Csirkemell sampinyonval: finom receptek

A csirkemell jól megy a sampinyonval, ami lehetővé teszi, hogy sok olyan finom, kielégítő, aromás ételt készítsen, amelyeket a háziasszony szolgálhat az asztalra egy szokásos napon vagy különleges alkalmakkor, és nem tévesen kiszámolhatja. Nehéz hibát követni, mivel ezeket az összetevőket az első, a második fogás, a saláták és sütemények elkészítésében az egyik legsikeresebbnek hívják.

Az alábbiakban válogatott receptek találhatók és fotókat készítünk arról, hogyan lehet főzni a csirkemell sampinyonval, amely egyszerű és összetett oldalsó ételeket kínál ezekkel a termékekkel minden alkalomra és alkalomra.

Csirkemell sampinyonval, hagymával és paprikával

Az összetevők

• 400 g bőr nélküli csirkemell filé, hosszú részekre vágva
• 2-3 fej hagymát, fél gyűrűkre szeletelve
• 3 paprika, apróra vágva
• 200 friss szeletelt sampinyonval
• 250 g tejföl
• 5 gerezd fokhagyma
• 100 ml alacsony zsírtartalmú krém
• 1 csokor petrezselymet

Csirkemellet samponnal különféleképpen főzhet, de ha szokatlan ételre van szüksége az ünnepi asztalon vagy egy fontos eseményhez, akkor ez a recept pontosan az, amire szüksége van.

Csirkemell karfiollal és gombával

Az összetevők

• 700 g csirkemell filé,
• 400 g karfiol
• 3 hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• 100 g friss sampinyonval
• 100 g zöldbab
• 1 evőkanál. apróra vágott zeller gyökér
• 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselymet
• 1-2 babérlevél
• 3-5 borsó fekete vagy szegfűbors
• 1/2 teáskanál őrölt fekete borsot
• só ízlés szerint, víz
• savanyúság

Az alábbi recept a sütőben lévő gombás csirkemellhez segít megváltoztatni a napi menüt, és finom, aromás ételben örömteli a családot.

1. Helyezze az apróra vágott hagymát az adagolt edények aljára, tegye rá húsot, öntsen forró vizet, hogy csak az étel fedje be, tegye egy előmelegített sütőbe, és főzze kb. 30 percig.
2. A hús főzése közben öblítse le a karfiolot, szétszerelje külön fésűkagylóba, és darabolja őket több részre.
3. Hámozzuk meg, mossuk és aprítsuk meg a gombát.
4. Vágja a hámozott babot a vénákból apró darabokra, a sárgarépát pedig körbe vagy vékony csíkokra.
5. A főzés végén az előkészített zöldségeket és gombakat edényekbe tesszük, sózzuk meg az egyes rétegeket, szintezzük a felületet, öntsük a fennmaradó húsleves tartalmát, tegyük vissza a kemencébe és főzzük további 25-30 percig.
6. Csirkemell sampinyonval és más összetevőkkel, sütőben főzve, savanyúsággal forróan tálalva.

Csirkemell pite friss vagy pácolt sampinyonval

Az összetevők

A teszthez

• 250 g liszt, egy csipet só
• 1 evőkanál. l. cukor
• 125 g vaj
• 1 megvert tojás

A töltelékhez

• 400 g csirkemell
• 2 hagymafej
• 150 g friss vagy pácolt sampinyonval
• 4 kemény főtt tojás
• só és bors ízlés szerint

A csirkemell gombával történő főzésével kapcsolatos számos recept közül a sütéshez kapcsolódó receptek különös igényt mutatnak. Mind a gyermekek, mind a felnőttek nagyon szereti a kiadós, ízletes pite hússal és gombával.

Gyorsan aprítsa meg a vajat egy késsel, adjon hozzá cukrot, sót, tojást, 2 evőkanálot. l. hideg vízzel, és gyorsan keverjük össze a tömeget liszttel. Készítsen egy golyóstésztát és tegye egy órára hűtőszekrénybe.

A töltelékhez csirkemell szeletelt és aranykéregre sült, hagyma, szeletelt és olajban sült, apróra vágott gombák, keményen főtt tojás, apróra vágva és összekeverve; só és bors ízlés szerint.

A csirkemell pácolt sampinyonval kombinálható, ez a töltelék különleges fűszeres ízt fog kapni.

Kenje meg a sütőedény széleit vajjal, és tegyen rá egy hengerelt tésztát (hagyjon belőle egy részét, hogy befedje a süteményt), megnedvesítse az egész felületet vízzel, fektesse le az előkészített tölteléket (kb. Kétharmadával kell kitöltenie az űrlapot), és öntse a sütés során kapott juice-t. Fedjük le a formát a fennmaradó tészta rétegével, szorítsuk meg annak széleit, zsírozjuk megverte tojással és tegyünk egy kis lyukat a közepére. Helyezze a tortát a sütőbe (190 fok) 1,5 órán át.

Tálalás előtt öntsünk még egy pár sütőt, amely a sütésből maradt, a lyukba.

Ez a csirke- és sampinyontas recept ajánlott, amikor a rokonok és a barátok összegyűlnek egy csésze teát. Ilyenkor a legfinomabb süteményekre van szükség.

Serpenyőben sült csirkemell rizzsel és gombával egy serpenyőben

Az összetevők

• 4 csirkemell filé
• 400 g sárgarépa
• 200 g sampinyonval
• 1 csésze rizs
• 4 hüvely édes és forró paprika
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 6 evőkanál. l. szójaszósz
• 250 ml csirkekészlet
• só ízlés szerint

Sült csirkemell gombával, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük. Ez egy teljes értékű, kiadós ebéd vagy vacsora azok számára, akik szeretik az aromás, tápláló és ízletes hús- és gombaételeket, valamint azok számára, akik betartják az egészséges táplálkozást.

1. Mossa le a sárgarépát és a paprikát.
2. Távolítsa el a magokat és a szárot az édes paprikából.
3. Vágja a forró borsot gyűrűkbe, az édes paprikát és a sárgarépát vékony csíkokra.
4. A csirkemellét alaposan mossuk, hosszú vékony szalagokra vágjuk, sózzuk és hagyjuk egy ideig ázni.
5. Öblítsük le és főzzük alacsony lángon 10 percig. Ezután engedje le a vizet, és hagyja a rizst külön tálban.
6. Öblítse ki a gombát, apróra vágva.
7. Kombináljuk a csirkemell gombával, egy serpenyőben sütjük jól melegített növényi olajban, amíg aranybarna hús meg nem válik.
8. Ezután adjunk hozzá zöldségeket, rizst, főzzük 10-15 percig, és ne felejtsük el keverni.
9. Ezután öntsük a keveréket csirkehússal, majd csukjuk le a fedelet és főzzük további 3-4 percig.
10. A kész edénybe adjunk szójaszószt és sót. Hagyja egy ideig ázni és tálalja.

Savanyúság csirkével, paradicsommal és sampinyonval

Az összetevők

• 1 liter csirkekészlet
• 200 g főtt csirkemell
• 100 g sampinyonval
• 2 ecetes uborka
• 2 paradicsom
• 1 csomó petrezselyem, paprika

A savanyúság csirkemellel, gombával, paradicsommal és uborkával kiváló első fogás a konyhaasztalon, amely aromájával gyorsan összegyűjti a háztartás összes tagját.

Mossa meg a gombát, szeletekre vágva.A héja eltávolítása után mossuk le a kockákat, vágjuk kockára. Dice a csirkemell. Mossuk és aprítsuk meg a petrezselymet. Uborka csíkokra vágva. Forraljuk fel a serleget potban, adjunk hozzá gombát és uborkát, borsot, főzzük 5 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a csirkehúst, készítsük el előmelegített sütőben. Tálaláskor adjon hozzá petrezselymes zöldet a savanyúsághoz.

Csirkemell gombával, burgonyával és hagymával

Az összetevők

• csirkemell filé bőrrel - 4 db.
• növényi olaj - 100 ml
• új burgonya - 400 g
• hagyma - 200 g
• sampinyonval - 550 g
• fokhagyma - 1 szegfűszeg
• friss kakukkfű - 1-2 ág
• csirkekészlet - 200 ml
• vaj - 80 g
• só, bors

Zöld olajhoz

• gyógynövények keveréke - 20 g
• fokhagyma - 2 szegfűszeg
• vaj - 100 g
• reszelt parmezán - 70 g
• zsemlemorzsa - 70 g

Ez a recept a csirkemell sampinyonval való sütésére a sütőben minden háziasszonynál megtalálható, aki eredeti, finom és nagyon finom gombaételeket gyűjt.

Készítsen zöld olajat. Csiszolja meg a zöldeket és a fokhagymát, hagyja, hogy a vaj szobahőmérsékleten meglágyuljon. Keverjük össze az összes összetevőt, és tekerjük be egy fóliába kolbász formájában. Hagyja az olajat fagyni a hűtőszekrényben. Vágja a kész olajat medálokra és töltsön bele a csirkemellbe (tegye a bőr alá). A töltött melleket egy-egy darab növényi olajjal megsütjük sóval és borssal. Forraljuk a kemencében, amíg 180 ° C-on 15 percig nem főzik. Forraljuk fel az új burgonyát, hagyjuk lehűlni, és felére vágjuk. Vágjuk a hagymát szalagokra, és a maradék növényi olajat permetezzük. A hagymához adjunk hozzá vágott sampinyonkat, fokhagymával és kakukkfűvel burgonyát. Öntsük a csirkehúst, forraljuk fel és állandó keverés közben feloldjuk a vajat. Só, bors ízlés szerint.

Díszítsük a tányérokra, a tetején - csirkemellre, érmékre vágva.

A sütőben csak egyszer kell kipróbálnia a csirkemell burgonyával és gombával, hogy ez az étel örökre a legnépszerűbb ételek egyikét képezze.

Sült csirkemell sonkával és gombával

Az összetevők

• 400 g csirkemell
• 125 g főtt sonka
• 200 g rizs
• 150 g sampinyonval
• 1 hüvely édes zöldpaprika
• 1 hagyma
• 1 forró paprika hüvely
• 2 evőkanál. evőkanál liszt
• 2 evőkanál. kanál száraz sherry
• 250 ml csirkehús és tej
• növényi olaj, petrezselyem, só, bors

1. Forraljuk fel a rizst forrás nélkül. Dice a főtt csirkemell és sonka.
2. Dice darab paprika, gomba szeletekre.
3. Vágjuk a hagymát.
4. Apróra vágja a forró paprika hüvelyét és meghámozza a magokat.
5. Süssük a húst forró növényi olajban, adjunk hozzá hagymát, édes paprikát.
6. Ezután a sült csirkemell és más összetevők gombával egyesíthetők, enyhén megsütjük, sóval, borssal, megszórjuk liszttel.
7. Hígítsuk fel levest, tejet és sherryt.
8. Adj hozzá sonkát és forró borsot.
9. Forraljuk 5 percig, majd távolítsuk el a forró borsot.
10. Díszítsük az ételt petrezselyemmel és tálaljuk.

Csirkemell spárgával, krémmel mártással gombával

Az összetevők

• csirkemell filé - 400 g
• fokhagyma - 5-6 szegfűszeg
• rozmaring - 4-5 ág
• füstölt paprika - 100 g
• olívaolaj - 150 ml
• zöld spárga - 200 g
• só, bors

A szószhoz

• sampinyonval - 250 g
• mogyoróhagyma - 70 g
• olívaolaj - 50 ml
• konyak - 100 ml
• zöldségleves - 150 ml
• krém 33% - 200 g
• kakukkfű - 1 szál
• só, bors

A csirkemell gombás krémes mártással egy finom és aromás étel, amelyet különleges alkalomra elkészíthetünk, vagy éppen úgy szolgálhatunk fel, hogy bármiféle ok nélkül elkényeztesse szeretteit.

Reszelt csirkemell apróra vágott fokhagymával, rozmaringgal, paprikával, sóval és borssal, és hagyjuk 10 percig pácolni. Sülje meg a mell olívaolajban mindkét oldalát és süsse 180 ° C-on 10 percig. Készítse el a mártást: vágja a gombát szeletekre, mogyoróhagymát - apró kockákra, olívaolajban megsütjük. Öntsünk konyakot, húslevest, tejszínt, adjunk hozzá kakukkfűt, ízesítsük sóval és borssal. Forraljuk fel a mártást egyharmaddal.Hámozza meg a spárgaot, pár percig blanszírozza, majd roston süsse, sóval és borssal fűszerezve. Helyezze a spárga tányérokra, tetejére rakjon egy csirkemell szelet.

Tálaljuk a csirkemellet forró krémes sampinyonttal, az ételeket széles, lapos edényekbe osztva.

Krémes csirkemell fagyasztott sampinyonval

• bőr nélküli nagy csirkemell
• fagyasztott sampinyonval - 300–400 g
• hagyma - 2 db.
• krém - 1 csomag
• só, bors, zöldek

A tejszínes csirkemell sampinyonval és a tejszínben a legfinomabb étel - mind az íz, mind a megjelenés szempontjából.

Először meg kell hámozni, öblíteni és nagy kockákra vágni a hagymát, majd elküldeni a lassú tűzhelybe, 10 percig bekapcsolva a „pite” -t. Adj hozzá apróra vágott gombát (a kis gombák egészek lehetnek), süssük együtt további 10 percig. Ezután vágja a csirkemell apró darabokra, keverjen össze mindent, öntsön be annyi tejszínt, hogy a csirkét kissé lefedje gombával. Sót, borsot, adjunk hozzá egy marék szárított gyógynövényt (oregánó, kakukkfű) és kapcsoljuk be a „gyors” üzemmódot.

Tejszínes csirkemell sampinyonval, tejszínnel, egy lassú tűzhelyben, gyorsan elkészítik, nagyon finomnak bizonyul, és jól megy rizzsel vagy tésztával.

Csirkemell gombával, articsókával és sajttal

Az összetevők

• csirkemell (filé) - 200 g
• sampinyonval - 150 g
• hagyma - 0,5 db.
• konzerv articsóka - 120 g
• sajt - 150 g
• csirkehús - 50 ml
• vermut - 20 ml
• vaj - 10 g
• olívaolaj - 10 ml
• liszt - 10 g
• zsemlemorzsa - 20 g
• petrezselyem - 20 g
• őrölt fekete bors, só ízlés szerint

Csirkemell gombával és sajttal - a termékek tökéletes kombinációja, amelynek alapján sok nagyszerű ételt készíthet. Az egyiket alább ismertetjük.

Vágjuk fel a csirkemell felére, tekercselje lisztet, keverve zsemlemorzsa, só és fekete bors, és megsütjük vajban és olívaolajban. Vágjuk a hagymát gyűrűkre és süssük a csirke után maradt olajban. Ezután adjunk hozzá articsókot, és néhány perc múlva tegyünk szeletelt sampinyonkat, öntsünk csirkehúsot és vermutot, és főzzük, amíg a gombák meg nem főznek.

Helyezze a csirkehúst egy formába, öntse bele a párolt gombát zöldségekkel és süsse egy előmelegített kemencében 180 ° C-ra 30 percig. Néhány perccel azelőtt, hogy kész lenne kivenni az űrlapot a sütőből, megszórjuk az edényt reszelt sajttal egy durva reszelőre, és távolítsuk el a sütőt főzésig.

Tegye egy csészére csirkemell gombával, hagymával, articsókával és sajttal, és meghintje apróra vágott petrezselyemmel.

Csirkemell sampinyonval és mustárral lassú tűzhelyen

Az összetevők

• 4 darab (kb. 680 g) csirkemell
• 400 g sampinyonval
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál. csirkeleves
• 1 ½ evőkanál. krém
• 2 evőkanál. l. teljes kiőrlésű mustár
• 3 evőkanál. l. olívaolaj, só és bors ízlés szerint

1. Dörzsölje meg a csirkemellt sóval és borssal.
2. Vágja a gombát 4 darabra.
3. Melegítsük meg a csirkehúsot.
4. Válassza a menüben a „BAKERY” programot, állítsa az időt 15 percre.
5. Melegítse elő a lassú tűzhelyet nyitott fedéllel 5 percig.
6. Öntsön 2 evőkanálot. l. olívaolaj egy főző tálba.
7. A sült csirkemell mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
8. Tedd őket egy tányérra.
9. Válassza a „FRY” programot a menüben, állítsa az időt 40 percre. Öntsön 1 evőkanálot. l. olívaolaj a főzőedény aljára.
10. Helyezze a fokhagymát, és pirítsa 3 percig.
11. Adjunk hozzá apróra vágott sampinyonval és ¼ teáskanállal. sót és pirítunk további 7 percig.
12. Adjunk hozzá csirkehúsot és forraljuk 10 percig nyitott fedéllel.
13. Helyezze a csirkemelleket egy tartályba, és zárja le a fedelet. Nyomás - 0. Főzési idő fedél alatt - 20 perc.
14. Amikor a mellek főztek, adjunk hozzá tejszínt és mustárt, és csukjuk be újra a fedelet.
15. Ismét válassza ki a „FRY” programot, állítsa be az időt - 30 perc, nyomást - 0.
16. Közvetlenül tálalás után díszítse az ételt apróra vágott petrezselyemmel.

Csirkemell konzerv gombával, hagymával, tejföllel

Az összetevők

• csirkemell
• 100 g konzerv sampinyonval
• 1/2 hagyma
• kész fűszeres csirke
• 3 teáskanál tejföl
• 20 g reszelt sajt
• citromlé
• növényi olaj, só

Csirkemell konzerv sampinyonval, tejföllel és sajttal kiegészítve, lédús, gyengéd és nagyon ízletes

Vágjuk a melldarabokra kockákra kockára, meghintjük csirkeízesítéssel, sóval, enyhén meghintjük citromlével, és tegyük egy tűzálló edénybe. Vágjuk a hagymát gyűrűkre, serpenyőben megsütjük olívaolaj hozzáadásával, helyezzük apróra vágott gombát ugyanabba a helyre, megsütjük. Helyezze ezt a keveréket a húsra, adjon hozzá a megadott mennyiségű tejfölt, meghintjük reszelt sajttal.

Sült csirkemellet sampinyonval és más összetevőkkel tejfölben melegített kemencében fedél alatt 15-20 percig és fedél nélkül 10 percig, amíg a sajt megbarnul.