Finom fehér gombaleves: klasszikus receptek

A sertés gombából készült gombaleves klasszikus receptje szinte minden háziasszony számára ismert. Ennek segítségével kiadós vacsorát szervezhet az egész családnak és még a vendégeknek is. És ki tagadhatja meg egy tál étvágygerjesztő és egészséges első fogást?

Mint tudod, a klasszikusok örökkévalók, és a gombaleves sem kivétel. Ezért azoknak, akik szeretik a stabilitást és inkább a bevált dolgokat kedvelik, javasoljuk, hogy maradjon klasszikus leves porcini gombával.

Klasszikus recept friss sertésgomba leves burgonyával

A klasszikus friss leves receptjét friss porcini gombákból tartják az egyik legnépszerűbbnek az otthoni főzés során. Minden háziasszony úgy dönt, hogy miként dolgozza fel a gombatermesztést az erdő után, minden bizonnyal egy marékot hagy leves készítéséhez.

• 500 g sertésgomba;
• 5 db burgonya;
• 1 darab kis darab sárgarépa és hagyma;
• 3 evőkanál. l. rizs;
• Növényi olaj;
• Só, bors, fekete borsó;
• 1 babérlevél;
• 3-4 ág friss kapor;
• 2 liter víz vagy húsleves.

Hogyan készítsünk leves leves gombás gombát a klasszikus recept szerint?

Klasszikus friss porcini gombaleves lassú tűzhelyen

A gombákban található egészséges vitaminok és ásványi anyagok levesben tartásához használjon lassú tűzhelyt.

Ideális klasszikus leves készítése friss porcini gombából egy lassú tűzhelyen.

• 500 g friss gomba;
• 60 g gyöngyárpa;
• 1 sárgarépa és hagyma;
• 3 burgonya;
• Vaj - 30 g;
• Őrölt fekete bors és só ízlés szerint;
• 2 babérlevél.

1. Éjjel öntsük hideg vízzel a mosott és mosott gyöngyszemet, hagyjuk reggelig.
2. Az összes zöldséget hámozzuk, mossuk és apró kockákra vágjuk.
3. A lassú főzőkészüléket "Leves" vagy "Főzés" üzemmódra állítják, vaj fel van töltve.
4. Amint elolvad, adjon hozzá gyöngyárpát és apróra vágott gombát.
5. Töltse fel vízzel, és hagyja főzni 60 percig.
6. Sípolás után az összes apróra vágott zöldséget, valamint a fűszereket hozzáadjuk a tálhoz.
7. Kapcsolja be a "Leves" módot 40 percig, és várja meg, amíg a multicooker kikapcsol.
8. Az asztalhoz klasszikus sertésgomba levest szolgálunk fel, minden tálalást tejföllel fűszerezve és apróra vágott gyógynövényekkel díszítve.

A recept egy klasszikus fagyasztott gombaleveshez

Ha nincs kéznél friss erdőtermék, használja fagyasztva.

Fagyasztott gyümölcstestekkel az első fogás nem kevésbé finom és gazdag. Ezen felül a fagyasztott sertésgombaból készült klasszikus leves receptjét még egy kezdő háziasszony is megtanulja.

• 300 g fagyasztott gomba;
• 5 burgonya;
• 2 hagyma;
• Növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. gyöngy árpa;
• 1 óral. reszelt zeller gyökér;
• Sót.

1. A leolvasztás után vágja a fagyasztott gombát szeletekre és merítse forrásban lévő vízbe.
2. Mossa meg az árpát, és tegyük a gombába, főzzük 30 percig, közben közben meghámozzuk a burgonyát és daraboljuk kockákra.
3. Fektetjük a gombára és főzzük, amíg meg nem látszik, kb. 30 percig.
4. Süssük meg a hagymát növényi olajban, apróra vágott zellerrel együtt - 10 percig.
5. Eloszlatjuk a levesben, és főzzük 7-10 percig alacsony lángon, hozzáadjuk.
6. Tálaláskor díszítse az edényt friss zöld levelekkel.

Klasszikus gomba szárított vargányás gombaleves

A sertésgomba klasszikus gombalevesét szárított termékkel szintén elkészítik. Ebben az ételben a burgonya és a hagyma mellett nem kell semmit hozzáadnia. Az ételek ízlése azonban lenyűgöző lesz, senki sem marad közömbös.

• 50 g szárított gomba;
• 2 hagyma;
• 5 burgonya;
• Só ízlés szerint;
• 2 l víz;
• Tejföl vagy majonéz - tálaláshoz.

Bemutatjuk a finom gombaleves főzésének lépésről lépésre a klasszikus recept szerint.

1. A szárított gyümölcstesteket vízben mossuk, forrásban lévő vízzel öntjük, takaróval borítják és egy éjszakán át hagyják hagyni. A folyadékot nem öntsük, hanem szűrjük, és főzés közben hozzáadjuk a leves alapjához.
2. A receptben meghatározott vizet öntsünk a serpenyőbe, és hozzáadjuk azt a folyadékot, amelyben a gyümölcstesteket áztattuk, majd forraljuk.
3. A gombákat apróra vágják és a húslevesbe fecskendezik.
4. Forraljuk 30 percig, állandóan eltávolítva a hajat egy hasított kanállal, hogy a leves világossá váljon.
5. A hámozott burgonyát kockákra vágják és gombával meghintjük.
6. Ezután meghámozza a hagymát, de ne vágja, hanem egészben küldje el a leveshez.
7. Közepes tűzön forraljuk fel a burgonyát és a hagymát, főzzük 10 percig, és csökkentsük a hőt.
8. Főzzük alacsony lángon, amíg a burgonya meg nem főzött, kb. 40 percig.

Tálaláskor vegye le a hagymát a levesből, és dobja el, és mindegyik adagot tejföllel vagy majonézzel fűszerezzék.