Gomba hodgepodge gombával, zöldséggel

Ha sok gomba hozza az erdőből, kitalálnia kell, hogyan lehet betakarítani őket télen. Egy rész a pácolásra és a pácolásra megy végbe, a többi felhasználható hodgepodge készítéséhez. Camelina hozzáadásával készült zöldségápoló kiváló harapnivalót biztosít Önnek és szeretteinek az egész télen. A sáfrányos gombák téli élelmezéséhez való készítésére szolgáló receptek jó választás a főzéshez, amelyek elősegítik a család táplálkozását és megtakarítják költségvetését.

Habár általában a káposzta főzik, vannak receptek, amelyek hozzáadása nélkül. A gyömbért fel kell forralni, és néhány esetben még sütni is, ami érdekesebbé teszi a késztermék ízét. Érdemes megjegyezni, hogy a mézeskalács gombákból történő elkészítéséhez törött vagy nagyon nagy példányokat is vehet, amelyek nem rontják az étel ízét.

Hogyan készítsünk solyanka gombát: klasszikus recept

A mézeskalács hodgepodge receptje a klasszikus változatban ízlésével fogja örülni. A káposzta, a gomba és a paradicsompaszta kombinációja, fűszeresen, előételként díszíti az ünnepi asztalokat.

• 1,5 kg káposzta;
• 1,5 kg gomba;
• 200 g hagyma;
• 3 db sárgarépa;
• 150 ml paradicsompaszta;
• 2 mp l. ecet 9%;
• 5 borsó fekete és szegfűbors;
• 1,5-2 evőkanál. l. só teteje nélkül;
• 1,5 evőkanál. l. cukor;
• 2 szegfűszeg;
• 1 evőkanál. a víz;
• 1,5 evőkanál. növényi olaj.

A klasszikus módszerrel elkészítheti a gomba szoliankáját, lépésről lépésre bemutatva.

Solyanka sáfrány gombákból, karfiollal télen

A káposzta és a káposzta ezen eredeti receptje egy hihetetlenül ízletes és illatos étel.

Gombafejes karfiol elképesztő értelmezése a tökfejnek, amely megjelenésében nagyon ábrázolható. 10 doboz feltöltéséhez 0,5 l űrtartalommal szükségünk van:

• 2,5 kg gomba;
• 1,5 kg karfiol;
• 700 g sárgarépa és hagyma;
• 300-400 ml növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• 200 ml paradicsomszósz;
• 4 szegfűszeg;
• ¼ teáskanál őrölt koriander;
• 2 db babérlevél;
• 1 csomó kapor és / vagy petrezselyem.

A sáfrány gombából készült káposzta Solyanka télen készül az alábbiak szerint:

1. A gombákat megtisztítják, mossák, 15 percig forrásban lévő vízben forralják.
2. Szétoszlatjuk szűrőedénybe, engedjük le és darabokra daraboljuk.
3. A hagymát és a sárgarépát hámozzuk és daraboljuk: a hagymát - kockákra, sárgarépát - egy durva reszelőre.
4. Kicsiben olajban megsütjük, és egy vastag fenekű tálba kenjük, amelyet megfojtunk.
5. Forraljuk a káposztát 5 percig sós vízben, virágzatra válogatva, a sárgarépát hagymába injektálva, és öntsük a maradék olajat.
6. Pároljuk 30 percig alacsony lángon, és adjuk hozzá a főtt gombát.
7. A párolást 10 percig folytatjuk, a paradicsomszószt, az összes fűszert és a fűszereket hozzáadjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
8. Keverjük simagáig, és pároljuk tovább 20 percig, folyamatosan keverve, hogy eltapadjanak.
9. Csomagolva sterilizált üvegekbe, vegye le a babérlevelet és dobja ki, tekerje össze és szigetelje le, amíg lehűl.
10. Hűvös pincébe szállítják, és legfeljebb 6 hónapig tárolják.

Gombás hodgepodge paradicsommal télen: lépésről lépésre

A gombás káposzta az orosz konyha klasszikus műfaja, azonban ezen zöldség nélkül munkadarabot készíthet. A paradicsommal főzött gomba solyanka új ízesítőszereket szerez, amelyek semmiképpen sem teszik kevésbé táplálóvá és illatos snacket.

• 3 kg gomba;
• 2 kg friss paradicsom;
• 1 kg hagyma;
• Szerint 2 evőkanál. l. só és cukor;
• 400 ml növényi olaj;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• 4 evőkanál. l. ecet 9%;
• 3 szegfűszeg

A téli gombalepényt sáfránytejből állítják elő az alábbiakban ismertetett lépésről lépésre.

1. Előkezelés után szeletelt tejet forralunk forrásban lévő vízben 15 percig.
2. Hámozza meg a hagymát, kockára vágja és kis mennyiségű olajban megsütjük.
3. Mossa meg a paradicsomot, őrölje egy darálóval, adjon hozzá a hagymához, és főzzük 15 percig.
4. Vegyen be gomba, adjon hozzá sót, cukrot, őrölt borsot, szegfűszeg.
5. Öntsük a maradék olajat, pároljuk 40 percig. alacsony lángon.
6. Öntsön ecetet, újra pörköljön 10 percig. és adagoljuk sterilizált üvegekbe.
7. Tekercselje le, szigetelje le, amíg lehűl, és vegye ki az alagsorba.

Hogyan készítsünk egy gombás paprikát egy tálba egy gombával

Hogyan készítsünk egy gombás szaljankát télen, hogy télen ízletes ételekkel örömet szerezhessenek, és változatosabbá tegyék a napi menüt? Használja a paprika, a káposzta és a gomba hodgepodge receptjét.

Ez az előétel mindig segít, ha váratlanul érkeznek vendégek.

• 2 kg gomba;
• 1 kg káposzta (késői fajták);
• 500 g hagyma;
• 1 kg paprika;
• 200-300 ml növényi olaj;
• Kóstolni a sót;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 50 ml 9% ecet;
• 300 ml paradicsompaszta;
• 2 evőkanál. a víz.

A sáfránytej hodgepodge főzésének módja az eredeti recept lépésről lépésre található útmutatójában található.

1. Az összes zöldséget hámozzuk, mossuk és aprítsuk meg: apróra vágjuk a káposztát, a hagymát kockára vágjuk, és a paprikát tésztával aprítsuk.
2. Tisztítás után 20 percig forraljuk a gomba, hagyjuk lehűlni és szeletekre vágjuk.
3. Sült, amíg meg nem éri, vegye be a zöldségeket, a káposzta kivételével, és folytassa a sütést 15 percig.
4. Kombinálja a gombát, a zöldségeket és az aprított káposztát, adjon hozzá sót, adjon hozzá cukrot, vízzel hígított paradicsompasztát, és főzzük 40 percig.
5. Öntsön ecetet, keverje össze, és folytatja az alacsony lángon forralást további 20 percig.
6. Ossza el a motorkerékpárt sterilizált üveg edényekbe és tekerje fel.
7. A teljes lehűlés után tegye hűvös helyiségbe.