Főzés az első és a második étkezés méz gombából

A hazánkban a mézgomba az egyik legkedveltebb és aktívabb eszik. Ha nem tudja, milyen ételeket lehet a gombából elkészíteni, akkor fontolja meg a javasolt lehetőségeket.

A bemutatott receptek megmutatják az erdészeti ajándékok minden szerelmeseinek a mézgomba főzésének titkait. Ezenkívül elősegítik, hogy eredeti módon ízletes ételeket készítsenek az ünnepi ünnepekre. Ne felejtsük el, hogy a főzés különleges hely a tehetség felfedésére. Még ha nem is rendelkezel speciális készségekkel ezen a területen, ne szabaduljon el, mert minden bizonnyal képes lesz megbirkózni e 14 recept elkészítésével, mert ezeket lépésről lépésre részletesen ismertetik.

A mézgomba ételeinek egyszerű receptjein kívül fényképeket is kínálunk, amelyekkel könnyebb lesz elsajátítani a folyamatot. Próbáljon meg legalább egyet választani, és merészen szolgálja fel az asztalon lévő rokonokat - senki sem fog csalódni.

Ez az oldal a diétás ételek receptjeit tartalmazza, a forró, a második és a téli főzési lehetőségeket. A mézes gombákból készült étkezési ételeket különféle módon lehet elkészíteni: főzni, pörköltet vagy sütni. Sokan inkább az őszi gombát főzik, amelyek ízlésük szerint sokkal jobbak, mint a tél és a tavasz. Az őszi gomba ételeit a gombaételek igényes szerelmesei is értékelni fogják.

Gomba étel burgonyával és tojás egy lassú tűzhely

Ha vannak mézgomba a hűtőszekrényben, akkor a lassú tűzhelyen főzhet ezekből egy tál. Ha van ilyen eszköz a konyhában, akkor ne aggódjon ebéd vagy vacsora miatt, főleg mivel nagyon kényelmes főzni benne.

• Méz gombák - 500 g;
• Közepes méretű burgonya - 6 db .;
• Tojás - 3 db .;
• 2 db hagyma és sárgarépa;
• Növényi olaj (szagtalan);
• Őrölt só és fekete bors - ízlés szerint;
• 3-4 szál zöld petrezselyem.

Egy tál mézes gombával egy lassú tűzhelyben lenyűgözi az ízét, mert megtartja az összes tápanyagot és vitamint.

1. A méz gombát megtisztítják, mossák, levágják a legtöbb lábat és forralják 15 percig.
2. Szűrjük szűrőedénybe, és amíg a gombák lefolynak, megtisztítják a hagymát és aprítják.
3. A főtt gombafélét fél hagymakarikákkal keverjük össze, forró serpenyőben szélesztjük növényi olajjal és főzzük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, mossa le őket a szennyeződéstől és őrölje meg durva reszelőn.
5. Összekeverik az összes zöldséget gombával, beverték a tojásba, ízlés szerint adnak hozzá sót és borsot, mindent jól összekevernek.
6. A tálat olajozzuk meg, az egész tömeget eloszlatjuk, és egy kicsit meghamisítottuk.
7. Kapcsolja be a „sütés” módot, és állítsa be az időt 70–80 percre.
8. A hangos értesítés után hagyja az edényt 20 percig a lassú tűzhelyben, majd vegye ki és fordítsa le egy tányérra.

Kiderül, hogy egy kiváló rakott, amelyet tálalva növényzet gallyakkal díszítenek.

Hogyan készítsünk diétás ételt főtt méz agarics babral: recept fénykép

Egy főtt méz-agar-tál étkezés is tekinthető étrendnek. Főzzen gombát spárgababokkal vacsorára - ez az étel meglepni fogja teltségével és tápláló értékével.

• Méz gombák - 500 g;
• Főtt spárgabab - 300 g;
• Friss paradicsom - 4 db .;
• Spenót és sült saláta kitûnõ - egyenként 40 g;
• Fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• Olívaolaj - 4 evőkanál. l .;
• Krémsajt - 100 g;
• Hagyma - 2 db .;
• Napraforgóolaj - 3 teáskanál;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál;
• Só ízlés szerint.

Egy recept, amelynek fotója egy főtt tál főtt mézgomba főzése egy ízletes saláta elkészítéséhez az egész család számára.

1. A mézgomba mossuk, sós vízben forraljuk 15 percig, mossuk újra, és szűrőedénybe helyezzük a leereszkedéshez.
2. Ezután a gombát vágják és apróra vágott hagymával kombinálják.
3. Fűzzük növényi olajban 10 percig, sót, borsot és alaposan keverjük össze.
4. Előzetesen főtt spárgababot keverjük össze lehűtött gombával és hagymával.
5. Szeletekre vágott paradicsomot adunk hozzá, a zöldeket kézzel szakítják, és hozzáadják a salátához.
6. A fokhagymát apró kockákra vágjuk, krémsajttal és olívaolajjal keverjük össze.
7. Az összes összetevőt simára keverjük és mély salátás tálba rakjuk.

Milyen ételt készíthet a gombás gombákból, télen fagyasztva: recept fényképpel

Milyen ételt lehet készíteni a télre fagyasztott gomba gombákból? Próbáljon meg előállítást előkészíteni, amely normalizálja az anyagcserét és helyrehozza a sérült sejtszerkezeteket. Ezt az ételt jó emészthetőség és tápérték jellemzi.

• Fagyasztott gomba - 500 g;
• Édes-savanyú alma - 3 db .;
• Olívaolaj - 4 evőkanál. l .;
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál. l .;
• Gombaleves - ½ evőkanál;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 150 ml;
• Só ízlés szerint;
• Kapros vagy petrezselyem.

A javasolt recept egy fotóval elősegíti a fagyasztott mézes gombák ételének elkészítését, az összes főzési szabálynak megfelelően.

1. Helyezze a fagyasztott gombát egy tálba, és helyezze a hűtőszekrény aljára. Az ilyen leolvasztás lehetővé teszi, hogy a gombák szép megjelenésűek maradjanak.
2. Forralunk vízben 10 percig, tegyük egy konyhai törölközőre, és hagyjuk egy kicsit lefolyni a fölösleges folyadékról.
3. A gomba szeletelhető vagy egészben hagyható, olívaolajban 5 percig sütjük. közepes hőn.
4. Adjon hozzá hámozott és vékonyra szeletelt almákat, és pár percig főzzük gombával.
5. Keverje hozzá a gombalevest liszttel, keverje meg habverővel, hogy ne maradjon maradék, só, öntse bele a gombába almával.
6. Forralunk 10 percig, öntsünk apróra vágott gyógynövényekkel keverve tejfölt, és forraljuk fel az alma- és gombamasszát.

Egy ilyen ételt a legjobb, ha kissé lehűtik az asztalhoz.

Egy tál sós királyi gomba zöldborsóval

A sózott mézgomba főzésének ebben a változatában a királyi gomba a legjobb összetevő. A termék tökéletes kombinációját ünnepi ünnepségekre használják. Nem csoda, hogy a háziasszonyok hihetetlen ízét és az elkészítésének kis időpocsékolását sok háziasszony szerette.

• Sós mézes gombák - 500 g;
• Konzerv zöldborsó - 200 g;
• Hagyma - 3 fej;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - 100 ml;
• Víz - 3 evőkanál. l .;
• Friss paradicsom - 4 db .;
• Só ízlés szerint;
• Paprika - 1 teáskanál;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

A télihez sózott királyi gombát tartalmazó edényt fokozatosan készítik el, a lényeg az, hogy kövesse az utasításokat.

1. Öntsön gomba vízzel és hagyja 20-30 percig tartani, a sótartalom függvényében.
2. Öblítsük le vízben, engedjük le, kockákra vágjuk és száraz serpenyőbe helyezzük.
3. Adjunk hozzá hámozott és kockára vágott hagymát, és adjunk hozzá vízzel hígított tejfölt.
4. Párolja 10 percig, adjon hozzá őrölt fekete borsot, paprikát, ízlés szerint sót és konzervborsót.
5. Pároljuk még 10 percig. csukott fedéllel kapcsolja ki a hőt, hagyja az edényt kissé lehűlni.
6. Tálaljuk, osztott tányérokban elrendezve, friss paradicsomszeletekkel.

Recept egy forró étel gombát: gomba borscs

A mézgomba forró ételeinek főzésével kapcsolatos receptek lehetővé teszik, hogy egy finom vacsorát tápláljon az egész család számára.

A főtt borscs, mézes gombával és aszalt szilvával, eredeti íz és aroma jellemzi.

• Csirkeleves - 2 l;
• Méz gombák - 500 g;
• Szárított szilva - 7 db .;
• Cékla - 2 közepes darab;
• Fehér káposzta - 200 g;
• Hagyma és sárgarépa - 2 db .;
• Petrezselyemgyökér - ízlés szerint;
• Paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
• Növényi olaj - passziváláshoz;
• 9% ecet - 2 evőkanál. l .;
• Só ízlés szerint;
• Cukor - 1 evőkanál. l .;
• Babérlevelet - 1 db .;
• Tejföl - ízlés szerint;
• Fekete bors - 4 borsó.

Forró étel mézgomba, verziónkban gomba borscs, az alábbiak szerint készül:

1. Az előmosott és mosott mézgomba szalagokra vágják és növényi olajjal serpenyőbe helyezik.
2. A főzéshez aranybarnaig főzzük, és dobjuk be a kockára vágott hagymát.
3. Átfolyás további 5-8 percig. szét egy külön tálban.
4. Kockára vágott sárgarépa és a hámozott répa egy durva reszelőn megkeveredik, együtt sütjük főzésig.
5. Öntsön egy kis csirkelevest a serpenyőből, sózzon az ízlés szerint, vezesse be a paradicsompasztát, az ecetet és a cukrot, keverje össze.
6. Adjon hozzá apróra vágott káposztát a forrásban lévő húsleveshez, adjon hozzá sárgarépát és répakat, főzzen 10 percig.
7. Adj hozzá apróra vágott petrezselymet, babérlevelet és fekete borsot.
8. Forraljuk 5 percig, injektálunk szárított szilvát, kockára vagy szalmára vágva, valamint gombával, hagymával, főzzük további 10 percig.
9. Tálaláskor 1 evőkanál adható minden tányérra. l. tejföllel.

A szárított gomba első ételének receptje

Az első tál szárított méz agaricik gazdag és kiadós, kifejezett gomba aromával. A gombaleves kiváló lehetőség arra, hogy szeretteit az ebédlőasztalnál táplálja.

• Szárított mézgomba - 20 g;
• Vékony cérnametélt - 200 g;
• Gombaleves - 2 l;
• Burgonya - 4 db .;
• Hagyma - 2 fej;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Babérlevelet -1 pc .;
• Rántott zöldek - 2 evőkanál. l.

A szárított mézgomba ételének receptjét lépésről lépésre kell követni.

1. Mossa meg a gombát és áztassa hideg vízben egy éjszakán át.
2. Engedje le a vizet, töltsön be egy új adagot (2 l), és állítsa közepes hőn forrni.
3. 20 percig forraljuk. Fogjuk meg a gombát egy réselt kanállal, és tegyük egy tányérra.
4. Vágjuk szeletekre és olajban süssük 10 percig.
5. Helyezze a kockára vágott burgonyát a gombalevesbe, és forraljuk 15 percig.
6. Sót, kockával kockáztassuk és elküldjük a leveshez.
7. 10 perc múlva adjunk hozzá cérnametélt és gombát, dobjuk el a babérlevelet és forraljuk 7-10 percig. alacsony lángon.
8. Tálaláskor adjon apróra vágott zöldeket minden tányérra.

A rét gombák legjobb étele: tört leves

Lenyűgözően finom ételeket kapnak a rétgomba. Például a gombaleves püré diverzifikálhatja a napi menüt, és családja örömmel fogja ebédelni.

• Rét mézgomba - 600 g;
• Burgonya - 5 db .;
• Sárgarépa és hagyma - 1 db .;
• Krém - 500 ml;
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• Gombaleves - 2 evőkanál;
• Só és fekete bors - ízlés szerint;
• Vaj - sütéshez;
• Kockára vágott kekszet;
• Apróra vágott zöldek ízlés szerint.

A finom és ízletes tört leves a mézes gombák legjobb étele, még a gyermekek számára is.

A lépésről lépésre követve elkészítheti az ízletes ételeket 8 fő számára.

1. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát és a sárgarépát: három sárgarépát reszelünk, vágjuk a hagymát kockákra.
2. Az előzetes tisztítás után a gombát vajban megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.
3. A hagymát és a sárgarépát külön süssük olajban, amíg aranybarna nem lesz.
4. Forrásban lévő vízbe töltjük apróra vágott burgonyát, és főzzük főzésig.
5. Fogunk burgonyát, és tegyük egy turmixgép tálba, adjuk hozzá hagymát sárgarépa és gombával.
6. Csiszoljuk és szétszórjuk egy serpenyőben, öntsünk tejszínt, gombalevest és keverjük össze.
7. Öntsen meg sót ízlés szerint, borsot és forraljon fel, keverés közben, hogy ne égjen.
8. Adja hozzá apróra vágott fokhagymát kockákra és hagyja 10 percig ragaszkodni.
9. Öntsön adagolt tányérokra, és mindegyik kekszt és apróra vágott zöldet tegyen bele.

A második étel a pácolt gomba burgonyával: recept fénykép

A kínált receptek a mézes gombák második fogásainak fényképeivel kiegészítik nemcsak a mindennapi étlapot, hanem díszítik az ünnepi asztalot.

A pácolt gomba étel receptje saláta formájában ízletes és fűszeres. A konzervgyümölcsek mellett a burgonyát és a hagymát is veszik, a kész salátát apróra vágott gyógynövényekkel és tejföllel ízesítik.

• Pácolt mézgomba - 400 g;
• Burgonya - 6 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Tejföl - 100 ml;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Apróra vágott kaporzöldek - 2 evőkanál. l.

A recepttel felvett pácolt gomba-tál fotó egy fotóval az alábbiak szerint készül:

1. A burgonyagumókat óvatosan mossuk és forrásban lévő vízbe tesszük, forraljuk 30-35 percig.
2. Hagyja kissé lehűlni és hámozza.
3. Dice és dobja el egy serpenyőben növényi olajjal.
4. Süssük, amíg aranybarna nem lesz, és a végén adjuk hozzá ízlés szerint.
5. Távolítsa el a felső réteget a hagymáról és vágja vékony gyűrűkké.
6. A pácolt gomba mossuk hideg vízben, keverjük össze hagymakarikákkal és apróra vágott kaporral.
7. Keverjük össze a forró burgonyát gombával, hagymával és kaporral, adjuk hozzá.
8. Öntsük a tejfölt, keverjük össze úgy, hogy a tejföl egyenletesen oszlik el a salátában.
9. Helyeztük egy saláta tálba, és snackként az asztalra tegyük.

Finom étel a méz gomba

Lehetséges főzni egy érdekes és ízletes ételt a gombás lábakból? Kínáljuk lepni szeretteit, és készítsen sült paprika gombás lábakkal töltve.

• Piros és sárga paprika - 4 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Mézgomba - 300 g;
• Csirkefilé - 1 db .;
• Tejföl - 3 evőkanál. l .;
• Kemény sajt - 150 g;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Só ízlés szerint;
• Zöld gally petrezselyem - 8 db.

A gombák receptjét az alábbiakban szakaszosan ismertetjük.

1. Mossa meg a csirkefilét, apró kockákra vágva és olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
2. A kockára vágott hagymát behelyezzük, és további 7 percig hússal pörköltük.
3. Főtt mézcombok 15 percig engedjük le, és olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
4. Kombinálják a hús, a hagyma és a méz gombák lábait, összekeverik, só ízlés szerint.
5. A paprika felét feldarabolják, a magvakat és a szárot eltávolítják, és egy pergamenpapírral bevont sütőlemezre helyezik.
6. A paprikát gombával töltik meg, a húst, a tejfölt és a reszelt sajt ½ részét összekeverik, és a tölteléket paprikában öntözik.
7. Helyezze egy előmelegített sütőbe 30 percre. és süssük 180 ° hőmérsékleten.
8. Tíz perccel a főzés előtt a borsot eltávolítják, meghintjük a maradék reszelt sajttal és visszatükrözik a sütőbe.
9. Tálaláskor tegyen egy darab petrezselymet a bors mindkét felére.

Egy tál gomba burgonya hozzáadásával

Egy tál gombás burgonya hozzáadásával tökéletesen helyettesíti a húskészítményeket vegetáriánusok számára vagy böjthez. Szelet burgonyapürével és növényi salátával tálalva.

• Friss mézgomba - 700 g;
• Főtt burgonya - 4 db .;
• Tojás - 2 db .;
• Rántva - 3 evőkanál. l .;
• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Rántott zöldek - 2 evőkanál. l .;
• Növényi olaj - sütéshez.

Használja a receptet és egy fotót a friss gombák főzéséhez burgonyával.

1. A mézgomba 15 percig főzzük. sózott vízben, és engedje le a szűrőedényben.
2. A burgonyát hámozzuk és daraboljuk, és daraboljuk egy darálóval.
3. A gombákat összetörjük, összekeverjük burgonyával, sózzuk és ízlés szerint borssal készítjük.
4. Zöldeket és tojást adunk hozzá, alaposan keverjük össze.
5. A szelet darált húsból készülnek, zsemlemorzsában morzsolódnak.
6. Mindkét oldalon olajban sütve, amíg aranybarna nem lesz. A szelet hideg és meleg formában is felszolgálható.

Tál sült kendergomba tésztával

Egy ilyen ételhez jobb kendergombát venni, amelyek ízükről és táplálkozási tulajdonságaikról híresek. A sült mézes tészta remek kendergomba tál azok számára, akik étrendjét követik és tisztelik az olasz ételeket.

• Méz gombák - 500 g;
• Makaróni - 150 g;
• Zöldségleves - 150 ml;
• Bazsalikom - ½ teáskanál;
• Só ízlés szerint;
• Hagyma - 2 fej;
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• Növényi olaj - sütéshez.

Használja a lépésről lépésre a sült gombák tészta főzésére 2 fő részére.

1. Egy serpenyőben hagyjuk forrni a vizet, adjuk hozzá a tésztát, adjunk hozzá egy kicsit és főzzük 3 percig. kevesebb, mint az előírt idő.
2. Lecsepegtetjük a vizet, mossuk meg a tésztát vízzel és tesszük egy serpenyőbe.
3. Az előzetes tisztítás után vágja a gombát apróra.
4. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja és olajban megsütjük, amíg tiszta színű lesz.
5. Bemutatjuk a gombát, lefedjük és 20 percig főzzük alacsony lángon.
6. A sütés vége előtt adjunk hozzá sót és alaposan keverjük össze.
7. Burgonya gombával egy serpenyőben adagoljuk a tésztát, öntsük a húslevest, főzzük 3 percig.
8. Öntsük a bazsalikomot és a kockára vágott fokhagymát, keverjük össze, távolítsuk el a tűzhelyről és tálaljuk.

Tál erdei gombák: pácolás a téli

Számos recept létezik a gombák télen történő főzésére, és a legnépszerűbbek a pácolás és a pácolás. Az ilyen készítmények kiválóan alkalmas levesek, saláták, mártás és szószok készítésére egy köretként.

Egy tál erdei gombával, sózással készítve, azok számára ajánlott, akik szeretik a téli betakarítást.

• Méz gombák - 2 kg;
• Só - 3 evőkanál. l .;
• Fekete bors - 10 borsó.

1. Tisztítsa meg a gombát, mossa le, és forralja forró vízben 3 percig.
2. Öntsön egy vékony sót a zománcozott serpenyő aljára.
3. Helyezze a gombát, megszórja sóval és fekete borsóval.
4. Fedjük le egy fordított lemezzel és összetörjük elnyomásával, hagyva sózni 30 napig hűvös helyiségben.

Királyi gomba pácolás

Pácoláshoz a gomba királyi kinézete a legmegfelelőbb. A pácolás során készített, királyi gombaből készült tál díszíti az ünnepeket.

• Méz gombák - 3 kg;
• Só - 1,5 evőkanál. l .;
• Víz - 700 ml;
• Cukor - 2 evőkanál. l .;
• 9% ecet - 2 evőkanál. l .;
• Szegfűbors és fekete bors - egyenként 5 borsó.

1. A mézgomba megtisztítják és mossák, forrásban lévő vízben eloszlatják és 15 percig főzik.
2. Válasszon ki egy másik serpenyőt, öntsen vizet, adja hozzá az összes hozzávalót, keverje össze és párolja 15 percig.
3. Ezeket steril, száraz kannákban helyezzük el, feltekerjük és addig szigeteljük, amíg a munkadarab lehűl.
4. Hűvös helyiségben vegye ki és legfeljebb 12 hónapig tárolja.

Egy tál őszi gomba: gomba hodgepodge

Kiváló téli betakarítás a gombákból és zöldségekből származik, amelyet "hodgepodge" -nek hívnak.

Kínálunk főzni ezt a finom gomba ételt a recept szerint, lépésről lépésre.

• Őszi mézgomba - 2 kg;
• Káposzta, hagyma, sárgarépa és paradicsom - egyenként 700 g;
• 9% ecet - 60 ml;
• Növényi olaj - 150 ml;
• Só - 3,5 evőkanál. l .;
• Cukor - 2 evőkanál. l .;
• Őrölt fekete bors - 2,5 teáskanál.