Gomba gombás pörkölt

Az ősz kezdetével gombás ételek jelennek meg sok család asztalán. Első és második fogás, előételek, saláták és gyümölcstestek szószjai - mindez lehetővé teszi egy kiadós ebéd vagy vacsora megszervezését. Ezenkívül a gombaételek biztonságosan részét képezhetik az ünnepi menünek. Az egyik ilyen étel a sáfrányos gombás pörkölt. Természetesen ebben az esetben bármilyen gyümölcstestet vehet, de még mindig sok háziasszony inkább a gombát részesíti előnyben. Telítettség, aroma és hihetetlen íz minden bizonnyal örömmel fogja élvezni a család minden tagját.

Camelina pörkölt rizzsel és burgonyával

A gombapörkölt különféle összetevők, különösen zöldségek, gabonafélék és hús hozzáadásával készíthetik. Ebben az esetben a burgonya és a rizs használatát javasolják.

• Gyömbér - 300 g;
• Rizs - 3-4 evőkanál. l .;
• Sárgarépa - 2 db .;
• Víz - 250 ml (1 evőkanál);
• Burgonya - 6-7 db .;
• Paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• Vaj (lehet napraforgó) - 2-3 evőkanál. l .;
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Friss zöldségek;
• Só és bors.

A sáfrány gombák receptjét szakaszokra osztják, amelyek mindegyikét az alábbiakban ismertetjük:

Kolbász sáfrányos gombák sertéshúsból lassú tűzhelyen

Ez a recept érdekes lesz azoknak a háziasszonyoknak, akiknek hűséges „asszisztense” van a konyhában - a „crock-pot”.

• Gyömbér (forraljuk) - 300 g;
• Sertéshús - 300 g;
• Hagyma - 100 g;
• Burgonya - 300 g;
• Édes paprika - 3 db .;
• Só és bors, növényi olaj.

Egy lassú tűzhelyben a sáfránytejpörkölt a saját léében párolják, ami azt jelenti, hogy az étel nemcsak ízletes, hanem hasznos is lesz.

1. A burgonyát, a hagymát, a paprikát hámozzuk meg és vágjuk bármilyen módon, vágjuk fel a főtt gombát szeletekre.
2. Csiszolja a sertésszelet közepes szeletekre, és az összes hozzávalóval együtt tegye egy kevés növényi olajjal a konyhai gép tálába.
3. Állítsa be a „Pörkölés” módot 1 órán keresztül, és a végén adjon hozzá sót és borsot az edényhez.
4. Keverjük össze, és azonnal kiszolgálhatjuk az asztalhoz.

A sáfrányos sáfrány gombák receptje a télhez paradicsomkrémmel

A gombapörköt télen is bezárhatjuk. Ez nagyon kényelmes, mert kéznél van mindig kész snacke, amely szendvicsekhez, pizzákhoz, pitekhöz és egyéb süteményekhez használható.

• Vörös hajúak - 3,5 kg;
• Hagyma és sárgarépa - egyenként 1 kg;
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• Paradicsompaszta - 1 doboz (0,5 liter);
• Növényi olaj - 0,45 l;
• Só és bors.

A sáfránygomba főzheti télen az alább ismertetett recept szerint.

1. A gombaféléket megtisztítják az erdei hulladékoktól, mossuk és 15 percig főzzük, eltávolítva a habot.
2. Döntse egy szűrőedénybe úgy, hogy az üveg folyékony legyen, és apróra vágja.
3. Öntsön olajat a serpenyőbe, és hagyja forrni.
4. Adjuk hozzá a félgyűrűre vágott hagymát és a durva reszelőre reszelt sárgarépát.
5. Forraljuk fel a paradicsompasztát egy pohár vízbe, majd adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát.
6. 10 perc múlva küldje apróra vágott fokhagymát és gombát a serpenyőbe.
7. Hozza meg az étel ízlés szerint sóval és borssal.
8. Fedjük le és pároljuk alacsony lángon 30-35 percig.
9. A forró tömeget szétterítjük sterilizált üvegekbe, feltekerjük és becsomagoljuk, amíg teljesen lehűl.
10. Kihúzzuk egy hűvös helyiségbe további tárolás céljából.