Solyanka sampinyonval: receptek télen és minden nap

A hagyományos orosz vízszintes halat, húsot vagy zöldséglevest készítik, az étel káposzta, savanyúság, hús vagy hal keveréke. Az igazi ínyencek ugyanakkor értékelték a sampinyonval és a kolbászokkal készített hodgepodge kiváló ízét. A gomba első fogásának előkészítésére télen és minden nap több recept szerint is elkészítheti.

Hús solyanka gombával sampinyonval

Hogyan főzzünk vegyes húsos hodgepodget gombával e recept szerint? Először készítse el a következő összetevőket:

• burgonya - 5 közepes gumó;
• 100 g sárgarépa;
• nagy hagyma;
• másfél evőkanál paradicsompaszta;
• sampinyonval - 200 g;
• növényi olaj;
• 200 g savanyúság;
• 100 g füstölt csirkemell;
• 4 db vadászat vagy bajor kolbász;
• 3 szelet citrom;
• zöldek, só, bors;
• 3 liter víz.

A recept szerint a samponokkal készített hodgepodge elkészítésének folyamata így néz ki:

Recept recept a káposzta, gombák és halak Hodgepodge

A recept szerint káposztával és gombával készített hodgepodge elkészítéséhez szüksége lesz:

• Halkonzerv paradicsomban - 240 g;
• 300 g sampinyonval és káposztával;
• 2 savanyúság;
• 1 db sárgarépa és hagyma;
• burgonya - 3 db .;
• 1-2 evőkanál. l. paradicsompaszta;
• ½ rész citrom;
• egy kanál növényi olaj;
• só, bors;
• olajbogyó - 10 db;
• ½ csokor zöldet;
• 2,5 liter víz.

Solyanka gombával és káposztával az alábbiak szerint készül:

1. A burgonyát hámozzuk és kockára vágjuk, mintha leves lenne.
2. A gombákat mossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. V vizet öntsünk a serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre.Amint a víz felforr, burgonyát helyeznek bele. Főzzük 20 percig.
4. Amíg a burgonya párolódik, hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágják, és a sárgarépát durva reszelőre dörzsölik.
5. Kockára vágott savanyúság. A savanyú káposztát folyó víz alatt mossuk, és jól megpréseljük.
6. Az olajat előmelegített serpenyőre öntjük. Terjessze a hagymát és a gombát egy serpenyőbe. Pároljuk 5 percig.
7. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, pároljuk három percig.
8. Paradicsompasztát adunk a serpenyőbe, mindent összekeverünk.
9. Adjon hozzá savanyúságot a kötszerhez, pároljon 2 percig, terítse el a káposztát. A levesből öntsünk 0,5 csésze zöldséglevest, pároljuk a fedél alatt 5 percig.
10. Nyissa meg a halkonzervet, tegye az öntetbe, sót, borsot, adjon hozzá babérlevelet.
11. Ezután egy olajbogyó üveget nyitnak, adnak hozzá a teljes tömeghez, mossuk és apróra vágjuk a zöldeket, és küldjük a serpenyőbe.
12. A serpenyő teljes tartalmát egy serpenyőbe öntjük, néhány percen keresztül alacsony lángon főzzük, hagyjuk 40 percig főzni, és a sovány elsőétel kész!

Gombaleves gombával egy lassú tűzhelyben

A gombás leves-hodgepodge lassú tűzhelyen készíthető. Egy ilyen első étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• fehér káposzta - 600 g;
• sárgarépa, hagyma - egyenként 1;
• 100 g konzerv sampinyonval;
• 20 g paradicsompüré;
• 40 ml napraforgóolaj;
• gerezd fokhagyma;
• só, bors;
• 3 liter víz.

Készítsen el egy hodgepodge káposztával és gomba sampinyonval az alábbiak szerint:

1. Mossa ki a káposztát folyó víz alatt, szárítsa meg papír törölközővel és apróra vágja.
2. Hámozzon meg, mossa le és apróra vágja a sárgarépát.
3. Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony félgyűrűkre.
4. Távolítsa el a konzervített sampinyonkat az edényből, engedje, hogy a folyadék kifolyjon.
5. Öntsön napraforgóolajat a multicooker-tál aljára, tegyen bele apróra vágott hagymát és sárgarépát. Kapcsolja be a „Sütés” módot, és süsse meg a zöldségeket nyitott fedéllel 5 percig, alkalmanként keverve.
6. Adjuk hozzá a gombát a sült zöldségekhez, és még egy kissé megsütjük.
7. Kívánság szerint apróra vágott savanyúság és paprika adható a hodgepodge-hez.
8. A zöldségek sütése után adjunk hozzá paradicsomos pasztát, apróra vágott fokhagymát, káposztát, sót és borsot. Válassza ki a „Pörkölés” módot fél órán keresztül, öntsön zöldségeket ½ csésze vízbe és főzzön zárt fedél alatt.
9. 30 perc elteltével keverjük, töltsük fel 3 liter vízzel, válasszuk a „Leves” módot 30 percig, és folytassuk az étel további főzését. Amikor a leves kész, tartsa még 5 percig zárt multicooker-ben.

Sütő gombával a sütőben

A recept szerint samponnal készített hodgepodge elkészítéséhez készítse el a következő termékeket:

• 300 gramm sampinyonval;
• fehér káposzta - 800 g;
• egy savanyúság;
• paradicsompaszta - evőkanál
• egy hagyma;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj;
• 1 evőkanál. l. borecet;
• zsemlemorzsa;
• 1 teáskanál cukor;
• babérlevél;
• só, bors.

Készítsen elő egy gombás hodgepodget gombával:

1. Készítse elő a káposztát - vegye le a felső leveleket, öblítse le és aprítsa le.
2. Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, helyezzünk egy tálba apróra vágott káposztát, enyhén megsütjük és adjunk hozzá ½ csésze vizet.

3. Fedjük le az edényt és főzzük 20 percig. Rendszeresen keverjük össze a káposztát és adjunk hozzá vizet, ha szükséges, a káposzta pörkölése közben meghúzzuk a gombát, és tányérra vágjuk. Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön olajat, és süsse a hagymát 4 percig közepes lángon. Adjunk hozzá sampinonokat a hagymához, és főzzük még 10 percig, alkalmanként keverve.
5. Vágjuk apróra vágott savanyúságokba, adjuk a serpenyőbe a gombát, sót, borsot, keverjük össze és vegyük ki a tűzhelyről.
6. 20 perc elteltével adjuk hozzá a paradicsompasztát, a fekete borsot, a sót, a babérlevelet, a cukrot és a bor-ecetet a káposztához. Pároljuk még 20 percig.
7. Most vegyen egy pörkölt serpenyőt, olajozza meg rá, tegyen egy réteg káposztát (a teljes tömeg felét), egy réteg gombát és egy réteg a maradék káposztát.
8. Szórja meg a zsemlemorzsa tetejét, hogy vékonyrétegű legyen.Helyezze 20 percre az öntőformát 200 fokra előmelegített sütőbe.

Recept recept káposzta, gombával és édes paprika télen

Készíthet hodgepodget sampinyonval télen, hogy a hideg évszakban ízletes ételekkel kényeztesse családját.

A 4 literes üvegekben lévő nyersanyag elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 g sampinyonval;
• 500 g fehér káposzta;
• 500 g édes bolgár bors, hagyma és sárgarépa;
• 3 paradicsom;
• 150 g paradicsompaszta;
• 1 evőkanál. növényi olaj;
• ½ evőkanál. asztali ecet;
• só és chili - ízlés szerint;
• 3 db bors és szegfűszeg;
• babérlevél - 2 db.

Készítsen el egy hodgepodget sampinyonval télen a következő recept szerint:

1. Rácsavarja a sárgarépát. Vágjuk a hagymát félkarikára.
2. Pörkölt serpenyőben melegítse fel jól a növényi olajat, tegye rá a sárgarépát és a hagymát, 5 percig süsse.
3. Finomra vágja a káposztát, küldje el a pörkölt serpenyőbe a zöldségekhez.
4. Mossa meg a gomba, szárítsa meg egy törülközővel. Ha a gombák nagyok, akkor azokat tányérra kell vágni, apró sampinyonval nem lehet vágni.
5. Édes paprika csíkokra vágva, paradicsom - kockákra. Adjuk hozzá az összes zöldséget a serpenyőbe. Ízesítsük fel az összes fűszert.
6. Hígítsa fel a paradicsompástét ½ csésze vizet, öntsük az serpenyőbe, adjuk hozzá a maradék növényi olajat.
7. Fedjük le a pörkölt serpenyőt, csökkentsük a hőt, és körülbelül másfél órán keresztül főzzük a gombalepkét.
8. Adjon hozzá ecetet 10 perccel a főzés előtt.
9. Sterilizáljuk a liter palackokat, egyenletesen osszuk el a motoros szánokat, szorosan tekercseljük a fedéllel és hűvös helyen tároljuk télen.

Egy ilyen káposztával, gombával, télen gyorsan elkészítheti az ízletes első fogást.