Marhahús mézes gombával: bevált receptek

A gombával ízesített húst a gyomor egyik legkiválóbb kombinációjának tekintik. A mézes gombával készített marhahús javítja az emésztést és a test tökéletesen felszívja. Sőt, lehetetlen elképzelni a legjobb ételt az ünnepi asztalon. És kiegészítésként egy kiadós étkezés szolgál szeletekben főtt burgonya, vagy a durumbúza spagetti.

Számos bevált receptet kínálunk mézes gombával készített marhahúsra, amelyek soha nem okozhatnak csalódást.

Marhahús savanyított gombával, lassú tűzhelyen

Érdemes mondani, hogy ebben a kiviteli alakban sokkal több gomba fogyaszthat, mint a hús. A marhahús receptje a pácolt mézgomba nagyon aromás és ízben gazdag.

Különösen kielégítő, aromás és tápláló a mézes gombával készített marhahús lassú tűzhelyen.

• marhahús - 700 g;
• pácolt gomba - 500 g;
• sárgarépa - 2 db .;
• hagyma - 2 db .;
• só;
• zöld saláta levelek;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• paprika - 1 teáskanál.

Mossa le és vágja a húst közepes méretű darabokra. Helyezze a multicooker táljába, zárja le a fedelet és kapcsolja be a „Sütés” módot. Kenje meg a marhahúst 20 percig. Annak érdekében, hogy a hús ne égessen, 1 evőkanálot adhat a lassú tűzhelyhez. l. növényi olaj.

Hámozza meg a zöldségeket, öblítse le vízben a csap alatt. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre, és a sárgarépát reszeljük nagy megosztással.

Öblítse le a pácolt gombát a csap alatt hideg vízben és engedje le.

Helyezze a zöldségeket és a gombákat egy multicooker tálba, és süsse 10 percig „Sütés” módban.

Adjunk hozzá sót, őrölt paprikát és paprikát, öntsünk 1,5 evőkanálot. vizet, és ugyanezt az üzemmódot 30 percig hosszabbítsa.

Ossza el a főtt finomságot a zöld saláta levelein és önálló ételként szolgáljon.

A főtt burgonya vagy a rizs remekül szolgálhat a marhahús savanyított mézes gombával.

Mézes gombával párolt marhahús tejföllel

Bármely pörkölés fő tényezője a lézettség és gazdagság. A tejfölben párolt marhahús nem hagyja közömbösen családtagjait és vendégeit.

Azt akarom mondani, hogy nincs semmi bonyolult főzni lágy húst enyhe savanyú mártással. Ebben a főzési lehetőségben a marhahúst tejfölös gombával húslevesre készítik.

• marhahús - 600 g;
• marhahúsleves 400 ml;
• liszt - 4 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - 1/6 teáskanál. + ¼ teáskanál;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l .;
• hagyma - 3 db;
• fokhagyma szegfűszeg - 5 db .;
• méz agarics - 500 g;
• mustármag (őrölt) - 1,5 evőkanál. l .;
• tejföl - 1 evőkanál .;
• kakukkfű (szárított) - ½ teáskanál

Egy tálban egyesítse a liszt, a só ízlés szerint és a bors a felét a kés végén, jól keverje össze.

Mossa meg a marhahúsot, szeletelve vágja és tekerje be ebbe a keverékbe.

Melegítsen egy vastag, mély öntöttvas serpenyőben az olajat, tegye a húst és mindkét oldalán süsse meg, amíg aranysárga nem lesz.

Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, mossa le és darabolja kockákra, tegye bele a húsba és 5-7 percig süsse.

Csatlakoztasson 3 evőkanálot. l. marhahúsleves és 1 evőkanál. l. lisztet, vert egy kis habverővel.

Adjon hozzá a húshoz a fennmaradó húslevest, őrölt mustármagot, szárított kakukkfűt, borsot és sót ízlés szerint. Fedjük le az edényt és pároljuk alacsony lángon körülbelül 50 percig.

Adjuk hozzá a húslevest keveréket a húshoz, keverjük össze és főzzük 10 percig.

Kapcsolja ki a tűzet, hagyja a húst a tűzhelyen 5-7 percig, majd tejfölt adjon hozzá, alaposan keverje össze.

Tálaljuk marhapörkölt mézes gombával, főtt olasz spagetti.

Marhahús recept mézes gombával

A mézes gombával készített marhahús nagyon lédús és finom. A kemencéből származó aroma „mindenkit őrületbe hoz”.

Annak érdekében, hogy a karaj finomabbá váljon, a húst helyesen kell vágnia: a szálakon át legfeljebb 3 cm vastag darabokra kell rávenni, továbbá a sütőből készült karaj sokkal egészségesebb és lédúsabb, mint a serpenyőben. Az étel díszítéséhez burgonyapürét is felszolgálhatják.

• marhahús (lehetőleg szűzpecsenye) - 1 kg;
• méz agarics - 500 g;
• hagyma - 2 db .;
• sajt - 400 g;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• tejföl - 1 evőkanál .;
• balzsamos ecet - 1,5 evőkanál. l .;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• Provence gyógynövények - 1 teáskanál;
• só;
• petrezselyem és kaporzöldek - 1 csomó.

Vágja az elkészített bélszín darabokat, mindkét oldalát óvatosan verje le.

Keverje össze a sót, az őrölt paprikát és a Provence-i gyógynövényeket, és reszelje meg a húst. Megszórjuk balzsamos ecettel és hagyjuk pácolni 30 percig.

Kombináljuk a hámozott és mosott mézgomba apróra vágott hagymakockákkal, és addig süssük, amíg aranysárga nem lesz.

Adjunk hozzá tejfölt a gombához, sót, adjunk hozzá őrölt paprikát és főzzük 15 percig.

Öntsön ½ evőkanál a sütőedénybe vizet, tegye a darabokat és tegye egy előmelegített sütőbe. Süssük 20 percig 200 ° C-on.

Távolítsa el a karaj a sütőből, tegye rá a gombakeveréket tejföllel, meghintje tetején reszelt sajttal, és 20 percre tegye sütőbe ugyanazon a hőmérsékleten.

Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.