Sertés sampinyonval: finom receptek

A sertés gombával a különböző országok kulináris ételein az egyik legsikeresebb termékkombinációnak tekintik. A hús és a gombák jó alkalom minden főző számára, hogy ízlésesen és gyorsan táplálják családtagjaikat és meghívott vendégeiket.

Az alábbiakban a sertéshús és a gombás ételek receptjei ismertetik, hogyan lehet lépésről lépésre befejezni a főzési folyamatot. Annak érdekében, hogy a hús és a gombák ne zavarják meg egymás ízét, a termékeket különféle ételekben külön forralják vagy sütik, majd összekeverik (kivéve, ha a receptben másként van írva).

Ezen az oldalon receptek sertéshúsra, gombával és egyéb alapanyagban sütve, valamint receptek ételek sütésére a sütőben vagy főzéshez lassú tűzhelyen. Bármelyik opciót is választja, minden olyan finomnak bizonyul, hogy senki sem utasította el őket!

Hagymával, fokhagymával és gombával párolt sertéshús

Talán a legegyszerűbb étel a hagymával és gombával párolt sertéshús. A főzési idő nem haladja meg a 60 percet, és a termékeket a legegyszerűbb módon készítik.

• 500 g sertéshús;
• 200 g gyümölcstestek;
• 2 hagymafej;
• só;
• 50 ml víz vagy tej;
• Egy csipet szerecsendió;
• 2 gerezd fokhagyma.

Párolt sertésborda gombával és hagymával főzünk egy serpenyőben a következő recept szerint:

1. Öblítsük le a húst, szárítsuk meg konyhai törölközővel.
2. Vágja apróra, vágja le a zsírt, a sót és kézzel keverje össze.
3. Helyezze a vágott zsírt egy forró serpenyőbe, hogy megolvadjon.
4. Helyezze a fő húst és süssük, amíg kellemes aranyszín meg nem jelenik.
5. A hámozott gombát vágjuk vékony csíkokra, tegyük be a húsba, és süssük legalább 10 percig.
6. Vegyen egy kis zsírt a sült húsból, és egy külön serpenyőben süsse meg a negyedekre vágott hagymát.
7. Kombinálja az összes összetevőt, adjon hozzá 50 ml vizet (pótolható tejjel) és főzze alacsony lángon forralva, amíg a folyadék elpárolog.
8. Sót, adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma-gerezdjét és szerecsendiót.
9. Keverje hozzá, fedje le az edényt és azonnal kapcsolja ki a hőt.
10. Hagyja, hogy az edény néhány percig álljon a tűzhelyen, és tálaljuk zöldségsalátával vagy konzerv zöldségekkel.

Gombával sült sertés tejfölben serpenyőben: lépésről lépésre

A serpenyőben tejfölben főtt gombás sertéshús étvágygerjesztő és kielégítő étkezés az egész család vacsorájához.Vegye figyelembe a javasolt receptet, és soha nem fogja megbánni.

• 500 g sertéshús;
• 700 g gyümölcstestek;
• Só és fekete bors - ízlés szerint;
• 2 hagymafej;
• 3 evőkanál. l. olívaolaj;
• 200 ml tejföl;
• Petrezselymes zöldek.

A következő lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan kell főzni sertéshús gombával és tejföllel egy serpenyőben:

Sertés gombával és fokhagymával tejszínes mártással

A főzés során van egy „varázslatos összetevő”, amely nagyon finom ízű ételt készíthet - ez a krém. Tejszínnel és gombával főzött, szeretettel készített sertéshús minden bizonnyal meghökkent és meglepő mindenkit, aki megkóstolja.

• 700 g sertéshús;
• 600 g gyümölcstestek;
• 400 ml tejszín bármilyen zsírtartalommal;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 hagymafej;
• só;
• Fűszerek - ízlés szerint;
• Növényi olaj.

Az alább leírt receptnek megfelelően finom sertéshúst főzhet sampononnal, krémes mártással párolva.

1. Öblítse ki a húst folyó vízben, szárazra törölje le papírtörlővel.
2. Vágja apró kockákra, és tegye egy forró serpenyőbe.
3. A sütést rozsdaig süsse, ha szükséges, adjon hozzá egy kevés olajat, és adja meg a félgyűrűkre vágott hagymát.
4. Finomítsuk együtt 10 percig, hogy a hagyma lágy állagú legyen.
5. Külön-külön olajban megsütjük a több részre vágott gombákat, amíg aranyságuk nem lesz.
6. Egyesítse a gomba és a húst a hagymát egy tartályba, keverje össze, adjon hozzá sót.
7. Adja hozzá kedvenc fűszereit (ne vigyük túlzásba), és keverje hozzá a tejszínt aprított fokhagymával.
8. Öntsük a gombát hússal, keverjük össze és főzzük zárt fedél alatt 10 percig. minimális hőn.
9. Szolgáljon főtt burgonyát vagy rizst a körethez.

Írja be a főzőlapba a sertésborda gombával történő főzésének receptjét a szakácskönyvbe - ez minden bizonnyal hasznos lesz.

Lédús sertéskonzerv krémgomba

Nagyon ízletes egy sertéshúsból készült konzerv gombával, tejszínnel párolva. A gombák íze tejtermékkel és gyengéd hússal kombinálva az ételt kulináris remekművé teszi.

• 600 g sertéshús;
• 400 g konzerv sampinyonval;
• 150 g sajt;
• 400 ml krém (nem zsíros);
• só;
• Növényi olaj;
• Petrezselyem vagy kapor;
• 1 evőkanál. l. Olasz gyógynövények.

Tejszínes párolt lédús sertésborda gombával, szakaszosan elkészítve.

1. A húst mossuk, papír törölközővel szárítjuk és vékony hosszú csíkokra vágjuk.
2. A pácolt konzerv gombákból öntsük, vékony lemezekre vágjuk.
3. A sajtot apró lyukakkal reszeljük.
4. A serpenyőt felmelegítjük, kis mennyiségű olajat öntünk és a húst leválasztjuk.
5. Közepes hőn, nyitott fedéllel a sertéshúst sütjük, amíg minden oldalán barna kéreg megjelenik.
6. Gombákat adunk hozzá, mindent összekeverünk és 10 percig sütjük.
7. A végén a serpenyő tartalmát ízlés szerint sózják, és olajos gyógynövényekkel meghintik.
8. Keverjük, öntsük bele a tejszínt és forraljuk fel.
9. Reszelt sajtot adagolunk kis részletekben, összekeverjük, majd a teljes masszát legalább 10 perc hővel pároljuk.
10. Tálalva, tányérra tálalva, apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral meghintve.

Kemencében sült sertésborda gombával és parmezán sajttal a sütőben

Senki sem utasítja el az ízletes ételeket - sertésborda gombával és a sütőben főtt sajttal. A lédús hús, gyümölcstestekkel és sajttal kombinálva, biztosan vonzó lesz a férfiak számára.

• 600 g sertéshús;
• 300 g gyümölcstestek;
• 2 hagymafej;
• 3 evőkanál. l. majonéz;
• 200 g parmezán sajt;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• Só és fekete bors;
• Egy csipet bazsalikom.

Sült sertéshús gombával és sajttal készül lépésről lépésre, a legfontosabb az, hogy betartsa a receptet.

1. Vágja a húst szeletekre, sóba, borsba, adjon hozzá majonézt, öntse a bazsalikomot, kézzel keverje össze és hagyja 20 percig ázni.
2. Hámozza, öblítse le és vágja a gomba vékony szeletekre.
3. Hámozza meg a hagymát a felső rétegből, vágja fél gyűrűkbe, reszelje le a sajtot és állítsa be a sütőt melegíteni.
4. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, és tegye rétegekbe: sertés, sajt, gombák, sajt, hagyma és sajt a tetejére.
5. Helyezze a sütőbe, és süsse 60 percig. 180 ° C hőmérsékleten Tálaljuk burgonya köretként vagy önálló ételként.

Kemencében főtt sertésborda sampinyonval tejföllel

Egy egészséges és ízletes vacsora étel az egész család számára a sertéshús gombával, tejföllel, sütőben főzve. Az étel egyáltalán nem új, de nagyon népszerű, gyorsan elkészíthető, és minden háztartás szereti - próbáld ki.

• 700 g sertéshús;
• 400 g gyümölcstestek (befagyaszthatja);
• 250 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 2 hagymafej;
• só;
• 1 evőkanál. l. olvasztott vaj;
• 1 csipet zirra és kurkuma.

A sertéshús gombával történő sütésének receptjét lépésről lépésre írjuk le.

1. Öblítse ki a sertéshúst, pattintsa papírtörlővel a fölösleges folyadék eltávolítására és vékony, de nagy darabokra vágja.
2. Enyhén verje le fa kalapáccsal, sózzon mindkét oldalról, meghintjük cirrával és kurkumaval, és azonnal süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3. A teljes sütés mindkét oldalán nem több, mint 10 perc.
4. Hámozza meg a hagymát, vágja vékony félgyűrűkbe és külön süssük 5 percig.
5. Adjuk hozzá a szalagokra vágott gombát, adjunk hozzá sót és süssük 10 percig.
6. Zsírozza meg az űrlapot vajjal, tegye húsdarabokra, tegye gombával és hagymával.
7. Öntsön tejfölt mindent, tegyen egy 180 ° C-ra melegített sütőbe, süsse 30 percig.

Kemencében sült sertésborda gombával és burgonyával

A kemencében főtt sertésborda gombával és burgonyával felszolgálható ünnepnapra vagy vacsorára, amikor a rokonok és a barátok ugyanabban az asztalon gyűlnek össze. Egy ilyen kiadós és ínycsiklandó tál nem hagyja közömbösnek őket - kiegészítést kérnek.

• 1 kg sertéshús;
• 600 g burgonya;
• 400 g gyümölcstestek;
• 150 g kemény sajt;
• 3 db enyhén sózott uborka;
• Só és őrölt fekete bors;
• 300 ml majonéz;
• 3 evőkanál. l. szójaszósz;
• Zöld petrezselyem.

A sertéshús gombával és burgonyával történő kemencében történő főzésének receptjét a követendő lépések írják le.

1. A sertésdarabot darabokra vágják, amelynek vastagsága nem haladja meg az 1 cm-t.
2. Konyhai kalapáccsal verik le és szójaszószban savanyítják.
3. A mély sütőedényt majonézzel megkenjük, és egymással átfedő húsdarabokkal töltjük meg.
4. Majonézzel megsípítjük, majd hámozunk, mossuk és szeleteljük a burgonyát.
5. Ragacsos, paprikával meghintjük és a vékony szeletekre vágott uborkát letemezzük.
6. Tisztítás után a sampinyonkat szeleteljük és lerakjuk az uborkára, majonézzel megkenjük a tetejére.
7. A sajtot reszeljük, majonézzel keverjük és alaposan összekeverjük.
8. A penész felső rétegét teljesen sajttal és majonézmártással kenjük.
9. Az űrlapot fóliával lefedik és előmelegített kemencébe helyezik.
10. 90 percig sütjük. 180 ° C-on, majd a fóliát eltávolítják, és az edényt további 15 percre hagyják a kemencében, hogy a felső réteg megbarnuljon.

Sertés gombával és a paprika recepttel

Romantikus vacsorához vagy vendégek fogadásához elkészíthet egy kiadós sertéshúsvacskát gombával és borssal. Ebben a receptben az összes összetevőt először megsütjük, majd egy sajtréteg alatt sütjük.

• 600 g sertéshús;
• 400 g sampinyonval;
• 3 paprika;
• 2 hagymafej;
• 2 evőkanál. l. paradicsompaszta + 50 ml víz;
• Só és őrölt fekete bors;
• 200 g sajt;
• Növényi olaj.

Az alábbiakban tárgyaljuk a sertéshús gombás sütőben történő főzésének receptjét.

1. Kockázza meg a húst, vajban süssük meg, amíg megbarnul.
2. Adjunk hozzá hagymát, fél gyűrűkre vágva, 5-7 percig süssük.
3. Öntsük a tésztába vágott paprikát, keverjük össze és 5 percig süssük.
4. Külön serpenyőben süsse meg az elkészített és a szalmával apróra vágott gomba főzéséig.
5. Keverje össze a gombát, a húst, a hagymát és a paprikát egy pörkölt serpenyőben (lehetőleg toll nélkül).
6. Sót, adjunk hozzá őrölt fekete borsot, keverjük össze, és adjunk hozzá vízzel hígított paradicsompasztát.
7. Pároljuk 20 percig, megszórjuk egy réteg reszelt sajttal és tegyük a sütőbe.
8. Süssük 20-25 percig. 180 ° C hőmérsékleten

Francia stílusú sertéshús sütve gombával és majonézzel

A francia stílusú sertéshús kemencében sült gombával gyönyörű, illatos és kielégítő étel, amely nem bukhat el.

• 700 g sertésborda;
• 3 hagymafej;
• 400 g gyümölcstestek;
• Növényi olaj;
• 4 db paradicsom;
• só;
• 200 ml majonéz;
• 150 g sajt.

A francia eredetű sertésborda sampinyonval sütjük sütőben 180 ° C-on 30 percig, majd 200 ° C-on 10 percig.

1. Megfelelő sertés szeleteket kapunk sertés szűzpecsenye, tehát aprítsuk fel a húst és verjük meg.
2. Sót mindkét oldalról, tegyen be egy zsírozott sütőlapot (ne olvassa el egymáshoz közel).
3. Vágjuk a hagymát vékony gyűrűkbe, amelyek édességet és lédússágot adnak a húsnak, és tedd a húsra.
4. Sültse meg a szeletelt gombát olajban, tegye rá a hagymát, adjon hozzá sót.
5. Helyezze a szeletelt paradicsomot a tetejére, és adjon hozzá egy kevés sót.
6. Kenje meg majonézzel és tegye egy forró sütőbe.
7. Süssük 180 ° C-on 30 percig, majd távolítsuk el a sütőlapot, megszórjuk egy réteg reszelt sajttal.
8. Emelje fel a hőmérsékletet, amint azt fentebb említettük, és 10 percig süssük.

Hogyan főzzünk sertésborda sampinyonval

A sertésborda gombával történő sütésének a legegyszerűbb módja az olaj miatt elkerülhető kalóriatartalmú ételek elkerülése.

• 700 g sertésborda (válasszon szegyet, lapátot vagy sonkát);
• 7 burgonya;
• 3 db tojás;
• 1 evőkanál. l. folyékony méz;
• 3 evőkanál. l. szójaszósz;
• 1 teáskanál fűszerek sertéshúshoz és szárított gyömbérhez;
• 4 gerezd fokhagyma;
• só;
• Növényi olaj.

A javasolt recept egy fotóval részletesen bemutatja a sertéshús elkészítését gombával.

1. Öblítse le a húst, legfeljebb 1 cm vastag szeletekre vágva.
2. Helyezzen egy fa deszkára, verje le mindkét oldalról konyhai kalapáccsal.
3. Készítsen pácot mézből, szójaszószból, gyömbérből, aprított fokhagymából és sertéshúsból, keverjük össze.
4. Helyezze a húst a pácba, és hagyja 2 órán át.
5. Hámozza meg a burgonyát, reszelje le egy finom reszelőn, egyesítse a tojással és keverje össze (kézzel szorítsa ki a folyékony reszelt burgonyát).
6. Vegyünk külön 2 tojást sóval, mártjuk be a húst a tojáskeverékbe, tekerjük reszelt burgonyába.
7. Sütjük vajban, amíg aranybarna lesz, és tegye egy tepsire.
8. Öntsön egy réteg reszelt sajtot, és tegye egy 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 30-35 percig.

Kemencében sült sertésborda sampinyonval és paradicsommal agyagedényekben

Sertés gombával és paradicsommal, kemencében sütve, agyagedényekben, szokatlanul illatos, gyengéd, azaz mindenkinek tetszeni fog!

• 700 g sertéshús;
• 500 g gyümölcstestek;
• 3 hagymafej;
• Fűszerek húshoz és sóhoz - ízlés szerint;
• 1 evőkanál. l. szójaszósz;
• 2 db kemény pácolt paradicsom;
• 4-5 vékony chili paprika gyűrű;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Zöldség- vagy húsleves.

A sütőben történő sütés után a sertéshús és a sampinyonnal töltött edények jó ideig megőrzik a meleget. Ezért az étel előre elkészíthető, mielőtt a vendégek megérkeznének, majd a fűtőkészüléken állnának.

1. Öblítse ki a húst, szárítsa meg papírtörülközővel, vágja közepes méretű szeletekre, és adja hozzá a félgyűrűre vágott hagymát.
2. Öntsük a hús fűszereket, az ízlés szerint sót és a chili paprikát, keverjük össze.
3. Öntsön szójaszószt, adjon apróra vágott fokhagymát apró kockákba, keverje újra.
4. Helyezze a húst fel egy fazékba, tetejére 4 részre vágott hámozott paradicsomot.
5. Ezután fektesse az elkészített gombákat több részre vágva, és tegye újra a húst hagymával.
6. Öntsön 50 ml húslevest minden edénybe.
7. Fedjük le és helyezzük hideg sütőbe.
8. Kapcsoljuk be a 190 ° C-ot, és süssük 90 percig.

Sertés recept gombával és burgonyával edényben

Sertés gombával és burgonyával, edényben főzve - a hagyományos orosz konyha étele, amely egyedi aromával és ízével rendelkezik. Az étel büszkén felvihető az ünnepi asztalra, nem is beszélve a mindennapi vacsorákról és ebédekről.

4 edényhez szüksége lesz:

• 500 g sertéshús;
• 12 db burgonya;
• 2 hagyma;
• 20 sampinyonval;
• Só és őrölt paprika;
• Tejföl.

Kövesse a lépésről-lépésre receptjét sertéshús főzéséhez edényekben.

1. Vágjuk szeletekre a húst, fűszerezzük borssal és sóval, keverjük össze és cserépben rendezzük.
2. A hámozott gombát szeletekre vágja, tegye a húsra és adjon hozzá egy kevés sót.
3. A hámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, tegyük rá gombára és adjunk hozzá sót.
4. Tetejére minden edénybe tegyen 2-3 evőkanál. l. tejföllel.
5. Fedjük le, helyezzük egy huzaltartóra vagy sütőlemezre egy hideg sütőben.
6. Állítsa az üzemmódot 200 ° C-ra, és süsse mindaddig, amíg legalább 40-50 percig főzik.

Sertés gombával és zöldséggel paradicsomos szószban

Írja meg ezt a receptet a jegyzetfüzetbe, mert nincs semmi könnyebb, mint a sertéshúsot gombával és zöldséggel edényekbe tenni, sütőbe helyezni és sütni. Ennek eredményeként mágikus ízű és aromájú ételt kap.

• 600 g sertéshús;
• 400 g gyümölcstestek;
• 700 g burgonya;
• 300 g hagyma;
• 200 g sárgarépa.

Kitölteni:

• 150 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 4 evőkanál. l. paradicsomszósz;
• 70 ml víz;
• 1,5 evőkanál. l. kedvenc fűszerek vagy ételízesítők;
• Só és őrölt fekete bors.

Az ételt egy nagy edényben készítjük el, vagy az összetevőket 4 kicsire osztjuk szét.

1. Öblítse ki a húst, távolítsa el a felesleges folyadékot papírtörlővel és darabolja kockákra.
2. Kombinálja a húst apróra vágott hagymával, félkarikával, vékony répadarabbal, sóval és borssal keverje meg ízlés szerint, keverje össze.
3. Helyezze az edény aljára, majd rakjon le egy csíkokra vágott és megmosott burgonyát, adjon hozzá sót és borsot.
4. Ezután ossza meg a hámozott és szeletelt gombákat a burgonyán.
5. Töltsön meg egy kitöltést a javasolt összetevőkből, habverővel alaposan verte be és öntse bele egy edénybe.
6. Fedjük le és helyezzük a sütőbe, kapcsoljuk be 90 percig. és állítsa be a hőmérsékletet 200 ° C-ra.

Sertés gombával tejföllel, lassú tűzhelyen főzve

Sertés gombával tejföllel, lassú tűzhelyen főzve - egyszerű és ízletes élvezet a családi ünnepek számára. A hús mindig gyengéd, mivel tejfölös mártással párolják, és a gombák csak kiegészítik az étel ízét és aromáját.

• 700 g sovány sertéshús;
• 400 g gyümölcstestek;
• 3 hagymafej;
• 300 ml tejföl;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. Provence-i gyógynövények;
• Őrölt bors és só ízlés szerint.

A sertésborda gombával és tejföllel való lassú tűzhelyen történő főzésének receptjét könnyen követhető szakaszokban írják le.

1. Vágja le a sertéshúst, alaposan mosva és papír törülközővel szárítva, apróra vágva.
2. A hámozott gomba vágja csíkokra, a hagymát vékony félgyűrűkre.
3. Öntsön olajat a multicooker tálba, tegyen hagymát.
4. Kapcsolja be a panelen a "Sütés" módot, és állítsa be a 30 percet.
5. A hagymát főzzük 10 percig, folyamatosan keverve műanyag vagy fakanállal.
6. Adjuk hozzá a sertéshúst, és főzzük további 10 percig, miközben folyamatosan keverjük a multicooker tartalmát.
7. Adj hozzá gombát, pirítson 10 percig. és öntsünk tejfölt.
8. Öntsen sót és fűszereket, keverje össze, zárja le a fedelet és állítsa be a „Pörkölés” programot, 60 percig kapcsolva. időben.
9. A sípolás után hagyja a sertésborda gombával a multicooker tálban 15 percig.