Receptek gomba lábakból

Hagyományosan az ételek készítésekor a sáfránytej lábait vágják és dobják el. Kisméretű merevségük, néhány kulináris szakértő szerint, a késztermék nem olyan finom és finom. De érdemes azt mondani, hogy a gomba egyes részeivel kapcsolatos ilyen hozzáállás teljesen ésszerűtlen.

Mi köze a sáfrány gombák vágott lábaihoz, és külön-külön is felhasználhatók? A gombás lábakkal a tapasztalt háziasszonyok lenyűgözően finom ételeket készítenek, mindenféle zöldség, gyümölcs és hús hozzáadásával. Számos recept létezik a sáfrány gombák elkészítéséhez, és ezek merevsége könnyen rögzíthető.

Mit lehet főzni a sáfrány gombából, hogy az étel finom, ízletes és kielégítő legyen az egész család számára? Azt kell mondanom, hogy a lábakat külön kell feldolgozni, nevezetesen sós vízben forraljuk 40 percig. Ezenkívül javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy csipet citromsavat. Ha a sáfrány gombák lábait húsdarálóval vagy turmixgéppel összetörik, akkor a hőkezelést 25-30 percre csökkentik.

Számos lehetőséget kínálunk arra, hogy a sáfrányos gombák lábait hogyan lehet snack készítéséhez felhasználni.

Meg lehet sütni a sáfránygomba lábait, és hogyan lehet ezt csinálni?

Sokan, főleg a kezdő háziasszonyok, érdekli, hogy lehet-e sütni a sáfránytej sapkát? Igen, és egy lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan kell helyesen csinálni. Biztosíthatjuk Önöket, hogy ez a recept biztosan vonzó lesz családtagjai és barátai számára.

• A sáfrány gombák lábai - 1 kg;
• Vaj - sütéshez;
• Só ízlés szerint;
• Hagyma - 3 fej;
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál.

A sáfrány szósz receptje

Mit lehet még elkészíteni a sáfrány gombák lábából, az egyszerű sütés mellett? Próbáljon gombamártást elkészíteni, hogy gazdagítsa az ételek ízét és aromáját, amelyek messze nem tökéletesek, táplálóbbá és lézetesebbé téve azokat.

Tehát a szósz összetevőinek kiválasztása akár a legegyszerűbb ételeket is valódi finomsággá teszi.

• A sáfrány gombák lábai - 400 g;
• Tejföl - 2 evőkanál. l .;
• Hagyma - 3 fej;
• Vaj - 3 evőkanál. l .;
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál. l .;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

A sáfrányos gombás lábak szószként történő elkészítésének receptje nagyon egyszerű, és nem vesz sok időt.

1. A megtisztított lábakat forrásban lévő vízben forraljuk 25 percig, engedjük le a fölösleges folyadékról.
2. Hajtsuk át kétszer a darálón, és tegyük egy serpenyőbe olvasztott vajjal.
3. Egy másik serpenyőben 1 evőkanálra. l. a vajat megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Öntsük a gombát, keverjük össze, sózzuk, adjuk hozzá őrölt borsot.
5. Fõzzük külön apróra vágott hagymát barnavá, és keverjük össze gombával.
6. Keverje hozzá, engedje kissé lehűlni, és őrölje meg a masszát merülő keverővel.
7. Pároljuk 5 percig, öntsünk tejfölt és főzzük 10 percig.
8. Bármely ételhez hidegen és melegen is szolgálhat.

A sáfrány gombák lábai sók és hogyan csinálják?

Egyes háziasszonyok nemcsak az erdei gombák sapkáit, hanem a lábaikat is sózzák. A sáfrányba vágott lábakat sóba vágják-e és hogyan csinálják? Vegye figyelembe, hogy ezek az alkatrészek ugyanolyan jók, mint a kalapok, különösen, ha sózzuk őket. Az ilyen finom és fűszeres ételek akár ünnepi ünnepségen is kérhetik a vendégeket.

• A sáfrány gombák lábai - 1 kg;
• Só - 50 g;
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
• Kapor esernyő - 2 db .;
• Szegfűbors - 5 borsó;
• Fekete ribiszke levelek - 8-10 db.

A gomba forró módszerrel történő sózásával 7-10 nap alatt kóstolhatja meg magát.

1. Öntsük a tisztított és mosott lábakat egy zománcozott serpenyőbe, töltsük fel vízzel és forraljuk 40 percig, folyamatosan távolítva a habot.
2. A lábakat szűrőedényben szétterítjük, hagyjuk leereszkedni, majd egy konyhai törölközőn fektetjük.
3. Steril, száraz, 0,5 liter űrtartalmú üvegekben rakja szeletekre a ribizli tiszta leveleit, a kapor esernyőket, a szegfűbors és a fokhagyma egy részét.
4. A gombákat rétegekben osztjuk szét, sóval meghintjük.
5. A fennmaradó fokhagymát, a fenyő fűszereket eloszlatjuk és a kezünket úgy nyomjuk le, hogy a levegő kijönjön.
6. Töltsük meg azt a húslevest, amelyben a lábak főztek, és zárjuk le szoros fedéllel.
7. Hagyjuk a helyiséget teljesen lehűlni, majd kivesszük az alagsorba vagy hűtőszekrénybe helyezzük.

Sáfrányos gombás leves burgonyával

Ez az étel mindenki számára ismert, ám mégis van egy megkülönböztető képessége - a sáfránygomba lábából készül a leves. Illatosnak és gazdagnak bizonyul, és képes a család minden tagjának örömére.

• A sáfrány gombák lábai - 500 g;
• Burgonya - 5 db .;
• Víz - 2-2,5 L;
• Sárgarépa és hagyma - 1 db .;
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Növényi olaj;
• Só és őrölt fekete bors - az Ön ízlése szerint;
• Babérlevelet - 1 db .;
• Petrezselyem és / vagy bazsalikom.

1. Vágjuk félre a sáfránygomba hámozott lábait és forraljuk forrásban lévő vízben 20 percig.
2. Amíg a lábak forraltak, gondoskodunk a zöldségekről: hámozzuk meg, mossuk meg és mossuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát.
3. Dice burgonyával és gombával, főzzük 10 percig. alacsony lángon.
4. Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre, és küldje levesre, forraljuk 10 percig.
5. Süssük a hagymát növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz, és ízesítsük a levest.
6. Forraljuk 10 percig, adjunk hozzá ízlés szerint sót, őrölt fekete borsot, babérlevelet és kockára vágott fokhagymát.
7. Hagyja forrni 2–4 percig, kapcsolja ki a tűzhelyet, és öntsön apróra vágott zöldeket.
8. Tálaljuk tejföllel és citrom ékekkel.

Szeletelt sáfrányos, krémmel sült hagymával

A tejfölben sült sáfrány gombák lábai gyakorlatilag nem különböznek egymástól a kalapból elkészített ételtől.

Illatos gombás előétel csak az asztalot fogja díszíteni, mindenki jelenlétét meglepve ízérzéssel.

• Gomba lábak - 500–700 g;
• Lux hagyma-3-5 fej;
• Víz - 200 ml;
• Vaj - 2 evőkanál. l .;
• Búzaliszt - 4 evőkanál. l .;
• Tejföl - 5 evőkanál. l .;
• Só és kedvenc fűszerek ízlés szerint.

A sáfrányos gombák lábainak megsütése tejfölben megmutatja egy szakaszos recept.

1. Vágja meg a főtt lábakat hosszában, és főzze egy mély serpenyőben 30 percig, 1 evőkanál hozzáadásával. a víz.
2. Olvassa el a vajat egy külön serpenyőben, adjon hozzá lisztet, keverje össze és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
3. Adjuk hozzá a gombát, keverjük össze, adjuk hozzá a félgyűrűre vágott hagymát és süssük főzésig.
4. Sót, adjuk hozzá a kedvenc fűszereit és pároljuk 10 percig.
5. Öntsön tejfölt, pároljon 3-4 percig, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja 15 percig a zárt fedél alatt.

Mit lehet még tenni a sáfrány gombák lábaival: gombakaviár receptje

Mit tehetsz még otthon a sáfrány gombával? Próbáljon főzni kaviárt, amelyet télre le lehet zárni. Azt kell mondanom, hogy az ilyen megőrzésből ízletes tölteléket készítenek a pitékre és a pasztákra. Ezen túlmenően, ha gyors teát szeretne megszervezni, akkor csak nyisson ki egy üveget gombakaviárral, és terjessze kenyérre.

• A sáfrány gombák lábai - 1 kg;
• Sárgarépa - 3 db .;
• Cukor - 1 teáskanál;
• Hagyma - fej;
• Só ízlés szerint
• Fokhagyma szeletek - 4 db .;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Szegfűbors és szegfűszeg - egyenként 2 db.

Ahhoz, hogy megtanulja, hogyan kell főzni a gombás kaviárt a gomba lábából, be kell tartania a lépésről lépésre recept szabályait.

1. A gomba lábait mossuk, hámozzuk és kockára rakjuk.
2. A sárgarépát hámozzuk, mossuk és nagy lyukakkal reszeljük.
3. A fokhagymás szegfűszeggel hagymafejeket meghámozzuk és kockára daraboljuk.
4. A gyömbért és az összes elkészített zöldséget átmelegítik egy forró olajjal előmelegített serpenyőbe, és 30 percig sütik alacsony lángon.
5. A tömegre adnak időt lehűlni, majd húsdarálóval aprítják.
6. Só hozzáadása ízlés szerint, cukor, 2-3 evőkanál. l. olajat, szegfűborsot és szegfűszegét összekeverjük és alacsony lángon 15 percig pároljuk.
7. Ezt steril száraz üvegekbe helyezzük és forró vízbe helyezzük sterilizálás céljából.
8. A kaviárt 30 percig sterilizálják. alacsony lángon.
9. A bankok szoros nylon fedéllel vannak bezárva, teljesen lehűtve és az alagsorba vitték.