Gombák a nyárson: kanapék és gomba-grill receptek

A pácolt, főtt és rántott sampinyonval nagyon eredeti gomba snackek vannak, amelyeket főzni nem lesz nehéz, és ezek az ételek minden bizonnyal szenzációt jelentenek. Az ilyen harapnivalókhoz való nyársak helyett szokásos fogpiszkálót is használhat, csak ebben az esetben nem szükséges túl magasra tenni a kanapét, hogy helyet foglalhasson egy fából készült bot.

Kanapék főtt és sült sampinyonval

Canapes sampinyonval és paradicsommal.

összetevők:

• 4 szelet kenyér,
• 4 sampinyonval
• 1 tojás
• 1 étkező
• egy kanál majonéz
• 1 paradicsom
• zöld koriander.

Főzési módszer:

Canapes sampinyonval és tojás.

összetevők:

• 4 szelet kenyér,
• 100 g főtt gombát,
• 1 kemény főtt tojás
• 1 evőkanál. l. majonéz,
• 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg és reszelje meg a tojást.
2. Finomra vágja a gombát, keverje össze majonézzel és tojással.
3. Helyezze a keveréket kenyér szeletre.
4. Díszítsük a canappeket petrezselyemmel, átszúrjuk nyársal és tálaljuk.

Sütőkanapák gombával, rizzsel és babbal.

összetevők:

• Szőlőlevél - 3 db .;
• Konzerv bab - 1 evőkanál. egy kanál;
• Főtt tojás - 2 db. ;
• Majonéz - 2 evőkanál. kanál;
• Sampinyonval - 100 g;
• Vaj - 2 evőkanál. kanál;
• Főtt rizs - 2 evőkanál. kanál;
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési módszer:

Forraljuk a tojást, húzzuk, apró kockákra vágjuk vagy reszeljük össze, keverjük össze babbal. Előzetesen forraljuk fel a rizst, adjuk hozzá a tojáshoz és a babhoz. Írja be a kapott masszát majonézzel, alaposan keverje össze. Apróra vágjuk a gombát, olajban megsütjük, amíg félig meg nem főzik, keverjük össze a többi hozzávalóval, ízesítsük sóval és borssal. Forraljuk le a szőlő leveleit forrásban lévő vízben, majd lehűtsük és betesszük a kész keveréket bennük. Rögzítse a lemezt a töltelékkel, tegye sütőbe 5 percre, és tartsa ott a gombát a nyárson 200 fok hőmérsékleten.

Canapes sampinyonval, rákokkal, szardellafilével és kapribogyóval.

összetevők:

• Kenyér - 7 szelet;
• Rákok - 10 db. ;
• Sampinyonvagomba - 30 g;
• Majonéz - 100 g;
• Szardella filé - 20 g;
• Kapribogyó - 10 g;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
• Petrezselyem, só, bors.

Főzési módszer:

Forraljuk a rákot, vágjuk a húst apró kockákra. Forraljuk a gombát, aprítottuk, adjuk hozzá a rákokhoz. Adjon hozzá finoman apróra vágott szardellakat, majonézt, sót, borsot ehhez a keverékhez, alaposan keverje össze. Süssük meg a kenyeret olajban egy serpenyőben. A kapott keveréket kenyérrel kenjük egy vastag réteggel, tegyük a petrezselymet és a kapribogyót. A kész kanalapokat átszúrja nyársal.

 

Canapes pácolt sampinyonval a nyárson: receptek fotókkal

Kanapék főtt csirkével és pácolt sampinyonval.

• 2 főtt csirkecomb,
• 2 szelet fehér kenyér,
• sütéshez használt zsír,
• 1 kemény főtt tojás
• 4 pácolt sampinyonval
• 1 savanyúság,
• mustár,
• só,
• fekete bors
• 1/2 csésze zsírmentes húsleves,
• 2 evőkanál. evőkanál majonéz.

Hámozza meg a főtt húst, és apróra vágja. Adjuk hozzá apróra vágott gombát, uborkát és tojást. Ízesítsük a keveréket sóval, fekete borssal, mustárral, és egyenletesen osszuk el a pirított kenyérrétegeken. Kannape pácolt sampinyonval nyárson.

Tálaláskor öntsük a majonézt a híg levesgel.

Kanapén sült tojás, pácolt sampinyonval és főtt zsírral.

összetevők:

• 2 tojás, egy szelet főtt zsírt,
• 2-3 pácolt sampin
• sült hús szósz vagy más szósz,
• mustár,
• petrezselyem.

Főzési módszer:

1. Rajzolja meg a kenyeret, enyhén megnedvesítse és megsütje.
2. Vágja a főtt szalonnát nagy darabokra és keverje össze a tükörtojással.
3. Adjuk hozzá a pácolt gombát, és szórjuk fel mustárral.
4. Helyezze a keveréket a kanapék tetejére, meghintje petrezselyemmel, és öntsön 1-2 evőkanállal az oldalra. evőkanál szósz.
5. A kényelem kedvéért helyezzen kanapét pácolt sampinyonval a nyársra.
6. Savanyúsággal, paradicsompürével („lute”) vagy salátával tálalva, az évszaktól függően.

Kanapék főtt csirkével és pácolt sampinyonval.

összetevők:

• 2 láb főtt csirke;
• 2 szelet fehér kenyér;
• Sütéshez használt chir;
• 1 kemény főtt tojás;
• 1 savanyúság;
• 4 pácolt sampinyonval;
• Mustár, só, fekete bors;
• 1/2 csésze húsleves;
• 2 evőkanál. evőkanál majonéz.

előállítás:

Tisztítsa meg a főtt húst az inakról és vezesse át egy darálón. Adjuk hozzá a julienne gombát, a pácolt uborkát és a kockára vágott tojást. Sózzuk a keveréket, ízesítsük meg sóval, mustárral, fekete borssal, 2 csepp rummal, egyenletesen alkalmazzuk a főtt kanalapokra. Közvetlenül tálalás előtt tegye a nyársat, fűszerezze híg majonézzel.

Törökország canapes sonkával és pácolt sampinyonval a nyárson.

összetevők:

• Pulykafilé - 500 g;
• Sonka - 200 g;
• Pácolt sampinyonval - 200 g;
• Ghee - 50 g;
• Fehérbor-ecet - 30 ml;
• Petrezselyem - 1 csokor;
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Törökország filé szeletekre vágva, sonka kockákra.
2. A pulyka szeleteket, sonkakockákat és pácolt sampinyonokat felváltva fa nyársra fonják, zsírozzák, sózják, borsozzák és grillezik.
3. A kész pulyka ecettel meghintjük, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük és tálaljuk.

Nézze meg, hogy a kanapén pácolt gombával a nyárson eredeti hogyan néz ki a kép:

Shish kebab canapé hússal és gombával a nyárson

összetevők:

• Sertéshús - 100 g;
• Kis hagyma - 2 db. ;
• Sampinyonval - 50 g;
• Ketchup - 2 evőkanál. kanál;
• Krémes margarin - 2 evőkanál. kanál;
• Zöldek, só és bors ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Ez az étel valójában barbecue, amely tükrözi a nevét.
2. Elkészítéséhez a sertéshúst apróra kell vágni, sóvá és borssá kell darabolni.
3. Vágjuk a hagymát gyűrűkre, gombát - vékony lemezekre, majd süssük a hússal együtt margarinnal.
4. Végezzük el az összetevőket nyárson, öntsük ketchupmal.
5. A „Shish kebab” kanapét hússal és gombával a nyárson tálalása előtt díszítse zöldekkel.

Sütővel főzött sampinyon nyársat a sütőben

összetevők:

• Körülbelül azonos átlagos méretű sampinok - 300 g;
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l. ;
• Szójaszósz - 2 evőkanál. l;
• Citromlé - 1 teáskanál. ;
• Őrölt forró paprika;
• só;
• kapor;
• Néhány gerezd fokhagyma.

Főzési módszer:

A nyárson történő főzéshez a gombát meg kell mosni, szárítani és széles tányérra szétszórni. Apróra vágjuk a fokhagymát, és meghintjük a gombára. Őröljük a kaporot és a paprikát, adjuk hozzá a gombához. Alaposan keverje össze az összes összetevőt és tegye egy sütőzsákba. Öntsön szójaszószt, növényi olajat, citromlét, sót és borsot, zárja be a csomagolást, és alaposan rázza meg, hogy az összes összetevő összekeveredjen.

Mielőtt a gombát főzné a sütőben lévő nyárson, áztassa a gombát a kapott keverékben legalább 15 percig, minél hosszabb ideig teheti, annál jobban pácolhat.

Húzza a savanyított gombát a nyárson, tegye egy sütőedénybe. Süsse a gomba gombát a sampinyonval a nyárson a sütőben 180-200 fok 20 perc hőmérsékleten.