Gomba tészta finom krémes mártással

A tészta és a gombák csodálatos kombinációja enyhe krémes mártással mindenkit meg fogja örülni, és elég gyorsan elkészítheti az ilyen ételeket.

A tésztát olasz ételnek tekintik, és szinte minden nap főzik ebben az országban. Sok szószot találtak ki ehhez, néhány segít a tészta ízének kiemelésében, mások eredeti tapintásúak, gazdagítják és kiegészítik. Mindenesetre egy kiadós és ízletes ételt kap a családjának.

Az Ön számára kiválasztott receptek ez a tészta érdekes kombinációja különféle gombafélékkel és egyéb összetevőkkel.

Olasz tészta gombával és parmezánnal tejszínes mártással

Ez a recept Olaszországból származik. A főzéshez a következő komponensekre van szükség:

• 200 g bármilyen paszta.
• 4-5 nagy sampinyonval (friss).
• Krém 20% - 150 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Olívaolaj sütéshez.
• Kakukkfű - egy csipet.
• Só, fekete bors a kívánt íz eléréséhez.
• Reszelt parmezán.

Fettuccine tészta gombával együtt krémes fokhagymás mártással

Ezt a receptet minden háziasszony legegyszerűbben elkészíthetőnek és nagyszerűnek tartja. A teljes főzési idő nem több, mint 30 perc, és a paszta lenyűgöző lesz.

400 g fettuccine esetén vegye figyelembe az alábbi összetevőket:

• 6-7 friss sampinyonval.
• 1 hagyma.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• 10% krém - 200 ml.
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A fettuccine tészta, gombával kombinálva, egy finom krémes mártással, nagyon finom lesz, ha hozzáad egy kis fokhagymát (2-3 szegfűszeg) a recepthez, de ez rajtad múlik. Biztonságosan beteheti, ha tetszik az íze és aromája.

Kezdje a gombák főzését: húzza le és vágja fel felére. Ehhez az ételhez jobb közepes méretű gombát venni, mivel ezek kifejezett gomba íze van. Helyezze az edény elkészített összetevőjét egy olívaolajjal fűtött serpenyőbe, és hagyja, hogy a juice kijönjön. Miután teljesen elpárolog, adjuk hozzá a vajat és a kockára vágott hagymát, süssük a zöldségeket, amíg aranybarna nem lesz. Forraljuk ezeket az összetevőket a kívánt ízesítőkkel és öntsük be a megadott mennyiségű krémet.Ha a fettuccine pasztát gombával szeretné kapni krémes fokhagymás mártással a végeredményben, akkor a szósz felforrása után nyomja meg a fokhagymát a fenti mennyiségben. Mindent 10-15 percig forraljon egy csendes tűzön.

Az öntet elkészítése közben főzzük a tésztát: tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel, sózzuk meg a folyadékot. Adjunk hozzá és főzzünk a fettuccine-t az al dente-hez: a hozzávetőleges idő mínusz 5-7 perc a csomagoláson feltüntetett időtől. Dobj bele a szűrőedénybe, hagyja, hogy a folyadék lefolyjon, és tedd egy gombás mártással. Alaposan keverjük össze az oldatot, és hagyjuk, hogy a fedél alatt 2-3 percig lehűljön, kapcsoljuk ki a hőt és tartsuk még további 5 percig.

Tészta gombával és paprika tejszínes mártással

Ez a recept ideális vegetáriánus konyhához, mivel több zöldséggel rendelkezik.

Az előző receptben felsorolt ​​főbb összetevőkhez adja hozzá:

• 1 db édes paprika (kockára vágva).
• 1 kicsi reszelt sárgarépa.
• 1 cukkini (kockára vágva).

A főzés során ezeket a zöldségeket gombával együtt megsütjük, de egy kicsit tovább kell krémesen enniük. Adjunk további 5 percet a teljes időtartamhoz, és készen állnak. Ezeknek a zöldségeknek a gombával való kombinációja egyszerűen megnyeri a szíved, és az étel hangzásuk új ízét fogja kapni.

Nézze meg, hogyan néz ki a képen a fettuccine tészta, tejszínes mártással gombával főzve.

Tészta gombával és tejszínes sajttal tejszínes mártással

Ha kifejezettebb krémes tésztát szeretne kapni, akkor az alábbi étel készítéséhez helyénvaló. A végeredményben ízletes fogásokat fogunk kapni, amelyek finom megjegyzésekkel fognak örülni.

2 adag esetén vegye be ezeket az összetevőket:

• Bármely tészta - 150 g.
• 250 g sampinyonval (friss).
• 200 ml 20% krém.
• Vaj sütéshez.
• 100 g krémsajt.
• 1 db hagymát.
• 2 fog. fokhagymát.
• Fűszerek (bors, só) a kívánt íz eléréséhez.

Az ilyen paszta elkészítését, gombával, krémes mártással kombinálva, a recept szerint kell az öntettel kezdeni. Számára vágja a gombát két részre, és hagymával (félgyűrűvel) olajban megsütjük. Amíg a gombák főznek, készítse elő a szószot: öntse a tejszínt egy tálba, adja hozzá a reszelt krémsajtot, nyomja meg a fokhagymát. Amint a zöldségek aranyszínűvé válnak, öntsük öntsük elkészített mártással, adjunk hozzá fűszereket, forraljuk fel és hagyjuk forralni alacsony lángon, fedés nélkül.

Készítse elő a pasztát a csomagoláson feltüntetettek szerint, dobja szűrőedénybe és keverje össze gombaszósszal.

Hogyan készíthetsz lépésről lépésre egy ilyen pasztát gomba sampinyonval krémes mártással, nézd meg a videót.

Tészta csirkével, gombával és fokhagymával tejszínes mártással

Annak érdekében, hogy a gombás tészta kellemesebb legyen, bármilyen hús hozzáadható a főzési recepthez. Nézzen meg néhány módot az ilyen típusú ételek csirkével, marhahússal vagy sonkával történő elkészítésére.

500 g tészta készítéséhez 1 szegyre és 400 g friss sampinyonra van szüksége. A szósz esetében:

• 1 hagyma.
• 2 fog. fokhagymát.
• Krém 20% - 100 ml.
• Napraforgóolaj sütéshez.
• Kedvenc fűszerek, só.

A csirke tészta gombával kombinálva krémes mártással átlagosan 40 perc alatt elkészül. A kezdethez vágja a csirkemellét részletekre és olajban megsütjük. Ezután adjunk hozzá gombát, vágjuk fel felére vagy négy részre. Amint megadják a léét és az elpárolog, tedd bele a hagymát (kockákat) és készítsd el. Öntsön bele a tejszínt, nyomja ki a fokhagymát, adjon hozzá fűszereket, sót, forraljon fel, és fedje le, csökkentve a hőt. 10 perc elegendő ahhoz, hogy a szósz a kívánt állagot kapjon, és jól keverje össze a főtt tésztával.

Tészta gombával és sonkával, finom krémes mártással

A következő tészta recept gombával és sonkával, enyhe krémes mártással, vonzó azok számára, akik szeretik a dohányzás ízét. 500 g tészta készítéséhez 100 g friss sampinyonval és sonkával lesz szüksége.

És a szószhoz, amelyet el kell vennie:

• 2 evőkanál. Spoon dalszöveg. olaj.
• 20% krém.
• 1 evőkanál. egy kanál liszt.
• Néhány gally a kedvenc növényzetéből.
• Só, bors.

A gombákat kis mennyiségű vízben forraljuk fel, mielőtt hozzáadnák a szószhoz. Tankoláshoz olvadt sl. vajat, öntsen bele lisztet, keverje meg és öntsön tejszínt. Amint a keverék felforrósodik, tedd bele a főtt gombát és a húslevest (annak mennyiségének minimálisnak kell lennie).

Ezután apróra vágjuk a sonkát, és adjuk hozzá a forró mártáshoz. Hagyja egy kicsit forrni, és keverje össze az ízesítő jegyzeteket, és tegye be az apróra vágott zöldeket. Adja hozzá a tésztát a kapott öntetnek. Ennek eredményeként elkészíti a tészta csodálatos kombinációját gombával és sonkával enyhe krémes mártással.

Tészta hússal és gombával kombinálva, krémes mártással

Főzéshez darált marhahúst adhat a recepthez.

Tehát 500 g tészta készítéséhez szüksége lesz:

1. 300 g őrölt hús.
2. 4-5 cikk l. napraforgóolaj.
3. 300 g sampinyonval (friss).
4. 1 hagyma.
5. 200 ml 20% krém.

Darált húst sütni egy serpenyőben napraforgóolajban. A gombakrém szószt külön kell elkészíteni: a gombát szeletekre vágják, és félkörökre vágott hagymával sütik. Mindezt krémmel öntsük és 5 percig pároljuk. Helyezze a darált marhahúst a szószba, és fűszerezze fűszeresen, forraljuk még 15 percig, keverjük össze a tésztával. Az ilyen paszta hússal és gombával kombinálva krémes mártással nagyon étvágygerjesztő és kielégítő.

Főzés carbonara tészta vadon termő gombával és szalonnával tejszínes mártással

Ha ételeket főz, akkor nem csak sampinyonval is szolgálhat. Ha szárított vagy friss erdei gomba van, akkor próbáljon meg kóstolni velük - biztosan tetszeni fog az eredmény. Sőt, az erdő ilyen ajándékai kifejezettebb ízűek, tehát az étel teljesen más lesz.

A Carbonara tészta vadon termő gomba tejszínes mártással történő főzése ideális megoldás ezen erdészeti termékek gyűjtésének időszakára. Főzéshez fagyasztott formában is felhasználhatja. A tésztaféléknek és a gombának a receptben azonos mennyiségűnek kell lennie (egyenként 250 g).

Szüksége lesz még:

• 2-3 evőkanál. l. köv. olaj.
• 200 g szalonna.
• 200 ml 10% krém.
• Egy szál bazsalikom.
• Reszelt parmezán - locsoláshoz.

A tészta szalonnával tejszínes mártással történő főzéséhez forraljuk fel a tésztát (spagetti), a csomagoláson feltüntetett módon. Amíg elérik, forraljuk a gombát sós vízben, engedjük le a folyadékot, és olajban megsütjük. Adjuk hozzá a szalonnát, kockára vágva, öntsük a tejszínt, adjuk hozzá a bazsalikomot és forraljuk fel. Ízesítsük sóval és fekete borssal. Kombinálja a kapott kötszer spagetti. A gombával és szalonnával tejszínes mártással főtt Carbonara tészta csodálatos ízű lesz, ha tálalás előtt reszelt parmezánnal meghintjük.

Tészta szárított sertés gombával tejszínes mártással

Ha szárított sertésgomba van, akkor nyugodtan vegye fel őket a receptbe. A főzés előtt ezeket forró vízben kell átitatni, és lágy állapotba kell hozni. 500 g paszta esetén vegye be:

• 250 g gomba.
• 1 db hagymát.
• 200 ml krém (20%).
• Szalonna - 100 g.
• Bármely zöld - 1 kis csokor.
• Só, fekete bors - saját igényei szerint.
• Vaj sütéshez.

Forraljuk a tésztát, amíg félig készen áll, és eljut a benzinkúthoz. Vágjuk le a gombát, és ne öntsük a vizet, amelyben forralták. Vajban megsütjük őket hagymával együtt, félkörökre vágva. Adjon hozzá tejszínt és gombavizet, amint a szósz felforrósodik, adjunk hozzá szelet szalonnát, fűszereket és gyógynövényeket. Hagyja alacsony lángon egynegyed órát, majd adja hozzá a tésztát. Ahhoz, hogy a szárított gombafélékkel készített tészta tejszínes mártással finom és aromás legyen, fedje le az edényt fedéllel, és hagyja néhány percig a tűzön ülni. Utána - további 5-7 percig, hogy a tészta felszívja a felesleges nedvességet és elkészüljön.

Ne félj kísérletezni, és használja a receptben a kedvenc gombafajtáit.