Champignon és sonka ételek

A gombák olyan gombák, melyeket mindenki szereti, és a főzés során ezeket gyakran használják az étel kiegészítő vagy fő összetevőjeként. Specifikus, nem túl kifejezett ízük van, jól illenek más összetevőkhöz. Az otthon sonkával főzött gombák nagyon étvágygerjesztőek, az ilyen összetevőkkel készített ételek meg fogják nyerni a legfinomabb ínyencek szívét is.

Annak ellenére, hogy a gomba olyan gombák, amelyeket emberi felügyelet mellett termesztenek, és amelyeket legbiztonságosabbnak tekintnek, ezek szintén rossz minőségűek lehetnek, amelyek befolyásolják az azokból elkészített ételek ízjellemzőit.

Számos szabály van a termék kiválasztására:

• A friss gomba barnás vagy fehér árnyalatú, matt fényű. Ha az Ön előtt álló termék sötét, akkor jobb, ha visszautasítja a vásárlást, mivel ez azt jelzi, hogy túlérett gombák vagy régóta kopasztottak. A túl érett gomba főzés közben nehéz lesz.
• A kalapnak egységes színűnek kell lennie, nem lehet fröccsenő vagy foltos - ez egyértelmű jel, hogy a termék egy napja már a pulton volt. Ugyanebből az okból ne vegyen gombát törött fóliával a sapka területén.
• A sampinyonnak szilárdnak kell lennie.
• A friss termék kellemes gomba illatú. Helytelen vagy hosszú ideig történő tárolás esetén a nedvesség szaga lesz.

Különböző méretű gombákat találhat az árusításban, de azokat a főzéshez szükséges étel alapján kell kiválasztania. A kicsi salátákhoz, levesekhez, közepes sütéshez és sütéshez ideális, a nagyok töltésre, pitekre vagy grillezésre alkalmasak.

Kemencében sült töltött sonka és sajt gombák

Számos recept létezik a töltött sampinyonval sonkával kombinált főzéshez, amelyek jó ízletes előételként szolgálnak, és mind hideg, mind meleg formájában tálalhatók.

A főzéshez 10-12 nagy sampinóra lesz szüksége, amelyben a lábakat tisztítás után eltávolítják, és egy kis teáskanállal ki kell kaparni a magból. Ezt a lehető legpontosabban kell elvégezni, hogy ne sértse meg a kalapot, és ennek eredményeként sértetlen maradjon.

A fő termék ilyen mennyiségére el kell készíteni:

• 150 g sonka;
• 1-2 evőkanál. kanál tejföl;
• 150 g reszelt kemény sajt;
• 1 hagyma;
• növényi olaj sütéshez;
• bors és só - saját ízlése szerint;
• kapor a saját preferenciája szerint.

Van egy másik recept erre az ételre. A fő termék előállítása a fent leírtak szerint történik, de az étel íze illatosabb lesz, mivel a töltéshez paprika és koriander kerül.

Tehát 10-12 nagy gombára van szüksége:

• 150 g sonka;
• 1 paprika;
• 1 hagyma;
• növényi olaj - sütéshez;
• koriander - 4 ág;
• bors és só - saját ízlése szerint;
• kemény sajt - 100 g.

Töltött sampinyonval sonkával, kemény sajttal és édes paprikával kb. 40 percig főzik. A hagymát forró serpenyőben sütjük növényi olajban, majd apróra vágott gombás lábakat, sonkát, paprikát és korianderét adnak hozzá. A főzési folyamat során mindezt sózzuk és daraboljuk a személyes preferencia szerint. A kalapot töltéssel töltsük fel, és tetején reszelt sajttal fedjük le. Menj a sütőbe sütéshez 200 fokos hőmérsékleten 20 percig.

Ne felejtse el, hogy a sütőben főtt töltött sonkát és gombát a növényi olajjal előmelegített fóliára kell fektetni.

Ha szeretné meglepni szeretteit és vendégeit a töltött gombák pikánsabb ízével, akkor a főzést diverzifikálhatja úgy, hogy felveszi a tulajdonságaira jellemző sajtot. Végül is az étel elkészítésének végső eredménye attól is függ, hogy mi lesz a receptben szereplő ez a komponens. Ínyenceknek sonkával és Dor Blue sajttal gombát főzhetnek a sütőben. Nem kell dörzsölnie az ilyen sajtot, részben feldarabolva, és minden töltött kalap tetejére szétszórva. Ennek eredményeként a sütés után az étel finomított ízjegyeket kap.

Sült sonka gombával

A következő recept ideális a burgonyapürével vagy a főtt rizshez köret készítéséhez.

A főzéshez szüksége lesz:

• 10-15 db gomba;
• 100 g sonka;
• fél nagy vagy 1 közepes hagyma;
• citromlé (1 evőkanál. l.);
• növényi olaj - sütéshez;
• só, bors - ízlés szerint;
• bármilyen zöldet - az Ön igényei szerint.

Az ilyen sült sampinyonval sonkával egészítik ki az alábbiakat: mindkét fő összetevőt apróra vágják. Ezután apróra vágják a hagymát, amelyet először forró növényi olajban sütnek. A kész komponenst egy külön edénybe távolítják el az edényből. Ezután a sonkát megsütjük, majd hagymával tálaljuk.

Gomba - ez a következő összetevő egy sorban, amelyet sütésre küldnek. Ha készen állnak, hagymát és sonkát adnak hozzá. Mindent kb. 5 percig párolunk, sózunk és ízlés szerint borsozzuk, citromlével öntsük, gyógynövényekkel meghintjük. Az étel készen áll a tálalásra és az étkezésre, jobb, ha főzés után azonnal megteszi, amíg még meleg.

Samponnal, sonkával és tejszínnel főtt tészta

A sonkát és a gombát tökéletesen kombinálják a tésztával, ami lehetővé teszi, hogy fantasztikusan elkészítse és főzze ezeket az összetevőket. Vessen egy pillantást néhány főzési receptre, és válasszon egyet az Ön és szerettei számára.

A következő recept szerint sampinyonval és sonkával készített tészta minden bizonnyal meglepni fog. Miközben 400 g tojástésztát forralunk, sütjük egy serpenyőben 1 fej kockára vágott hagymát és 2 szelet apróra vágott fokhagymát. Vajként ebben a folyamatban jobb a krémes választás.

Befejezve ezeket az összetevőket, adjunk hozzá 100 g kockára vágott sonkát és gombát. Külön tálban verje be 4 sárgáját csirketojást. Adjon hozzá 200 ml zsíros tejszínt és 150 g kemény reszelt sajtot. Mindent újra összekeverünk, és öntsük egy serpenyőbe, ahol más összetevőket sütünk, sót, borsot ízlés szerint. Egy ilyen gombával és sonkával elkészített szószt is folyamatos keverés közben forralás után kb. 5 percig tűzön kell tartani. Hajtsa össze a főtt tésztát egy szűrőedénybe, és keverje össze a keverékkel.

Fettuccine tejszínes mártással, sampinyonval és sonkával

Az alábbi recept ideális a fettuccine tészta készítéséhez, főzés kb. 20 percig tart. Készítsen 100 m gomba sampont és sonkát, 200 ml nehéz tejszínt, 1,5 evőkanál a szószhoz. l. liszt, 200 g reszelt parmezán sajt. Először pasztát készítenek - 400 g-ot félkész állapotba kell állítani. A gomba kevés sózott vízben kell forralni. A mártást a következőképpen készítjük: serpenyőben melegítjük 2 evőkanállal. l. vaj, amelyben a lisztet sütik, és mindent tejszínnel öntenek.

Ne felejtse el sózni és borsozni az Ön igényei szerint. Ezután a gombát hozzáadjuk a húsleveshez, amelyben főttük. Ügyeljen arra, hogy a térfogata kicsi legyen, különben a gomba és sonka krémes mártása túl vékony lesz. Adja hozzá az apróra vágott sonkát és a reszelt sajtot a serpenyőbe, forraljon egy kicsit, és öntse a tésztát. Hagyja egy kicsit forrni, és kapcsolja ki a hőt, fedje le és hagyja egy kicsit állni. A makaróni felszívja a felesleges nedvességet és eléri az igényt. A krémmel főtt sonka gombával a fő garnélarák kifinomult ízét és aromáját adja. Ez az étel minden bizonnyal kedvelt lesz közeli és kedveseink számára.

Próbáljon főzni tésztát ezeknek a recepteknek megfelelően, ízlés szerint minden bizonnyal vonzó lesz.

Sonka, paradicsom és gomba pizza recept

A pizza valószínűleg olyan étel, amelyet kivétel nélkül mindenki szeret. Ha változatosabbítani szeretné kulináris élvezeteit, akkor próbálja főzni gombával és hússal. Az alábbiakban található egy recept pizza sonkával és sampinyonval, amely minden kedvesét meglepheti. Készítse elő a tésztát ehhez az ételhez az Ön receptjei szerint. A pizza öntettel nem szükséges hosszú főzés. Egy serpenyőben sütjük apróra vágott 1 hagymát és 300 g gombát. A hengerelt tésztát megkenjük kedvenc ketchupjával, az elkészített összetevőket tetején lemezzük, majd körülbelül 150 g apróra vágott sonkát. Kívánság szerint apróra vágott paradicsomgyűrűket adhat hozzá. A pizza tetejére 200 g reszelt kemény sajt van bevonva. Sütőben sütjük 200 fok hőmérsékleten.

A gombák sonkával és sajttal kombinálva pizzában érdekes ízvilágot adnak. És ha diverzifikálni és valami újat szeretne hozzáadni, akkor használhat például apróra vágott olajbogyót vagy más kedvenc összetevőket.

Sajt tekercs sonkával és gombával

Ezt a tekercset sütés és tészta nélkül főzik, de a főtt étel bármilyen ünnepi asztalot díszíthet.

Készítse elő a következő összetevőket:

• egy font kemény sajt (lehetőleg egy sárga fajta);
• 100 g sonka;
• petrezselyem - ízlés szerint;
• majonéz - 4-5 evőkanál. l .;
• csirketojás - 3 db .;
• sampinyonval - 300 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l .;
• só, őrölt fekete bors - személyes igényei szerint.

Az ilyen sajt tekercs sonkával és gombával kombinálva két szakaszban készül:

1. A gombákat mossuk és daraboljuk, olajban megsütjük. Keményen főtt tojást, hámozva, aprítva, kockára vágja a sonkát és mindent összekever. Finoman apróra vágott petrezselymet, majonézt, sót és borsot adunk hozzá. Minden össze van keverve - és az étel kitöltése kész.
2. A sampinyonval történő sonkás tekercs alapja kemény sajtból készül. Ehhez az alkotóelemet 20 percre forró vízbe helyezzük, ezután kellően műanyagvá válik, és legfeljebb 5 mm vastag hengerelendő lehet. A kész alapon a tölteléket lerakják, és mindent tekercsbe csomagolnak.

Az edény elkészítéséhez hűtőben kell lehűteni. Tálalás előtt a tekercset darabokra darabolják.

Saláta marhahússal, sonkával és gombával

Ez a saláta, marhahússal, sonka és sampinyonval kiegészítve, képes dekorálni és diverzifikálni az ünnepi asztalát. A főzéshez 300 g három fő termékre van szüksége, 2 db. hagyma, majonéz, só és bors - ízlés szerint. A főzés és a fő termékek elkészítése körülbelül 2 órát vesz igénybe. A nyelvet megtisztítják és sós vízben forralják. A gombákat és a hagymát feldarabolják, és főzésig növényi olajban sütik.A főtt nyelvet és sonkát szalagokra vágják és hozzáadják a sampinyonhoz, ezt majonézzel, borssal és sóval ízesítik. Zöldekkel díszített kész salátát szolgálnak fel az asztalon.

Champignon saláta hagymával, paradicsommal és sonkával

Egy másik egyszerű saláta az ünnepi asztalhoz - sampinyonval hagymával, paradicsommal és sonkával.

20 perc alatt elkészítheti, és alkotóelemei az alábbiak lesznek:

• 200 g sonka;
• 300 g gomba és paradicsom;
• 3 kemény főtt tojás;
• 2 közepes hagyma;
• majonéz, só, bors - ízlés szerint.

A kockára vágott hagymát és a gombát serpenyőben sütjük. A sonkát, a tojást és a paradicsomot ugyanarra a részre darabolják. A hagyma és a sampinyon lehűtése után az összes összetevőt összekeverik, sózják, megduplálják és majonézzel megízesítik.