Gomba sütemények, töltött sampinyonval

Mi lehet étvágyabb, mint egy házban lévő vörös torta illata. Ez talán a legfinomabb élmény az egész család számára. És annak ellenére, hogy nagyon sokféle töltelék van, a gombás pite mindig is volt és marad a legelőnyösebb a többi süteménytípus között. Ezeket a gombákat más összetevőkkel kombinálva hihetetlenül ízletes töltelékeket kaphat, amelyek még a legigényesebb családtagok - gyermekek számára is vonzóak lesznek.

Leveles tészta pite csirkével, fésűkagylóval, rizzsel és gombával

Az összetevők

Leveles tésztához

• 220 g liszt
• 150 g vaj
• 20 g melange
• 1 g citromsav
• 110 ml víz
• só

Palacsinta számára

• 40 g liszt
• ¼ tojás
• 100 ml tej
• olvasztott vajjal
• só, cukor

Darált húshoz

• 500 g félig kibelezett csirke
• 20 g kakas
• 50 g rizs
• 140 g friss sampinyonval
• 50 g vaj
• 10 g petrezselyem és kapor
• őrölt fekete bors
• só, melange kenéshez

Gombával, csirkével és rizzsel készített leveles pite elkészítéséhez meg kell gyúrni a kovásztalan tésztát, és be kell sütni a palacsintát.

Főzzen négyféle darált húst:

• a) csirkéből - vágjuk a főtt csirke húsát apróra és aprítsuk fel olajjal;
• b) rizsből - töltsön meg főtt morzsolt rizst olajjal, adjon hozzá ¼ normál apróra vágott tojást;
• c) gombafélékből - főtt és enyhén sült gombákhoz szeletelt főtt kagylót adjunk hozzá;
• d) tojásból - finoman apróra vágott, keményen főtt tojás, és ízesítsük vajjal és zöldekkel.

Tekerje ki a leveles tésztát egy 0,5–0,6 cm vastag rétegbe, vágja ki belőle két kerek süteményt - az egyik kisebb átmérőjű (fő), a másik - nagyobb (fedőlap); tegye a palacsintákat egy rétegbe egy kisebb rétegbe, majd egymás után darált csirkét, rizst, gombát, tojást, a darált hús minden egyes rétegét palacsinták adják át; a darált húst kúpmal lerakva, fedje le palacsintákkal, majd egy nagy, lapos tortával, és csípje be a széleket. Kenje meg a hézagokat az aljzattal.

Díszítsük a puffaszt csirkével, rizzsel és gombával a tésztából kivágott mintákkal (csillagok, gyémántok stb.), Melanggal bekenve, és süssük sütőben.

A kurnik legalább 500 g tömegű, 100-150 g-os adagokban készül.

Egy egyszerű pite gombával és rizzsel

Az összetevők

• a tésztát
• friss sampinyonval - 0,5 kg vagy egy marék szárított
• főtt rizs - 1 csésze (vagy hajdina)
• hagyma - 1 fej
• növényi olaj, só

Réteges palacsinta torta sampinyonval és sajttal

Az összetevők

• 10–12 vékony (vagy 7–8 vastag, élesztő tésztából) palacsinta
• 1 kg sampinyonval
• 300 g sajt
• 300-400 g hagyma
• 2 tojás
• 3 gerezd fokhagyma
• 120 ml növényi olaj
• 250 g majonéz
• só
• bors ízlés szerint

1. Gomba és sajttal töltött pite mindig nyerő lehetőség, ha ízletes házi süteményt akar. Ez a recept szokatlan abban a tekintetben, hogy a pite palacsintából áll, ahol a töltés gomba töltelék és sajt.
2. Darált hús elkészítése: aprítsa meg a gombát és hagymával megsütjük növényi olajban. Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá nyers tojást, reszelt fokhagymát, sót, borsot és alaposan keverje össze.
3. Kenje meg a palacsintákat majonézzel, és helyezze át a gombás darált húst és a reszelt sajtot réteg torta formájában (palacsinta, darált gomba, reszelt sajt, palacsinta). Töltsük fel a tortát majonézzel és meghintjük reszelt sajttal.
4. Helyezze a rétegelt tortát sampinyon töltelékkel és sajttal egy forró kemencébe 15 percre (vagy a mikrohullámú sütőbe 5-7 percig).
5. Tálalás előtt díszítsük egész főtt, pácolt apró sampinyonval és gyógynövényekkel.

Gomba pite sonkával

Az összetevők

A teszthez

• 200 g liszt
• 130 g vaj
• 1 csipet sót
• 1 tojássárgája

A töltelékhez

• 750 g sampinyonval
• 3 evőkanál. evőkanál vaj
• 150 g sonka
• 1 csomó zöld hagymát
• 150 g tejföl (vagy majonéz)
• 1 evőkanál. egy kanál finomra vágott petrezselyem
• só
• őrölt fehér bors

Az alábbiakban bemutatjuk egy recept egy gombás pite elkészítéséhez egy fotóval, amely segít kitalálni, hogyan kell gyúrni a tésztát és elkészíteni a tölteléket.

1. Gyúrjuk meg a tésztát ezekből az összetevőkből és hűtsük le 30 percig.
2. Vágja a sampinyonkokat vastag szeletekre. 2 evőkanál. olvassa el az evőkanál vajat egy nagy serpenyőben, és süsse rá a gombát, amíg az összes folyadék el nem párolog.
3. Csiszolja a sonkát kockákra. Mossa le és apróra vágja a zöld hagymát.
4. Egy serpenyőben melegítse a sonkát a maradék olajjal. Adjunk hozzá hagymát, pároljuk 3-4 percig.
5. Kenje meg a formát vajjal, és a tészta kétharmadát tegye a forma aljára. A fennmaradó tésztát gördítse le egy vékony tornyba, és engedje el a forma szélén.
6. A tésztát villával átszúrja több helyre, és tegye sütőbe 20-25 percre (160-180 ° C hőmérsékleten).
7. Keverje hozzá a hűtött gombát és a sonkát a hagymát tejföllel, ízesítse sóval és borssal. Távolítsa el a félkész tésztát a kemencéből, és szétterítse rá a gombatömeget. Süsse a tortát, amíg 15-20 percig főzik, ugyanazon a hőmérsékleten.
8. Meghintjük petrezselyemmel és tálaljuk.
9. Ha 3–5 perccel a gomba pite előtt kemény fajták reszelt sajtjával meghintjük, akkor még ízesebb lesz.

Gomba pite póréhagymával és sajttal

Az összetevők

A teszthez

• 500 ml víz
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor
• 500 ml búzaliszt
• 3 tojás
• 100 g vaj

A töltelékhez

• 500 g sampinyonval
• 1 közepes hagyma
• 10 cm-es póréhagyma szár
• 200 g tejföl
• 150 ml reszelt mozzarella (emmental, gouda)
• apróra vágott kapor
• fekete bors

A pite főzése gombával, hagymával és sajttal a tészta dagasztásával kezdődik, ehhez vizet öntsünk a serpenyőbe, adjunk hozzá olajat, sót, cukrot, és forraljuk fel. Öntsön lisztet forrásban lévő vízbe. Csökkentse a hőt, és keverje meg a tésztát keverővel, amíg sima masszává nem válik, és el nem kezd mozogni a serpenyő falaitól. Kissé hűtsük le a tésztát és egyenként, folyamatosan habverve, helyezzük be a tojásokat.

Finomra vágja a hagymát és a póréhagymát.Sült zöldségeket vajban átlátszóig sütjük, tegyük apróra vágott gombát, és főzzük pároljuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Távolítsa el a gombát a tűzről, sót és borsot. Adj hozzá tejfölt és apróra vágott gyógynövényeket. A sütőlapot papírral vonzza be. Helyezze rá a tésztát, simítsa le. Megszórjuk a tésztát a sajt felével és egyenletesen osszuk el a tölteléket. Fedjük le a maradék sajttal. Helyezzük a serpenyőt 205 percre 225 ° C-ra előmelegített sütőbe.

Pite friss élesztő tészta gombával

Az összetevők

A teszthez

• 300 g liszt
• 1 tojás
• 1 evőkanál. kanál cukor
• 4 evőkanál. evőkanál margarin
• 15 g élesztő
• 50 ml vizet
• só

A töltelékhez

• 500 g friss gomba
• 1 hagyma
• 2 evőkanál. evőkanál zsír
• 1 evőkanál. liszt kanál
• só
• bors
• lomb

Az élesztő tészta gombával készült tortája még kezdőknek is megfelelő, mivel receptje nagyon egyszerű: csak gyúrja meg a tésztát, és készítse elő a tölteléket mártással.

1. Öblítse ki a gombát, forralja fel és vezesse át egy darálón. Megsütjük vajjal.
2. Adjon hozzá szósz, só, bors és gyógynövények.
3. Helyezze a főtt gombát a hengerelt tészta felére, zárja be a második, szorítsa meg a széleit és süsse a tortát.
4. A szósz elkészítése: adjunk hozzá lisztet a sült hagymához, és tartsuk a tűzön, amíg enyhén megbarnul.

Gyors torta gombával a kész tésztából

Az összetevők

• 500 g kész élesztő tészta
• 500 g friss sampinyonval
• só ízlés szerint

Gyors pite gombával történő sütéséhez kész élesztőtésztát kell venni, tekercsen sütni egy lemezre (vagy rétegelt lemezre), rámosni a friss mosott gombákat, megsózni és egy másik tésztaréteggel bevonni. Süssünk egy tortát.

Pite zöld hagymával, gombával és főtt tojás

Az összetevők

• 400 g élesztő tészta
• 2 csésze apróra vágott sampinyonval
• 2 csésze apróra vágott zöldhagymát
• 2 tojás
• 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• só
• bors

Röviden írja le egy gombával és tojásos pite receptjét, ez így hangzik: Helyezze a darált húst egy élesztõ tésztára, fedje le a másik felével és süsse le.

Darált hús elkészítése: keverje össze apróra vágott metélőhagyma, apróra vágott főtt tojás és finoman apróra vágott sózott sampinyonval. Ízesítsük növényi olajjal, sóval, borssal.

Élesztő torta gombával és darált hússal

Az összetevők

A teszthez

• 3–3,5 csésze liszt
• 5 tojás
• 200 g vaj
• 14 g száraz élesztő
• 1/3 csésze tej
• 1/2 narancs héj
• 20 g só
• 3 evőkanál. evőkanál cukor

A töltelékhez

• 400 g sampinyonval
• 400 g darált hús
• 1 fehér hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. evőkanál ghee
• só
• bors

Első pillantásra a gombás pite gombával bonyolultnak tűnik, de az alább részletezett, fotóval ellátott recept segít megérteni a sütés összes bonyolultságát.

A teszt előkészítése: keverjük össze az élesztőt. 1 evőkanál. evőkanál cukor és 1/2 csésze meleg víz (28-30 ° C). Tegye félre 10 percre. Ezután adjunk hozzá 2/3 csésze lisztet és gyorsan keverjük össze a tésztát. Készítsen kereszt alakú metszetet a felületén, fedje le törülközővel és tegye meleg helyre 1 órán át.

Keverje hozzá a maradék sót, meleg tejet, adjon hozzá cukrot és hagyja feloldódni. Dobj be 3 tojást egy élelmiszer-feldolgozóban (vagy turmixgépben), és enyhén verte meg. Adjunk hozzá édes tejet, és keverjük be a keveréket habba.

A kombájn táljába, a motor kikapcsolása nélkül, adjunk hozzá (mindegyik esetben a tömeget simaig keverve): 1/2 csésze lisztet, a fennmaradó tojást, 1/2 csésze lisztet és 50 g lágyított vajat (szeletek). Ezután adjuk hozzá a fennmaradó lisztet.

Vegyük mindent együtt 1 percig. Ezután adjuk hozzá az élesztőmasszát a tésztához, keverjük össze spatulaval és 5-7 percig vertük. Végezetül tegye szeletekre a apróra vágott héjat, a megmaradt lágyított vajat, és ismét alaposan verte meg mindent.

Helyezze a tésztát egy zsíros tálba, megszórja liszttel, fedje le törülközővel, és hagyja hagyni, hogy felmelegedjen (2-3 óra). Ezután gyúrja meg a tésztát, fedje le a tálba fóliát és tegye hűtőszekrénybe 12-18 óráig (1 óra elteltével újra dagasztja).

Főzés öntetek: meghámozzuk és vágjuk a gombát vékony szeletekre. A fokhagymát is meghámozzuk és aprítsuk meg.

Először meg kell sütni a darált húst 5-7 percig növényi olajban.Finoman aprítsa meg a hámozott hagymát, keverje össze darált hússal és további 5 percig süsse ghee-ben. Adjunk hozzá gombát, fokhagymát a serpenyőbe, és süssük össze egészen addig, amíg gyengéd (10 perc). Ízesítsük be a tölteléket sóval, borssal és hűtsük le.

Helyezze le a tortát az olajozott pergamentel. Tekerje a hűtött tésztát egy liszttel porított felületre egy 15 × 30 cm-es téglalapba, majd tegye rá az elkészített tölteléket és laza tekerccsel tekerje fel. Tegye formába, fedje le nedves törülközővel és hagyja 40 percig állni.

Süssön élesztő süteményt darált hússal és gombával egy 190 ° C-ra melegített kemencében 40 percig, majd kapcsolja ki és hagyja főzni további 15 percig.

Pite gombával, sárgarépával és burgonyával

Az összetevők

A teszthez

• 2 csésze liszt
• 1 tasak szárított élesztőt
• 3/4 csésze meleg tej
• 4 evőkanál. evőkanál cukor
• 1 csésze tejföl

A töltelékhez

• 500 g sampinyonval
• 2 nagy burgonya
• 2 közepes sárgarépa
• 1 hagyma
• 1 közepes csomó kapor
• só
• bors

Sütéshez

• növényi olaj

Kenéshez

• 1 tojás

Gomba, sárgarépa, hagyma és burgonya pite csodálatos ízével örömmel fogja kelteni az egész családot.

1. A tészta elkészítése: a megadott termékekből gyúrjuk meg a tészta élesztõ tésztát és állítsuk be.
2. A töltelék elkészítése: A gombát nagyon alaposan meg kell óvni, öblíteni és szárítani.
3. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát, hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát, és vágjuk vékony csíkokra.
4. Süssük a gombát növényi olajban 5 percig. Ezután adjunk hozzá hagymát és sárgarépát; süssük együtt együtt még 4-5 percig.
5. Egy külön serpenyőben, olajban süssük meg a burgonyát közepes lángon (6 perc).
6. Keverje össze a két edény tartalmát. Adjon hozzá kaporot, sót és borsot a töltelékhez. Hűtsük kissé.
7. Húzza ki a tésztát 2 vékony rétegbe. Légy az első, aki sorolja az űrlapot, és tegye rá a tölteléket.
8. A másodikban egy apró süti vágóval csinálj lyukakat. Ragassza a vágott tésztadarabokat vissza a tészta „fedéljére”. Fedjük le egy pite és szorítsuk meg a széleit.
9. Hagyja hagyni a pitekat burgonyával, gombával, sárgarépával és hagymával (20 percig), majd kenje meg megvert tojással.
10. Süssük 180 ° C-on 30–40 percig.

Gomba torta leveles tészta tejföllel

Az összetevők

• 1 kg leveles tészta
• 1,5 kg sampinyonval
• 550 g vaj
• 400 g liszt
• 250 g tejföl
• 1/2 citromlé
• só

1. A leveles tészta samponjaival készített pite puha, morzsás és szó szerint megolvad a szádban, ezért arra gondolva, hogy milyen süteményeket készítsen, és ne tévesen számolja ki, választhatja ezt a receptet.
2. A töltelék elkészítése: a gomba meghámozása és öblítése. Olvassa el a vajat egy mély serpenyőben. Tegye bele a gombát, sózzuk és süssük, amíg teljesen kiszáradnak.
3. Ossza fel a tésztát felére, és tegye a két felét 1,5 cm vastag rétegre, tegyen hűtött tölteléket az egyik rétegre, hagyva szabadon a széleket. Fedjük le a tölteléket egy második réteggel, és nyomjuk meg a tészta széleit. Kenje meg a torta tojással, megpróbálva ne érintse meg a széleit, és tegye egy forró kemencébe 10-15 percre.
4. Amikor a tészta jól megemelkedik és megbarnul, csökkentse a hőt és süsse a süteményt 30 percig.
5. Ezután késsel válassza el a felső réteget, és öntse a tölteléket liszttel összekevert sós tejföllel, fedje le egy "fedéllel", és tegye vissza a süteményt a kemencébe, hogy a gombák felszívják a tejfölt.
6. Tálaljuk ezt a süteményt forrón.

Kemencében sült pite burgonyával és gombával

Az összetevők

A teszthez

• 1 kg burgonya
• 5 tojás
• só

A töltelékhez

• 1 kg friss sampinyonval
• 60 g liszt
• 200 g hagyma
• 100 g tejföl
• 50 g vaj
• 5 tojás
• 100 g zsemlemorzsa

Főzés öntetek: meghámozza a friss gombát, mossa le és apróra vágja. Hámozzuk meg és megsütjük a hagymát növényi olajban. Keverjük össze a hagymát gombával, sóval és borssal.

Forraljuk az egész tömeget alacsony hőmérsékleten állandó keverés közben. Amikor a gomba elkezdi a gyümölcslevet, adjon hozzá tejfölt és lisztet. Cool.

A teszt előkészítése: lehúzza, öblítse le, forraljon enyhén sózott vízben, csepesszen be egy szűrőedénybe, és forró legyen, dörzsölje át egy szitán (vagy átmenjen egy húsdarálón). Öntsük a felvert tojást a burgonyapürébe és alaposan keverjük össze.

Osszuk a teljes tömeget 2 részre. Tegye az egyiket zsíros formába. Teteje darált gombával és meghintjük zsemlemorzsa. A burgonya második részéből formázza meg a flagellat, és rács formájában tegye rá a töltelékre. Kenje meg a torta felületét a torta felületével.

Helyezze a tortát burgonyával és gombával a felmelegített sütőbe 30 percre, és állítsa a megfelelő időre az időzítőt, hogy a tészta ne égesse el.

Darált hús pite sampinyonval és konzerv paradicsommal

Az összetevők

• 500 g darált hús (bárány vagy marhahús)
• 450 g konzerv paradicsom
• 6–7 gomba (sampinyonval)
• 5-6 burgonya
• apróra vágott sárgarépa
• hagyma
• fokhagyma
• pirított tej
• oregano (vagy zsálya)
• 1 teáskanál Worcester szósz
• fűszerek
• só
• bors ízlés szerint

1. A gombás húspite nagyon ízletes és kielégítőnek bizonyul, tehát ez a recept elősegíti az egész család táplálkozását, és segítséget nyújt a vendégek meglátogatásakor.
2. Töltsük meg a darált húst barnavá; adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és fokhagymát. Keverje össze a sütést. Ha a paradicsom egészben konzervdobozban van, vagy apróra vágja őket, vagy vegye át a darálón, és adja hozzá a húskeverékhez. Öntsünk egy kis levest, adjunk hozzá mártást, sót, borsot és gyógynövényeket. Csukja be a fedelet és pároljuk 30 percig.
3. Forraljuk fel a burgonyát, adjunk hozzá tejet, cefrepeljünk és jól megverjük. Helyezze a tömeget egy tésztazsákba.
4. Adjuk hozzá a gombát a pörköléshez.
5. Helyezze a tortát darált hússal és gombával hőálló formába, nyomja rá a burgonyapürét a tetejére - cikk-cakkokban, körökben vagy bármilyen díszes minta formájában. Helyezze a formát 30 percig 220 ° C-ra melegített sütőbe.

Sajttorta sampinyonval egy lassú tűzhelyben

Az összetevők

• 1/2 csésze liszt
• 300 g sampinyonval
• 1 tasak sütőpor
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 tojás
• 10 g petrezselyem
• 60 ml növényi olaj
• 125 ml tej
• 100 g kemény sajt
• só, fekete bors

1. Keverje össze a lisztet a sütőporral, verte a tojást, és habverővel verte be. Az ostorozás során fokozatosan adjunk hozzá vajat, meleg tejet, reszelt sajtot, sót és borsot a tésztához.
2. Hámozzuk meg, mossuk, vágjuk a gombát nagy szeletekre és süssük serpenyőben vajjal. Hámozza le és apróra vágja a fokhagymát késsel. Mossuk le a petrezselymet és apróra vágjuk.
3. Adjon hozzá mindent a tésztához, és keverje egyenletesen.
4. Helyezze a tésztát egy zsíros multicooker tálba, és főzze „Sütés” módban 1 órán át.
5. Hagyja az elkészített sajttortát gombával egy lassú tűzhelyben 10-15 percig, majd tegye egy tálra, vágja le és tálalja.

Pite hússal és pácolt sampinyonval egy lassú tűzhelyen

Az összetevők

A töltelékhez

• 2 hagyma
• 200 g főtt marhahús
• 100 g pácolt sampinyonval
• növényi olaj sütéshez
• vaj sütéshez

A teszthez

• 2/3 csésze búzaliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 250 g tejföl
• 2 tojás
• só, bors - ízlés szerint

A húst és gombát tartalmazó pite sietve, minimális erőfeszítéssel, főzve egy lassú tűzhelyen, főzhető.

1. Finomra vágja a hagymát, és süssük „Sütés” üzemmódban, amíg aranysárga nem lesz. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet.
2. Tedd a hagymát egy tálba. A marhahúst és a gombát apróra vágjuk, adjuk hozzá a sült hagymához, keverjük össze a tölteléket.
3. Bevertük a tojást sóval, adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze, és továbbra is verte a tömeget.
4. Szitáljuk a lisztet sütőporral, adjuk hozzá a tojáshoz tejföllel. Folytassuk a habzást, amíg vastag, folyó, homogén keverék képződik. Hagyja a tésztát 20 percig állni.
5. Kenje meg a multicooker tál vajjal. Öntsön hozzá kb. 2/3-t a tésztához. Finoman szétterítse a tölteléket, öntse a maradék tésztát.
6. Állítsa 60 percre a sütési időzítőt.
7. A jelzés után nyissa ki a multicooker fedelét, hagyja, hogy a sütemény kissé lehűljön.

Zselés pite gombával, burgonyával és hagymával: recept fénykép

Az összetevők

A teszthez

• 2/3 csésze liszt
• 3 tojás
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál cukor
• bors ízlés szerint
• 1/2 óraevőkanál sót

A töltelékhez

• 250 g sampinyonval
• 4–5 burgonya
• 2 hagyma
• növényi olaj és só ízlés szerint

Az alábbiakban egy recept fényképpel készítjük a samponókkal zabált pite "egy bumm" -ot.

1. Vágjuk apró kockákra a burgonyát és főzzük sós vízben, amíg fele meg nem főzött (kb. 5 perc). Engedje le a vizet, kissé lehűtse a burgonyát.
2. Finomra vágja a hagymát, és süssük, amíg enyhén megbarnul. Hagymás serpenyőbe tegyen egy apróra vágott gombát, és keverés közben süssük, amíg a nedvesség elpárolog és a kéreg képződik.
3. A vizsgálathoz verje meg a tojásokat sóval, cukorral, borssal, és adjon hozzá lisztet sütőporral. Helyezze a sütőpapírt a serpenyőbe, szétterítse a burgonyát, a gombát és egyenletesen töltse fel tésztával. Süsse a zselés pite gombával a sütőben 20–25 percig, amíg 200–220 ° C-on megbarnul.

Nyissa meg a leveles tésztát gombával, cukkini és sajttal

Az összetevők

• 200 g leveles tészta
• 2 közepes méretű cukkini (vagy cukkini)
• 1/2 csésze finomra vágott sampinyonval
• 1/2 csésze finomra vágott hagymát
• 1/2 csésze kemény sajt
• 1 csésze tejföl
• 2 evőkanál. kanál zsemlemorzsa
• 1/4 teáskanál só
• növényi olaj ízlés szerint

Gomba, cukkini, hagyma és sajt nyitott pite sütéséhez először egy tésztát egy rétegre kell gördíteni és 25-26 cm átmérőjű, alacsony hullámos formában fektetni, növényi olajjal megspórolni és vízzel meghintni. Óvatosan nyomja meg a tésztát az űrlap aljára és oldalára, és egy villával aprítson meg egy kicsit. Süssük sütőben 10 percig 200 ° C-on.

A cukkinit (cukkini) körökre vágják, egy rétegben tegyék a pite előkészített alaprészére, sózzuk és meghintjük zsemlemorzsa. Finomra vágja a hagymát, megsütjük növényi olajban, adjunk hozzá gombát, sót és még kissé megsütjük.

Gomba, hagymával, tetején a cukkini. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre, keverje össze tejföllel, és fektesse a gombák tetejére. Nyissa ki a tortát gombával, cukkini, hagymával és sajttal a sütőben 20-25 percig közepes hőmérsékleten.

Így egy pite csirkével, gombával, tojással és sajttal

Az összetevők

A teszthez

• 250 g liszt
• 1 evőkanál. kanál cukor
• 125 g vaj
• 1 megvert tojás
• egy csipet sót

Töltéshez:

• 400 g csirkemell
• 2 hagyma
• 150 g sampinyonval
• 100 g sajt
• 4 kemény főtt tojás
• só
• bors

1. A csirkével, gombával, tojással és sajttal készített pite ízletes, kielégítő és megfelelő még egy nagy család táplálására.
2. A tészta elkészítése: gyorsan késre vágja a vajat. Adjunk hozzá cukrot, sót, tojást, 2 evőkanálot. evőkanál hideg víz, és gyorsan keverjük össze az ételeket liszttel. Gördítse le a tésztát golyóba és tegye 1 órán át hűtőszekrénybe.
3. A töltelék elkészítése: csirkemell - szeletelt és aranybarnaig sült, hagyma - apróra vágva és olajban sütve, apróra vágott gombák, keményen főzött és apróra vágott tojás, keverjük össze. Só és bors ízlés szerint.
4. Kenje meg a sütőedény széleit vajjal. Helyezze bele a tekercst bele (hagyjon egy részt a pite bezárásához), nedvesítse meg az egész felületet vízzel. Helyezze az elkészített tölteléket (az űrlapnak kb. 2/3-mal kell kitöltenie), és öntse bele a mellek sütéséből megmaradt gyümölcslevet.
5. Fedjük le a tölteléket a fennmaradó tésztával. Csípje be a széleket, kenje meg a felületet megvert tojással, és hozzon létre egy kis lyukat a közepén. Helyezze a tortát egy forró sütőbe (190 ° C) 1,5 órán át.
6. Tálalás előtt öntsünk még egy kis lé a sütésből a lyukba.

Pite káposztával és gombával

Az összetevők

• 800 g kész élesztő tészta
• 2 csésze káposzta
• 300 g sampinyonval
• 2 hagyma
• 1/2 csésze növényi olaj
• őrölt fekete bors

Apróra vágjuk a hagymát, és addig sütjük, amíg aranyból meg nem sütjük növényi olajjal serpenyőben. Adjunk hozzá káposztát, borsot, fedjük le és főzzük alacsony lángon, amíg a káposzta nem lesz lágy. Hámozza meg a gombát, forraljuk fel, majd megsütjük növényi olajban. A pite alsó rétegére tegyen egy lehűtött káposzta réteget hagymával, majd lehűtött gombával.Fektesse az elkészített tortát káposztával és gombával a felső réteggel, hagyja állni és tegye sütőbe.

Finom zselés pite csirkével és gombával

Az összetevők

• búzaliszt - 250 g
• majonéz - 3 evőkanál. kanál
• tejföl - 3 evőkanál. kanál
• csirke tojás - 4 db.
• kemény sajt - 100 g
• só ízlés szerint
• szóda - 0,5 teáskanál
• darált hús - 250 g
• fehér hagyma - 1 db.
• sampinyonval - 200 g
• növényi olaj - 50 g
• ecet - 1 teáskanál

1. A zselés pite csirkével és gombával jó, mert segít néhány perc alatt finom, lédús sütemények elkészítésében, ami nagyon segíti a modern háziasszonyokat.
2. Először is, a tojást egy villa segítségével kell legyőzni. Rácsavarja a sajtot egy durva reszelőre, tojással egyesítse, keverje össze. Adjon hozzá majonézt, tejfölt, szitált búzalisztot, keverje össze. Tegyen ide egy kis szódabikarbónát, amelyet citromlé vagy ecet eloltott. Az egészet keverjük újra, amíg sima nem lesz.
3. Vágja a hagymát apró kockákra, dobja egy serpenyőbe jól melegített növényi olajjal és 5 percig süsse.
4. Vágjuk a sampinyoncokat vékony lemezekre, adjuk hozzá a serpenyőbe, ahol a hagymát sütjük, süssük még 5-7 percig. Ezután adjon hozzá darált húst, sót és borsot. Süssük ezt a tömeget 7 percig, keverve és összetörve a darált húst egy spatullel, hogy az ne tömje össze a darabokat.
5. Kenje meg a formát növényi olajjal, öntse bele a tészta kb. 2/3-át, tegye rá a tölteléket. Ezután öntse ki a fennmaradó tésztát.
6. Helyezze az öntőformát egy 180-200 ° -ra előmelegített sütőbe. Süssük 30 percig.

Csokoládés torta gombával, darált hús, zöldség és rizs

Pite rétegek esetén:

• sampinyonval - 0,5 kg
• bármilyen sajt - 300 g
• rizs - 1 evőkanál.
• darált hús - 0,5 kg
• hagyma - 2 db.
• fagyasztott zöldség (válogatott) - 300 g
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• növényi olaj - sütéshez

A teszthez

• Csirketojás - 5 db.
• Só - 1 teáskanál
• Cukor - 1 teáskanál
• Növényi olaj - 50 g
• Kefir - 0,5 L
• Szóda - 0,5 teáskanál
• Sütőpor - 2 teáskanál
• Liszt - 300-350 g

1. Gombával és darált hússal történő flip-flop pite elkészítéséhez meg kell öblíteni a gomba, vékony lemezekre vágni és növényi olajban sütni, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
2. Hámozza le, öblítse le, apróra vágja a hagymát, keverje össze darált hússal és főzze egy serpenyőben növényi olajjal 7 percig, ne felejtse el megsózni és borsolni.
3. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre.
4. Forraljuk a rizst addig, amíg félig meg nem főzik kissé sózott vízben.
5. Vegyük a tojásokat sóval és cukorral 1-2 percig, amíg nem válik habra. Adjon hozzá növényi olajat, keverje össze. Adjunk hozzá kefir és 0,5 teáskanál szóda, keverjük össze újra. Szitáljuk a lisztet sütőporral, adjuk hozzá más komponensekhez, keverjük simavá.
6. Ossza el egyenletesen a töltelék minden rétegét a forma alján: gombák, sajt, rizs, darált hús, fagyasztott zöldségek.
7. Öntsön tésztát, rázzon egy kicsit, és tegye egy előmelegített kemencébe sütéshez. 170-180 foknál kb. 50-60 percig tart. Távolítsa el, amikor megbarnul, vagy süsse, amíg a száraz fa nyárs nem lesz.