Méz gombával, hagymával: ízletes ételek receptjei

Minden gondoskodó háziasszony szereti ízlelni magát és szeretteit finom ételekkel. Kulináris "arzenáljában" mindig vannak megfelelő receptek erre. Ezenkívül nagyra becsüljük a megőrzést, amely télen gazdagítja a mindennapi családi étrendet. Tehát a méz gombával és a hagymával éppen egy ilyen étel, amely ugyanakkor ötvözi a csodálatos ízét, aromáját és a hasznos tulajdonságokat.

Az alábbi lehetőségek segítenek az ízletes gombaételek elkészítésében hagymával és más zöldségekkel kombinálva. Ezen kívül vannak receptek a gomba hagymával történő főzésére télen. Javasoljuk, hogy használja az Ön által választott lehetőségeket az alkalmi és az ünnepi asztal sikeres lefedéséhez.

Hogyan készítsünk hagyományos kaviárt gombával, csavart hagymával

A gombakaviárt hagyományosan „gyors” snackként használják. Használata nagyon kényelmes, hogy szendvicseket készítsen, csak egy szelet kenyérre vagy pirítósra terítve. Ezenkívül ez a kaviár tökéletes a tartlets, a pite, a pite és a palacsinta kitöltéséhez. Kaviár őrléséhez használjon hagyományos húsdarálót vagy egy modernabb háztartási készüléket - turmixgépet, élelmiszer-feldolgozót.

• 2 kg friss gomba;
• 0,6 kg hagyma;
• 180-200 g majonéz;
• Só és bors;
• Növényi olaj.

A hagymával és húsdarálóban elfordított gomba főzése előtt el kell végezni a fő termék első feldolgozását.

1. Főzés előtt a gombaféléket meg kell tisztítani az erdei törmelékektől, és az edzett részeket a lábak alján kell eltávolítani.
2. Öblítse le és merítse bele egy fazék sós vízbe.
3. Helyezze a tűzhelyre, és forralva forraljon körülbelül 15 percig.
4. Engedje le a vizet egy szűrőn, majd öblítse le a gombát hideg vízzel.
5. Ezután telepítsen egy darálót, és vezesse át rajta a főtt gombát.
6. Ezután hagyja ki a hámozott és 4 részre vágott hagymát.
7. Kombináljon mindent, és tegyen egy 5 evőkanál mély serpenyőbe. l. szagtalan növényi olaj.
8. Süssük magas hőn, amíg a nedvesség el nem párolog a gombákból.
9. Ezután adjon hozzá majonézt, csökkentse a hőt és párolja 20 percig. csukott fedéllel.
10. Nyissa ki a fedelet, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint.
11. Hagyja a tömeget párolódni a fedél alatt további 5-7 percig.
12. Ossza el az elkészített kaviárt a gombából, hagymával és majonézzel, tiszta üvegekbe, fedje le fedővel.
13. Hűtés után tegye a kannákat a hűtőszekrénybe tárolás céljából.

Egy egyszerű recept a gombás kaviár gombából és hagymából a télre

A mézes agarból származó hagymát és a hagymát télen is megőrzik. Ez a lehetőség minden bizonnyal segíteni fog a mindennapi életben, amikor egy apró falatot kell megszerveznie a fő ételek között.

• 3 kg mézgomba;
• 6-7 nagy hagyma;
• Őrölt paprika keveréke;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj;
• 2-3 evőkanál. l. asztal 9% ecet.

A gombaből származó gombakaviár hagymával egy egyszerű receptre épül.

Kaviár mézes gombából, hagymával, sárgarépával és szegfűszeggel télen

Gyakran sok háziasszony, amikor kaviárt készítenek mézes gombából, hagymával, sárgarépát és néhány szárított gerezd rügyet adnak hozzá.

• 1 kg főtt vagy fagyasztott mézgomba;
• 400 g sárgarépa és hagyma;
• 2-3 db szegfűszeg;
• Só és bors ízlés szerint;
• 150 ml szagtalan napraforgóolaj.

A mézgomba gombás kaviár, sárgarépa, hagyma és szegfűszeg nagyon ízletes és illatos.

1. Csiszoljuk a gyümölcstesteket hagymával és sárgarépával aprítókészülékkel - húsdarálóval vagy turmixgéppel.
2. Mindent összetettünk egy serpenyőbe vagy mély pofába, ahol előzetesen öntsük az olajat.
3. Fűtsük magas hőmérsékleten állandó keverés közben 10 percig.
4. Csökkentse a tüzet, a sót és a borsot ízlés szerint, adjon hozzá szegfűszeget.
5. Pároljuk lezárt fedél alatt 20 percig, majd ossza el a masszát tiszta, száraz üvegekbe, hagyja lehűlni.
6. A harapnivalót legfeljebb 1 hónapig tartsa hűtőszekrényben.
7. Ha kaviárt szeretne főzni mézgomba sárgarépával és hagymával télen, adjon hozzá 2-3 evőkanál. l. 9% ecetet és sterilizáljuk a tömeget üvegekben 15-20 percig.

Téli kaviár mézes gombából hagymával, sárgarépával és fokhagymával, télen főzve

Télre főzött gombás hagyma, fokhagyma és sárgarépa kaviár kiváló snack az ünnepi és mindennapi asztalhoz.

• 1 kg mézgomba;
• 3 darab egyenként sárgarépa és hagyma;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 2 babérlevél;
• Só, bors, növényi olaj;
• 3 evőkanál. l. 6% ecet.

Ha gomba hagymával, sárgarépával és fokhagymával készül télen egyedül, elegendő egy egyszerű recept követése.

1. Az elsődleges feldolgozás után vezesse át a gombát egy darálón.
2. Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, öblítse le vízben, és darabolja egy darálóval is.
3. Külön kell megsütni a zöldségeket növényi olajban, amíg lágyak, és a gombát egy száraz serpenyőben sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
4. Kombinálja össze egy megfelelő oltóedénybe.
5. Lassan gombakaviárt készítsen alacsony lángon körülbelül 25-30 percig.
6. A végén adjunk hozzá sót, borsot, öntsünk ecetet és adjunk hozzá babérlevelet.
7. Osszuk szét sterilizált kannákba, és forraljuk a munkadarabmal együtt 20-30 percig, a kannák mennyiségétől függően.

Főtt gomba hagymával és paradicsommal, paradicsomkrémmel a télre

Javasoljuk, hogy a gombát hagymával és paradicsommal pácolja a téli időszakra. Ez egy nagyon finom előétel, amely tökéletesen változatosítja a napi menüt. Paradicsom helyett vele hígított paradicsompasztát is vehet.

• 1,5 kg mézgomba (előzetesen forraljuk meg);
• 3 nagy hagyma;
• 600 g paradicsom vagy 350 g paradicsompaszta;
• 1,5 evőkanál. l. cukor;
• 1 evőkanál. l. 9% ecet;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 10 borsó fekete bors;
• Só és növényi olaj.

A gombás pácolás a hagymával a paradicsomban nem nehéz, ha lépésről lépésre követi a receptet.

1. Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, lehámozzuk le a bőrt, és kézzel keverjük össze homogén tömegben. Őket darálhat darálóval vagy turmixgéppel is.
2. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát fokhagymával.
3. Fűtsük növényi olajban, amíg lágy, és adjunk hozzá gombát.
4. 10 percen keresztül keverés közben süssük, majd adjuk hozzá a paradicsomot vagy a vízzel hígított paradicsompasztát. A vízmennyiséget az 1: 1 kiszámításánál kell figyelembe venni.
5. Csökkentse a hőt, ízlés szerint adjon hozzá cukrot és sót.
6. Pároljuk 20 percig, végül adjunk hozzá ecetet és adjunk hozzá fekete borsot.
7. Ossza el a munkadarabot sterilizált üvegekbe, zárja le szűk nejlonfedőkkel, és lehűléskor vegye ki az alagsorba.

Hogyan sózhatom a mézgomba hagymával, sárgarépával és szegfűszeggel a télre

Sós mézes gombák, hagymával és sárgarépával - egy hideg előétel, amely jól használható az erős italokkal. Kiegészíthető burgonya, zöldség és hús ételeivel is.

• 2 kg friss gomba;
• 80-100 g só;
• 15-20 ribizli és / vagy cseresznye levél;
• 2 nagy sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 20 borsó fekete bors;
• 4-5 szegfű;
• 5 babérlevél.

Hogyan sózhatom a mézgomba hagymával és sárgarépával a télre?

1. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, és vágja vastag félgyűrűkbe, és tegye egy rétegbe az edények aljára a sózáshoz.
2. Forraljuk a gombát, és hagyjuk, hogy lefolyjon egy szűrőedénybe.
3. Majd rétegekként apróra vágott zöldségekre, sóra, fekete borsra, babérlevélre és szegfűszóróra meghintve.
4. Fedje le a munkadarabot tiszta és száraz ribizlilevelekkel, állítsa be a teher tetejét.
5. Távolítsa el a sózott tartályt az alagsorban 20-25 napig, miközben ellenőrizze a folyadék jelenlétét, amelynek teljes mértékben le kell fednie a gombát. Cserélje ki a hiányzó sóoldatot normál főtt vízre.

Hogyan lehet főzni gomba hagymával egy finom húsleveshez

Főtt gomba, hagymával, főzve húsleves formájában, kiváló első alkalom ebédre vagy vacsorára. Azokat is értékelni fogják, akik bármilyen okból nem esznek húst.

• Egy marék szárított gomba;
• 1 hagyma;
• 1,2 l víz;
• 30 g vaj;
• Só, bors ízlés szerint;
• Friss zöldek, kapor és petrezselyem.

Hogyan főzzünk gombát hagymával, hogy ízletes levest készítsünk?

1. Öntsen gombát vízzel vagy tejjel, és hagyja, hogy megduzzadjon.
2. Drain a folyadékot, és vágja a gombát szeletekre.
3. Öntsük a gombát vízzel és forraljuk 15 percig.
4. Időközben hámozza meg a hagymát, darabolja kockákra és tegye egy serpenyőbe ½ rész vajjal.
5. Sütjük addig, amíg fel nem főztek, és adjuk hozzá a serpenyőbe egy réselt kanállal elfogott gombát.
6. Sütjük a tömeget főzésig, sóval és borssal ízlés szerint.
7. A fennmaradó olajat eljuttatjuk a húsleveshez és néhány percig főzzük, adjunk hozzá sót ízlés szerint.
8. Helyezzen egy kis hagyma-gombapörkölt minden tálaló tányérra, és öntse bele a húslevest.
9. Díszítsük apróra vágott zöldekkel tálalás előtt.

Hagymával és tejföllel párolt gombák egy serpenyőben

Hagymával savanyú savanyú gombával párolva, a legigényesebb ínyencek számára sem hagyják közömbösként senkit. Az ilyen kiadós és aromás étel még ünnepi ünnepeken nélkülözhetetlenné válik.

• 700 g mézgomba;
• 2 kis hagyma;
• 200 l tejföl;
• Só, fekete bors (borsó), növényi olaj;
• Zöldek dekorációhoz.

A serpenyőben hagymával és tejföllel párolt gombák receptjét egyszerű lépésekre osztják.

1. Az előkezelés után forraljuk a gombát kétszer 10 percig, minden alkalommal cseréljük ki a vizet és adjunk hozzá sót.
2. Engedje le a vizet egy szűrőn, és szükség esetén lehűlés után vágja ki magát a gyümölcstesteket.
3. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát, és tegyük egy serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal.
4. Süssük, amíg lágy, és adjunk hozzá gyümölcstesteket.
5. Süssük addig, amíg a folyadék nagy része el nem párolog.
6. Adj hozzá tejfölt, sót és borsot ízlés szerint, keverjük össze és főzzük, főzzük 10-15 percig. alacsony lángon.
7. Tálaljuk apróra vágott friss gyógynövényekkel körítve.

Hagymával és burgonyával növényi olajban sült mézes gombák

Hagymával és burgonyával sült mézes gombával az ebéd vagy a vacsora teljes lesz. A konyha aromája egy pillanat alatt hazajön az egyik asztalnál, várva ezt az ételt.

• 500 g elkészített gomba;
• 600-700 g burgonya;
• 1 nagy vagy 2 közepes hagyma;
• Babérlevelet;
• Növényi olaj, só.

A hagymával és burgonyával sült gombák receptjét az alábbiakban részletezzük.

1. Húzza le, mossa meg, szárítsa meg a burgonyát konyhai törölközővel, szeletekre vagy szalagokra vágva.
2. Ezután főzzük növényi olajban, amíg a fele meg nem főzött.
3. Külön kell sütni addig, amíg gyengéd gombát és hagymát nem fél gyűrűkre szeletelt.
4. Kombinálja a sült összetevőket és folytassa a sütést, amíg a burgonya készen áll.
5. 5 perc múlvaA folyamat vége előtt adjon hozzá sót és babérlevelet ízlés szerint.

Sózott gomba saláta hagymával

Készül egy sózott gomba saláta vajjal és hagymával. Csak 3 egyszerű hozzávaló és egy negyven fokos pohár alatt kész snack kész!

• 350-400 g sózott gomba;
• 1 kis hagyma;
• Néhány toll zöld hagymából;
• Növényi olaj (szagtalan) ízlés szerint.

Sózott lazacgomba saláta hagymával és növényi olajjal történik nagyon gyorsan.

1. A gomba áztassa vízben a felesleges sót körülbelül 20-30 percig.
2. Eközben meghámozza a hagymát, és fél gyűrűkre vágja.
3. Öblítse le a zöld hagymát, és apróra vágja, kombinálja a hagymával egy tálba.
4. Adjon hozzá áztatott gombát, és öntsen ízlés szerint növényi olajat, keverje össze. A sót nem szükséges hozzáadni, mivel maguk a gyümölcstestek elég sósak.
5. Főtt burgonyával vagy húsételekkel ajánljuk az asztalhoz szolgálni.