Bonfried gomba: receptek piknikre

Gombák a tétnél - egy finom étel, amelyet gyakran az erdő piknikén főznek. Ezekből a gombákból készült kebab nagyon finom, és sok recept szerint elkészítheti. Kétféle módon lehet főzni a sampinyonval - a huzaltartón és a nyárson. Annak érdekében, hogy az étel ízletes és aromás legyen, a gombát előzetesen meg kell pácolni.
A termékek és a főzési ételek kiválasztása során a következő ajánlásokat is figyelembe kell venni:

1. A tésztában lévő gombák sütéséhez válasszon közepes méretű gombát zárt kalapban.
2. A főzéshez ne használjon sötét és vizes gombát, ezek megjelenése elavult állapotot jelez.
3. A sampinyon húzásához használjon vékony nyársat, főzéshez grill is alkalmas.
4. Főzés közben ügyeljen arra, hogy a tűz enyhén forrjon, különben a gombák nem sütik, hanem gyorsan elégetik.
5. Javasoljuk, hogy a sampinyonokat legalább fél órán keresztül tűzben pácolják, de ez korábban is lehetséges.
6. A tányéron hosszú ideig nem lehet gombát sütni, ezeket nagyon gyorsan elkészítik, különben elveszik az értékes folyadék, ami ez az étel lédús, ízletes és aromás.

Ha piknikre tart, akkor az alábbi receptek közül kiválaszthatja a megfelelő pácot a gombás grillezéshez.

Champignon szójapácban a tétnél

Szükséges termékek:

• sampinyonval - 1 kg;
• lenmagolaj - 4 evőkanál;
• 4 evőkanál. l. szójaszósz;
• 1 teáskanál gyömbérpor és őrölt zöldpaprika.

Gomba főzéséhez szójapácban a téttel kövesse ezt a receptet:

Főzés pezsgők majonézzel a tét

Az ételek elkészítéséhez a tétre van szüksége:

• friss gomba - 1 kg;
• 3 nagy paradicsom;
• majonéz - 200 g;
• só - 1 teáskanál;
• citrom bazsalikom;
• a paprika keveréke ízlés szerint.

A samponók majonézzel való készítésének folyamata a következőképpen néz ki:

1. Mossa meg a gombát folyó víz alatt, tegye tiszta törülközővel, hogy kiszáradjon.
2. A paradicsomot is mossa le, körülbelül 3 cm vastag körökre vágva.
3. Készítse el a pácot. Ehhez keverjen össze egy tálban majonézt, sót és a paprika keverékét.
4. A gombát és a paradicsomszeleteket műanyag tartályba hajtogatva tesszük rá a főtt pácmal, és alaposan keverjük össze. Hagyjuk pácolni 20 percig.
5. Vegyünk vékony nyársat, és tedd rájuk gombát és paradicsomot, váltakozva.
6. A pácolt zöldségeket 15 percig süssük.
7. A tűzön főtt edényt meghintjük citromos bazsalikommal a tetejére.

Kínai sampinyonvaló recept a tét

A recept szerint a tétnél főzött sampinyonva vonzó lesz azok számára, akik szeretik a sós kínai ételeket.

Az 1 kg mennyiségű finom gombák főzéséhez a sütőben vegye be a következő összetevőket a pácba:

• asztali ecet 6% - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 5 evőkanál. l .;
• olívaolaj - 50 ml;
• majonéz - 2 evőkanál. l .;
• mustár - 1 teáskanál;
• 4 gerezd fokhagyma.

Főzzen gombakebabot a következő recept szerint:

1. Hámozza meg a gombát, öblítse le víz alatt, szárítsa meg törülközővel.
2. A sajton keresztül adjuk a fokhagymát a gombához, alaposan keverjük össze.
3. Külön tartályban keverjük össze a pác összes többi összetevőjét és adjuk hozzá a gombához.
4. Pácoljuk 30 percig, süssük a grillben 15 percig.

Hogyan pácolni gombát egy krémes pácban tűzön sütéshez

A tányéron sült gombák krémes pácban történő elkészítéséhez készítse el a következő összetevőket:

• 150 g vaj;
• 2 evőkanál. l. tejszín;
• só, bors.

Használjon olyan receptet, mint például a gombás pácolás a krémes pácban tűzön sütéshez:

1. Készítse elő a gombát - húzza le, mossa le és szárítsa meg.
2. Helyezze a vajat egy pörkölt serpenyőbe, helyezze a tűzhelyre és olvadjon el.
3. Adjunk hozzá tejszínt a vajhoz, keverjük össze, öntsük a sampinyonval ezt a keveréket, és hagyjuk 2,5 órán át keverni, alkalmanként keverjük.
4. Megszórjuk borssal és sóval, húzzuk a nyárson, és főzzük a rácson 10 percig.

Hogyan sütjük gombát zöldségekkel a tét

Piknikre főzve a recept szerint zöldségeket főzhet a tétre.

Szüksége lesz ezekre az összetevőkre:

• 0,7 kg friss sampinyonval;
• 300 g cseresznye paradicsom;
• paprika - 2 db .;
• cukkini - 2 db .;
• két hagyma;
• olívaolaj kikészítéshez;
• citrom;
• só, bors.

előállítás:

1. A mosott és hámozott gomba papírtörlővel törölje le a nedvességet.
2. Öblítse le a tököt folyó víz alatt, apróra vágva.
3. Hámozzuk meg a hagymát, és gyűrűkre vágjuk.
4. A hámozott paprikát vágja vékony szeletekre.
5. Az összes zöldséget egy mély tálba helyezzük, öntsünk olívaolajat és citromlevet, sót és borsot. Áztassa ezt a pácot fél órán keresztül, és folytassa a pácolt zöldségek és gombák felváltva egy nyárson.
6. A tányéron főzött zöldségek kb. 15 percig tartanak, nincs szükség hosszabb sütésre.

Pácolás a sampinyonval olívaolajban tűzön sütéshez

Ennek a receptnek a felhasználásával a sampinyonvalók lédúsabbak és kellemesebbek.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gomba a tűzön sütés előtt szalonnaszeletekké alakul. A ropogós és a ropogós szalonnába csomagolt gombáknak különleges íz és aromájuk van.

Ízletes grill elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• nagy sampinyonval - 12 darab;
• vékony szalonna csíkok - 12 darab;
• 1 evőkanál. l. olívaolaj;
• balzsamos ecet, oregánó, bazsalikom, szezámmag - egyenként 1 teáskanál;
• só, bors.

Pácolt gombák a tűzön történő sütéshez a következők legyenek:

1. Öntsük az elkészített sampinyonval olajat, ecetet, adjunk hozzá fűszereket, sót, borsot, keverjük össze.
2. Hagyja a gombát a pácban 3 órán át.
3. Tekerje be az összes pácolt sampinyonkot szalonnával, és húzza össze őket egy nyárson.
4. Süssük a gombát mindkét oldalán a grillre, amíg aranybarna nem lesz.

Főzés gombával, sajttal, a tűzön

Egy ilyen finom étel a grillön minden bizonnyal vonzza a piknik résztvevőit.

összetevők:

• nagy gombák - 1 kg;
• vaj - 150 g;
• 150 g sajt;
• só, bors

Ha gombakat sajttal főzünk tűzön, tartsa be ezt a fotóreceptet:

1. Mossa meg a gombát, tisztítsa meg, vegye le a lábait a sapkától.
2. Rácsavarjuk a sajtot.
3. Keverje össze a vajat sajt chipstel.
4. Ehhez a tömeghez szükség szerint adjon hozzá sót, borsot, apróra vágott gyógynövényeket és egyéb fűszereket.
5. Csiszolja meg a gombás lábakat késsel, adjuk hozzá ehhez a tömeghez.
6. Töltse meg a gombasapkákat a töltelékkel. Helyezze a töltött gombát a rácsra, és főzze a tűzön 7 percig füstölgő szén felett.