Sertés kagyló gombával: receptek húsos gombaételekhez

Legtöbbünk nagyon szereti a gombát és a húst. Azt kell mondanom, hogy a húskészítmények között a sertéshús a legnépszerűbb, mivel számos fehérjevegyületet tartalmaz. A gombát illetően a gyümölcstestek szinte bármely képviselője tökéletesen kiegészíti a sertésételeket. Különösen az erdei kagylógomba lesz tökéletes összhangban a hússal.

A sertéshús kagylógombbal egy csodálatos étel, amely alkalmas mind az ünnepi asztalra, mind a kiadós családi vacsorára. A test számára fontos anyagok tartalma miatt ez a két termék - egymással összhangban - minden bizonnyal kellemes vendégszeretettel és családtagokkal jár.

Felhívjuk a figyelmére a sertéshús legfinomabb receptjeit minden alkalomra.

Sertéspörkölt kagylógomba, sárgarépa és hagyma

Ha hosszú ideig nem lehet a tűzhelyen állni, és az idő gyorsan közeledik az ebédhez vagy vacsorához, javasoljuk, hogy használjon receptet sertéshús kagylógomba párolásához. Tálaljuk az asztalon sült vagy főtt burgonyával, és bátran figyeljük házunk boldog arcát.

• Sertéshús - 0,5 kg;
• Friss kagylógomba - 0,3 kg;
• Sárgarépa - 2 közepes méretű;
• Hagyma - 1 nagy fej;
• 20% krém - 1 evőkanál;
• Napraforgóolaj;
• Só, bors;
• Sertésízesítés (opcionális).

A sós vízben való főzés előtt tanácsos forralni a laskagomba gépet körülbelül 10-15 percig, hogy lágyabb legyen. Gombákat vásárolhat a boltban, de akkor az ételnek nem lesz ilyen kifejezett erdei aromája.

Tehát el kell vennie a sertéshúst, öblítse le és szárítsa meg konyhai törölközővel.

Ezután a húst 1x1 cm vastag szalagokra vagy kockákra kell vágni.

Vegyünk osztrigagomba, válasszuk el a lábakat a kalapoktól és vágjuk le: a lábak vékony szeletekkel, a kalapok pedig kis négyzetekkel.

A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk.

Melegítsen kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben vagy serpenyőben, öntsük bele a hagymát, és kb. 3 percig süssük.

Küldjük a sárgarépát a hagyma után és továbbra is megsütjük.

5 perc elteltével terítsük el a gombát a zöldségekre és süssük még 10 percig.

Időközben nagy serpenyőn, külön serpenyőben gyorsan süssük meg a húst, majd szétterítjük a gombára.

Sót, borsot, ízesítsük a húsos fűszerekkel, öntsünk tejszínt, keverjük össze, forraljuk fel, fedjük le, és a hőt minimalizáljuk.

Pároljuk az ételt 15 percig, és gyorsan gyűjtsük össze az otthoni házat az asztal közelében. Noha valószínűtlen, hogy ezeket össze kell gyűjteni, ők maguk is beleszegik a szagaba.

Kemencében sült sertéskagyló osztriga gombával a sütőben

A kemencében kagylógomba sült sertés nagyon ízletes és illatos étel, amely minden ünnep szerves tulajdonsága, beleértve az újévi ünnepeket is.

• Bármely sertéshús - 0,6 kg
• Laskagomba - 0,4 kg;
• Hagyma - 1 db .;
• Kemény vagy feldolgozott sajt - 150 g;
• Csirketojás - 2 db .;
• Édes őrölt paprika - 1,5 teáskanál;
• Növényi olaj;
• Só, bors, kedvenc fűszerek.

Alaposan öblítjük meg a sertéshúsot és kb. 1 cm vastag lemezekre vágjuk, és vegyünk egy kalapácsot a hús veréséhez és enyhén verjük le termékünket.Megszórjuk minden szelet sóval, borssal és egyéb fűszerekkel, hagyjuk pácolni.

Eközben sütjük a finoman apróra vágott hagymát osztriga gombával egy serpenyőben olajjal. Ennek a folyamatnak körülbelül 15 percet kell igénybe vennie.

Ezután külön tálban verte a tojásokat az őrölt paprikával, mártsa be az egyes sertésdarabokat ebbe a tömegbe, és fektessen egy zsírt sütőlapra.

A hús tetejére kenje el a sült hagymát és a gombát és a reszelt sajtot.

Helyezze a sertéshús osztriga gombával a kemencébe 40-45 percre, 180 ° C-ra melegítve.

Hogyan kell főzni sertéshús osztriga gombával tejföllel

A sertéshús kagyló gombával történő főzése az alábbi recept szerint nagyon egyszerű. Ez egy sokoldalú étel, amely jól néz ki egy gála vagy családi vacsorán.

• Sertés szűzpecsenye - 0,6 kg;
• Laskagomba - 0,5 kg;
• Zsíros tejföl - 5 evőkanál. l .;
• Keményítő - 25 g;
• Meleg víz - 200 g;
• Napraforgóolaj;
• Fűszerek - só, bors;
• Friss vagy szárított zöldségfélék.

Osztriga gombával történő sertéshús esetén mind erdőt, mind pedig megvásárolt gombát elvihet.

Tegyük fel a felsorolt ​​előkészített összetevők szeletelését. Vágjuk a húst és a laskagomba kockákra, aprítottuk a hagymát félgyűrűkbe, apróra vágjuk a friss fűszernövényeket.

Melegítjük az olajat egy serpenyőben, és eloszlatjuk a húsdarabokat. Sót, borsot és süssük, amíg enyhén aranysárga.

Külön hagyjuk sütni a hagymát és a gombát, amíg aranybarna nem lesz, és tegyük egy serpenyőbe hússal.

Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze, csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük mindent körülbelül 10 percig.

Ez idő alatt keverje össze a vizet és a keményítőt egy tartályban, alaposan keverje el, amíg a darabok el nem tűnnek. Öntsük a kapott folyadékot a húsba és a gombába, szükség esetén sót, borsot ismét. Fedjük le és pároljuk legalább 40 percig.

Néhány perccel azelőtt, hogy készen állna, nyissa ki a fedelet és adjon hozzá zöldeket.

Tálaljuk sertéskagyló osztriga gombával tejfölben, bármilyen körettel: burgonya, tészta, olasz tészta és különféle gabonafélék.

Sertés kagyló gombával és burgonyával edényben

Ha ízletes ebéddel vagy vacsorával szeretné kényeztetni a férjét és a családját, akkor próbálkozzon főzni sertéshús osztriga gombával edényekben.

• Sertéshús - 0,7 kg;
• Laskagomba - 0,4 kg;
• Burgonya - 0,5 kg;
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Hagyma - 1 fej;
• Pácolt uborka - 2 db .;
• majonéz;
• Só, őrölt paprika keveréke.

Vágja a húst apró szeletekre, aprítsa fel az uborkát szalmával, apróra vágja a hagymát és a fokhagymát. Ezeket a négy összetevőt egy tálban egyesítjük, sóval, borssal és hagyjuk pácolni.

Eközben vágja a laskagomba darabokra, alaposan öblítse le vízzel és terjessze egy konyhai törölközőre.

Megtisztítjuk a burgonyát, mossuk, csíkokra vágjuk és mély tálba helyezzük.

Vegyük az edényeket, majd az alját és a falakat majonézzük.

Ezután fektessen be 3 réteget: küldje a húst az aljára, majd tegyen osztrigagombát, és mindent befejezzen egy réteg burgonyával.

Tetejére tesszük az összes majonézt, és küldjük a sütőbe 50 percig 180 ° C hőmérsékleten.