Gomba pulyka tejszínes mártással
Az étel előnyei között meg kell jegyezni:
- a főzés nem fog sok időt igénybe venni, ezért nem fogja a vendégeket sokáig várakozni, és a tulajdonosok sem lesznek idegesek;
- kifogástalan otthoni íz és gazdag kellemes aroma;
- jól megy bármilyen körettel vagy zöldséggel;
- remekmű készítéséhez nem kell nem szabványos és bonyolult összetevőket keresnie.
Ezzel a finomsággal könnyű meglepni a vendégeket, és kérem a háztartást. Ideális azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs sok szabadidejük, és egy ünnepség vagy családi vacsora van a sarkon.
tartalom
Recept pulyka gombával egy könnyű krémes mártással
Tökéletesen finom ételek - ez nem mindig nehéz!
Ezért, ha nincs sok tapasztalat a kulináris művészetben, ne tegye le a pulyka főzésének receptjét friss gombával, könnyű tejszínes mártással a „hosszú dobozban”, mivel ez minden háziasszony ereje.
A recept sorrendje a következő lépéseket tartalmazza:
Alaposan mossa le 400 g pulykafilét, óvatosan szárítsa papírtörölközővel és 1 cm vastag hosszúkás darabokra vágja.
Sült apróra vágott húst serpenyőben növényi olajban melegítsük magas hőn, amíg aranybarna lesz - 10-15 percig. Néhány perccel a hőkezelés befejezése előtt sót, borsot öntsünk egy citrom levére.
Helyezze a megbarnult pulykadarabokat egy tálba, és fedje le a hőmérséklet fenntartása érdekében.
Vágjuk az egyik hagymát szalagokra és főzzük legfeljebb 5 percig serpenyőben növényi olajban.
Öblítsük ki és aprítsuk meg 250 g sampinyonval, majd adjuk hozzá a hagymához. Keverje meg a hagyma-gomba keveréket alacsony lángon 5-7 percig, majd ízlés szerint adjon hozzá sót.
Adjuk hozzá a sült pulyka húst a serpenyőbe gombával, keverjük össze és fedjük le. Sötétítse az összes hozzávalót körülbelül 5-7 percig, és adjon hozzá 1 teáskanál curry-t.
Öntsön 250 ml tejszínt egy serpenyőbe hússal. A kívánt zsírtartalomnak legalább 22% -nak kell lennie. Fedjük le és pároljuk további 5 percig.
Az utolsó lépés 10 g apróra vágott kapor meghintése és a tűz kikapcsolása. Pár perc alatt egy ilyen finom étel felszolgálható az asztalnál.
Törökország filé friss gombával, tejszínes mártással
Ezt az élményt a legigényesebb ínyencek is értékelni fogják. Azok számára, akik értékelik a húsos zöldségfélék kombinációját, hozzáadhat egy sárgarépát pulykafilébe, friss gombával, enyhe krémes mártással. Egy ilyen alkotóelem nagyobb fokú telítettséget biztosít az étel számára. A főzési módszer nem különbözik egymástól az összetett kezelések során, elegendő az ajánlások követése:
- Vaj és növényi olajok keverékében süssük fel a félhagymára feldarabolva hagymát, hogy lágy és átlátszó színű legyen.
- Egy külön serpenyőben pároljon egy szalmával apróra vágott sárgarépát növényi olajban alacsony lángon.
- Mosson, szárítsa meg és aprítsa szeletelve 150-200 g friss gombát. Sütjük vajban, amíg meg nem lágyul 7-10 percig.
- Vágja előkészített 300 g pulykafilét hosszúkás darabokra és vaj és növényi olaj keverékében 10-15 percig süssük.
- Az összes összetevőt (hagyma, sárgarépa, gombák és hús) keverjük össze egy serpenyőben, és adjunk hozzá 200 g tejszínt, 22% zsírt, sót és borsot - ízlés szerint. Fedjük le az edényt és pároljuk alacsony lángon körülbelül 20 percig.
Ez az étel bármilyen körettel felszolgálható: rizs, burgonya, hajdina. Bármelyik kombinációban nagyon finom és kielégítő lesz.
Párolt pulyka gombával, krémes mártással, narancslé
Bármely recept módosítható és továbbfejleszthető, csak néhány eredeti összetevő hozzáadásával.
És egy ilyen kis kulináris trükk segít egy igazi remekmű létrehozásában egy szokatlan és kifinomult ízű közönséges ételből.
Alternatív megoldás a párolt pulyka friss gombával, enyhén krémes mártással, ha hozzáadjuk a narancshéjat és a lét:
- Öblítsük le és szeletekre vágjuk 500 g pulykafilét, majd melegített növényi olajban süssük, amíg aranybarna lesz 10-15 percig.
- Pörkölt apróra vágva 400 g sampinyonval külön-külön olajban, hogy a fölösleges nedvesség elkerülhető legyen.
- Adja hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe hússal és keverje, főzzük 3-5 percig. A gombával való kombinálás után meghintjük egy teáskanál rozmaringgal, 1 evőkanál narancshéjjal és 60-80 ml narancsléval. A fedél alatt néhány perc elegendő ahhoz, hogy az edény elnyelje a szükséges aromát.
- Az utolsó lépés: adjunk hozzá 200 g tejszínt és 10 percig főzzük alacsony hőn.
A lédús és eredeti fogások készen állnak és felszolgálhatók az asztalra. Finomított aroma és páratlan íz - azok a tulajdonságok, amelyek a fő megkülönböztető képességük.
Recept pulykamell gombával tejszínes mártással
Egy másik recept pulykamell párolt gombával történő finom krémes mártással történő főzésére egy következetes egyszerű főzési művelet:
- Vágj két pulykamellöt (kb. 200 g) úgy, hogy lapos szelethez jusson, mint egy steak.
- Kenje meg a húst 10 g mustárral és 10 ml szójaszósszal. Hagyja a pácolt húsdarabokat 2-3 órán keresztül hűtőszekrényben.
- Folytassuk a pulykamell mindkét oldalát előmelegített serpenyőben kis mennyiségű növényi olajjal, majd tesszük egy főzőlapra.
- Csiszoljuk a hagymát, és a hús sütése után pörköljük olajban, majd apróra vágott 200 g sampinyonval, sóval és borssal adjuk hozzá ízlés szerint. Amint a fölösleges folyadék eltűnik, adjunk hozzá 200 g 22% -os zsírtartalmú tejszínt, és a fedél alatt 5-7 percig elsötétítjük.
- Öntsük az elterjedt melleket egy sütőlapra egy gombamártással és szósszal, megszórjuk 50 g reszelt parmezánnal, és küldjük egy előmelegített sütőbe 180 fokra 15 percig.
A hús finom ízét kifogástalan mártással és fűszeres gombajegyekkel bármilyen ünnepi asztal díszítheti. Ugyanakkor a háziasszony jelentéktelen erőfeszítéseit elismerésekkel és a vendégek dicséretével jutalmazzák.
