Osztriga gombás püré leves: első fogás receptek

Osztriga gombás püréleves ízléses és tápláló első fogásként bizonyult belőle. Képes lesz telíteni, de nem fog extra kalóriát hozzáadni az étrendjéhez. Maguk az osztrigagomba nagyon hasznos termék, mivel tartalmaznak: növényi fehérjét, kalciumot, jódot, vasat, káliumot.

A laskagomba püré levest csak friss gombákból készítik - ez nélkülözhetetlen feltétel egy étel elkészítéséhez. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az idős gyümölcstestek nem adják a levesnek aromáját és ízét - az étel friss lesz. Ezenkívül ez a fajta gomba anyagi szempontból olcsó, tehát tőlük származó leves gazdaságos és költségkímélő lesz. A laskagomba mindig finomnak tűnik, és bármilyen alkalomra elkészíthető. Próbáljon meglepni családját egy eredeti első tanfolyammal. Számos ízletes receptet kínálunk osztrigagomba-püré levesekhez az étrend különféle változataihoz.

Gyengéd laskagombaleves

A leveslevesnek ez a verziója megkülönbözteti finom ízét és kiválóan alkalmas az egész család mindennapi ételeire.

• laskagomba - 300 g;
• burgonya - 4 db .;
• hagyma - 2 db .;
• zsíros tejföl - 1 evőkanál .;
• vaj - 2 evőkanál. l .;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• só;
• korianderzöldek ízlés szerint.

A gombaleves-pirított laskagomba receptjében a kemény alapot nem kell kidobni. A gombaleves fokozására szolgál: főzzük kalapokkal, és a folyamat végén eltávolítsuk.

A burgonyát meghámozzuk, mossuk, szeletekre vágjuk és főzzük főzésig.

Csiszolja meg a hagymát és a gombát kockákra, majd megsütjük vajban, amíg aranyban nem lesz.

A burgonyát őröljük egy turmixgépben, összekeverjük a hagyma-gomba keverékkel, és újra daraboljuk.

Öntsen gombalevest, az adagoktól függően, adjon hozzá őrölt borsot, sót, tejfölt és hagyja forrni.

Tálaláskor a lazacos gombával tört tört levest meghintjük apróra vágott korianderrel.

Recept receptje egy lassú tűzhely osztrigalevespürére

A multicookerben található osztrigalevespüré receptje nagyon egyszerű, mert légmentesen zárt tálban főzik, megőrizve az összes vitamint és ásványi anyagot. Ezenkívül finom textúrája vonzza a háztartást.

• laskagomba - 300 g;
• hagyma - 1 db .;
• burgonya - 2 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• magas zsírtartalmú tej - 500 ml;
• víz - 600 ml;
• liszt - 2 evőkanál. l .;
• olívaolaj;
• só;
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• kapor zöldek.

Hámozza le, mossa le és vágja apró kockákra a burgonyát.

Távolítsa el a héjat a hagymáról, és apróra vágja.

Hámozza le, mossa és reszelje a sárgarépát egy durva reszelőn.

Öntsön olajat a multicooker tálba, tegye be az összes apróra vágott zöldséget, és kapcsolja be „Sütés” üzemmódba.

Fűzzük 20 percig, fakanállal folyamatosan keverve.

Hámozza meg a gombát, öblítse le folyó víz alatt, és tetszőleges darabokra vágja.

Tegyük be a sült zöldségekbe, helyezzük vissza „sütés” üzemmódba 10 percig és keverjük meg.

Öntsön forró vizet, tejet a tálba, és adjon hozzá sót és őrölt borsot.

20 percig állítsa be a multicooker „Steam cooking” módját.

Egy külön tálban egyesítse a lisztet és a vizet, alaposan keverje meg, hogy ne maradjon darab, és tegye a tálba a levest. Főzzen további 5 percig a „gőzfőzés” módban.

Hagyja zárva a fedelet, és engedje kissé lehűlni.

Használjon merülő keverőt, és őrölje a levest burgonyapürével.

Öntse a tányérokra gombásgomba gombalevest, és tálalás után köpje össze apróra vágott kaporral.

Ez a multicooker leves egyszerűen elbűvöli ízlésével, gomba erdei aromájával és gyengédségével. Mellesleg a tejet alacsony zsírtartalmú krémmel lehet helyettesíteni, ami még legalacsonyabbá és táplálóbbá teszi a levespürét.

Receptek laskagomba leves sajttal

A feldolgozott sajtok ideálisak az osztrigaleveshez: a leves sajtként és tejszínként fog kinézni. Bármilyen évszakban elkészíthető, de különösen télen hasznos, amikor a megfelelő táplálkozáshoz szükséges vitaminok nem elegendőek. Ezt az ételt ugyanolyan egyszerűen és gyorsan készítik, mint az összes korábbi levesfajtát.

Javasoljuk, hogy használjon lépésről lépésre egy fényképpel készített osztrigagomba-püré levest.

• gomba - 400 g;
• burgonyagumók - 4 db .;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa (közepes) - 2 db .;
• víz - 1,5 l;
• olvasztott sajt - 4 db .;
• só;
• növényi olaj;
• petrezselyem és kaporzöldek - 1 csomó.

Kockára vágott osztrigagomba és sós vízben forraljuk 10 percig.

Hámozza meg a burgonyát, mossa, apróra vágja és vékony szeletekre vághatja (kockára vágható).

Kombinálja a burgonyát gombával és hagyja forralni 20 percig.

Kockázza meg a sárgarépát és a hagymát, és vajban süssük, amíg aranyban nem lesz.

Helyezze a zöldségeket a gombába, forraljon 10 percig, és öntse a reszelőre reszelt krémsajtot.

Mindent forralunk, amíg a sajt megolvad, majd sózzuk.

Hagyjuk enyhén lehűlni, és merülő keverőgép segítségével őröljük a masszát homogén állagig.

Tálaláskor az egyes tányérokra apróra vágott zöldet adjunk hozzá osztrigagombalevesgel.

Kagylógomba krémpüré recept krémmel

Szeretném megjegyezni, hogy ez az étel az egyik legfinomabb és illatosabb. Krémes textúrája és tartós gombaaromája minden vendég számára vonzó.

Javasoljuk, hogy használja a tejszínes laskagomba püré leves receptjét, hogy lenyűgözze vendégeit és szeretteit.

• gomba - 400 g;
• burgonyagumók - 5 db .;
• hagyma - 3 db;
• csirkehús - 1,5 l;
• zsírkrém - 100 ml;
• fokhagyma szegfűszeg - 5 db .;
• olívaolaj;
• só;
• őrölt bors keverék - 1 teáskanál;
• Provence-i gyógynövények - egy csipet.

Tejszínes laskagomba krémleves készítéséhez mély serpenyőre vagy pörkölt serpenyőre van szüksége.

Öntsön az edénybe olívaolajat (3 evőkanál), és melegítse.

Vágjuk a hagymát félkarikákba, adjuk hozzá az olajhoz, süssük átlátszóig, adjunk hozzá egy kevés krémet.

Vágja meg az előre hámozott laskagomba és tegye hagymát, 10 percig süssük.

Dice a fokhagymát, és adjuk hozzá a gombát és a hagymát.

Vágjuk apróra a burgonyát, adjuk hozzá a tálhoz, hagyjuk párolódni 10 percig.

Sót, meghintjük őrölt paprika keverékével és öntsük a csirkehúst.

Főzzük 15-20 percig, amíg a burgonya készen áll.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, adjon hozzá Provence-i gyógynövényeket és hagyja, hogy a leves főzzön 20 percig.

Helyezze be a fennmaradó tejszínt, párolja a levest egy kézi turmixgéppel, és hagyja 5 percig újra forrni.

Osztriga és gomba püré leves korianderrel

Gazdag ízű osztrigagomba- és sampinyonnal leves nyerhető. És a receptben szereplő őrölt koriander tökéletesen kiegészíti a gomba finom aromáját.

• laskagomba - 300 g;
• sampinyonval - 300 g;
• burgonya - 6 db .;
• víz - 600 ml;
• hagyma - 3 db;
• tej - 600 ml;
• krém - 200 ml;
• fokhagyma szegfűszeg - 6 db .;
• olívaolaj;
• őrölt koriander - ¼ teáskanál;
• zöld hagyma toll;
• a sót.

Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, olajban megsütjük.

Előre tisztított és mosott gombát kockára vágva és hagymával serpenyőbe helyezve.

Adjunk hozzá sót, koriandert és főzzük 10 percig.

A hámozott burgonyát apróra vágjuk és küldjük a gombára.

Fedjük le az edényt és főzzük 10 percig.

Adjunk hozzá tejet, keverjük össze és öntsünk mindent össze egy serpenyőben.

Adjunk hozzá annyi vizet, hogy befedjük a zöldségkeveréket.

Főzzük addig, amíg a burgonya alacsony lángon főzve van, bezárva a fedelet.

Hagyja a levest lehűlni, és főzővel keverje, amíg sima nem lesz.

Öntsünk forró tejszínt, adjunk hozzá koriandert, kapcsoljuk be újra a tűzhelyet és hagyjuk forrni 3 percig.

Tálalás közben körezzük tört levesre apróra vágott zöldhagymával.