Sós mellételek: gombás snack receptek

Az igazi orosz konyha rajongói inkább az erdei gombákat részesítik előnyben. Nem fogja lepni őket a gombás receptekkel, és az ilyen ételek íze a „valódi” gombákból készült ételekhöz képest sokkal egyszerűbb. A sós gombákból készült ételekre van szükség a gombakonyhának igazán ínyenceinek. Tápláló, illatos - minden bizonnyal minden ünnep fő akcentusaivá válnak.

Sózott gomba ételek: mit kell főzni a gombából

Tudja meg, milyen sós gombákat készíthet gálavacsorára vagy családi vacsorára.

Sós sajtos ételek cikória

• 1 csésze sózott gombával
• 400 g cikória
• 1-2 evőkanál. evőkanál vaj
• 3-4 evőkanál. evőkanál krém
• 2 evőkanál. evőkanál citromlé
• 2-3 evőkanál. reszelt sajt
• só

Cikória, hámozva és mosva, tegye be egy zsíros sütőedénybe. Meghintjük citromlével, hogy a cikória ne sötétedjön. Helyezze a vízbe áztatott, sózott gombát tetejére szeletelve és tejszínnel öntse. Bőségesen meghintjük reszelt sajttal, tegyen néhány apró vajat a tetejére, és szorosan zárja le a fedelet, és tegye a serpenyőt 15 percre mérsékelten melegített sütőbe.

Sózott kolbász káposztával

• 500 g sózott gomba
• 1 kg friss káposzta
• 1 savanyúság
• 1 hagyma
• 2 evőkanál. evőkanál paradicsompüré
• 1-2 teáskanál cukor
• 1 evőkanál. egy kanál zsemlemorzsára
• 2 evőkanál. evőkanál olaj
• 1 evőkanál. kanál ecetet
• bors
• babérlevél
• só

Vágjuk a káposztát, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá olajat, kevés vizet, ecetet és főzzünk kb. Egy órán keresztül. A pörkölés vége előtt 15–20 perccel adjuk hozzá a paradicsompürét, a szeletelt uborkát, a cukrot, sót, borsot, babérlevelet.

Áztassa a gomba vízben, majd szeletekre vágja. Helyezze a gombát egy tálba, megsütjük a hagymát egy serpenyőben, és keverjük össze gombával.

Helyezze a párolt káposzta felét egy serpenyőbe egy serpenyőbe, tegye a főtt gombát hagymával a káposztára, és fedje le ismét a fennmaradó káposzta rétegével. Szórja meg a káposztát zsemlemorzsával, és meghintjük olajjal, és tegye a serpenyőt a sütőbe sütéshez.

Tálaláskor egy szelet citrom- vagy olajbogyót tehetünk egy, a recept szerint elkészített sós mellű edénybe.

A gombavirág is előkészíthető káposztából, ecet hozzáadása nélkül.

Sós sajtos ételek paradicsommal

• 500 g vörös erős paradicsom
• 4 evőkanál. evőkanál vaj vagy margarin
• 3 hagyma 200 g feta sajt
• 1 tojás
• 4–5. Cikk evőkanál sózott gomba
• 3 evőkanál. evőkanál petrezselyem
• 1/2 csésze tejföl
• bors,
• só

Vágjuk le a tetejét a paradicsomról, távolítsuk el a rostot a magvakból, és a paradicsomot megfordítva hagyjuk egy kicsit kiszáradni. A paradicsompépből, a meghatározott mennyiségű vajat felére és a finoman apróra vágott hagymára készítsen paradicsomszószt, majd törölje át egy szitán. Törje össze a feta sajtot villával, keverje megvert tojás, bors és finoman apróra vágott pácolt gombával.

Töltse meg a paradicsomot ezzel a tömeggel, ossza fel a fennmaradó vajat apróra, és öntse rá a főtt paradicsomszószra. A sóhoz. Helyezze a töltött paradicsomot a sütőbe, és főzzük közepes lángon (a paradicsom soha ne szétesjen egymás után), amíg főzik.

Tálalás előtt öntsünk tejfölt és meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.Most már tudja, milyen ételeket lehet elkészíteni a sós mellből.

Bon étvágyat!

in-

Milyen más ételeket lehet elkészíteni a sós mellből

Csirke sózott gomba ételek

Összetevők 12 Cocotte készítő számára:

• 1 csirke
• 200 g sózott gomba,
• 200 g füstölt sonka vagy sonka,
• 2 íjfej,
• 100 g tejföl
• 100 g lágy sajt,
• 40-45 olajbogyó.

előállítás:

Forraljuk a csirkét, amíg meg nem érkezik, sózzuk a levest. Finomra vágja a gombát és megsütjük hagymával. Szerelje le a csirkét és apróra vágja. Csak vágja fel a sonkát.

Mindegyik kokotnitsa tegyen egyenlő arányban csirke, sonka, gomba, 2-3 db. olajbogyó és egy teáskanál kanál tejföllel (ebben a sorrendben). Öntsünk levest (lehetőleg forró). Minden kókuszdiótálba tegyen egy darab sajtot, és tegye egy előmelegített kemencébe 200 fokosra.

A kész állapotot a sajt olvadása határozza meg.

Sós krém tejföllel

összetevők:

• gomba - 800 g
• só - 50 g
• víz - 1,5 l
• liszt - 100 g
• vaj - 50 g,
• tejföl - 2 pohár,
• kekszet - 50 g
• bors,
• fűszerek ízlés szerint.

előállítás:

Öblítsük el a 800 g-ot vízben, áztassuk, helyezzük egy szűrőedénybe, tekercseljük lisztbe, olajban megsütjük egy serpenyőben. Ezután öntsünk 2 csésze tejföllel, meghintjük zsemlemorzsa tetejére. Süssen egy tál sózott gombát a sütőbe.

Sós fekete mell étel burgonyával

összetevők:

• 10 burgonya,
• 250 g sós fekete gomba,
• 3 evőkanál. evőkanál vaj
• 2 nagy hagyma,
• 4 evőkanál. kanál tejföl
• kapor zöldek,
• petrezselyem.

előállítás: meghámozza a burgonyát, öblítse le, vegye le a magot. Finoman aprítsuk el a sózott gombát, adjunk hozzá pirított hagymát és tejfölt, keverjük össze, majd mindent megsütjük. Töltsük meg az elkészített burgonyát a kapott hússal, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá babérlevelet, sót, gyógynövényeket, tejfölt és főzzük egy zárt tartályban főzésig. Tálaláskor öntsünk egy tál sózott fekete gombát vajjal.

Nézze meg a fenti sózott mell receptek fényképeit: