Hogyan főzzük a húst gombával edényekben a sütőben

Ízesített hús serpenyőben gombával egy magas fehérjetartalmú étel, kiegyensúlyozott összetételű. Használható mindennapi és ünnepi ételként. A finom hús gombával történő edényben történő sütése a sütőben nagyon egyszerű: a legfontosabb az, hogy kövesse a technológiát. Ezen az oldalon kiválaszthatja a cserépben lévő gombás hús receptjét. Az étel elkészítésének különféle módszereit javasolják. Nézze meg a főtt húst gombás cserépben a képen, amely szemlélteti az asztalhoz való tálalás módját. És hogy egy ilyen húst gombás edényekben készítsen, lépésről lépésre segít, csak kövesse az összes utasítást. Minden nagyon egyszerű. Sőt, nem csak arról szól

Hogyan főzzük a gombát egy fazékban hússal, de a termékek különféle elrendezéseit is megadjuk. Néhány recept tartalmaz gabonaféléket és zöldségeket, tejszínt és tejfölt, sajtot és még sok másat. Vannak gyűjtemények minden ízlés szerint.

Hús edényekben gombával (videóval)

A húst főzéshez gombás edényekben főzheti a videó, amely az alábbi recepteket szemlélteti.

Bárány bab és gomba.

• 500 g birka
• 200 g erdei gomba
• 400 g zöldbab
• 1 hagyma,
• 2-3 evőkanál. evőkanál olvasztott vaj,
• 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselymet, őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint.

Öblítsük le az erektől és a filmektől megtisztított húst, szeletekre vágva (adagonként 3-4 darab), helyezzük agyagedényekbe, megolvassuk a vajat és süssük meg, keverve, hogy a birka ne égessen. Ezután öntsünk vizet oly módon, hogy az csak az élelmiszereket lefedje, szorosan fedje le a fedélekkel, tegye egy előmelegített kemencébe és párolja alacsony lángon 30–40 percig.

Ekkor hámozza le, darabolja, hagymát tegyen egy serpenyőbe olvasztott vajjal és süsse addig, amíg aranybarna nem lesz. Adjon hozzá apróra vágott gombát a hagymához, és megsütjük. A bab hüvelyét hámozzuk és apróra vágjuk.

A párolás végén adjuk hozzá az elkészített hagymát gombával és babbal az edényekbe, sót, meghintjük őrölt borssal, és további 10-15 percig főzzük.

Megszórjuk a kész edényt petrezselyemmel és forró tálaljuk.Bárány bab és paradicsom.

• 500 g birka
• 1 csésze bab
• 100 g pácolt gomba,
• 2 paradicsom
• 21 / 2-3 pohár víz,
• 1 hagyma,
• 2 evőkanál. evőkanál olvasztott vaj,
• 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselyem és koriander, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

Esténként öblítse le a babot, öntsen hideg vizet és hagyja, hogy áztassa.

Másnap vágjuk el az elkészített húst apróra, sóval, borssal, öntsük egy meleg vajjal készített serpenyőbe, és keverjük össze, mindkét oldalán süssük.

Ezután tegyük a húst tűzálló kerámia edényekbe, adjuk hozzá a babot, öntsünk vizet, tegyük a sütőbe és főzzük 1 órán át.

Finomra vágja a hámozott hagymát, és megsütjük olvasztott vajban, amíg aranybarna nem lesz.

A gomba egészben használható (ha nem nagy), vagy apróra vághatja.

Öblítse ki a paradicsomot, mártsa néhány percig forrásban lévő vízbe, vegye le a bőrt, és vágja a húst szeletekre vagy szeletekre.

A főzés végén helyezzük a hagymát, a pácolt gombát és a korianderét edénybe, keverjük össze, adjunk hozzá paradicsomot, adjunk hozzá sót, borsot, tegyük újra a sütőbe és főzzük kb. 30–40 percig.

Tálaláskor meghintjük petrezselyemmel.

Csirke burgonyával és zöldborsóval.

• 600 g csirke
• 50 g margarin
• 250 g friss gomba,
• 5-6 burgonya,
• 5 nagy hagyma,
• 2 sárgarépa
• 1/2 csésze konzerv zöldborsó,
• 2 csésze tejfölös szósz
• 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem, só ízlés szerint.

1. Az elkészített csirke hasított testet részletekre vágjuk és mindkét oldalán jól melegített margarinban süssük 20-30 percig.
2. Hámozza és mossa meg a zöldségeket. Dice burgonyát és sárgarépát, és külön süssük 10 percig. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre és süssük, amíg aranyban nem lesz. Adj hozzá gombát és megsütjük hagymával.
3. Helyezzen 2-3 darab csirkét tűzálló agyagedényekbe, öntsük forró tejfölös szósszal, adjuk hozzá burgonyát, sárgarépát, hagymát gombával és zöldborsóval, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
4. Szorosan zárja le az edényeket, tegye a sütőbe és főzzük 20-30 percig. Tálaljuk forróan ugyanazon edényben.

Marhahús gombával.

összetevők:

• 1 kg marhahús
• 100 g olvasztott zsír
• 200 g gomba
• 800 g új burgonya,
• 300 g hagyma
• 150 g tejföl
• a sót.

Főzési módszer

Vágjuk a marhahúst (adagonként 3-5 szelet), megsütjük megsült zsírban, hagymakarikákkal.

Helyezze a húst és a hagymát egy fazékba, adjon hozzá főtt és aprított gombákat, egész közepes méretű gumókat vagy hámozott burgonyaszeleteket, sót, öntse bele a húslevest, amelyben a gombát főtték, és pörkölt.

3 perccel a főzés előtt adjunk hozzá tejfölt.

Cserepes hús gombával és burgonyával

A hús főzéséhez gombával és serpenyőben burgonyával a következő termékek tartoznak:

• 800 g hús
• 1 kg sertésgomba,
• 4 burgonyagumó,
• 2 közepes méretű sárgarépa
• 1 evőkanál. l. tejföllel
• 6 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 gerezd fokhagyma, só.

Főzés módja.

Hús gombával és sajttal.

összetevők:

• 500 g bárány vagy sertéshús,
• 500 g zöldbab
• 250 g rókagombával vagy porcini gombával,
• 2 hagyma,
• 2 evőkanál. l. paradicsompaszta
• 4 paradicsom
• 1 tojás
• 1 teáskanál liszt
• 1 evőkanál. l. tejföllel
• 0,5 csésze reszelt sajt, só, bors.

Főzés módja.

Öblítsük le a húst, daraboljuk kockára, és süssük hámozott, apróra vágott hagymával és szeletelt paradicsommal, amíg félig készen állnak.

Helyezze a sült húst egy fazékba, adja hozzá a felére törött bab hüvelyeket, öntsen forró vizet, sót, borsot és főzze alacsony lángon.

Mossa meg a gombaféléket, szeletekre vágva, külön tálban főzzük, amíg lágyak, adjunk hozzá paradicsompasztát, tojást és tejfölt, megszórjuk liszttel, daráljuk még meg.

A gombát keverjük össze a húst és a babot egy fazékban, megszórjuk reszelt sajttal és röviden tesszük mérsékelten melegített sütőbe az étel sütéséhez.

Árpa gombával és hússal egy bankban

Az árpa gombás és húsos fazékban történő főzéséhez a következők:

• 100 g gyöngyárpa
• 100 g friss gomba,
• 200 g hús (bármilyen),
• 100 g sárgarépa
• 50 g hagyma,
• 100 g növényi olaj,
• 50 g zeller gyökér
• só ízlés szerint.

előállítás:

Az árpa (vagy az árpa) szemcséit melegítse száraz serpenyőben, öntsen forrásban lévő vizet, hagyja megduzzadni.A víznek 3-4-szer nagyobbnak kell lennie, mint a gabonaféléknél. Hámozza és reszelje a sárgarépát és a zellert. Vágja a húst apróra és darabolja meg mindkét oldalán növényi olajban. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Az összes apróra vágott zöldséget növényi olajban szűrje meg legfeljebb 2-3 percig. Vágja a gombát szeletekre és megsütjük növényi olajban. Keverje hozzá a sült gombát, a húst és a pirított zöldségeket duzzadt gabonafélékkel, tegye a főtt edényt edénybe és tegye sütőbe főzésig. Az edényeket fedéllel vagy fóliával kell lefedni.

Ha az edényekbe helyezett tömeg túl vastag, akkor adjon hozzá kevés vizet, de oly módon, hogy a kész pillana törékenyké váljon.

Burgonya palacsinta hússal és gombával

A húsos és gombás edényekben lévő burgonya palacsinta összetevői nem trükkösek:

• 400 g sertéshús
• 100 g tejföl
• 200 g gomba
• 50 g paradicsompaszta, vaj,
• 5 burgonyagumó,
• 2 hagyma,
• 1 tojás
• 50 ml növényi olaj,
• 1 evőkanál. l. liszt
• őrölt fekete bors, só.

Főzési módszer

Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket, apróra vágja a hagymát, aprítsa be a gombát egy szalmával, és reszelje a burgonyát egy durva reszelőre. Mossa meg a húst, apróra vágva. Keverjük össze a burgonyát a tojás, a liszt, a só, a bors és a vajban süssük, amíg aranybarna nem lesz. Sült sertést hagymával megsütjük növényi olajban 30 percig, majd adjunk hozzá gombát, süssük még 20 percig, majd tejfölt és paradicsompürét adjunk hozzá, főzzük további 10 percig. Helyezze a burgonya palacsintát kerámia edényekbe, tegye rá húst hagymával, süsse 120 ° C hőmérsékleten 45 percig.

Ragua cserépben hússal és gombával

összetevők:

• 500 g birka
• kaliforniai paprika,
• 200 g erdei gomba,
• babérlevél
• 7 hagyma,
• 2 evőkanál. l. liszt
• 150 ml joghurt
• 0,5 citromlé
• 2 tojássárgája
• 30 g vaj
• 1 teáskanál só,
• 1 teáskanál őrölt piros paprika
• kapor és petrezselyem.

Annak érdekében, hogy pörkölt főzze cserépben hússal és gombával, először az összes terméket meg kell aprítani és megsütni. Vágja a húst nagy darabokra, és tegye egy forrásban lévő vízbe egy fazékba, hogy a víz eltakarja a húst. Adjunk hozzá borsot, babérlevelet és főzzük a húst alacsony lángon. 15 perc elteltével helyezzen egy egész hagymát, gombát és főzze addig, amíg a víz felforródik, szűrje le a húslevest. Egy kis mennyiségű hűtött levesben hígítson fel 2 evőkanálot. l. lisztet adjunk hozzá joghurtot, és alaposan verte. Vágja a húst apróra, a gombát egészben hagyhatja (ha kicsi). Rendezzen a gombát, a húst és a hagymát agyagedényekbe, és öntse a húslevest joghurttal. Tegye egy forró sütőbe, és főzzük még 20 percig. Beat citromlé 2 tojássárgája és 1 teáskanál külön-külön. vaj, sóval és őrölt piros paprikával ízesítve. Tálalás előtt adjon hozzá főtt mártást pörkölt edényekhez, és meghintje apróra vágott gyógynövény-kaporral és petrezselyemmel.

Báránypörkölt gombával.

• 500 g birka
• 300 g gomba (bármilyen)
• 7-8 burgonya,
• 2 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 hagyma,
• 1 petrezselyemgyökér
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj,
• 2 evőkanál. evőkanál paradicsompürét,
• 2-3 csésze húslevest vagy vizet,
• 1 evőkanál. egy kanál liszt
• 1-2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem vagy kapor,
• 1-2 babérlevél
• 6-8 borsó fekete bors, só ízlés szerint.

Öblítsük le a bárányborda vagy a lapocka, távolítsuk el a csőcsontokat, aprítsuk fel a húst darabokra, megszórjuk sóval, helyezzük jól melegített serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal, és mindkét oldalán süssük.

A pörkölés befejezése előtt 2-3 perccel meghintjük a birkát liszttel. Ezután tegye a húsdarabot tűzálló kerámia edényekbe, adjon hozzá paradicsompürét, öntsön forró szűrt húslevest vagy vizet, tegye egy előmelegített sütőbe, és főzze alacsony lángon 1,5–2 órán keresztül (fiatal birka - 40–50 perc).

Ekkor a hagymát, a sárgarépát, a fehérrépa, a gomba, a burgonya és a petrezselyemgyökérét meghámozzuk, mossuk, szeletekre vágjuk, és az egyes zöldségeket külön süssük forró olajban.

A bárány pörkölésével kapott mártást, leeresztjük a cserépből és szűrjük le.

Helyezze a sült zöldségeket, a gombát, a babérleveleket és a borsot húscserepekbe, öntsön szűrött mártással, tegye vissza a sütőbe és főzzük további fél órán keresztül.

Megszórjuk az elkészített pörkölt hússal és gombával gyógynövényekkel, és forróan tálaljuk önálló ételként.

Burgonya palacsinta gombával és hússal

Az összetevők

• gomba 500 g
• hús 200 g
• íj 1 db.
• krém 400 ml
• liszt 1 evőkanál
• szerecsendió csipet
• só csipet

Gomba és húsos edényekben lévő burgonya palacsinta esetén a következő termékeket kell vásárolnia:

• Burgonya 4 db
• Hagyma 1 db.
• Tojás 1 db
• Liszt 2 evőkanál
• Tejszín 50 ml
• só, bors ízlés szerint
• zöldek ízlés szerint

1. Hámozza meg és apróra vágja a hagymát a szószhoz. Fry növényi olajban. Adjunk hozzá apróra vágott húst, megsütjük hagymával, majd adjunk hozzá apróra vágott gombát, fedjük le és főzzük 15 percig. Öntsön bele a tejszínt, és főzzen további 10 percig.
2. Öntsön bele lisztet és alaposan keverje össze. Ízesítsük sóval és szerecsendióval. Pároljuk még 10-15 percig.
3. Reszelt burgonyát és hagymát. Adja hozzá az összes többi összetevőt, keverje össze. Sült burgonya palacsintát serpenyőben növényi olajjal, amíg aranybarna nem lesz.
4. Helyezzen 5-6 burgonya palacsinta edénybe. Öntsük a gombás-húsmártást és süssük előmelegített 200 C-os sütőben 10-15 percig. Megszórjuk gyógynövényekkel, ha szükséges.

Burgonya palacsinta hússal és gombával kiváló. Bon étvágyat!