Csirke receptek sertés gombával

Csirke, sertés gombával, minden érzékszervi tulajdonságot magában foglal. Az étel kiegyensúlyozott fehérje-, zsír- és szénhidrát-összetételt eredményez. Könnyű és tápláló, gyermekek és felnőttek táplálékában használható. A csirke főzése sertés gombával az ezen az oldalon kínált receptek szerint nagyon egyszerű, mivel mindegyik lépésről lépésre található. Mielőtt a csirkét sertés gombával főzné, javasoljuk, hogy döntse el a kulináris feldolgozás módszerét: pörkölés, sütés, főzés, sütés stb. akkor vegye fel az összes szükséges összetevőt, válassza ki a receptet, és az utasításoktól kezdve készítsen ízletes és tápláló ételt a konyhájában. Különféle főzési módszereket javasolunk itt. Használt sütő és lassú tűzhely, serpenyő, serpenyő és kerámia edények. A kész ételt különféle szószokkal töltheti meg, amelyek receptjét a főzési módszerek ismertetik.

Csirke sertés gombával egy bankban

Csirke főzéshez sertés gombával egy serpenyőben főzni:

• 1 csirke
• 200 g alacsony kalóriatartalmú majonéz
• 50 g friss sertésgomba
• 1 hagyma
• 3 evőkanál. l. növényi olaj
• só és bors ízlés szerint

Zsigerezzük a csirketestet, mossuk hideg víz alatt, és daraboljuk félbe. Ezután hámozza, mossa le, gyűrűkre vágja. Hámozza meg a gombát, mossa le, szeletekre vágja, és az előkészített húst és a hagymát jól melegített serpenyőben növényi olajban megsütjük. Helyezzük egy agyagedénybe alacsony kalóriatartalmú majonéz, só, bors hozzáadásával (szükség esetén finoman aprított zöldek is hozzáadhatók). Fedjük le szorosan a edényt és helyezzük a sütőbe. Szűrjük, amíg kész. Tálaljuk a kész edényt egy edényben.

Sütő csirkében, sertés gombával

összetevők:

• 1 csirke
• 1 csésze apróra vágott friss sertésgomba
• ½ csésze tejföl
• ½ citrom
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• ízesítés

Fehér gomba csirkével tejföllel

Hozzávalók:

• 1 kg csirke
• 300 g porcini gomba
• 70 g margarin
• 120 g hagyma
• 40 g sárgarépa
• 100 g paprika
• 100 ml száraz fehér bor
• 10-15 g liszt
• 100 g tejföl
• 400 g levest
• só és fűszerek ízlés szerint

Reszelje a kibelezett csirkét kívülről és belülről sóval, borssal és fokhagymával. Vékonyítsa meg a gombát, és főzzük, amíg meg nem érkezik hagymával és egy kis vízzel. A pörkölés végéhez adjunk hozzá apróra vágott paprikát, reszelt sárgarépát. Töltsük meg a csirkét gombával és zöldséggel, varrjuk meg és barnazzuk meg a maradék zsírt. Pároljuk sütőedényben fedél alatt, húslevest és bort adva. Távolítsa el a kész csirkét, darabolva. Adjunk hozzá lisztet, tejfölt a párolásból maradt folyadékhoz, és főzzük 10–11 percig a szószot, amelyet csirkedarabok öntenek. Megszórjuk a porcini gombát csirkével tejföllel és apróra vágott kaporral.

Krémes csirke sertés gombával

összetevők:

• 1 kg csirke
• 40 g vaj
• 200 g friss porcini gomba
• 50 g hagyma
• 7 g petrezselyem
• 15 g zeller
• 200 ml száraz bor
• 40 g margarin
• 20 g liszt
• 100 ml krém
• 7 g petrezselyem
• só
• bors ízlés szerint

Csirke főzéshez sertés gombával tejszínnel kell vágni a húst a csontokból és enyhén megsütni. Főzzük a húslevest a csirkecsontokból. Vágja a gombát vékony szeletekre és főzzük margarinban. Adjuk hozzá a húslevest és a csirkét, és főzzük főzés közben a fedél alatt. Adj hozzá kis mennyiségű hideg húslevest keverve a lisztet, forraljuk fel, majd öntsünk tejszínt és száraz bort. Tálaljuk zöldekkel. Köretként rizst kínálnak.

Csirke pörkölt sertés gombával

Hozzávalók:

• 600 g csirkehús
• 150 g főtt sertésgomba
• 2 hagyma, egy gerezd fokhagyma
• 100 ml növényi olaj
• 1 evőkanál. l. paradicsompaszta
• kapor zöldek
• őrölt fekete bors
• só

Öblítsük le a csirkét, szeletekre vágjuk és megsütjük növényi olajban. Hámozzon, öblítse le, apróra vágja és adja hozzá a csirkéhez. Sózzuk a pörkölt, borssal, helyezzük apróra vágott gombát, paradicsompasztát és öntsünk egy kevés vizet. 5 perccel a főzés előtt adjuk hozzá a fokhagymát a sajtolón keresztül, és megszórjuk a sertés gombával párolt csirkét, alaposan megmossuk és apróra vágott kaporral.

Csirke filé sertés gombával

Hozzávalók:

• 600 g csirke
• 300 g friss porcini gomba
• 150 g tejföl
• 150 ml ketchup
• 100 g sajt
• 2 hagyma
• 4 evőkanál. l. növényi olaj
• kapor zöldek
• őrölt fekete bors
• só

Öblítse ki a csirkefilét, sós vízben főzze (a húslemez felhasználható az első étel elkészítéséhez), vegye le, lehűtse és kockákra vágja. Mossa meg a gombát, szárítsa meg egy szalvétára és szeletelje fel. Hámozzon, öblítse le és apróra vágja. Forró olajban süssük meg a húst gombával és hagymával, öntsünk tejföl és ketchup, só, bors keverékét, fedjük le reszelt sajttal és süssük sütőben 20 percig. Tálalás előtt tegye a csirkefilét a sertés gombával a tálba, és meghintje alaposan mosott és finoman apróra vágott kaporral.

Csirke sertés gombával tejfölös szószban

Csirke főzéshez sertés gombával tejfölös szószban a következő összetevőkre lesz szükség:

• csirke (súlya körülbelül 1–1,5 kg)
• 300 g friss gomba
• 200 g tejföl
• 2 hagyma
• 6 evőkanál. l. növényi olaj
• 2 evőkanál. l. búzaliszt
• kapor zöldek
• őrölt fekete bors
• só

Mossa meg a csirkét és darabolja részre. Hámozza le, öblítse le, apróra vágja a hagymát, és megsütjük növényi olajban, csirkével, sóval és borssal együtt. Mossuk meg a gombát, forraljuk főzésig, szárazra szalvétára vágjuk, szeletekre vágjuk és adjuk hozzá a csirkéhöz, további 20 percig sütjük. Keverjük össze a lisztet a tejföllel, öntsünk egy pohár gombalevest, sót, öntsük a csirkét ezzel a keverékkel, és pároljuk, amíg meg nem éri.

Tálaláskor megszórja az edényt alaposan mosott és apróra vágott kaporral.

Csirke sertés gombával, lassú tűzhelyen

összetevőből áll:

• Csirke - 800 g
• Ceps - 400 g
• Vaj - 2 evőkanál
• Tejföl - 0,5 csésze
• Apróra vágott petrezselyem és kapor - egyenként 1-2 evőkanál
• Só és őrölt bors ízlés szerint

Mielőtt a csirkét sertés gombával főzné egy lassú tűzhelyben, apróra kell vágni és egy serpenyőben vajban meg kell sütni. Helyezze a sült csirkét egy multicooker tálba.Hámozza meg a gombát, alaposan öblítse le, apróra vágja, aprítsa be, zománcozott serpenyőbe tegyen, öntsen vizet, hogy a víz kissé fedezze a gombát, és főzze főzésig. Ezután öntsük a gombát és a húslevest egy kétszeres kazán tálba hússal, sóval és borssal, öntsünk tejfölt, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel és főzzük az ételt egy-egy párra.

Vargánya gombával csirkével és burgonyával

összetevők:

• csirke hasított test
• 120 g tejföl
• 100 g vaj
• 500 g burgonya
• 30 g kapor és petrezselyem
• 4 g piros őrölt paprika
• 5 g szeletelt borsó
• só ízlés szerint

Darált hús esetében:

• 300 g marhahús (pép)
• 100 g sárgarépa
• 200 g pácolt sertésgomba
• 100 g hagyma
• 100 g zsemlemorzsa
• 120 ml krém
• só és bors ízlés szerint

A sertésgomba csirkével és burgonyával történő főzéséhez öblítse le az elkészített hasított testet, szárítsa meg, reszelje sóval, őrölt borssal, és kenje meg tejföllel. Főzzük a darált húst. Ehhez öblítse le a marhahúst és vezesse át egy húsdarálón. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, reszelje, reszelje. Keverje össze a zöldségeket a zsemlemorzsa, adjon hozzá tejszínt, sót, borsot, a mosott és apróra aprított gombákat. Alaposan keverje össze a húst. Töltsük meg a csirkét főtt darált húsokkal, varrjuk fel és tegyük fel az olvasztott vajjal megsütött sütőlapra. Helyezze a hámozott, mosott és felére csökkent burgonyát, sózzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a fűszeres borsót. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süssük főzésig. Távolítsa el a szálakat a kész csirkéből, vegye ki a darált húst, a hasított testet részekre vágja, egész teste formájában tegye az edényre, tegye mellé burgonyát és darált húst.

Megszórjuk mosott és apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Csirke sertés gombával tejszínes mártással

összetevők:

• 500 g csirkecomb
• 50 ml olívaolaj
• 100 g hagyma
• 250 g porcini gomba
• 4 g zúzott fokhagyma
• 300 g sózott paradicsom
• 120 g tisztított friss paradicsom
• 50 ml vörös bor
• 2 g szárított tárkony
• 120 g pácolt olajbogyó
• 200 ml tejszínes szósz
• 100 g tészta
• 15 g petrezselyem
• só és bors ízlés szerint

Öblítse le a csirkecombokat, héjat, sót és borsot. Öblítse le a porcini gombát, szeletekre vágva. Hámozza, mossa, aprítsa fel. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a sózott paradicsomot. Melegítsük az olívaolajat egy nagy tűzálló serpenyőben, süssük a csirkecombokat magas hőn keresztül, amíg aranybarna nem lesz. Tedd őket egy tányérra. Fõzzük meg a hagymát egy serpenyõben, majd helyezzük a gombát és a fokhagymát, süssük össze 3 percig. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, mossuk és szitán dörzsöljük, friss paradicsomot, tárkonyot és olajbogyót, öntsünk bele a borba, pároljuk 3 percig. Helyezze a csirkecombokat egy serpenyőbe, és forraljon fel mindent. Ezután csökkentsük a hőt, főzzük 15 percig a fedél alatt, adjuk hozzá a külön főzött tésztát, amíg félig meg nem főzik. Öntsön krémes mártással. Párolja a csirkét sertés gombával krémes mártással alacsony lángon további 8-10 percig, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint. Tálalás előtt meghintjük mosott és apróra vágott petrezselyemmel.

Csirke szárított sertés gombával

Összetevők 6 adagra:

• 2 csirkemell
• 1 hagyma
• 200 g szárított sertésgomba
• 3 evőkanál. kanál tejföl
• 1 babérlevél
• 2 csésze hajdina
• 3 csésze víz
• egy csomó növényzet

Előállítás: 1 óra 20 perc. A csirkemell apróra vágva. Vágjuk hagymát, gombát. Helyezze a hagymát csirkével egy lassú tűzhelybe, tegye "Sütés" üzemmódba (főzési idő 40 perc). 20 perc elteltével a fedelet kinyitjuk, keverjük és apróra vágott gombát adunk hozzá. Folytassa a főzést ugyanabban a módban. Ezután nyissa ki a fedelet, adjon hozzá tejföllet, babérlevelet, apróra vágott friss gyógynövényeket, adjon hozzá hajdina, keverjen össze mindent, töltse fel vízzel, zárja le a fedelet. Helyezze a "Hajdina" vagy a "Pilaf" üzemmódot ("Hajdina" üzemmódban az edény sokkal törékenyebb lesz). Csirke szárított porcini gombával, az asztalon tálalva, burgonya körettel vagy friss zöldségsalátával.