Szárított sáfrány étel készítése

A szárított sáfrány gombákkal sok finom és egészséges ételt készíthet. A szárításnak köszönhetően a termék maximálisan megőrzi az összes tápanyagot és vitamint. Ezenkívül a szárított termék megőrzi a gazdag erdei aromát és ízét, és a sáfránygomba szárítása nem lesz nehéz, ha a megfelelő ajánlásokat helyesen követik. A folyamat fő szabálya a vízhiány. A gombákat éles késsel, egy szokásos konyhai szivaccsal vagy egy régi fogkefével kell szárazon tisztítani.

• Mindenekelőtt késsel távolítsa el az összes szennyeződést, és távolítsa el a megkeményedett lábakat.
• Ezután sétáljon egy vízbe mártott konyhai szivaccsal, megtörölve az összes kalapot és a lemezt.
• Bontsa ki a gyümölcstesteket egy rétegben, jól szellőző helyen 2-4 órán keresztül.
• Ezután minden háziasszony önállóan választja meg a termék szárítási módszerét. Ez lehet a gomba hagyományos szálfűzése egy szálon, valamint szárítás elektromos szárítóban vagy sütőben. A kész gombák erős nyomással morzsolódnak, és gyenge nyomással hajlítanak.

Most feltehetjük a következő kérdést: mit lehet otthon elkészíteni szárított sáfrány gombákból, és hogyan lehet ezt megtenni?

Hogyan készítsünk szárított gombalevest

A szárított sáfrányos gomba ételei közül kiemelten szeretnék kiemelni a gombalevest.

Ha ízletes családi ebédet vagy vacsorát szeretne megszervezni, és csak kéznél van szárított gomba, használja a fenti receptet.

• Szárított termék - 30 g;
• Víz - 2 L + 1,5 evőkanál. (gombák áztatásához);
• Sárgarépa és hagyma - 1 db .;
• Burgonya - 5 db .;
• Babérleveles és fekete bors szemek;
• Friss zöldségek, kapor és petrezselyem;
• Vaj - 2 evőkanál. l .;
• Búzaliszt - 1 evőkanál. l. (nincs dia)
• Sót.

Hogyan lehet főzni szárított gomba, hogy azok gazdag leves?

1. Gomba öntsön 1,5 evőkanálot. vizet, és hagyja 2-3 órán át
2. Vágja a gombát darabokra, és ne öntse az oldatot. Használható úgy, hogy egy másik húslevest viszi a serpenyőbe, előzetesen kiszűrve.
3. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és apróra vágja.
4. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le vízzel és darabolja kockákra.
5. A burgonyával együtt merítse a sárgarépát egy forrásban lévő vízbe.
6. Adjuk hozzá a szűrt oldatot, amelyben a gombát áztattuk, és forraljuk 10 percig.
7. Főtt hagymás kockákat és gombákat serpenyőben előmelegített vajjal, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze és 3 perc múlva hozzáadjuk. kapcsolja ki a tüzet.
8. Adjuk hozzá a sütést a leveshez, küldjük oda a babérlevelet és néhány borsot.
9. Só ízlés szerint, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel és vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, hagyja, hogy a leves álljon 20 percig.
10. Tálaljuk tejföllel és egy szelet citrommal.

A szárított gomba nem áztatható, hanem őrölni kell egy turmixgépben, és a burgonya főzés közben hozzáadhatja a húsleveshez. Ezután a burgonya számát kétszer kell növelni.

Szárított gomba gombával, tejföllel sült

A szárított sáfrányos gombák receptje nemcsak az első fogások főzésével jár. Például tejföllel megsütheti őket, így kiváló snack lehet az ünnepi vagy a mindennapi asztalhoz.

• Szárított sáfrány gombák - 50-70 g;
• Tejföl - 4 evőkanál. l .;
• Liszt - 1 evőkanál. l. domb nélkül;
• Friss zöldségek;
• Citromlé - 1 evőkanál. l .;
• Tej - 1-1,5;
• Növényi olaj;
• Só és bors.

Mit lehet szárított gombaből elkészíteni: gombás szelet

Mit tehet még szárított sáfránygombákból? Az egyik legeredetibb recept a gombás szelet, amely teljesen helyettesíti a szokásos húst.

Ezen felül nagyon egyszerűek és jövedelmezőek.

• Szárított gomba - 3 evőkanál;
• Hagyma - 1 fej;
• Friss csirketojás - 1 db .;
• Zabpehely és búzaliszt;
• Só, bors;
• Víz sáfrány gombák áztatásához;
• Növényi olaj.

Hogyan készítsünk finom szelet szárított gyümölcstestekből?

1. Öntsön gomba hideg vízzel, hagyja a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
2. Engedje le a vizet, törölje le a gombát papírtörölközővel és vezesse át a darálón.
3. Vágjuk és süssük meg a hagymát kis mennyiségű olajban, őröljük darálóban és keverjük össze gombával.
4. Bevertük a tojást, és adjunk hozzá annyi lisztet, hogy a gombadaráló állandósága lehetővé tegye szelet kialakulását.
5. Az egyes szeleteket zsemlemorzsában tekercseljük, majd mindkét oldalán megsütjük növényi olajban.
6. Az ételt jobban tálaljuk főtt burgonya, tészta és különféle gabonafélék esetén.