Tejszínes mártással főzve

Finom ízű krémes mártás jól használható a gomba, a hús, a tészta, a rizottó és a tészta ételeivel. Különösen értékelik a tejszínes szószban lévő cepeket. Ezeket az ízletes és illatos ajándékokat az erdő nem hasonlíthatja össze más gombafajtákkal. Két fő összetevő: a porcini gombák és a tejszínes szósz, csak kiegészítik egymást, érzékenységet, lédússágot és csodálatos ízvilágot adnak hozzá.

A sertés gombák tejszínes mártással történő főzésére javasolt receptekhez csak friss gyümölcstesteket szabad használni, hosszú távú tárolás vagy romlás jele nélkül. A gombákat apró kockákra kell vágni, hogy mártást készítsenek, vagy apróra vágva egy nagy lyukakú reszelővel.

Porcini gombák csirkemellel tejszínes mártással: egy finom étel receptje

Csirke főzéshez sertés gombával krémes mártással, a legjobb, ha csirkemell vesz. Ezen alapanyagok kombinációja révén az étel hihetetlenül ízletes és aromás lesz.

• 500 g gomba;
• 1 csirkemell;
• 2 fej fehér hagyma;
• 100 ml csirkehús;
• 150 ml krém;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez.

Próbáljon főzni a mellből sertés gombával krémes mártással, a részletes leírásnak megfelelően. Ez a megközelítés segít minden háziasszonynak az összes folyamat helyes befejezésében.

Spagetti vagy tészta sertés gombával tejszínes mártással: egyszerű recept

A durumbúzából készült spagetti vagy tészta is jól megy gombával és mártással. Készítsen spagetti tejszínes mártással spachetti gombát vacsorára - egy egyszerű recept, amely nem kerül sokba.

• 500 g gomba;
• 350 g spagetti (tészta);
• 4 gerezd fokhagyma;
• 30 g vaj;
• 400 ml krém;
• 70 ml száraz fehér bor;
• 50 g kemény sajt;
• 2 hagymafej;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• 2 szál bazsalikom.

Tejszínes mártással, sertés gombával főzve tészta kiváló lehetőség egy önálló étel készítésére az egész család számára.

1. Hámozza, öblítse le és apróra vágja a gombát.
2. Hámozza meg a hagymát, darabolja kockára és vajban megsütjük zöldség hozzáadásával, amíg világosbarnává nem válik.
3. Kombinálja a gombát a hagymával, és az egész tömeget 10 percig süsse nagy hőn.
4. Só ízlés szerint, öntsön bele a borba, hagyja forrni, és főzzük 5 percig. az alkohol elpárologtatása előtt.
5. Adjunk hozzá tejszínt, keverjük és pároljuk 5 percig.
6. Csiszolja a fokhagymát és a bazsalikomot, reszelje a sajtot, és mindent adjon a szószhoz.
7. Forraljuk 5-7 percig. alacsony lángon, és adjunk hozzá sót ízlés szerint.
8. Forraljuk fel a spagetti a csomagoláson szereplő utasítások szerint, hajtsuk be egy szűrőedénybe és öblítsük le.
9. Megszórjuk 2-3 evőkanálra. l. növényi olaj, keverjük össze és adjuk hozzá a krémes mártáshoz.
10. Az egész anyagot melegítsük alacsony lángon 1-2 percig. és forróan tálaljuk az asztalon, nem engedve, hogy az edény lehűljön.

Fettuccine tészta, sertés gombával főzve, tejszínes mártással

A fettuccine tészta, tejszínes mártással, porcini gombával főzve, garantáltan vonzó lesz mindenkinek, aki értékeli a tökéletes kombinációkat.

• 400 g tészta;
• 500 g gomba;
• 70 g vaj;
• 300 ml krém;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Még egy újonc a konyhában főzhet fettuccine tésztát sertés gombával krémes mártással, ha lépésről lépésre használja a leírást.

1. A pasztát addig főzzük, amíg félig meg nem főzik, és egy szűrőedényben fekszik vissza.
2. A gombákat az előkészítés után darabolják és növényi olajban sütik, amíg aranybarna nem lesz.
3. Adjunk hozzá vajat, tejszínt és pasztát, keverjük össze és pároljuk 5 percig.
4. Öntsen ízlés szerint sót és őrölt borsot, keverje össze és párolja további 5-7 percig. alacsony lángon.
5. Könnyű növényi salátával és fehér borral tálalva.

Tagliatelle sertés gombával és fokhagymával tejszínes mártással

A Tagliatelle tészta, tejszínes mártással, porcini gombával főzve, ideális váratlan vendégek számára. Egy ilyen étel főzése nagyon egyszerű és gyors.

• 500 g tészta;
• 500 g gomba;
• 300 ml krém;
• 6 evőkanál. l. olívaolaj;
• 2 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Só ízlés szerint;
• 150 g parmezán.

Házi tészta sertés gombával tejszínes mártással, finom és kiadós, krémes ízű.

1. A gombát meghámozzuk, mossuk, kockára vágjuk és olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, darabolja kockára és küldje gombára.
3. Miután a hagymát megbarnították, öntsük bele a tejszínt, sót és pároljuk 10 percig.
4. Forraljuk főzésig a tésztát nagy mennyiségű vízben, amíg félig készen áll, és dobjuk be a szűrőedénybe.
5. Csepp néhány csepp olívaolajat, hogy ne tapadjon össze, és összekeverje gombával és mártással.
6. Pároljuk 5-7 percig, állandó keverés közben.
7. Tegye egy nagy edénybe, és összetörje reszelt sajttal.

Pappardelle sertés gombával és sajttal tejszínes mártással

Tejszínes mártással, porcini gombával főzve a Pappardelle tészta a családi ünnepeket kicsi ünnepekké változtatja.

• 400 g gomba;
• 2 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 350 tészta;
• 100 g kemény sajt;
• 300 ml krém;
• Szerint 2 evőkanál. l. vaj és olívaolajok;
• Só és fekete bors - ízlés szerint;
• 3 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem.

Egy kezdő háziasszony készíthet főzni sertésgomba tejszínes mártással pappardelle pasztával, ha a recept részletes leírását használja.

1. A hámozott gombát apróra vágjuk egy vékony szalmával, és vajban és olívaolajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Sózva és ízlés szerint borssal, fokhagymával és hagymával, kockára vágva hozzáadjuk, összekeverjük és 10 percig sütjük.
3. A pasztát addig forraljuk, amíg félig készen áll, szűrőedénybe engedjük vissza és mossuk.
4. Ezt hozzáadják a gombafélékhez hagymával, tejszínt öntenek, reszelt sajtot adnak hozzá, és az egész tömeget 15 percig párolják. alacsony lángon.
5. A tűz ki van kapcsolva, a tésztát gombával meghintjük petrezselyemmel, és azonnal az asztalra szolgálják.

Marha- vagy borjúhús sertés gombával tejszínes paradicsomszószban

Marhahúst, sertés gombával, tejszínes mártással, általában az ünnepi eseményekre készítenek. Bár az étel elkészítése meglehetősen egyszerű és gyors, az íz kiváló.

• 500 g gomba;
• 700 g főtt marhahús;
• 400 ml krém;
• 3 hagymafej;
• 300 ml húsleves;
• 150 ml fehérbor;
• 70 g paradicsompaszta;
• 2 evőkanál. l. Dijon mustár;
• Só ízlés szerint;
• Szerint 2 evőkanál. l. búza- és kukoricaliszt.

1. Öntse a búzaliszt egy zománcozott serpenyőbe, tegye a főtt marhahúst finomra, apróra vágva.
2. Adjuk hozzá a hámozott és szeletelt gombákat, adjunk hozzá húslevest, paradicsompasztát, adjunk hozzá ízlés szerint sót és mustárt.
3. Keverjük össze és pároljuk alacsony lángon 30 percig.
4. Dobj bele lisztet tejszínnel, öntsük egy serpenyőbe, és főzzük, amíg megvastagodik, a keveréket rendszeresen keverve.
5. Öntsük a mártást a serpenyőbe, keverjük össze, adjuk hozzá a gyógynövényeket, pároljuk 5 percig. és adagolt tányérokban tálaljuk, az oldalsó tányérra fektetve például főtt burgonyát vagy hajdina.

A recept szerint borjúhúst főzhet porcini gombával krémes mártással, az íze egyáltalán nem fog szenvedni, még érzékenyebb lesz.

Sertés sertés gombával, vastag krémes mártással

Vargányás gombával főtt sertés tejszínes mártással nagyon finom. A vastag krémes mártás húsdarabokkal és gombával nem hagy közömböt senkinek.

• 700 g sertéshús;
• 500 g gomba;
• 500 ml krém;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj;
• 3 hagymafej;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

1. A sertéshúst hosszúkás szeletekre vágják és olajban közepes lángon sütik 15 percig.
2. A hagymát kockára darabolják és hozzáadják a gombához, 7-10 percig sütik.
3. Az előzetes tisztítás után a gombát kockákra darabolják és külön olajban sütik, amíg aranybarna nem lesz.
4. A gombákat hússal és hagymával kombináljuk, alaposan keverjük össze, és öntsük bele a tejszínt.
5. A teljes masszát sózjuk, borssal és állandó keverés közben 20 percig pároljuk.
6. Finomra vágott fokhagymát adunk hozzá, és alacsony forralással főzzük további 10 percig.
7. Tálaljuk főtt burgonyával vagy morzsolt rizzsel.

Törökország vagy nyúl sertés gombával tejszínes bormártással

Vegye ki a pulyka vagy nyúl húst a következő étel főzéséhez. Törökország porcini gombával tejszínes mártással vagy nyúllal elképesztően ízletes és tápláló étel minden családtag számára. A különbség az, hogy a nyúl húst közvetlenül csonttal lehet főzni, míg a pulyka húst csontok nélkül lehet főzni.

• 700 g pulyka- vagy nyúlhús;
• 200 ml leves;
• 400 g gomba;
• 200 ml száraz fehér bor;
• 300 ml krém;
• 40 g vaj;
• 3 evőkanál. l. búzaliszt;
• 1 evőkanál. l. citromhéj;
• 2 hagymafej;
• 3 darab kakukkfű;
• 1/3 teáskanál őrölt szerecsendió;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• Petrezselymes zöldek.

Törökország vagy nyúl tejszínes mártással, sertés gombával, szakaszosan készül. A kulináris szakember gyakorlati tapasztalat nélkül képes megbirkózni az előkészítéssel, ha betartja a leírásot.

1. Hámozza meg a hagymát, darabolja kockára, mossa le a húst és tetszőleges alakú darabokra vágja.
2. Melegítsük meg a serpenyőt, öntsünk olajat és süssük a húst közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz.
3. Helyezze a nyúl vagy pulyka húsát külön lemezre, és öntse a hagymát és az apróra vágott kakukkfűt a serpenyőbe.
4. 5 percig sütjük, adjuk hozzá a sütéshez készített gombát, amelyet korábban kockára vágtak.
5. Sült 15 percig. közepes hőmérsékleten öntsük bele a lisztet, keverjük össze.
6. Adjunk hozzá vajat, hagyjuk megolvadni, és 5-7 percig süssük.
7. Öntsön bort, keverje össze és közepes hőn félig, körülbelül 10 percig pároljon be.
8. Öntsön bele a húslevest, adjon hozzá tejszínt, szerecsendiót, citromhéjat és sót ízlés szerint, keverje össze.
9. Helyezze be a pulyka- vagy nyúlhúsot és 40 percig főzze zárt fedél alatt.
10. Tálaláskor megszórjuk az ételt apróra vágott petrezselyemmel. Tálaljuk bármilyen körettel és friss zöldségsalátával.

Risotto sertés gombával főzve, tejszínes mártással

Tejszínes mártással porcini gombával főzött rizottó kiváló lehetőség egy kiadós étkezéshez. A krém, a gombák, a rizs, a sajt és a fűszerek kombinációja különleges pikáns aromát ad az ételhez és elképesztő aromát.

• 1 evőkanál. rizs;
• 400 g gomba;
• 2 hagymafej;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 200 ml krém;
• a víz;
• 100 g kemény sajt;
• 1 csipet kömény, kakukkfű és édeskömény;
• Apróra vágott petrezselyem és kapor;
• Só és cukor - ízlés szerint;
• Olívaolaj - sütéshez;
• ¼ hüvely chili és 1 evőkanál. l. Provence gyógynövények.

1. Hámozza meg a hagymát, darabolja kockára, vágja a gombát az előzetes tisztítás után, vágja a fokhagyma gerezdjét késsel és mindent egyszerre sütjön olajban 15 percig.
2. Öntsük többször a mosott rizst, édesköményt, köménymagot és a kakukkfűt, óvatosan keverjük össze a teljes tömeggel és néhány percig süssük, ügyelve arra, hogy a rizs ne égessen el.
3. Amint az egész sütés aranyszínűvé válik, öntsön be annyi vizet, hogy lefedje az egész tömeget.
4. Zárt fedéllel pároljuk a rizottót alacsony lángon, amíg csaknem meg nem készül.
5. Öntsünk tejszínt, sót, öntsünk cukrot, ízlés szerint gyógynövényeket és apróra vágott apróra vágott chilit.
6. Pároljuk 10-15 percig, megszórjuk reszelt sajttal és keverjük össze.
7. Hagyja alacsony lángon további 5 percig. és tálaljuk.

Finom tészta sertés gombával tejszínes mártással

Miután elkészítettünk tésztát sertés gombával krémes mártással, ízletes és kielégítő családi vacsorát kapunk. Az étel zöld petrezselyemlevelekkel díszíthető.

• 500 g tészta;
• 700 g gomba;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 400 ml alacsony zsírtartalmú krém;
• 2 teáskanál Olasz gyógynövények;
• Só ízlés szerint;
• Néhány gally zöld petrezselyem;
• Vajat.

1. Hámozza le, mossa és darabolja a gombakockákat, serpenyőben kissé megolvasztja a vajat és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, olasz gyógynövényeket, ízlés szerint sót és tejszínt.
3. Pároljuk 5 percig, és amíg a szósz párolódik, forraljuk a tésztát addig, amíg félig meg nem főzött.
4. Tegye egy gombával mártással, főzzük alacsony lángon 10 percig. Tálaljuk az asztalra részleges ételekben, petrezselyemlevelekkel körítve, hozzáadva egy darab friss zöldséget.