Gombaleves: receptek az első gombaételekhez

A gombaleves egy eredeti, illatos és kielégítő első fogás, különleges ízlés és meleg étvágy mellett. A gombaleves mindig kellemesen változtathatja meg családja napi étlapját.

A friss gomba, szárítva, pácolt, fagyasztva és sózva is alkalmas leves készítésére. Tehát a gombalevesnek hatalmas előnye van - az év bármely szakában elkészíthető.

Hogyan főzzük gombalevest gombából, a javasolt receptek megmutatják. Hagyományosan, burgonya, tészta, tejszín, feldolgozott és kemény sajt, tészta és gabonafélék adhatók a gyümölcstestek első étkezéséhez. Gomba- vagy húslevesre főzve, pörkölt összetevőkkel és anélkül. A fokhagyma, a szegfűbors és a fekete bors, a babérlevél, valamint a különféle friss és szárított zöldek különleges aromás megjegyzéseket adnak a gombaleveshez. Fehér vagy rozskenyérből készült házi krutonnal a gombaleves is kiegészíthető.

Használjon lépésről lépésre egy receptet egy fotóval, amelyből gombagombalevest készít a gombából, és soha nem fogja megbánni, hogy megcsinálta. Szerelmesei örülnek egy finom első ételnek.

Lépésről lépésre a fagyasztott gombaleves receptje

Fagyasztott sáfránygombából készült gombaleves sok család kedvenc étele.

Ha ilyen ideális recepttel rendelkezik, minden háziasszony sikeres lesz a konyhában. Ebben az esetben javasoljuk, hogy adjunk hozzá illatos gombócokat vagy gombócokat a leveshez.

• 500 g gomba;
• 1,5 liter víz;
• 3 db burgonya;
• 1 db sárgarépa és hagyma;
• Növényi olaj sütéshez;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Bábuk számára:

• ½ evőkanál. tej;
• 1 tojás
• 1/3 teáskanál kakukkfű;
• Liszt - mennyit fog igénybe venni.

A levest fagyasztott sáfránygomba készítik, a recept szerint, lépésről lépésre.

1. Hagyja fagyasztott gombát éjszakán át kiolvadni a hűtőszekrényben.
2. Darabokra vágva, és tegye papír törülközővel megszáradni.
3. Hámozza le, mossa és apróra vágja a hagymát és a sárgarépát: a hagymát - kockákra, és a sárgarépát - egy durva reszelőre.
4. Sót és megsütjük növényi olajban, amíg lágy nem lesz.
5. Forralunk vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá gomba, és amint 10 percig forralunk, adjuk hozzá hámozott és kockára vágott burgonyát.
6. Forraljuk egy zárt fedélben 20 percig. közepes hőn.
7. A tojásból, a tejből, a fűszerekből és a lisztből gyúrjuk le a lágy tésztát a gombócokhoz, gördítsük be egy vékony tornyossá és körökre vágjuk.
8. Dobj bele forró levest, keverje össze, hogy ne tapadjon össze.
9. Adjuk hozzá a sült zöldségeket, az ízlés szerint sót, a borsot, és addig főzzük a levest, amíg a gombóc fel nem úszik a felszínre.
10. Ha az egyes tányérokhoz az asztalhoz szolgál, hozzáadhat 1 evőkanálot. l. tejföllel.

Gombaleves krémsajttal

Sáfrányos gombával és sajttal készített leves gyengéd és aromás. Szeretteit örömmel fogja élvezni egy ilyen első tanfolyam.

• 600 g gomba;
• 2 liter víz;
• 2 db hagyma;
• 200 ml krémsajt;
• Só ízlés szerint;
• 3 evőkanál. l. olívaolaj;
• 3 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem és / vagy kapor.

Meglehetősen egyszerű és gyors elkészíteni a sáfrány krémlevest krémsajttal a recept szerint.

1. A hámozott gombát szeletekre vágjuk, olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Megtisztítjuk a hagymát, fél gyűrűkre vágjuk és olajban süssük, amíg lágy nem lesz.
3. Kombinálja a gombát a hagymával, tegye forrásban lévő vízbe, forralja 15 percig.
4. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, adjuk hozzá és pároljuk 5-8 percig.
5. Tálaljuk a levest az étkezéshez, az egyes tányérokat apróra vágott gyógynövényekkel díszítve.

Tejszínes sáfránykrém recept krémmel

Tejszínes gombával készült levespüré meghódítja a család minden tagját. Még a gyermekek is - a legszeszélyesebb ínyencek - mindkét arcán felszedik. Az étel elkészítése meglehetősen egyszerű, de ennek ellenére hihetetlenül ízletes és finom. Gombaleves készíthető vacsorára vagy vacsorára is.

• 700 g főtt gombát;
• 4 evőkanál. l. vaj;
• 2 db hagyma;
• 2 db babérlevél;
• Só és őrölt szerecsendió - ízlés szerint;
• ½ evőkanál. száraz fehérbor;
• 3 evőkanál. tejszín;
• 1,5 liter csirkeleves;
• 3 evőkanál. l. apróra vágott zöldhagymát.

Az alábbi lépések leírása segít a gombaleves ideális elkészítésében.

1. Olvadjon el a vajat egy serpenyőben, ahol főzzük a levespürét.
2. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és babérleveleket.
3. Süssük, amíg lágy, és adjuk hozzá a darabokra vágott gombát.
4. Tomim olajban 5 perc. és adjuk hozzá az összes többi fűszert.
5. Öntsük a bort, és forraljuk 2–4 percig. (hab jelenik meg az edényben - ne aggódjon).
6. Öntsük a meleg húslevest, és azonnal tegyük be a tejszínt, keverjük össze.
7. Forraljuk fel és főzzük 15 percig.
8. Só ízlés szerint, kapcsolja ki a tűzet, őrölje a leves tartalmát egy turmixgéppel, előzőleg eltávolítva és dobja el a babérlevelet, és a levest 10 percig infúzálja.
9. Tálaláskor hozzáadhat egy kis apróra vágott zöld hagymát minden egyes tányérra.

Így friss gombaleves burgonyával: recept fénykép

A friss sáfránygomba leves receptje a főzéshez is nagyon egyszerű, de ez nem akadályozza meg otthonát abban, hogy megtapasztalja egy ilyen étvágygerjesztő étel élvezetét.

• 500 g gomba;
• 4 db burgonya;
• 1,5 liter víz;
• 2 db hagyma;
• Só ízlés szerint;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 5 borsó fekete és szegfűbors;
• Zöld hagyma.

Az egyszerűség kedvéért a friss gombaleves receptjét a képen az egyes lépések leírásával mutatjuk be.

Egy egyszerű recept sózott gombából készült leveshez (fotóval)

Nem valószínű, hogy egyik szeretője figyelmen kívül hagyja a sózott sáfránygombákból készült leves egyszerű receptjét. Ilyen gyümölcstestekkel az első étel különleges, kiderül, hogy helyre tudja állítani az erőt egy betegség után, és felvidíthat télen, inspirálva az erdőben töltött meleg napok emlékeit.

• 300 g sózott sáfránygomba;
• 4 db burgonya;
• 1 db sárgarépa és hagyma;
• 3 evőkanál. l. köles;
• Növényi olaj;
• 1,5 liter víz vagy bármilyen húsleves;
• 4 szál petrezselyem;
• 2 db babérlevél;
• 2 borsó szegfűbors és fekete bors.

A javasolt recept egy sós sáfrányleves készítésének fotójával szakaszosan kerül leírásra.

1. Öntsön sós gomba hideg vízzel, és hagyja 2 órán át.
2. Öblítsük le a csap alatt, engedjük teljesen leereszkedni és csíkokra vágjuk.
3. A zöldségeket hámozzuk meg, öblítsük és aprítsuk: aprítsuk a burgonyát szalagokra, reszeljük a sárgarépát egy durva reszelőre, vágjuk a hagymát kockákra.
4. Sült sárgarépát hagymával főzzük főzésig.
5. Helyezze be a burgonyát és a mosott kölest forrásban lévő húslevesbe.
6. Főzzük 20 percig. alacsony lángon, alkalmanként keverve.
7. Adjunk hozzá öntettel és sózott sáfránygomba, főzzük, amíg a köles és a burgonya meg nem főzik, még kb. 10-15 percig.
8. Adjuk hozzá a babérlevelet és a borsot, keverjük össze.
9. Csiszolja meg a petrezselymet, és öntse levesbe, kapcsolja ki a hőt és hagyja állni 7-10 percig. Tálalás előtt vegye le a babérlevelet a levesből.

Megjegyzés a háziasszonyoknak: Ha kellemesebb sáfránylevest kíván főzni, víz helyett húslevest használjon.

Pácolt gomba forráspontja csirkemellel

A pácolt gombákból készült levesreceptek szintén népszerűek. Ezt az ételt nemcsak felnőttek, hanem gyerekek is szeretik, mivel a levest csirkével készítik, ez telített és tápláló.

• 500 g pácolt gomba;
• 1 csirkemell;
• 4 evőkanál. l. vaj;
• 1 db hagyma és sárgarépa;
• 1 zeller gyökér;
• 1 evőkanál. főtt rizs;
• 2 evőkanál. l. liszt;
• 1 liter csirkekészlet;
• ½ evőkanál. tejszín;
• Só és őrölt bors ízlés szerint.

Hogyan főzzünk gombalevest a télre savanyított gombákból? Ez segít az egyes szakaszok részletes leírásában.

1. Mossuk le a melldarabot, apróra vágjuk, meghámozzuk a hagymát, mossuk és daraboljuk kockákra, három sárgarépát egy durva reszelőre, zellert - egy finomra.
2. Egy zománcozott serpenyőben 2 evőkanálot kenünk. l. vajat, megolvasztja és eloszlatja a csirkedarabot, a zellert és a hagymát, alacsony lángon 7-10 percig sütjük.
3. Adjunk hozzá sárgarépát, és süssük még 3-5 percig.
4. A pácolt gombát vízben mossuk, engedjük lefolyni, szeletekre vágjuk és adjuk a serpenyőbe.
5. Öntsön 500 ml levest a serpenyőbe, adjon hozzá sót és borsot, ha szükséges.
6. Főzzük alacsony lángon 30 percig. és adjuk be előre a főtt rizst, keverjük össze.
7. Egy külön mély serpenyőben olvassza meg a vajat, terítse el a lisztet és dobja be, amíg nem maradnak darabok.
8. Öntsük a maradék húslevest, a tejszínt és alaposan keverjük össze.
9. Öntsük a tömeget a serpenyőből a serpenyőbe, keverjük össze, forraljuk 10 percig. és tálaljuk az asztalnál.

Szárított sáfránytej gombaleves tésztával

A szárított gombából készült leves tej hozzáadásával kifinomult ízű és ízletes aromát nyer.

• 50 g szárított gomba;
• 2 liter tej + 500 ml áztatáshoz;
• 2 db sárgarépa és hagyma;
• 150 g házi tészta;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• Egy csipet fahéj.

Azt kell mondanom, hogy a tejleves főzése a gombákból egy kicsit nehezebb, mint általában. A szárított gyümölcstestek gazdagabb ízű és aromájúak, tehát a tejjel kombinálva a kész étel kellemesen fog meglepni.

1. Mossa és áztassa a gomba meleg tejjel éjszakára.
2. Forraljuk a tésztát sós vízben, helyezzük egy szűrőedénybe, forró vízben öblítsük le.
3. Távolítsuk el a felső réteget a sárgarépából és a hagymából, mossuk és aprítsuk: reszeljük a sárgarépát, vágjuk a hagymát kockákra.
4. Fűtsük zöldségeket olajban, amíg aranybarna nem lesz.
5. Forraljuk fel a receptből származó tejet, tesszük csíkokra vágott gombát, és főzzük 30 percig.
6. Adjunk hozzá zöldségeket, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fahéjat és keverjük össze.
7. Hagyja 10 percig főzni.
8. Tálaláskor tegyen egy kis tésztát minden egyes tányérra, és öntse bele a levest.

Lassú tűzhelyben főtt fagyasztott sáfránygomba leves: recept fényképpel

A sáfrány gombaleves e recept szerint lassú tűzhelyen készül - ez egy kényelmes konyhai gép, amely lehetővé teszi a tápanyagok maximális tárolását bármely termékben. Ezen felül tökéletesen megtakarítja a tulajdonos idejét és erőfeszítéseit.

• 400 g fagyasztott gomba;
• 400 g burgonya;
• 1 db hagyma és sárgarépa;
• 1,7 l víz;
• Só és fekete bors - ízlés szerint;
• 2 db babérlevél;
• Növényi olaj.

Mint láthatja, a javasolt leves fagyasztott gombákból készül, és egy fénykép és egy recept egy recepttel segíti a főzés technikájának megjelenítését.

1. Öntsen egy kis olajat a multicooker tálba, és adjon hozzá véletlenszerűen apróra vágott sárgarépát és hagymát.
2. Kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot és süsse meg a zöldségeket 10 percig.
3. Vágja meg az előzetesen felolvasztott gombát és szeletekre vágja.
4. Engedélyezze újra a „Frying” programot a panelen 10 percig.
5. A jel után adjunk hozzá vizet, kapcsoljuk be a „Leves” módot, és forraljuk fel.
6. Öntsen kockára vágott burgonyát, ízlés szerint sót, borsot, adjon hozzá babérlevelet és folytassa a főzést további 30 percig.
7. A jelzés után ne nyissa ki a fedelet, hagyva a levest feloldani 10-15 percig.

Hogyan készítsünk sáfrányos gombagombalevest tojással

Ha azt választja, melyik ételt készíti vacsorára vagy ebédre, készítsen gombalevest tojással.

• 400 g főtt sáfránygomba;
• 1 liter gombaleves;
• 5 db burgonya;
• 1 db hagyma és sárgarépa;
• 3 tojás
• Napraforgóolaj;
• 4 gerezd fokhagyma;
• Só ízlés szerint;
• ½ teáskanál őrölt paprikakeverékek;
• 5 evőkanál. l. tejföl;
• 1 csomó kapor vagy petrezselyem.

Hogyan főzzen gombából gombalevest, hogy meglepje a háztartás ízét?

1. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és apró kockákra vágja.
2. Forrásban lévő gombalevesben burgonyát rakunk be és hagyjuk forrni 15 percig.
3. Tisztítunk meg sárgarépát és hagymát, kockára vágjuk és növényi olajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Adj hozzá gombát, mindent együtt süssünk még 10 percig.
5. Csiszolja a fokhagymát, és ossza rá a gombára, sóra, borsra és keverje össze.
6. A sült gombát zöldségekkel elküldjük a húsleveshez.
7. Vegyük meg a nyers tojást habverővel, adagoljuk hozzá a tejfölöt és ossza meg újra.
8. Öntsen egy vékony palackot a levesbe, és alaposan keverje össze.
9. Forraljuk 5 percig, kapcsoljuk ki a hőt és öntsük apróra vágott zöldekkel.

Finom gomba krémleves gombával, húslevesre

Gombakrémleves sáfrányos gombával a húslevesben elképesztően ízletes és kiadós étel.

Ezt gyermekeknek is adhatják, anélkül, hogy attól tartanak, hogy fáj a gyomor, mert a levest keverővel felverték, és finom felépítésű.

• 1,2 l húsleves (csirkét is készíthet);
• 300 g főtt sáfránygomba;
• 5 db burgonya;
• 1 db hagyma;
• 2 db sárgarépa;
• 2 evőkanál. l. paradicsompaszta;
• 1 teáskanál cukor;
• Só ízlés szerint;
• Vajat.

Az alábbi részletes leírás szerint különféle gombalevest készítenek húslevesben.

1. A húslevesben főzzük a szeletelt burgonyát főzésig.
2. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, mossuk: reszeljük a sárgarépát, feldaraboljuk a hagymát félgyűrűkbe.
3. Tegye egy serpenyőbe, és süssük vajban főzésig, hagyjuk lehűlni.
4. Kombinálja a gombát és a sült zöldségeket, őrölje meg egy turmixgéppel, és adjon hozzá paradicsompasztát, sót és cukrot, keverje össze.
5. A burgonyát őrölje levesben merülő turmixgéppel, vegye be a zöldségek és gombák keverékét.
6. Keverjük össze, forraljuk 15 percig. és kapcsolja ki a tüzet.
7. Kívánság szerint tálaláskor a levest apróra vágott petrezselyemmel lehet díszíteni.

Burgonya és sáfrány krémleves

A burgonya hozzáadásával készített gombakefe finom, finom aromájú étel. Egy tál forró leves kielégíti minden ínyenc éhségét.

• 400 g gomba;
• 500 g burgonya;
• 1,5 liter víz;
• 200 g hagyma;
• 300 ml tejföl;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors és édes paprika;
• Petrezselyem és / vagy kapor.

Kínálunk főtt levest sáfrányos gombával és burgonyával a recept szerint, lépésről-lépésre.

1. Az előzetes tisztítás után a gombát mossuk, és sós vízben forraljuk 20 percig, folyamatosan eltávolítva a habot a felületről.
2. A burgonyát hámozzuk, mossuk, szeletekre vágjuk és forrásban lévő vízbe öntjük.
3. Forraljuk addig, amíg félig nem főztek és befecskendeztük a főtt gombát, főzzük alacsony lángon 20 percig.
4. Hámozza meg a hagymát, darabolja kockákra és süssük olajban, amíg lágy nem lesz.
5. Bevetett gombába burgonyával, sóval és borssal, keverjük össze.
6. Tejfölt adunk hozzá, és egy merülő keverővel az egész tömeget őrlik.
7. Helyezzük a paprikát és az apróra vágott zöldeket, alaposan keverjük össze, és kapcsoljuk ki a tűzet, hagyva a levest 10 percig főzni.