Sült sampinyonval a grill

Egyre gyakrabban találnak olyan cégeket, amelyek nem a húskebabot, hanem a grillen sült gombát részesítik előnyben. Ennek számos oka van: ízletes, nagyon gyors és könnyen elkészíthető étel, ráadásul sokkal olcsóbb, mint a hús. Ezért az alábbiakban foglalkozunk egy ilyen finomság elkészítésének legérdekesebb és legnépszerűbb módszerével.

Mielőtt illatos kebab sampont készít a grillre, elő kell készítenie a szükséges termékeket. A finomságokra szolgáló gombákat csak a legfrissebbre kell választani, fehér sapkákkal, fekete vagy barna foltok nélkül (jelenlétük azt jelzi, hogy a gombát már rég vágták). A gombasapkának szorosnak kell lennie. És minél tovább a gomba fekszik, annál jobban kinyílik.

Ami a méretet illeti, azokat egyértelműen megmutatják az alább levő grillön sült sampinyonkebabok képei. Vessen egy pillantást rájuk, hogy pontosan meghatározza, hogy milyen méretű gombát kell előnyben részesíteni egy pikniknél.

A képről látható, hogy a grill főzéséhez közepes és nagy méretű termékek alkalmasak. Fontos, hogy ne essenek le a nyársról, és ne essenek át a rács lyukain.

Hogyan sütjük gombát a grilln: kis trükkök

Mielőtt megkezdené a gombák sütését a grilln, érdemes megtanulni néhány apró trükköt:

1. A shish kebab szénnek jól égett fából kell lennie. A legjobb, ha a nyírszenet részesítjük előnyben.
2. A hétvégét követő lehetséges egészségügyi problémák elkerülése érdekében csak a legfrissebb sampinákat szabad sütni a grillre. Ebben az esetben a hőkezelés nem menti meg a fertőzéstől, mert a sampinyonval nem nagyon erős hőn sütik, és nem sokáig.
3. A gomba legfeljebb 15 percig sütődik a grillre, de ebben az időben ne hagyja őket, hogy ne égessék el.
4. Az ízletes sampinyongi gombák főzésénél a marinát felhasználják, amely puhábbá teszi őket, lehetőséget ad a különféle fűszerek, fűszerek aromájának áztatására és élénk íz megszerzésére.
5. Pácoláskor kizárólag az ízlésére támaszkodhat, ha a saját felhasználásra fűszereket fűszerez. Ha több embernek kell főznie, akkor a legjobb tipikus tippeket használni, ha a receptben feltüntetett só és bors mennyisége pontosan szerepel.

Az ilyen egyszerű szabályok betartásakor nagyon könnyű szeretni szeretteit és barátait egy pikniken.

Hogyan sütjük gombát olívaolajban a grillre

Hatalmas mennyiségű technológia a gombás nyárs sütésére grillezőn vagy nyárson. Az olívaolaj felhasználásával egy nagyon egyszerű pác recept főzéshez gombával történő főzéshez. Biztosítja a következők jelenlétét:

• ½ kg gomba;
• 50 ml olívaolaj;
• Olasz gyógynövények és só (egy csipetnyi);
• 1 szál kakukkfű;
• 1 citromlé.

Hogyan készítsünk sampinyonval a grillre: pácolás receptek tejföllel és majonézzel

A hagyományos áztatási módszerhez mártsa meg a sampinyonkat majonézzel vagy tejföllel, hogy süssék a grilln.

Az élvezet tejfölös változata a következők megszerzését foglalja magában:

• egy kis csomag tejföllel;
• fűszerek és ételízesítők, saját igényei szerint;
• 1 kg gomba.

Keverje össze a tejfölt a fűszerekkel és a fűszerekkel egy mély tálban. Óvatosan öntsön az előzőleg mosott és hámozott gombaféléket az előkészített keverékbe, óvatosan tejföllel forgassa őket szilikon spatuppal többször. Az edény lezárása után helyezze félre 2-3 órán keresztül hűvös hőmérsékleten. A gombát időről időre spatullával kell forgatni, hogy a pác ne száradjon ki.

Néhány órás pácolás után el lehet helyezni őket grillezőn vagy nyárson rögzíteni. Ne felejtse el, hogy a pácolt sampinók sütése a grillön nagyon finom és gyors ügy. Ez az eljárás mindössze 10-15 percet vesz igénybe, amelynek során nem szabad elmozdulni a finomságtól, hogy az ne égessen ki. Ezen felül rendszeresen forgatnia kell, és öntsen gombanyársat pácmal.

Ha a tejföl nincs kéznél, használhatja a sampinyonók elkészítésének módszerét egy pácban, majonézzel a grillre. Ez egy gyors elkészítési módszer, amelynek során a termékeket infuzálhatják ¼ és 3 óra között, és tökéletes, ha váratlanul meglátogattak a vendégek, vagy hirtelen felmerült a finomság iránti vágy.

Ebben az esetben keresse meg a marina ilyen komponenseinek tartályait (0,7 kg gomba alapján):

• 200 g majonéz;
• koriander vagy koriander - 1 teáskanál;
• fekete bors borsóban - 4 db .;
• fűszerek a saját preferenciája szerint;
• szójaszósz - 50 ml;
• mustár - 1 desszert kanál.

Öntse az elkészített gomba egy edénybe. Mielőtt pácot készít, és a gombát a grillre sütheti, aprítson össze egy kis koriandermagot és borsot, keverje össze szójaszósszal, mustárral, fűszerekkel és majonézzel. A pác elkészítése során meg kell kóstolnia. Opcionálisan megnövelheti egy összetevő mennyiségét. Öntsük a gombát a kapott keverékkel, óvatosan, alaposan keverjük össze. Amikor a gomba fel van töltve, húzza őket nyárson és tegye ¼ órán keresztül sütni.

Van egy másik egyszerű recept a sampinyonval pirításhoz a grillre, majonézzel. Ez elég olcsó és egyszerű.

A gombák ilyen módon történő sütéséhez meg kell vásárolni:

• 200 g-os csomag majonéz;
• ½ kg vagy enyhén több sampinyonval;
• fűszerek, saját igényei szerint.

A kalapon jól mosott, szárított, hámozott gombákat nagy tartályba kell helyezni. Fűszerezzük meg ízlés szerint, majd öntsünk majonézt. A gomba legalább 4 órán keresztül pácolt, jobb, ha úgy hagyja el őket, hogy egy éjszakán át hidegben legyenek. Miután elkezdheti az ételek készítését és főzését. Fontos, hogy ne felejtsük el a gombák minimális főzési idejét, valamint azt, hogy sütés közben gördítsük őket.

Gomba fokhagymás majonézzel a grillre sütve

Az ételek fokhagymás aromájának szerelmeseinek a következő verziót javasolhatja a sampinyonnak, amelyet a grill kemencében majonézben fokhagymával sütnek, amelynek alkotóelemei a következők:

• 0,5 kg gomba;
• 200 g zacskó majonéz;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• kedvenc zöldek ízlés szerint;
• őrölt fekete bors.

Készítse elő a gombát, öntse őket egy nagy tartályba. Keverje hozzá a majonézt fokhagymával, apróra vágott gyógynövényekkel és fűszerekkel. Öntsük a gombát a kapott keverékkel, óvatosan forgassuk őket a szószba egy szilikon spatula segítségével, hogy mindegyik teljesen fel legyen fedve a pácmal. Ebben a formában kell maradniuk néhány órán keresztül, ezután 15 percig elkezdhetik sütni őket. a grillre vagy nyársra.

A gombakebab illatos fokhagyma-ízének megszerzésének másik módja egy kínai recept, amely szerint a gomba fokhagymás grillre főzhető.

Ilyen komponenseket igényel:

• 1 kg gomba;
• 1 teáskanál ecet 6%;
• 5 evőkanál. l. szójaszósz;
• 50 ml napraforgó vagy olívaolaj;
• 2 evőkanál. l. majonéz;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál mustár.

Öntsön egy ismert módon készített gombát egy nagy tálba. A fokhagymát összenyomja és préselje. Ezután össze kell kevernie a fennmaradó összetevőket, elkészítve a mártást. Pácolja a gombát a keverékben, óvatosan összekeverve egy szilikon spatulával. Hagyja a termékeket egy ilyen pácban 3 órán át, majd sütjük.

Grillezett sampinyonnal recept szójaszószban és hagymával

Az aromás ételek rajongói elégedettek lehetnek egy újabb recepttel a grillben sült sampinyonval szójaszósszal és hagymával. A szójaszószt a pácban használják, amely különleges, különleges ízt kölcsönöz az ételeknek.

A pácolás ezen módszere a következő termékek felhasználását foglalja magában:

• 0,8 kg sampinyonval;
• 1/3 Art. szójaszósz;
• 4 közepes hagymafej;
• 3 teáskanál paprika;
• 3 teáskanál bazsalikom;
• 5 db babérlevél;
• több ága petrezselyem;
• 1/3 Art. napraforgóolaj;
• 0,5 citrom vagy 1 lime (nyomja ki a levet).

Gomba szójaszósszal történő sütéséhez a grilln először el kell készítenie a gombát, és egy serpenyőbe kell helyeznie. Öntsön a nagy gyűrűkbe apróra vágott hagymát és a listán szereplő összes többi összetevőt. Óvatosan keverjük össze, hogy minden gomba szószban és fűszerekben legyen. Ezután hagyja, hogy áztassa a szobában másfél órán keresztül. Ezen idő eltelte után húzzuk a pezsgõket hagymával a nyárson, vagy helyezzük egy dróttartóra, átlagosan melegítsük legfeljebb 10 percig.

Hogyan pácolt gombát sütni a grill, hogy főzzen egy fűszeres étel

Azok számára, akik inkább az éles ízűek, akkor azt tanácsolhatja, hogy próbálja ki a következő módszert: hogyan kell a gombát savanyítani a grill sütésére.

Ez magában foglalja az ilyen termékek használatát:

• 1 kg gomba;
• 5 evőkanál. l. olívaolaj;
• ½ evőkanál. l. mustár;
• 2 evőkanál. l. balzsamos ecet;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 teáskanál cukor;
• 0,5 teáskanál sót.

Mielőtt éles gombákat készít a grillre, azokat meg kell mosni, megszárítani és le kell vetni a kupakokat, majd pácolni kell egy speciális mártással.

A fokhagymát sajtolással törje össze. Az olívaolajat, a mustárt, a balzsamos ecetet, a zúzott fokhagymát, a cukrot és a sót egyesítse egy nagy tálban. Alaposan keverjük össze a habverővel. Mártsa a gombát a kész mártással, óvatosan keverje össze. Tegye néhány órán át a hűtőszekrénybe, és áztassa a pácban. Ezután húzza meg a terméket a nyárson. Főzzük könnyű hőn kb. 10-15 percig.

A nagyvállalatok gombájának ilyen módon történő pácolásával legyen óvatos. Mielőtt a gombát a fent javasolt recept szerint sütné a grillre sütni, gondoljon rá. Ebben a szószban nem szabad mindegyiket csinálni, kivéve, ha 100% -osan biztos, hogy mindenki inkább az éles ízvilágot részesíti előnyben. Miután úgy döntött, hogy ezt a pácolási lehetőséget választja, mindenképpen figyelmeztesse a vendégeket erről, hogy az izgalom ne rontja diadalát.

Grillezett sampinyonval a grill: hogyan lehet pácolni gombát sütéshez suneli

Ha nem biztos, hogy minden vendég képes lesz-e megérteni a fűszeres pácot, akkor az alábbiakban ismertetett módszer szerint jobb a pácolt gombát pácolni a mangulán, és forróvá tesszük a mártást. Ezután minden vendég ízlését figyelembe veszik, és mindenki elégedett lesz az üdüléssel.

Ehhez tegye a következőket:

• 1 kg gomba;
• fűszeres komló-szuneli;
• 1 vagy 2 evőkanál. l. szójaszósz;
• 5 evőkanál. l. olíva- vagy napraforgóolajok;
• fűszerek, ahogy szereted.

Óvatosan keverje össze az elkészített gombát egy tartályban a maradék komponensekkel. Hagyja 3 órán át áztatni, majd nyárson rögzítheti és roston sütheti. Az ezzel a módszerrel pácolt gomba legfeljebb 5 percig hagyható a szénen. A sütött sampinyonval fűszeres fűszeres mártást ebből a módszerből a következő összetevők keverésével állíthatják elő:

• 1 evőkanál. l. Amerikai mustár;
• 1 evőkanál. l. őrölt forró piros paprika;
• 2 evőkanál. l. szőlőecet;
• néhány evőkanál folyékony méz;
• 5 evőkanál. l. olívaolaj;
• 1 teáskanál sót.

Mielőtt a gombát az ünnepi asztalra tálalnák, egyszerűen ossza meg 2 tálra. Egyrészt hagyja, hogy csak sült gombák maradjanak, a másikra öntse őket a szósz tetejére.

Hogyan főzzük a gombát paradicsommal egy rácson, egy dróttartón

Amikor arra gondolunk, hogyan lehet főzni a gombát a grillön: a grillre vagy a nyársra, érdemes megfontolni, hogy mekkora a gombák és milyen lyukak vannak a grillben. A kis gombák a nagy négyzetekön keresztül esnek ki és elcsúsznak a nyársról. De még akkor is, ha a gombák kicsik, süthetők grillezéssel. Ehhez egyszerűen húzza meg a gombát a nyárson, tegye rá a dróttartóra és rögzítse a fedelet.

Ami a pácot illeti, érdemes az alábbi recepttel felhasználni gombák elkészítését a grill rostélyán, amelyek beszerzésére:

• ½ kg gomba;
• több nagy paradicsom;
• 200 gramm csomagolás majonéz;
• fűszerek ízlés szerint.

Helyezze az előmosott és hámozott gombákat egy nagy tálba. Adjon hozzá majonézt és fűszereket, óvatosan keverje össze. Hagyja 4 órán át a hűtőszekrényben, ezután nyárson rögzítheti és grillezheti. Ekkor vágja a paradicsomot kb. 1/2 cm vastagságú bögrékbe, tegye egy tálba, ahol a gomba már korábban pácolt volt, és merítse be a fennmaradó pácba. Ezt követően terítsük el egy grillbe és süssük meg könnyű hőn. A kis gomba nem sült sokáig, 5-7 percig. Tálaljuk gombával, paradicsommal.

Hogyan készítsünk finom gomba-shish kebabot a grillben sült sampinyonval (fotóval)

Egy másik módja annak, hogy finom eredeti gombát készítsen a grillre, ha a tejszínt használja a pácban. Így a főtt gombák minden bizonnyal kedvelik mindenkit, enyhe krémes utóízük lesz. Az ilyen gombák elkészítéséhez a következő komponenseket kell felhasználni:

• 1 kg gomba;
• 150 g vaj;
• 2 evőkanál. l. tejszín;
• fűszerek személyes preferencia szerint.

Mielőtt a gomba pezsgõket pácolná a sütéshez, a rácson át kell öblíteni, kissé megszárítani és eltávolítani a bőrt a kalapból. Ezután elkezdheti a pác elkészítését. Ehhez olvadjon a vajat egy serpenyőbe, öntse bele a tejszínt. Keverjük össze alaposan úgy, hogy egyetlen masszává váljanak. Öntsük ezt a keveréket a gombába, és helyezzük hidegbe 2,5 órára.

Ezután fűszerekkel ízesítve. A jövőbeni gombás nyársat meg kell húzni nyárson vagy huzaltartóra kell helyezni. Miután közepes lángon sütöttük 5-7 percig. Ez a kebab főzésének egyik leggyorsabb módja.

Nézd meg, milyen finom egy ilyen kebab ezekben a képekben:

Recept a töltött pácolt gombare, amelyet a grillre sütnek

A grilln sült töltött sampin receptje valódi lelet azok számára, akik gyors, ízletes és kielégítő ebédről álmodnak a friss levegőben. Ez egy meglehetősen kreatív megoldás, amely senkit sem hagy közömbösként a pikniken.

Az ilyen finom és tápláló étel elkészítéséhez, mint a töltött pácolt sampinyonnak sütve, amelyet a recepttel összhangban sütnek a grillön, a következő összetevők felhasználása jár:

• 1/2 kg gomba;
• pácolt termékek a fenti receptek egyikének megfelelően;
• kemény vagy feldolgozott sajt töltelékhez - 100-150 g;
• zöldek személyes preferencia szerint;
• kolbász - 200 g;
• 1 főtt tojás.

A gomba tölteléke előkészítésének két szakaszát biztosítja:

• Készítsen pácot a fenti receptek 1. pontja szerint a pácolt gombákra a grill sütésére. Öblítse le a nagy gombákat egész kalapokkal, alaposan szárítsa meg, hámozza le, válassza le a lábát a sapkáról és pácolja.
• Zúzza össze, keverje össze és tegye a töltőanyagokat a pácolt sapkákra.

Helyezze a kalapot egy dróttartóra, és süsse addig, amíg a sajt megolvad és forralni nem kezd.

A recept a friss gomba paradicsommal a grill

Nagyon érdekes a paradicsom pác a sampinyonval való barbecue készítéséhez. Vessen egy pillantást az alábbiakban a receptre elkészített fényképeket a grillen lévő gombáról.

Ezek a ínycsiklandó gombák csak enni akarnak. Hogy ezt életre keltse:

• 1 kg gomba;
• ½ evőkanál. a víz;
• 1 nagy paradicsom;
• 3 gerezd fokhagyma;
• gyógynövények, fűszerek, ecet ízlés szerint;
• ½ evőkanál. napraforgóolaj.

Zúzza össze a fokhagymát, apróra vágja a zöldet, apróra vágja a paradicsomot. Mindezt egy mély edénybe keverve keverjük össze ecettel, fűszerekkel, vízzel hígítva, keverjük össze. Adjunk hozzá fél napraforgóolajat és alaposan keverjük össze. Öntsük az elkészített gombát a kapott keverékre, és óvatosan keverjük össze. Ragaszkodjon 2 óráig, majd húzza rá a nyársat vagy terjessze egy dróttartóra, és kb.

Olyan sok lehetőség van a nyaralásának diverzifikálására, így gyorsabban fusson az élelmiszer-áruházhoz - és inkább a házhoz, az erdőhöz vagy a kis folyóhoz piknikre! Bon étvágyat!