Champignon ételek rizzsel

A rizzsel, a sampinyonval, minden család kedvenc ételeinek arzenáljában kell lennie, mivel ezeket a termékeket meglehetősen gyorsan elkészítik, és más alkotóelemekkel való ügyes kombinációjuk segít mind a mindennapi étkezés, mind pedig a pazar étkezés felépítésében az ünnepi asztalhoz. Az alábbiakban felsorolunk minden ízlés receptjét, amelyet felnőttek és gyermekek minden bizonnyal élveznek. Mindegyikre jellemző az otthoni főzés egyszerűsége, a termékek rendelkezésre állása, a páratlan íz és aroma. A bemutatott ételek közül sok alkalmas vegetáriánusoknak és azoknak, akik karcsú alakot szeretnének megtartani.

Hal rizzsel és gombával

Az összetevők

• 700 g tőkehal filé (vagy sügér)
• 1 csésze rizs
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 póréhagyma
• 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj (vagy margarin)
• 200 g friss sampinyonval
• víz
• 1 csésze friss borsó (vagy konzerv zöldborsó)
• paradicsom (vagy pirospaprika)
• 1 savanyú alma (vagy 3-4 szelet citrom)
• zöldek, só, bors

Annak ellenére, hogy a receptek nagy száma elmondja, hogyan kell főzni a rizst gombával, a halételek mindig a legsikeresebbek a kulináris szakértők körében, mint a leg táplálóbb, legfinomabb és illatosabbak.

Sampinyonval darált rizs és tojás

Az összetevők

• 500 g friss sampinyonval
• 2 evőkanál. evőkanál zsír (vagy margarin)
• 1 csésze főtt rizs
• 1 tojás
• 1 petrezselyemgyökér
• só
• reszelt sajt
• vaj

A gombával és darált rizzsel készített recept lehetővé teszi, hogy szokatlan ebédet vagy vacsorát készítsen az egész család számára.

1. Közepes méretű gomba esetén vágja le a lábát úgy, hogy a kalap sértetlen maradjon. Finoman vágja le a lábakat és pároljon zsírt a reszelt petrezselyemgyökérrel. Adjon hozzá főtt rizst, nyers tojást és sót.
2. Sózzuk a gombakupakokat, töltsük meg darált hússal, és tegyük egy zsírt tűzálló edénybe (vagy penészbe). Helyezze a tejszínre vajszeleteket, és meghintjük reszelt sajttal.
3. Süssük, amíg a gombák meg nem sütődnek, és az egész ételt aranykéreg borítja. A megmaradt darált húst süssük egy diával.
4. A gombák köretként a rizzsel készült gombák tejfölös szósszal, valamint párolt vagy főtt zöldségekkel szolgálnak fel.

Pilaf sampinyonval, rizzsel és sonkával

Az összetevők

• 800 g sampinyonval
• 120 ml növényi olaj
• 2 közepes hagyma
• 1 sárgarépa
• 250 g rizs (lehetőleg hosszú szemű)
• 200 g sonka
• 500 ml víz
• petrezselyem, só, őrölt fehér bors ízlés szerint

A következő recept megmutatja, hogyan kell fokozatosan főzni a gombát rizzsel, és hogyan készíthet csodálatos aromás pilafot.

1. Mossa meg a gombát, és méretétől függően fele vagy negyedre vágja.
2. Fűzzük gombát 2 evőkanálban. evőkanál olajat 5-10 percig, majd tegye félre az edényt.
3. Hámozzon és apróra vágja 1 hagymát. Melegítsen 3 evőkanálot egy üstben evőkanál növényi olaj és megsütjük hagymát rajta. Adj hozzá sárgarépát, vékony csíkokra aprítva, és megsütjük. Ezután tegye a rizst, és keverés közben főzze átlátszóvá. Öntsünk forró vizet és forraljuk egy nyitott serpenyőn magas hőn 8-10 percig, amíg kis lyukak nem jelennek meg a felületen.
4. Ezután fedje le az edényt fedéllel, és főzze alacsony lángon további 10-12 percig - amíg a rizs mennyisége meg nem nő.
5. Vágja a második hagymát vékony gyűrűkre. Csiszolja a sonkát kis kockákra.
6. Öntsük a maradék olajat a serpenyőbe, öntsük hagymát és főzzük 2-3 percig. Ezután adjuk hozzá a sonkakockákat, és kissé főzzük; az íjnak merevnek kell maradnia.
7. Rizzsel keverve gombával és hagyma, sonka, só és bors keverékével. 3–5 percig oltsa le nagyon alacsony hőn.
8. Tálalás előtt megszórjuk egy tál apróra vágott petrezselymet.

Ez a recept egy fényképpel kerül bemutatásra, így a rizs sampinyonval szerepelhet még azok számára is, akik a kulináris művészet első lépéseit megteszik.

Rizs recept zöldségekkel és gombákkal

Az összetevők

• Víz - 3 csésze
• Rizs - 1/2 csésze
• Petrezselyemgyökér -1 pc.
• Zeller gyökér -1 pc.
• Sárgarépa - 1 db.
• Savoy káposzta - 100 g
• Szárított sampinyonval - 20 g
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• Petrezselyem - 10 g
• Só ízlés szerint

A zöldségekkel és sampinyonval készített rizsreceptet azok, akik könnyű, tápláló, alacsony kalóriatartalmú ételeket szeretnek, értékelni fogják.

1. Öntsen egy gombát kis mennyiségű hideg vízzel, és hagyja hagyni 3 órán át, majd tegye alacsony lángra, főzzük főzésig, helyezzük egy szűrőedénybe, és daraboljuk.
2. Öntsön rizst sós vízzel, adjon hozzá egy kevés növényi olajat és forralja fel.
3. Hámozza meg a gyökereket, csíkokra vágva, a kelkáposztával együtt, öntsen vizet és forralja fel.
4. Keverje össze a zöldségeket gombával és rizzsel, só ízlés szerint. Tálalás előtt tegye az edényt adagolt tányérokra és díszítse petrezselymes ágakkal.

Sütő sült sampinyonval és tejmártással a sütőben

Az összetevők

• 250 g basmati rizs
• 150 g friss sampinyonval
• 100 g ghee
• 1 nagy hagyma
• 2 evőkanál. evőkanál liszt
• 1 csésze tej
• 2 evőkanál. reszelt sajt
• só és chili paprika ízlés szerint

1. Öntött és mosott rizst, töltsön hideg vízzel és hagyja 10–12 órán át.
2. Alaposan öblítse le a gomba, vágja át és ossza meg félig. Finomra vágja a hagymát, és megsütjük a ghee fennmaradó felében.
3. Hígítsa fel a lisztet tejjel, sóval és borssal. Helyezze a hagymát a serpenyőbe azzal a vajjal, amelyben megsütötték, és öntsük a tejkeveréket. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és folyamatosan keverje, amíg a szósz megvastagodik. Szárítsa meg a rizst és öntsön forrásban lévő vizet, 20 perc elteltével óvatosan engedje le a vizet.
4. Kombinálja a duzzadt meleg rizst a sült gombával és a vajjal, amelyben sülték. Só és bors. Öntsön a tejszósz 2/3 részét rizzsel és keverje össze.
5. Olajként tűzálló edényt. Helyezze rá rizst, öntsön rá a megmaradt tejszószra, meghintjük sajttal.
6. Süssük a rizst gombával és mártással a sütőben, kb. 20 percig melegítve.

Saláta recept rizzsel, csirkével, gombával és hagymával

Az összetevők

• 400 g csirke
• 120 g rizs
• 100 g sampinyonval
• 150 g paprika
• 150 g uborka
• 100 g jaltai hagyma
• 120 g zöld olajbogyó
• 150 g konzerv kukorica
• 1 evőkanál. l. fűszeres mustár
• 1 citromlé
• olívaolaj
• só ízlés szerint

A rizzsel, csirkével és gombával készített saláta recept valószínűleg a háziasszony kedvenc ételeinek arsenáljában marad, mivel lehetetlen ellenállni csodálatos ízének.

1. Forraljuk fel a rizst sózott vízben. Hagyja lehűlni.
2. Készítsünk 5 evőkanál keverékét. l. olívaolaj, 1 evőkanál. l. mustár, ½ citromlé.
3. Pácolja a csirkét 30–40 percig az elkészített szósz 1/3-ában. Sült a filé két oldalról egy jól melegített serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Készen áll a sütőre 7-10 percig, a darab vastagságától függően. Hűtsük le és szeletekre vágjuk.
4. A borsot, az uborkát, a hagymát vékony gyűrűkre vágva, meghintjük a hagymát citromlével.
5. Vágja a gombát szeletekre, olívaolajban süssük egy nagyon forró serpenyőben 2 percig mindkét oldalról.

előkészítés

1. Egy tálra fektessen egy réteg rizst gombával és hagymával, enyhén öntsük a mártást.
2. Helyezze a tetején borsot, uborkát és lapos filészelet, minden réteget mártva.
3. Helyezze a salátát olajbogyó felével és a széle mentén konzerv kukoricával.

Gomba és csirke saláta

Az összetevők

• 200 g sampinyonval
• 1/2 csirke hasított test
• 50 g vaj
• 1 hámozott paradicsom
• 30 g zöldborsó
• 1 hagyma
• 250 g főtt rizs
• 1/2 liter húslevest
• 1 teáskanál citromlé
• só, bors, zeller

A rizs gombával és csirkével különféle variációkban főzhető, például zöldségek, gyógynövények és zöldborsó hozzáadásával. Egy egyszerű, de kielégítő, ízletes étel lesz, amely ideális otthoni vacsorához.

Öblítse ki a friss gombát, forralja fel, dobja szűrőedénybe, csíkokra vágja és megnedvesítse citromlével.

Apróra vágjuk a hagymát és a zellert, és mérsékelt hőn megsütjük, kombináljuk főtt gombával, pár percig főzzük, sóval, borssal, ízlés szerint tesszük a rizst és keverjük, főzzük, amíg a rizs tisztavá válik. Ezután öntsünk egy pohár húslevest, amelyben a csirkehús főtt. 10 percig főzzük, adjuk hozzá a zöldborsót, és főzzük ismét, amíg a keverék felszívja a vizet. Távolítsa el a tűzről, hűtse le, keverje össze apróra vágott csirkehúsdarabokkal és friss paradicsommal. Csukja le az edényeket fedéllel és hűtse le egy órán keresztül. Tálaljuk hidegen.

Konzerv sampinyon saláta rizzsel és olajbogyóval

Az összetevők

• 200 g konzerv sampinyonval
• 1 csésze főtt rizs
• 1 doboz olajbogyó
• 3-4 evőkanál növényi olaj
• 1-2 evőkanál citromlé
• só, fekete bors

1. A rizzsel és a konzerv gombával készített saláta elkészítése a gombák feldolgozásával kezdődik, amelyeket hideg vízzel kell lemosni, apróra vágni és növényi olajban enyhén melegíteni. Ezután hámozza le és apróra vágja az olajbogyót.
2. Forraljuk meg a morzsolt rizst, lehűtsük, keverjük össze gombával és olajbogyóval, adjuk hozzá apróra vágott zöldekkel.
3. Készítsen salátaöntet növényi olajból, sóból, fekete borsból és citromléből.
4. Helyezze a salátát egy csúszdával az edénybe, öntsön öntettel, 30–40 percig hűtse.

Rizs, sampinyonval, sajttal, zöldségekkel és gyógynövényekkel

Az összetevők

• 8 hüvely paprika,
• 2 csésze rizs
• 3 evőkanál. evőkanál vaj (margarin)
• 250 g sampinyonval
• 8 közepes méretű paradicsom
• 150 g reszelt sajt
• 2 hagyma
• 1 csokor petrezselymet
• 1 csésze tejföl
• 2 csésze zöldségleves
• só, őrölt fekete bors

A rizs gombával, sajttal, zöldséggel, gyógynövényekkel és fűszerekkel egy finom és aromás étel, kifejező ízű, kétségtelenül megéri, hogy időt töltsön rajta.

Mossa meg a borsot, távolítsa el a magokat, és körbe vágja. Finomra vágja a hagymát, 2 evőkanál vajban borostyánszínig megsütjük, hozzáadjuk a mosott és gyűrűsre aprított gombacombokat, enyhén megsütjük, adjuk hozzá a száraz rizst, keverjük össze és még egy kissé megsütjük. Helyezzük egy serpenyőbe, öntsünk forró levest, forralunk egy kicsit, sót, majd tartsuk melegítve néhány órán keresztül.

Mossa ki a paradicsomot, szeletelve. Párolja az elkészített gombakupakokat a maradék olajban.

Kenje meg a tűzálló edényeket, tegye be a rizs, a bors és a paradicsom rétegeit, meghintje sóval, fekete borssal és reszelt sajttal, ismételje meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben. Megszórjuk tejföllel, tedd a gombák sapkáját és rá néhány darab olajat. Süssük forró sütőben 20 percig. Tálaljuk, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük, különféle zöldségek salátájával.

Gomba és rizs pite

Az összetevők

• élesztő tészta

A töltelékhez

• 200 g szárított sampinyonval
• 1 hagyma
• 2-3 evőkanál. evőkanál vaj vagy margarin
• 100 g rizs, só és bors ízlés szerint

Kenéshez

• 25 g vaj vagy tojássárgája

Forraljuk meg a szárított gomba, dobjuk el egy szitában vagy szűrőedényben, alaposan öblítsük le, vezesse át a darálón, vagy darabolja kés vagy aprítóval. Finoman apróra vágja a finoman apróra vágott hagymát, adja hozzá a külön sült gombákat, mindent süssön 3 percig, majd lehűtse, keverje össze morzsolt rizzsel és használja a tölteléket a pitehoz.

Húzza ki a tésztát kerek torta formájában, óvatosan helyezze egy kenyérsütőbe.

Helyezze a gombás tölteléket a sütemény közepére, simítsa le az egész felületre, óvatosan hajlítsa meg a széleit és süsse 200–210 ° C hőmérsékleten, amíg főzik.

Sütés után kenje meg a pite-oldalt olvasztott vajjal. Kívánság szerint a pite oldalát és felületét egyaránt díszíthetik a tészta elemekkel: levelek, fülek, virágok vagy a tésztából készített gombák (ha a pite gombával készült). Ebben az esetben a sütés előtt a sütemény szélét tojássárgájával megkenjük. A torta gyönyörű sárga színű és ínycsiklandó megjelenésű.

Pite süthet friss vagy sózott gombával töltött gombával, azzal a különbséggel, hogy a friss gomba először fel kell forralni, aprítani, majd vajban megsütni, és a sózott gombát először meg kell mosni, szitába dobni, finoman aprítani, majd megsütni. A pite friss vagy sózott gombájából 500 g-ot kell venni, az összes többi komponenst - a recept szerint.

Gomba rizzsel, paradicsommal és tejföllel

Az összetevők

• 400 g sózott vagy 60 g szárított sampinyonval
• 50-60 g zsír vagy zsír
• 1-2 izzó
• 2 - pohár rizs
• 2-3 csésze víz vagy húsleves
• 1 evőkanál. evőkanál paradicsomüré vagy 3-4 friss paradicsom
• só
• 2-3 evőkanál. kanál tejföl
• zöld hagyma vagy petrezselyem

Az előkészített aprított gombát és hagymát süssük zsírosan, amíg halvány aranyszínűvé nem válik. Keverjük össze mosott rizzsel és forró vízzel vagy gombalevestel. Pároljuk a rizst félig főzve, majd adjunk hozzá paradicsompürét vagy apróra vágott friss paradicsomot, keverjük össze. Öntsön gombát rizzsel és paradicsommal tejföllel, pároljuk, amíg az edény teljesen elkészül. Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Tálaljuk pácolt uborkát, paradicsomot vagy káposzta salátát a köretnél.

Barna rizsgomba

Az összetevők

• sampinyonval - 500 g
• főtt barna rizs - 250 g
• petrezselyemgyökér - 1 db.
• zsemlemorzsa - 60 g
• növényi olaj - 50 ml
• só ízlés szerint

Vágjuk le a gombák lábait, aprítsuk meg őket, adjuk hozzá a durva reszelőre reszelt petrezselyemgyökérrel és megsütjük növényi olajban (40 ml), majd a barna rizst egyesítsük a gombás lábakkal, sózzuk, és alaposan keverjük össze. Sós gombakupakokat, töltsük meg a kapott töltelékkel, tegyük egy növényi olajjal megsütött kerámia edénybe, meghintjük zsemlemorzsaval és sütjük előmelegített kemencében. Helyezze a rizs-gomba tömeg fennmaradó részét egy csúszdával az edénybe és a töltött gomba köré.

Gombaleves rizzsel, hagymával és sárgarépával

Az összetevők

• 30 g szárított sampinyonval
• 0,5 liter víz
• 40 g hagyma
• 50 g sárgarépa
• 25 g ghee
• 40 g rizs

Alaposan öblítse le a szárított gombát, és áztassa 4 órán át vízben, majd forralja ugyanabban a vízben. Engedje le a húslevest, apróra vágja a főtt gomba és mártsa újra a húslevesbe. A ghee-ben süssük meg apróra vágott hagymát, és adjuk hozzá a húsleveshez. Itt adjuk hozzá a mosott rizst, és főzzük a levest, amíg a rizs készen áll.Amint a folyadék felforr, adjunk hozzá forró vizet (0,5 l-es térfogatra). Rizsnel, gombával, hagymával és sárgarépával levest forró tejföllel és friss petrezselyemmel tálaljuk.

Rizs, sampinyonval és zöldségfélék receptje egy lassú tűzhelyen

Az összetevők

• 2 csésze rizs
• 2,5 csésze víz
• 300 g gomba
• 1 nagy hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• 1 kis paradicsom
• zöldek, só (ízlés szerint)

A rizs sampinyonval és zöldségekkel egy lassú tűzhelyben percek alatt elkészíthető, ami segítséget nyújt egy modern háziasszonynak, akinek gyorsan szüksége van vacsorára.

Szeletelt hagymát, reszelt sárgarépát, apróra vágott paradicsomot és gombát olajban lassú tűzhelyen (sütési mód, 10 perc). Adjon hozzá mosott rizst, vizet, sót, keverje össze, kapcsolja be a „pilaf” módot (az idő automatikusan be van állítva). Az üzemmód végén adjon hozzá zöldeket a pilafhoz, még fűtési módban is kissé sötétedhet.

Hogyan főzzünk sampinyonval rizst és borsót egy lassú tűzhelyben?

Az összetevők

• hosszú szemű barna rizs - 1,5 csésze
• csirke vagy zöldségleves - 6 pohár
• mogyoróhagyma - 3 toll
• spárga szár - 8-12 db.
• fagyasztott borsó - 1 csésze
• sampinyonval - 10 db.
• sárgarépa - 1 db.
• cseresznye paradicsom - 12 db.
• apróra vágott petrezselyem és metélőhagyma - egyenként 1 teáskanál.
• apróra vágott zöld rozmaring és kakukkfű - egyenként 0,5 teáskanál.
• reszelt parmezán sajt - 0,5 csésze.
• só - 1 teáskanál.
• bors - 0,5 teáskanál.

Hogyan főzzünk gomba rizzsel egy lassú tűzhelyben, hogy örömet szerezzen a családnak, lepje meg a vendégeket és mutassa meg kiváló kulináris készségeit az otthoni konyhában? Az alábbi recept segít a háziasszonynak elképesztő ízű és aromájú gyönyörű étel elkészítésében, és ravas vélemények megszerzésében.

1. Öntsön a serpenyőbe a szükséges mennyiségű barna rizst, és öntse a húslevest, sóval és borssal ízesítse.
2. Fedjük le, válasszuk ki a PILOT / BREAD BREAST programot és főzzük 40 percig.
3. A rizs főzése közben készítse elő és aprítsa össze a többi összetevőt, a reszelt sajt kivételével.
4. 40 perc elteltével adjuk hozzá a zöldségkeveréket, keverjük össze és folytassuk a főzést, amíg a lassú tűzhely melegfutás üzemmódba kerül (kb. 10 percig tovább).
5. Meghintjük reszelt sajttal és tálaljuk.
6. A lassú tűzhelyben sampinyonval készített rizsreceptet meg kell menteni a malacka bankban, mert ez kiválóan alkalmas különleges alkalmakra.

Gombaleves rizzsel és tejszínnel

Az összetevők

• 1¼ csésze csirkehús
• 1 csésze tejszín
• 500 g sampinyonval
• 5 csésze rizs
• 2 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• növényi olaj
• őrölt fekete bors
• só, provence-gyógynövények, kekszet, zöldek

Vágja a gombát szeletekre. Apróra vágja a hagymát. Öblítsük le a rizst. Állítsa be a „sütés” módot a multicooker-ben, öntsen egy kis mennyiségű növényi olajat a tálba, hagyja felmelegedni. Helyezze a hagymát, és alkalmanként keverve, süsse 10 percig. Adjunk hozzá sampinyonkat és keverjük össze. Csukja be a tűzhely fedelét és főzzük 20 percig. Öntsünk a húslevest, adjunk hozzá rizst, fokhagymát, sót, borsot és a sajton átmenő Provence-gyógynövényeket, főzzük „Pörkölés” módban 30 percig. A rizzsel és sampinyonval elkészített levesben tejszínnel fűszerezzük és melegítjük (forrás nélkül) „Párolás” módban. Tálaljuk kekszet, apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.

Rizs, sampinyonval, krémes mártással, fűszerekkel

Az összetevők

• rizs (1 csésze, lehetőleg hosszú, párolt, csiszolt)
• sampinyonval 300 g
• krém 400 ml
• 1 közepes hagyma
• só
• ízesítés
• Zöldek dekorációhoz
• vaj 50 g

A megfelelő mennyiségű rizst alaposan mossuk hideg vízben, majd enyhén sózott vízben forraljuk 25 percig.

Amíg a rizs forr, el kell készíteni a mártást. Ehhez öblítse le a hagymát, apró kockákra vágva, és serpenyőben megsütjük előre megolvasztott vajban. Öblítsük le a gombát, vékony lemezekre vágjuk, adjuk hozzá a hagymához. Süssük 10 percig. Ezután öntsünk tejszínt a serpenyőbe, csökkentsük a hőt, adjunk hozzá fűszereket és sót, alaposan keverjük össze. Pároljuk ezt a keveréket 15-20 percig. Öntsön rizst kész mártással.

Meghintjük a rizst gombával, krémes mártással, apróra vágott gyógynövényekkel, és forró tálaljuk, széles tányérokra szétosztva.