Osztriga gomba julienne receptek

Hatalmas számú gombareceptek léteznek minden országban. Ízükben különböznek egymástól. És ez a különbség nemcsak az összetevőkben, hanem az előállítás módszereiben is megmutatkozik.

Ha még soha nem találkozott ilyen ételrel, akkor itt az ideje, hogy értékelje felülmúlhatatlan ízét úgy, hogy kagylógomba készíti a julienne gombafélét. A fő tényező itt a recept szabályainak betartása lesz.

Szeretném megjegyezni, hogy az osztrigagomba olcsó és megfizethető terméknek tekinthető, ízletes és tápláló. Ezek a gombák kiválóan alkalmasak a julienne előételekhez. Felhívjuk a figyelmünkre a julienne laskagomba három receptjét, amelyeket nagyon egyszerű elkészíteni.

Klasszikus kagylógomba julienne recept

A klasszikus julienne recept a leggyakoribb alapanyagokból áll. Megjegyezzük a klasszikus gomba étel technológiai folyamatának egy másik fontos szempontját - a zöldségek szalagokra vágását.

A julienne kagylógomba elkészítéséhez az alábbi termékekre van szükségünk:

• gomba - 300 g;
• prémium liszt - 2 evőkanál. l .;
• zsíros tejföl - 3 evőkanál. l .;
• hagyma - 2 fej;
• Holland sajt - 200 g;
• vaj sütéshez;
• só;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• gerezd fokhagyma - 1 db.

Kagylógomba esetén válassza le a kalapot a lábáról, és daraboljon mindent szalmával.

Vágja a hagymát félgyűrűkbe és olajban süsse át, amíg átlátszóvá nem válik.

Öntsük a gombát a hagymába, és együtt süssük 10 percig.

Egy gombás serpenyőbe tejfölt adjunk hozzá, és főzzük pároljuk, amíg a tömeg megvastagodik, kb. 15 percig.

Finoman megszórjuk a lisztet a zöldségkeverékre egy serpenyőben, és alaposan keverjük össze.

Adj hozzá egy kicsi reszelőre reszelt fokhagymát, adjon hozzá őrölt paprikát és sót.

Pároljuk 3–5 percig, formákba tesszük, és tetejére dörzsöljük a sajtot.

A sütéshez kerámia edényeket is használhat, a julienne íze ettől nem változik.

Helyezze a fazekakat egy 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és főzésig süsse kb. 20-25 percig.

A recept főzési csirke és kagyló gombák julienne

Egy másik érdekes és ízletes snack lehet julienne, osztriga gombával és csirkével. Hasonló ételt készítenek minden alkalomra: születésnapokra, szilveszterre és akár egy romantikus vacsorára. Csirke és laskagomba recept készítése recepttel egyszerű. Itt még nem is kell fantáziálnia, mivel az edényt nagyon illatosnak, finom és puha textúrájának tanítják.

Ehhez az ételhez a következő termékekre van szükségünk:

• csirke filé - 2 db .;
• gomba - 300 g;
• hagyma - 3 fej;
• zsírkrém - 200 g;
• kemény sajt (bármilyen) - 250 g;
• vaj - 30 g;
• prémium liszt - 2 evőkanál. l .;
• őrölt fekete bors - egy csipet;
• só;
• paprika - 0,5 teáskanál;
• gerezd fokhagyma - 2 db .;
• szerecsendió - egy csipet.

Főzzük a filét sós vízbe főzésig, vegyük le, és tegyük papírtörülközővel lehűlni, majd csíkokra vágjuk.

Vágjuk a hagymát kockákra és süssük vajban 5-7 percig.

Öntsön kagylógomba a hagymára, és még 10 percig süssük.

Tiszta és száraz serpenyőben süssük a lisztet krémes egészéig, tegyük be a fennmaradó vajat, és alaposan keverjük el egy villával, hogy ne maradjon darab.

Helyezze a tejszínt egy serpenyőbe, adjon hozzá borsot, paprikát, szerecsendiót, sót és apróra vágott fokhagyma-gerezdjét. Jól keverje hozzá a szószot, és párolja 3-5 percig.

Keverje össze a húst, a gombát, a hagymát és a mártást, keverje össze.

Ossza el az öntőformákra, és tetejére reszeljen egy kis réteg sajtot.

Helyezze a formákat a sütőbe, és süsse egészen aranybarnaig 200 ° C-on.

Itt egy ilyen szép és étvágygerjesztő kész julienne kagylógomba, fotó.

Az osztrigagomba főzhető gombákban tűzálló üvegkészletekben. Ekkor az ételt részletekre darabolják és minden vendég számára külön-külön elrendezik. És ne felejtsük el, hogy a julienne-t mindig forrón kell szolgálni, tehát soha ne készítsd előre.

Osztriga gomba julienne csirke szívvel mély serpenyőben

Kezdő háziasszonyokat kínálunk julienne laskagomba főzéshez az alábbi fotó recepttel.

Ezzel az ételrel nemcsak ünnepet ünnepelhet, hanem egyszerűen kérjük a családot egy frissített vacsoramenüvel. Az elégedett vendégek nem tudják elszakadni maguktól az ilyen finomságoktól, és a házi dolgozók folyamatosan kiegészítőket kérnek.

Azonban hogyan lehet főzni a julienne kagylógomba, ha nincsenek cocotte készítők? Ez nem számít, használhatja a szokásos mély serpenyőt - az étel íze nem romlik tovább.

A szükséges termékek listája:

• gomba - 300 g;
• csirkeszív - 200 g;
• tojás - 2 db .;
• zsíros tejföl - 200 g;
• liszt (prémium) - 2 evőkanál. l .;
• hagyma - 2 fej;
• sajt (kemény fajták) - 200 g;
• vaj - 40 g;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Forraljuk a szíveket, amíg gyengéd lesziváljuk, szűrőn engedjük le a vizet, lehűtjük és szalagokra vágjuk.

A laskagomba külön vágja le a kalapot és a lábát ugyanazzal a technikával, majd finoman apróra vágott hagymával egyesítse az olvadt vajat egy serpenyőben.

Folyamatosan keverjük és süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Száraz serpenyőben engedje át a lisztet sárgáig, adja hozzá a fennmaradó vajat, és főzzük 3 percig.

Kenje meg a mély sütőlapot vajjal, tegye a gombát és a szívet.

Habverővel megverjük a tojásokat tejföllel, adjunk hozzá sót és borsot, majd verjük meg újra.

Öntsük a julienne-t felvert mártással, a tetején vastag réteggel reszeljük kemény sajtot.

Helyezze a sütőbe kb. 30 percre, amíg enyhén megbarnul.

A mély serpenyőben található julienne laskagomba vonzza az összes háztartást. Lehetetlen figyelmen kívül hagyni és nem próbálni. A termék ilyen kombinációjával ez az étel rendkívül ízletes és kielégítő lesz.