Gomba rakott sampinyonval

Gomba rakott sampinyonval kiváló étel az egész család számára. A kiadós étkezés elkészítéséhez burgonyát, tésztát vagy rizst vehet alapjául. Ha a cél az, hogy könnyű diétás vacsorát készítsen, akkor jobb, ha cukkini vagy káposzta hozzáadása a gombához további összetevőként. Főzhet egy rakott gombát gombával a sütőben, a mikrohullámú sütőben és a lassú tűzhelyen.

Felhívja a figyelmet - lépésről lépésre leírja a gombával történő főzéshez szükséges legjobb recepteket és a kész ételek fényképeit.

Rakott csirkemell, gombával és szerecsendióval

összetevők:

• 600 g csirkemell,
• 500 g sampinyonval,
• 500 ml tej
• 3-4 evőkanál. evőkanál liszt
• 100 g vaj,
• húsleves
• szerecsendió,
• zsemlemorzsa,
• bors és só ízlés szerint.

Főzés módja.

Sütő rakott csirkével, burgonyával, tejföllel és gombával a sütőben

összetevők:

• 1 vékony pita kenyér
• 300 g sampinyonval
• 150 g csirke
• 150 g főtt burgonya,
• 1 hagyma,
• 2 tojás
• 4 evőkanál. l. tejföllel
• 3 evőkanál. l. tej,
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 50 g sajt
• ½ csomó petrezselyem és kapor,
• őrölt fekete bors
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

1. Egy serpenyőben főtt burgonyával és gombával a csirkét és a hagymát apróra kell vágni.
2. Törölje le a gombát egy nedves ronggyal és szeletelve.
3. Dice burgonya.
4. Melegítsük meg a növényi olajat egy serpenyőben és pirítsuk a hagymát átlátszóvá. Adjunk hozzá gombát és keverjük meg 7-10 percig.
5. Adjunk hozzá csirkét és burgonyát. Só és bors.
6. Süsse meg az összes rakott összetevőt csirkével és gombával mérsékelt hőn 7-10 percig. Adj hozzá apróra vágott zöldeket, keverje össze és vegye le a tűzről.
7. Beat tojás és tejföl. Ha vastag tejföl van, adjunk hozzá tejet. Só és bors.
8. Rácsavarjuk a sajtot.
9. Csészealj segítségével vágjon éles késsel apró köröket a pita kenyérből és tegye apró sütőedényekbe. Töltse ki az űrlapokat kitöltéssel, meghintje sajttal. Szitálás tojás-tejfölös szósszal.
10. Helyezze a rakott edényt a sütőbe, 200 ° C-ra melegítve, 25-30 percre.
11. Megszórjuk az elkészített gomba rakott petrezselymet. Amikor kissé lehűl, vegye le a rakott lapot a formaból. Tálaljuk a rakott gomba, burgonya és a csirke húslevest.

Gomba rakott darált hússal és sampinyonval

Rakott gombával, darált hússal és édes paprikával.

összetevők:

• Darált hús - 750 g,
• sampinyonval - 600 g,
• lágy sajt - 200 g,
• tejföl - 380 g,
• piros és zöld paprika - 1 db,
• olívaolaj - 60 ml,
• szárított fűszerek keveréke (kömény, bazsalikom, kapor, petrezselyem, babérlevél, rozmaring, majoránna, oregánó),
• őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Főzés módja.

1. Gomba esetén szüntesse meg a sapkát a lábától.
2. Finoman vágja le a lábad, és vágja szeletekre a kalapot.
3. Csiszolja sajtot és édes paprikát.
4. Töltsük meg a darált húst 50 ml olívaolajban, keverjük össze gombás lábakkal, édes paprikával, borssal és pároljuk 5 percig.
5. Ezután adjunk hozzá tejfölt és fűszereket, sót, alaposan keverjük össze, mély formába helyezzük, olajozzuk.
6. Helyezze egyenletesen a gombás sapkát a darált húsra.
7. Helyezze a formát 20 percre a sütőbe, 200 ° C-ra melegítve.
8. 20 perc elteltével megszórjuk a rakott darált húsra és gombasajtra, és főzzük további 20 percig.

Sütő rakott gombával és darált hússal.

összetevők:

• 300 g sampinyonval
• 400 g darált hús
• 3 kis hagyma,
• 3 evőkanál. l. növényi olaj
• 3 paradicsom
• 3 evőkanál. l. vaj,
• 3 evőkanál. l. zsemlemorzsa,
• 150 g kemény sajt,
• bazsalikom,
• őrölt fekete bors
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

A darált hússal és gombával történő gombafagyasztott sütő elkészítéséhez a hagymát apró kockákra kell vágni, és növényi olajban sütni, amíg aranybarna nem lesz. Hámozza meg a gombát, öblítse le, apróra vágja, adja hozzá a hagymához, enyhén megsütjük. Helyezze a darált húst, majd enyhén megsütjük. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, sót, borsot és pároljuk 5 percig. Kenje meg a formát vajjal, tegye a főtt masszát, meghintje zsemlemorzsaval és reszelt sajttal, szitálja el az olvasztott vajjal, és süsse a sütőben 30 percig.

Sütő rakott sózott gombával.

összetevők:

• Hús - 800 g
• sózott sampinyonval - 200 g,
• szalonna - 150 g,
• fokhagyma - 1 szegfűszeg
• hagyma - 1 fej,
• sárgarépa - 5 db,
• húsleves - 250 ml,
• növényi olaj - 20 ml,
• őrölt fekete bors
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

1. A recept szerint samponnal való főzéshez el kell készíteni a gombát, a hagymát és a fokhagymát, a sárgarépát reszelni egy durva reszelőre, és mindent össze kell keverni.
2. Vezesse át a húst egy darálón, són, borson és gyúrja be jól.
3. Mély, zsíros formában rétegezzen gombát zöldségekkel és hússal, majd öntse bele a húslevest.
4. Amikor felszívódik, fedje le a felső réteget vékony szelet szalonnával.
5. Süssük, fedjük le, a sütőben, amíg meg nem lágyul.

Kiadós rakott gombával, darált hússal és burgonyával

összetevők:

• Darált hús - 500 g,
• füstölt szegy - 150 g,
• burgonyagumók - 6 db,
• zeller gyökér - 150 g,
• sárgarépa - 8 db,
• padlizsán - 2 db,
• sampinyonval - 100 g,
• paradicsom - 1 db,
• hagyma - 1 fej,
• vaj - 40 g,
• növényi olaj - 50 ml,
• zsemlemorzsa - 70 g,
• tej - 150 ml
• petrezselyem,
• piros és fekete őrölt paprika,
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

1. Darált hússal és gombával készített kiadós rakott főzéshez sós vízben forraljuk fel a burgonyát, hűtsük le, és tej és vaj hozzáadásával törtrítsük meg a burgonyapürével.
2. Hámozzuk meg a padlizsánt, vékony szeletekre vágjuk és sózzuk. Forraljuk a gombát és aprítottuk.
3. Rácsavarja a paradicsomot durva reszelőre, apróra vágja a petrezselymet.
4. Darált húst, sárgarépát, zellert és hagymát egy darálón keresztül megsütjük 40 ml növényi olajban, hozzáadunk paradicsomot, gombát, petrezselymet, piros és fekete borsot, sót, és főzzük alacsony lángon 10 percig.
5. Mély formában, növényi olajjal megspórolva és 40 g zsemlemorzsával meghintve rétegezzük: burgonyapürét, darált húst, padlizsánot, szegyet apróra vágva. Megszórjuk a felső réteget zsemlemorzsával.
6. Helyezze a formát fél órán keresztül sütőbe, 180 ° C-ra melegítve.

Sütő rakott gombával, burgonyával és darált hússal a sütőben

összetevők:

• Marhahús - 600 g
• sampinyonval - 200 g,
• burgonyagumók - 3 db,
• hagyma - 1 fej,
• paprika - 1 db,
• olívaolaj - 20 ml,
• vaj - 30 g,
• paradicsompaszta - 20 g
• húsleves - 400 ml,
• Worcester szósz - 5 g,
• krém - 30 g
• bazsalikom - 10 g
• kaporzöldek - 10 g,
• őrölt fehér bors
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

1. Vezesse át a húst egy darálón. Csiszolja a gombát és a bazsalikomot.
2. A hagymát és az édes paprikát vékony gyűrűkre vágva és olívaolajban együtt megsütjük. Ezután adjunk hozzá darált húst, gombát, bazsalikomot, paradicsompasztát, Worcester szószot, öntsünk húslevest, sót, borsot és főzzük alacsony lángon 20 percig.
3. Forraljuk fel a burgonyát sózott vízben, majd keverjük össze 20 g vajjal, tejszínnel, és összekeverjük a burgonyapürével.
4. Mély, vajjal megsemmisített formában tedd a darált húst gombával, tetejére burgonyapürével. Helyezze a formát 45 percre egy 200 ° C-ra melegített sütőbe.
5. Finom rakott sampinyonval, burgonyával és darált hússal, részletekre vágva, és meghintjük apróra vágott kaporral.

Kemencében sült burgonya rakott darált hússal, gombával és sajttal

összetevők:

• Őrölt marhahús - 600 g,
• sampinyonval - 300 g,
• burgonyagumók - 2 db,
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 200 ml,
• tojás - 2 db,
• vaj - 50 g,
• kapor és korianderzöldek - 30 g,
• sajt - 50 g
• őrölt fekete bors
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

1. Burgonya rakott sajt előkészítéséhez a gombát alaposan le kell mosni, fel kell forralni és apróra kell vágni.
2. Forraljuk fel a burgonyát a bőrükben sós vízben, meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. Töltelékkeveréket keverjük össze burgonyával, gombával, megvert tojással, tejszínnel és 40 g olvasztott vajjal. Adjunk hozzá sót, borsot és alaposan keverjük össze.
4. Helyezze a kapott masszát egy mély, zsíros formába, meghintje sajttal és fél órán át 200 ° C-ra melegített kemencében süsse.
5. Meghintjük a forró burgonya rakott darált húst és a gombát finoman apróra vágott kaporban és korianderben.

Egyszerű tészta rakott sampinyonval és sajttal

Rakott gombával, tésztával és sajttal.

összetevők:

• 400 g kis tészta
• 500 g sampinyonval,
• 200 g tejföl
• 1 nagy hagyma,
• 200 g sajt
• egy kis csomó kapor (a kapros és a petrezselyem keverhető),
• egy darab vaj
• só,
• bors

Előállítás.

Tegye a tésztát forrásba, közben apróra vágja a hagymát. Vágja a sampinyonkat vékony szeletekre. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre. A serpenyőben süssük a gombát hagymával, sóval és borssal. A főtt és szűrt tésztahez adjon hozzá olajat, tejfölt, gyógynövényeket, sót, keverje össze. Helyezze a fél tésztát egy formába, tetejére gombát, majd a fennmaradó tésztát. Megszórjuk a rakott sajtot, és helyezzük a sütőbe. Süssen egy egyszerű tésztát rakott gombával és sajttal 200 fokos hőmérsékleten, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.

Rakott gombával, tojás és tészta.

összetevők:

• 250 g tészta
• 4 tojás
• 150 g sült sampinyonval,
• 50 g vaj,
• 20 ml növényi olaj,
• 100 g sajt
• a sót.

Főzés módja.

Forraljuk a tésztát sós vízben, helyezzük egy szűrőedénybe, adjunk hozzá vajat, keverjük összevert tojásokkal és sült gombával. Megszórjuk sajttal, kenjük be növényi olajjal. Főzzük a tészta rakott gombafélét egy 180 ° C-ra melegített kemencében 15 percig.

Főzés húsos rizzsel és gombával

Rizs rakott sampinyonval.

összetevők:

• 200 g rizs
• 250 g sampinyonval,
• 250 g paprika
• 300 g sajt
• 4 tojás
• 2 hagyma,
• 2 gerezd fokhagyma,
• 100 ml növényi olaj,
• 100 ml chili szósz
• só,
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

Főzés módja.

A rizzsel és gombával való főzéshez aprítsuk el a hagymát és a fokhagymát, főzzük növényi olajban, adjunk hozzá rizst, öntsünk egy kevés vizet és pároljuk néhány percig. Vágja a gombát szeletekre, megsütjük, sóval és borssal. Dobd meg a borsot, és blanszírozzuk 5 percig. Bevert tojást tejföllel, sóval és borssal. Tedd a gombát és a rizst egy formába, öntsük bele a tojás-tejföl keveréket, a tetejére fektessük a borsot, és megszórjuk reszelt sajttal. Süssük 30–40 percig.

Cukkini rakott gombával és rizzsel.

összetevők:

• 1 cukkini
• 200 g sampinyonval,
• 1 csésze rizs
• 1 sárgarépa
• 100 g sajt
• 2 tojás
• 1/2 csésze tej
• olaj,
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

Egy ilyen rakott főzéshez gombával, gombával főzzük a rizst, amíg gyengéd lesz, hűtsük le, keverjük össze reszelt sajttal. Hámozzuk meg a cukkinit, vékony körökre vágjuk, mindkét oldalán olajban megsütjük. Rácsavarjuk a sárgarépát, és külön süssük a gombával együtt olajban. Kenje meg a sütőlapot vajjal, és tegye be a cukkini felét. A rizs felét terítse fel, tegye rá a sárgarépát gombával, a fennmaradó rizst és fedje le a fennmaradó cukkinivel. Bevertük a tojást tejjel és sóval, öntsük meg a rakott edényt. Süssük 200 ° C-ra melegített sütőben 30 percig.

Cukkini rakott sampinyonval és kefirral

összetevők:

• 800 g tök
• 200 g sampinyonval,
• 2 tojás
• 100 g reszelt sajt,
• 1/2 csésze kefir (vagy joghurt),
• 1/2 csésze tejföl
• 3 evőkanál. l. növényi olaj
• curry
• szerecsendió,
• őrölt fekete bors
• só ízlés szerint.

A szósz esetében:

• 100 g kolbász
• 200 g paradicsomszósz
• 20 g vaj,
• 1 babérlevél
• őrölt fekete bors
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

1. Cukkinit kockára vágva, növényi olajban megsütjük, zsíros formában tesszük.
2. Mossa meg a sampinyonkat, szeletekre vágva, tedd a cukkinit, sót és borsot.
3. Beat tejföl, kefir és tojás.
4. Sózzuk a keveréket, ízesítsük reszelt szerecsendióval, curryvel, alaposan keverjük össze.
5. Öntsük a cukkinit gombával az előkészített keverékbe, és megszórjuk reszelt sajttal.
6. Tegye egy 200 ° C-ra melegített sütőbe. Süssük 30 percig.
7. A szószhoz finoman apróra vágott kolbászt, vajban megsütjük, adjuk hozzá a babérlevelet és a paradicsommártást.
8. Tartsa alacsony lángon 8-10 percig, ízesítse sóval és borssal.
9. Tálaljuk forró cukkinit sampinyonval főtt mártással.

Burgonya rakott sampinyonval és sárgarépával egy lassú tűzhelyen

Rakott gombával egy lassú tűzhelyben

összetevők:

• 500 g sampinyonval,
• 1 hagyma,
• 100 g sárgarépa
• 3 burgonya
• 1 fehérje
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 250 ml tej
• 30 g liszt
• 50 g sajt
• 1/2 csokor petrezselymet,
• curry
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

Burgonya rakott gombákkal történő előkészítéséhez lassú tűzhelyben „Sütés” üzemmódban a hagymát napraforgóolajban meg kell sütni, sárgarépát, vékony körökbe szeletelt burgonyát, apróra vágott nagy darab gombát és curry-ízesítést kell hozzáadni. Sózzuk a keveréket és öntsünk 150 ml tejet. Kívánság szerint hozzáadhat egy kis fekete őrölt borsot. Főzzen ugyanabban az üzemmódban 40 percig. Keverjük össze a lisztet, a tojásfehérjét és a 100 ml tejet, megverjük. Öntsük a párolt zöldségeket sampinyonval a keverékbe, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal. Főzzük a rakott gombát egy lassú tűzhelyben további 30 percig.

Fehér és karfiolos rakott sampinyonval

Rakott gombával, káposztával és savanyúsággal.

összetevők:

• 500 g sampinyonval,
• 1 kg fejes káposzta,
• 1 savanyúság,
• 1 hagyma,
• 2 evőkanál. l. paradicsompaszta
• 2 teáskanál cukor,
• 4–5. Cikk l. növényi olaj
• 3 evőkanál. l. ecet,
• 3 evőkanál. l. zsemlemorzsa,
• 3 evőkanál. l. tej,
• babérlevél
• só és bors ízlés szerint.

Főzés módja.

Apróra vágjuk a káposztát és a pörkölt, hozzáadva növényi olajat és 3 evőkanálot. l. tej, alacsony lángon 15 percig. Amikor a káposzta puha, adjuk hozzá a paradicsompasztát, a cukrot, a sót, az ecetet és a babérlevelet. Forraljuk a gombát, szeletekre vágva és olajban megsütjük.Vágja a hagymát félkarikákra és olajban megsütjük. Keverjük össze a hagymát a gombával, adjunk hozzá kockára vágott uborkát, sót, fedjük le és főzzük 20 percig. Fektesse a káposztát és a gombát rétegekben, mély formában. Megszórjuk a leendő gomba rakást káposztaolajjal, meghintjük zsemlemorzsaval és süssük 180 ° C-on 30 percig.

Karfiol rakott sampinyonval.

összetevők:

• 200 g sampinyonval,
• 500 g karfiol,
• 2 evőkanál. l. majonéz,
• 100 ml víz
• 100 g sajt
• só,
• bors ízlés szerint.

Főzés módja.

1. Egy ilyen rakott sampinyonval való elkészítéséhez a karfiolokat virágzatra kell osztani és 5-7 percig főzni.
2. Finomra vágja a sampinyonval.
3. Keverjük össze a káposztát gombával, sóval és borssal.
4. Helyezze a káposztát a gombával egy sütőedénybe, és öntsen 2 evőkanállal összekevert vizet. l. majonéz.
5. Meghintjük sajttal.
6. Süssük sütőben 20 percig, 220 ° C hőmérsékleten.

Gomba rakott káposzta

összetevők:

• 1 kg sampinyonval,
• 800 g fehér káposzta,
• 3 evőkanál. l. vaj,
• 21/2. l. ghí,
• 1 hagyma,
• 12/3 csésze tej
• 2 tojás
• 60 g kemény sajt
• gally petrezselyem,
• őrölt fekete bors
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

Hámozza meg, mossa le és apróra vágja a gombát. Helyezzük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, sót és főzzük 20 percig. Ezután helyezzen egy szűrőedénybe, vágja le. Vágja a káposztát szalagokra, hagymát - kis kockákra. Ghee serpenyőben süssük a hagymát, amíg aranybarna nem lesz, adjuk hozzá a gombát, fedjük le és főzzük 10 percig. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre. Vegyük a tojást sóval és borssal, és anélkül, hogy megverném, öntsünk tejet. Adjunk hozzá sajtot és alaposan keverjük össze. Melegítsük a sütőt 250 ° C-ra. Kenje meg a sütőlapot vajjal, és tegye a káposztát és a gombát rétegekbe úgy, hogy az alsó és a felső réteg káposztából származjon. Öntsön bele a tojáskeveréket, tegye rá a vajdarabokat és süsse 20 percig. Távolítsa el a rakott sütőt, enyhén lehűtse és díszítse petrezselymes ágakkal.

Eredeti rakott paradicsomos gombával

Hús rakott gombával és paradicsommal.

összetevők:

• Marhahús - 1 kg
• füstölt karaj - 300 g,
• sampinyonval - 300 g,
• marhahúsleves - 100 ml,
• paradicsom - 4 db,
• fokhagyma - 1 szegfűszeg
• sárgarépa - 1 db,
• hagyma - 1 fej,
• olívaolaj - 100 ml,
• kaporzöldek - 20 g,
• őrölt fekete bors
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

1. Vágja a marhahúst vékony szeletekre, sóvá, borssá és süssük 50 ml olívaolajban. Ezután adjunk hozzá marhahúslevest és pároljuk alacsony lángon további 15 percig.
2. Finoman aprítsa le a karajot és a gombát, és külön süsse őket olívaolajban (40 ml).
3. Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, megsütjük ugyanabban az olajban, majd keverjük össze gombával, reszelt sárgarépával és paradicsommal (a héjat meghámozzuk), és alacsony lángon főzzük további 15 percig.
4. Keverjük össze a húst a karajjal és a zöldségekkel, mély, zsíros formába helyezzük, és 200 ° C-ra melegített sütőben süssük.
5. Vágja adagokra az eredeti rakott gombát és paradicsomot, és meghintje apróra vágott kaporral.
6. Borsó, főzzük alacsony lángon 30 percig. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott metélőhagymával.

Növényi rakott sampinyonval.

összetevők:

• 200 g petrezselyem és kapor,
• 200 g sampinyonval,
• 3 sárgarépa,
• 200 g zöldborsó,
• 3 paradicsom
• 500 g burgonya
• 3 tojás
• 1,5 csésze kefir,
• 100 g reszelt kemény sajt,
• fokhagyma,
• őrölt fekete bors
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

Egy ilyen burgonyafõzet elkészítéséhez a gombát és a sárgarépát szeletekre kell vágni, egyenként 5 percig forrásban lévő sós vízbe engedni, és egy szûrõbe töltve betenni. Vágja körbe a paradicsomot. Finomra vágja a fokhagymát és a gyógynövényeket. Forraljuk fel a burgonyát, körbe vágjuk és helyezzük a sütőedény aljára. Majd tedd a paradicsomot, a sárgarépát és a gombát. Megszórjuk sóval és borssal. Vegyük a tojást kefirral, adjuk hozzá reszelt sajtot, keverjük össze. Öntsön zöldségeket ezzel a keverékkel. Meghintjük borsóval és gyógynövényekkel fokhagymával.Süssük előmelegített sütőben főzésig.

Rakott sampinyonval és koktélparadicsommal.

összetevők:

• 400 g sampinyonval
• 200 g cseresznye paradicsom,
• 150 g sajt
• majonéz ízlés szerint.

Főzés módja.

• Finomra vágja a gombát, adjon hozzá sajtot, majonézt, keverje össze.
• Fedjük le a sütőlapot fóliával, tesszük a gombát.
• Tegye felére a felére vágott cseresznye paradicsomot.
• Süssük, amíg aranybarna nem lesz a sütőben, 150 ° C-on, majd hűtsük le 15 percig, és óvatosan fekítsük le egy tányérra.

További receptek a finom sampinyonder sütéshez

Burgonya rakott gombával, pulyka filé, sárgarépa, hagyma és krém.

összetevők:

• 500 g sampinyonval,
• 500 g pulyka filé,
• 7-8 burgonya,
• 1 db sárgarépa,
• 1 hagyma,
• 500 ml 10% -os zsírtartalmú tejszín,
• 1 tojás
• bármilyen reszelt sajt, növényi olaj, bármilyen zöld, fűszer és só - ízlés szerint.

Főzés módja.

Vágja a filét apróra és darabolja meg egy kis mennyiségű növényi olajban apróra vágott hagymával, reszelt sárgarépával és fűszerekkel egy durva reszelőn. Vágja a burgonyát és a sampinyonkat vékony szeletekre.

Fektesse rétegeken a pulyka, a burgonya és a gomba zsíros formában növényi olajjal. Vegyük meg a tojást, keverjük össze tejszínnel, sóval, ízesítsük, öntsük a keveréket az öntőformába, és mindent megszórjuk reszelt sajttal. Süssük sütőben, amíg közepes hőmérsékleten meg nem főzzük. A tálalót tálaljuk gombával és burgonyával, apróra vágott gyógynövényekkel meghintve.

Sütő rakott gombával és burgonyával.

Szüksége van:

• 6 burgonya,
• 2 tojás
• 30 g vaj,
• ½ csésze tej
• 1 evőkanál. l. növényi olaj
• 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa,
• ½ csésze tejföl
• a sót.

Töltéshez:

• 100 g szárított gomba (vagy más gomba),
• 200 g sózott sampinyonval,
• 2 hagyma,
• ¼ csésze növényi olaj,
• őrölt fekete bors.

Főzés módja.

1. Forraljuk fel a burgonyát, cefre tojással, sóval, tejjel és vajjal.
2. Alaposan öblítse le a szárított gombákat, áztassa 3 órán át hideg vízben, majd forralja ugyanazon a vízben 1 órán át.
3. Finomra vágja a főtt gombát, keverje össze apróra vágott sózott gombával.
4. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja, megsütjük növényi olajban.
5. Adjunk hozzá gombát, borsot és pároljuk be a fedél alatt 30 percig.
6. Kenje meg a mély serpenyőt növényi olajjal és szórja meg zsemlemorzsa.
7. Helyezze a burgonyapürék felét, simítsa le.
8. Helyezzen egy réteg gomba tölteléket a tetejére, és fedje le egy réteggel a fennmaradó burgonyapürével.
9. Kenje meg a felületet tejföllel (2 evőkanál. L.), meghintje zsemlemorzsával.
10. Süssük sütőben 200 ° C-on kb. 15 percig. Távolítsa el a sütőből, és adagokra vágja.
11. Tálaláskor rakott burgonyával és gombával öntsük a maradék tejfölt.

Rakott gombával, sajttal és burgonyával.

Szüksége van:

• 350 g friss vagy fagyasztott sampinyonval,
• 600 g burgonya
• 150 g hagyma,
• 150 g sajt
• 3 evőkanál. l. tejföl vagy majonéz,
• 3 evőkanál. l. növényi olaj
• bors,
• a sót.

Főzés módja.

A gomba és a burgonya külön forraljuk, amíg meg nem éri. Vágjuk a hagymát félgyűrűkbe, megsütjük növényi olajban. Hűtsük le a burgonyát, héjuk le, körökre vágjuk. Rácsavarja a sajtot közepes reszelőre. Helyezze a burgonya felét a sütőedénybe, sót, borsot és kenje meg tejföllel. Helyezze a gombát, a sót, a borsot, és kenje meg tejföllel. Helyezze a hagymát, tegye rá a megmaradt burgonyát, meghintje sajttal. Süsse burgonya rakott gombával a sütőben 180 ° C hőmérsékleten 30–35 percig.

Sütő rakott sampinyonval és burgonyával tejföllel.

Mi szükséges:

• 650 g friss sampinyonval,
• 300–400 g burgonya,
• 2 hagyma,
• 50 g vaj,
• 1 evőkanál. l. liszt
• 1 csésze vastag tejföl,
• kapor,
• petrezselyem,
• só,
• őrölt fekete bors.

Főzés módja.

Hámozza meg a burgonyát, kockára vágva, gombát - szeletekre, hagymát - fél gyűrűkre. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, süsse meg burgonyát alacsony lángon, amíg a fele fel nem főzött. Tegyük egy sütőlapra, adjunk hozzá gombát és hagymát, megszórjuk liszttel, sóval, borssal, keverjük össze, öntsünk tejfölt.Főzzük a burgonya rakott gombát a sütőben főzésig. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Gomba rakott sampinyonval.

összetevők:

• 1 lap vékony pita kenyér
• 500 g sampinyonval,
• 4 tojás
• 5 evőkanál. l. tejföllel
• 2 teáskanál mustár,
• 1 hagyma,
• ½ teáskanál curry
• a sót.

Főzés módja.

Forraljon 3 tojást, héja meg és apróra vágja. Süssük meg a sampinyonval, keverjük össze a tojás és a sült hagyma. Szétterítsen egy pita kenyérlapot, kenje meg savanyú mártással, kevés mustárral összekeverve. Helyezze a tölteléket a pita kenyérre. Tekercselje össze, és tegye be zsíros formában, göndörített "csiga" formájában. Vegyünk tejfölt 1 tojással, mustárral és fűszerekkel, és öntsük a kapott pitaszószt. Süssük 200 ° C-ra melegített kemencében 20–25 percig, amíg egy finom kéreg meg nem jelenik.

Champignon rakott burgonyával.

összetevők:

• 500 g sampinyonval,
• 600 g burgonyapürével,
• 2 evőkanál. l. vaj,
• 1 citromlé,
• 1/2 csésze tejföl
• 4 evőkanál. l. reszelt sajt
• 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa,
• 1 evőkanál. l. növényi olaj
• só ízlés szerint.

Főzés módja.

1. Süssük meg a sampinókat olajban, szitáljuk citromlével, sóval.
2. Keverjük össze a tejfölt és a sajtot.
3. Helyezzen egy részét a burgonyapürét zsíros formában, majd sampinyonval, öntsük tejföllel és sajttal.
4. Tésztazsák segítségével borítsa le a maradék burgonyapürét szegély formájában.
5. Meghintjük zsemlemorzsával, szitáljuk meg vajjal és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
6. Tálaláskor darabolja a darabokat gombával és burgonyával, a sütőben főzve, részletekben, és apróra vágott kaporral és petrezselyemmel rendezze.

Champignon rakott sajttal.

összetevők:

• 500 g sampinyonval,
• 50 g vaj,
• 2 hagyma,
• 200 g tejföl
• 4 evőkanál. l. zsemlemorzsa,
• 5-6 tojás
• 1 evőkanál. l. növényi olaj
• 100 g kemény sajt,
• 1 csomó kapor,
• só,
• őrölt bors ízlés szerint.

Főzés módja.

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony gyűrűkbe. Rácsavarja a sajtot durva reszelőre. Verte a tojást. Mossa meg a kaprosot, aprítsa fel. Mossa ki a gombát, héjazzon, apróra vágja, keverje össze hagymával, sóval, borssal és vajban 3 percig süsse. Ezután adjunk hozzá tejfölt és főzzük még 3 percig. Párolt gombát és hagymát, keverve zsemlemorzsaval és megvert tojásokkal, tegyük egy növényi olajjal megsütött sütőedénybe, megszórjuk reszelt sajttal. Süsse mérsékelten melegített sütőben 10 percig. A tálalás során csiperkegomba rakja, meghintje friss kaporral.