Szárított gombaleves: gomba első fogás receptjei
A gomba gombák megtakarításának legegyszerűbb módja a gyűjtés pillanatától kezdve és egész télen - megszáradni. Mint ilyenek, tökéletesen megtartják minden tápanyagot és egészséges vitamint. A fő tényező azonban az erdei gombák aromája. Ezért a szárított gombákból származó gombaleves ízletes étel minden családban. A szárított gombanek minden gondoskodó háziasszony konyhájában kell lennie. A gombák hosszú távú megőrzése érdekében azonban papírzacskókban vagy kartondobozokban tartják őket egy meleg és száraz helyiségben. A száraz gyümölcstesteket egy turmixgép segítségével összetörni lehet, és a port üvegedénybe lehet tárolni. Még a gombapor leves is nagyon finomnak bizonyul, amellett, hogy a test könnyen emészthető.
Főzés előtt a száraz gombákat hideg vízben 2-3 órán át vagy egy éjszakán át áztatják. A folyamat felgyorsítása érdekében őket forrásban lévő vízben 30–40 percig áztatják vagy 30 percig sós vízben forralják. Ezután a gombát darabokra vágják és hozzáadják a leveshez. Az áztatáshoz használt víz felhasználható a leveshez. Csak leeresztéskor óvatosan öntjük üledék nélküli edénybe vagy finom szitán szűrjük.
Kínálunk néhány receptet a szárított gombaleveshez.
tartalom
Hogyan készítsünk szárított gombalevest rákkal?
Ezt a levest legjobban tejföllel tálalják, amely javítja a garnélarák és a méz gombák ízét. A fűszerek közül jobb a fekete bors (borsó) és a babérlevél használata, hogy ne zavarja meg a gomba aromáját.
Hogyan főzzen szárított gombalevest garnélarákkal, hogy illatos és ízletes ételvel meglepje háztartását?
- Száraz gombák - 70 g;
- Víz - 2 L;
- Hagyma és sárgarépa - 1 db .;
- Burgonya - 5 db .;
- Babérlevelet - 1 db .;
- Fekete bors - 5 db .;
- Garnélarák - 200 g;
- vaj;
- Liszt - 2 evőkanál. l .;
- só;
- Tejföl;
- Zöldek - ízlés szerint.
Öntsük a gombát forrásban lévő vízbe, és hagyjuk 30 percig ázni.
A hagymát kockára darabolva és három sárgarépát reszelve reszeljük, olajban süssük, amíg aranybarna lesz, és helyezzen be lisztet, 2-3 percig süssük.
A leveshez forrásban lévő vizet adunk, és apróra vágott gombát adunk hozzá, adunk hozzá egy kevés vizet, amelyben a méz gombát áztattuk úgy, hogy a térfogata ne haladja meg a 2 liter-t.
Hámozza meg a burgonyát, csíkokra vágja és tegye a gombába, főzzük 20 percig.
Hámozzuk meg a garnélarákot, távolítsuk el a belekből, szeletekre vágjuk és 2-4 percig süssük.
A leveshez sült zöldségeket adunk, 10 percig hagyjuk forrni, és adjuk hozzá a garnélarákot.
Forraljuk 5 percig, adjuk hozzá a borsot, a babérlevelet és forraljuk 10 percig, adjuk hozzá ízlés szerint.
Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy a leves főzzön 10-15 percig.
Tálaláskor díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel és tegyen 1 evőkanál minden tányérra. l. tejföllel.
Szárított gombaleves tészta recepttel
A tészta szárított gombából származó gombaleves receptje nagyon egyszerű. Annak elkerülése érdekében, hogy a levesben lévő tészta szétesjen, a tojást lerakás előtt száraz serpenyőben kell sütni, amely a leves sajátos ízét fogja adni.Megszórjuk a tésztát egy serpenyőbe, és keverjük alacsony lángon, amíg halványbarnavá válik.
Hogyan lehet főzni levest szárított mézgombaből, hogy legalább egy termékből illatos és tápláló levest kapjon 8 adagra?
- Méz gombák - 70 g;
- Hagyma - 2 db .;
- Sárgarépa - 1 db .;
- Tészta - 150 g;
- Víz - 2 L;
- só;
- Lavrushka - 2 db .;
- vaj;
- Fekete bors - 4 db .;
- Petrezselymes zöldek.
Forraljuk a gomba 20 percig forrásban lévő vízben, hagyjuk lehűlni és kockákra vágjuk.
Töltse fel a vízmennyiséget, amelyben a mézgomba felforralta, 2 literre, és hagyja újra forralni.
Hámozza meg a hagymát, darabolja kockákra és süssük olajban, amíg lágy nem lesz.
Hámozza meg a sárgarépát, reszelje le egy durva reszelőre, és tegye be a hagymát, és süssük össze, amíg aranybarna nem lesz.
A száraz serpenyőben sült tésztát zöldségekkel együtt adjuk hozzá a gombához, főzzük 20 percig.
Sót, adjunk hozzá borsot és babérlevelet, hagyjuk forrni 2-3 percig, és távolítsuk el a tűzhelyről.
Adj egy kis ragaszkodást, öntsön tányérra, körettel apróra vágott gyógynövényekkel tálalja és tálalja.
Ha valaki akarja, akkor 1 evőkanál tejet tölthet levesbe. l. tejföl vagy majonéz.
Hogyan lehet főzni szárított gombalevest csirkével
Próbáljon meg készíteni egy recept a szárított gombalevesről lépésről lépésre, és meg fog lepődni, milyen egyszerű és egyszerű ez a lehetőség. És hogy az étel finoman tapadjon, a főzés végén adjunk hozzá apróra vágott sajtot.
- Csirkefilé - 300 g;
- Víz - 2,5 l;
- Szárított mézgomba - 70 g;
- Sárgarépa - 1 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- só;
- Krémsajt - 1 db .;
- Napraforgóolaj;
- Petrezselyemgyökér - 1 db .;
- Zöld bazsalikom.
Hogyan lehet főzni levest szárított mézgombaból és csirkéből, hogy az étel kifinomult legyen, és akár ünnepi asztalot is díszíthessen?
Hagyjuk a gombát éjszakára, hogy megduzzadjon.
Óvatosan öntsük a vizet egy másik edénybe üledék nélkül. Hozzuk fel a vízmennyiséget 2,5 literre, és tegyük újra a tűzhelyre.
A gombákat szeletekre vágják és forrásban lévő vízbe öntik.
Csiszoljuk a sárgarépát és a hagymát, és süssük vajban, amíg aranybarna lesz.
Vágjuk a csirkét kockákra és külön süssük, amíg aranyban nem lesz.
Vegyük a zöldségeket és a húst a gombába, forraljuk 10 percig, sózzuk ízlés szerint, és adjuk hozzá a petrezselymet
Forralunk 10 percig, adjuk a kockára vágott krémsajtot kockákra és 5 percig főzzük alacsony lángon.
Hagyja néhány percig főzni, és meghintje bazsalikommal.
Szárított gombaleves árpával egy lassú tűzhelyben
A lassú tűzhely segít megőrizni az összes vényköteles termék eredeti ízét. Ez az étel meglehetősen ízletes lesz még húshiány nélkül.
Hogyan lehet főzni szárított gombalevest egy lassú tűzhelyben gyöngy árpával?
- Méz gombák - 70 g;
- Perlovka - 50 g;
- Burgonya - 5 db .;
- Sárgarépa és hagyma - 1 db .;
- Sovány olaj - 3 evőkanál. l .;
- só;
- Őrölt bors - ízlés szerint.
Az árpatartót vízzel mossuk és 1 órán át áztatjuk.
A gomba áztassa forró vízben 40 percig.
A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát hámozzuk, kockára vágjuk.
Az olajat beleöntjük a multicooker tálba, hagymát és sárgarépát vezetünk be, és 10 percre bekapcsoljuk „Sütés” üzemmódban.
A burgonyát öntsük, és a „sütés” üzemmód további 10 percig folytatódik.
Az árpát mossuk, és zöldségbe helyezzük, a gombát feldaraboljuk és a lassú tűzhelybe helyezzük.
Ízlés szerint sózva és borssal töltve, 1 liter mennyiségű vízzel töltve és 60 percig bekapcsolva "Oltás" módban.
A jel után a lassú tűzhelyben főtt szárított mézgomba levesét zöldekkel és tejföllel fűszerezzük, ha szükséges.
Szárított gombaleves burgonyával
A szárított gombaleves burgonyával mindig segíthet, ha a vendégek a küszöbön vannak. A kezedben legyen egy csomó szárított gomba.
- Méz gombák - 70 g;
- Víz - 1,5 l;
- Burgonya - 7 db .;
- Sárgarépa és hagyma - 1 db .;
- vaj;
- Liszt - 2 evőkanál. l .;
- Tejföl;
- Só és bors ízlés szerint;
- Kaporzöldek - 1 csomó;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Forraljuk a gombát 0,5 l vízben 20 percig.
Öntsük a húslevest egy másik serpenyőbe üledék nélkül, és töltsük fel 1,5 liter térfogatra, dobjuk el a gombát.
Hagyja forrni 10 percig, és közben közben sárgarépát és hagymát sütje vajban. Adja be a lisztet, keverje össze és 5 percig süsse.
A burgonyát meghámozzuk, és szalagokra vágjuk, adjuk hozzá a gombához és főzzük 20 percig.
Adjon hozzá zöldséget, sót és borsot ízlés szerint, adja hozzá apróra vágott fokhagymát kis kockákra és forralja 10 percig.
Távolítsa el a tűzhelyről, hagyja állni 10 percig és tálalja. Díszítsük a korábban apróra vágott kaporzöldekkel, öntsük tányérra és öntsünk 1 evőkanálra. l. tejföllel.
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a szárított gombaleves főzéséről:
