
• 1 padlizsán
• 6 közepes méretű burgonya
• 2 kis hagyma
• fűszerek húshoz, borshoz és sóhoz ízlés szerint

A vizsgálathoz melegítse a tejet testhőmérsékletre. Keverje össze a tej egy részét cukorral, élesztővel, és tegye 10-15 percre meleg helyre, amíg habos sapka képződik. Keverje össze a fennmaradó tejet tojással, sóval, tejföllel, lágyított vajjal és egy megfelelő tésztával. Ezután öntsön kis részletekben lisztet, gyúrjon egy puha, enyhén ragadós tésztát a kezére, és tegye 2 órára meleg helyre. Ezután készítse el a leveles tésztát: ehhez 1 cm vastag rétegre gördítjük, megsértjük olajjal és felére hajtsuk. Görgesse ki újra és ismételje meg az olajozást. Végezze el az eljárást 10-15 alkalommal.

Ossza meg a megközelített tésztát azonos darabokra, és aprítsa el süteményekre. Mindegyikre tegyen egy tölteléket, és szorítsa meg a tészta széleit, így a termék háromszög alakú legyen, és lyuk maradjon a közepén. Kefével sárgáját és megszórjuk szezámmaggal. Sütni adagolt süteményeket a sütőben 50-60 percig, 160 ° C hőmérsékleten.

A töltelékhez vágja a húst, a gombát, a burgonyát és a hagymát apró kockákra. Adjunk hozzá fűszereket, sót, borsot és alaposan keverjük össze a kapott tölteléket. A padlizsán hosszirányban vágható és mindkét oldalán megsüthető.