Hogyan készítsünk püré gombalevest: a legjobb receptek

A sertésgombaból készült tápláló és ínycsiklandó leves hideg napokon mindig melegít, hasznos anyagokkal telíti a testet, energiát és erőt ad. Annak érdekében, hogy az étel meghódítsa az összes családtagot, kitalálnia kell, hogyan kell főzni.

Kínálunk Önnek, hogy finom ételeket készítsen a sertésgomba gombaleves-püré legjobb receptjei szerint: frissen, szárítva és fagyasztva. A friss gomba hámozva kell mosni, szárítani - áztatni és forralni, fagyasztani, hogy ne váljanak homogén tömeggé, azonnal le kell engedni forrásban lévő vízbe.

Friss gombapüré diétás leves: lépésről lépésre recept

A zöldséglevesben lévő porcini gombából készült diétás levespürének sok hasznos tulajdonsága van. Ideális azok számára, akik böjtöt és étrendet követnek.

• Gomba - 500 g;
• Zöldségleves - 500 ml;
• Tej - 1 evőkanál;
• Burgonya - 2 db .;
• Hagyma - 1 db .;
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• Só ízlés szerint;
• Kapros és krutonnal zöldek - díszítésre.

A friss porcini gombából levespüré készítésének receptjét szakaszosan írják le.

1. Egy zöldséglevesben forraljuk fel a hámozott, mosott és szeletelt burgonyát, amíg meg nem éri.
2. Az előzetes tisztítás után apróra vágja a gomba, kombinálja kockára vágott hagymával és fokhagymával.
3. Fűzzük növényi olajban 15 percig, adjuk hozzá a burgonyához, forraljuk további 15 percig.
4. Vegyük a levest egy kézzel keverővel, öntsünk tejet, adjunk hozzá sót ízlés szerint.
5. Keverjük össze és főzzük közepes lángon 10 percig.
6. Tálalás előtt díszítsen minden tálcát zöld kaporággal és fehér kenyér krutonnal.

Illatos krémes gombaleves tejszínnel

Illatos leves, sertés gombából készült, tejszínnel főzve - ízletes étel egy kiadós vacsorához. A gombaleves krémes állaga platformként szolgálhat díszítő képességeinek bemutatásához - díszítse az ételt úgy, hogy mindenki egzotikus finomságra készítse.

• Gomba - 500 g;
• Burgonya - 200 g;
• Hús- vagy zöldségleves - 700 ml;
• Hagyma - 2 fej;
• Krém - 200 ml;
• Növényi olaj;
• Só és fekete bors - ízlés szerint;
• Petrezselymes zöldek.

A porcelángomba krémmel készített levespürét főzni szakaszosan ismerteti.

1. A tiszta gombát darabokra vágjuk és olajban sütjük (3 evőkanál. L.), amíg aranybarna nem lesz.
2. A hagymát kockára vágják, gombára küldik és 10 percig sütik. alacsony lángon.
3. A burgonyát hámozzuk, kockára dobjuk, vízben mossuk és húslevesben főzzük, amíg meg nem érkezik.
4. Kombinálja a burgonyát és a gombát a hagymával, apróra vágva.
5. Az egész anyagot egy kis serpenyőbe öntjük és 10 percig főzzük.
6. Íze és paprika, tejszín öntsük és forraljuk.
7. Forró tört leves szolgál fel, apróra vágott gyógynövényekkel díszítve.

Főzés püré gombaleves krém nélkül tejjel

A sertésgomba levespüréje tejszínnel, tej nélkül telíti az emberi testet az összes hasznos anyaggal és enyhíti az éhínséget.

• Zöldség- vagy csirkeleves - 250 ml;
• Tej - 300 ml;
• Gomba - 700 g;
• Burgonya - 3 db .;
• Hagyma - 2 fej;
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• Só ízlés szerint;
• Növényi olaj.

A porcini gombából készült pürvesleves készítését krém nélkül a leírt recept szerint végezzük.

1. Mossa ki a gombát, héja le és szeletekre vágja, néhány apró mintát díszítve.
2. Sütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz, külön egész lemezen távolítsuk el az egész gombát.
3. Egy gombás serpenyőbe adjunk kockára fokhagymát és hagymát, süssük 10 percig. közepes hőn.
4. Hagyjuk a tejet felforrni, egyesítsük a forró levest és pároljuk össze 5 percig.
5. A burgonyát meghámozzuk, öblítsük le és szeletekre vágjuk, tejjel töltjük be a húslevest és főzzük 20 percig.
6. Adjunk hozzá gombát, hagymát és fokhagymát a burgonyához, daráljuk meg kézzel.
7. Só ízlés szerint, öntsön adagolt tányérokra, körettel egészben sült gombával díszítsük és tálaljuk.

Recepte szárított sertésgomba leves tejföllel

Ha kulináris arzenálja gomba szárított, készítsen belőlük az első ételt. Különösen értékelni fogja a szárított porcini gombából készült pácolt leves receptjét.

• Szárított gomba - 50-70 g;
• Burgonya - 3 db .;
• Hagyma - 2 fej;
• Tejföl - 100 ml;
• Növényi olaj;
• Só ízlés szerint;
• Víz - 4 evőkanál;
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

A lépésről lépésre történő leírásnak köszönhetően készítsen ízletes levespürét szárított sertésgombaból.

1. A gombákat hideg vízben jól mossuk és mély tálba rakjuk.
2. Tiszta vízzel öntik és 5 órán át hagyják, hogy megfelelően megduzzadja.
3. A vizet leürítjük, a gomba kézzel kihúzza a folyadékból, és papír törülközővel szárítja.
4. Egy mély serpenyőben olajat melegítünk, hámozott hagymát rakunk, kockára vágjuk.
5. 5 perc múlva sült gombát szeletelve adnak hozzá.
6. Süssük alacsony lángon 15 percig. és tegyük egy kis zománcozott edénybe.
7. Megtöltjük vízzel, hámozzuk, mossuk és szeletelt burgonyát adunk hozzá.
8. 20 percig főzzük, ízlés szerint sózzuk, borssal ízesítjük, összekeverjük és közepes lángon további 10 percig főzzük.
9. Az egész tömeget aprítógépben aprítják meg, majd fokozatosan hozzáadják a tejfölt.
10. A leves egyenletes állagot kap, és újra forraljuk.
11. A tűzhely kikapcsol, a levest a forró tűzhelyen hagyják, és 10 percig felszívják.

Recept fagyasztott fehér gombaleves püréhez

Az utóbbi időben sokan növekvő érdeklődést mutattak a leveles tört levelek iránt, mert az év bármelyik szakaszában fagyasztott gyümölcstestekkel elkészíthetők.

• Gomba - 500 g;
• Krém - 300 ml;
• Hagyma - 3 fej;
• Burgonya - 3 db .;
• Liszt - 4 evőkanál. l .;
• Víz - 1 l;
• Só ízlés szerint;
• Zöldek (bármilyen) - dekorációhoz.

Részletes receptet kínálunk levespüré készítéséhez fagyasztott sertésgombaból.

1. A gombákat kiolvasztjuk, mossuk, vízzel megtöltjük és 20 percig főzzük. közepes hőn.
2. A zöldségeket hámozzuk, vízben mossuk és darabokra vágjuk.
3. Terítsük el a levest és forraljuk minimális hőn, főzésig.
4. A tejszínt jól felverték liszttel, ízlés szerint sóztak.
5. A főtt levest őröltük egy turmixgép tálban, ismét öntsük egy serpenyőbe, és hozzáadunk liszttel tejszínt.
6. Alaposan keverjük össze a levest és forraljuk fel (nem szabad forralni).
7. Tálaláskor néhány levél zöld petrezselymet adnak az egyes tányérokhoz.

Hogyan készítsünk krémes gombalevest krémsajttal?

A hideg téli napokon sok háziasszony inkább ízletes és aromás püré gombás leves sajttal táplálja háztartásait. Ez az ásványi anyagokban és fehérjékben gazdag első étel még a gyermekek számára is vonzó.

• Csirkeleves - 1 l;
• Gomba - 500 g;
• Burgonya - 5 db .;
• Sárgarépa - 1 db .;
• Hagyma - 2 fej;
• Krémsajt - 200 g;
• Vaj - 70 g;
• Só ízlés szerint;
• Zöldek (bármilyen) - dekorációhoz.

Hogyan finoman főzzük a porcini levest sajttal és gombával?

1. Hámozza meg a hagymát, darabolja kockára és vajban megsütjük, amíg átlátszóvá nem válik.
2. Adjuk hozzá a hámozott és reszelt sárgarépát, együtt süssük 5-7 percig.
3. Írja be a főtt és szeletelt gombát, és tovább süsse 10 percig.
4. Helyezze a hámozott és apróra vágott burgonyát a húslevesbe, forraljuk fel és főzzük 15 percig.
5. Helyezze a gombát zöldségekkel a burgonyához és főzzük 10 percig.
6. Adjunk hozzá szelet krémsajtot és főzzük alacsony lángon, amíg meg nem olvad.
7. Adjon hozzá sót ízlés szerint, keverje össze, kapcsolja ki a tűzhelyet és őrölje a levest egy turmixgéppel.
8. Mindegyik tésztaleveses tányérra tegyen 2-3 levél zöld petrezselymet vagy bazsalikomot.

Porcini gombaleves burgonyával

Kényeztesse családtagjait azáltal, hogy finom burgonyagombalevest készít burgonyával. Egy ilyen étel különösen akkor lesz hasznos, ha érzékeny a gyomor.

• Burgonya - 600 g;
• Gomba - 400 g;
• Hagyma - 200 g;
• Krém - 500 ml;
• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj;
• Zöld petrezselyem és kapor.

A gombaleves püré készítésére szolgáló fotóreceptek mind a kezdők, mind a tapasztalt szakácsok számára segítenek.

Tökleves sertés gombával

Tökleves sertés gombával - nincs verseny! Egy ilyen étel gyorsan elkészíthető, meglehetősen olcsón fizet, világosnak, ínycsiklandónak és illatosnak bizonyul.

• Tökpép - 500 g;
• Burgonya - 300 g;
• Gomba - 400 g;
• Hagyma és sárgarépa - 1 db .;
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Vaj - sütéshez;
• Olasz gyógynövények - 1 teáskanál;
• Krutonnal fokhagymával és apróra vágott gyógynövényekkel - tálaláshoz.

1. A burgonyát, a sárgarépát meghámozzuk, mossuk és szeletekre vágjuk.
2. Helyezzük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kockára vágott tököt, és töltsük fel vízzel, hogy fedje le a zöldségeket.
3. Hagyjuk forrni, és főzzük 15 percig. alacsony lángon, só.
4. Drain, és hagyja, hogy a zöldségek kissé lehűljen.
5. Vágjuk és hámozzuk meg a gomba vízben, csíkokra, hagymára és fokhagymára vágjuk, hámozzuk és aprítsuk.
6. Süssük össze mindezt kis mennyiségű vajjal, amíg aranybarna nem lesz.
7. Helyezze az összes zöldséget és gombát egy turmixgép tálba, aprítsa össze, amíg meg nem tört.
8. Adjon hozzá olasz gyógynövényeket, sót, hígítsa fel a növényi húslevest a kívánt állagig.
9. Amikor az egyes tányérokat tálaljuk levesfűvel, tegyen néhány fokhagymás kekszet és apróra vágott gyógynövényt.

Ízletes és tápláló leves friss és szárított sertésgomba csirkével

Tápláló püré leves, csirkecomb gombából készült, felkelheti a hangulatot, és energiát adhat mindenki számára, aki kipróbálja.

• Csirkehús - 400 g;
• Friss gomba - 400 g;
• Száraz gombák - 30 g;
• Sárgarépa és hagyma - 1 db .;
• Burgonya - 3 db .;
• Csirkeleves - 700 ml;
• Babérlevél - 2 db .;
• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Krém - 150 ml.

A recept lépésről lépésre történő leírásával elkészítheti a finom levespürét sertés gombákból és csirkéből.

1. Mosson meg szárított gomba, áztassa 3 órán át, majd forrásban lévő vízben forralja 40 percig, apróra vágott sárgarépát, apróra vágott hagymakarikákkal, babérlevél és fekete bors hozzáadásával.
2. Mossa meg a csirkehúst, apró kockákra vágva, és a gombából és a zöldségből a húslevest vegye be.
3. Helyezze a húst a húslevesbe, és főzzük 15 percig, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, kockára vágott, hámozott friss gombaféléket, és főzzük 20 percig.
4. Helyezze a húst, a burgonyát és a gombát egy turmixgép tálba, aprítsa meg.
5. Helyezzen egy kis serpenyőbe, öntsön bele húslevest, forraljon 5 percig.
6. Öntsük a tejszínt, keverjük össze, hagyjuk, hogy a leves kikapcsolt tűzhelyen álljon, és öntsük a tálaló tányérokra, kívánt esetben zöldekkel díszítve.

Porcini gombaleves, főtt multicookerben

Csak egy ilyen otthoni "asszisztens" segít a különféle ételek gyors és egyszerű elkészítésében. A lassú tűzhelyben elkészített sertésgomba levespüréje megőrzi az összes emberi tápanyagot.

• Gomba - 500;
• Burgonya - 4 db .;
• Hagyma - 2 fej;
• Tejszín - 250 cl;
• Vaj - 2 evőkanál. l .;
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Víz - 1 l;
• Növényi olaj - 50 ml.

A recept részletes leírása elősegíti a gombalevespüré elkészítését a lassú tűzhelyben lévő porcini gombákból.

1. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja, öntse a növényi olajat a multicooker tálba, és tegye a hagymát.
2. Kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot, és 5 percig süsse, adjon hozzá apróra vágott gombát, és további 15 percig süsse, folyamatosan keverve a tartalmat.
3. Öntsünk vizet, forraljuk fel, tegyük a kockára vágott burgonyát, sót és borsot.
4. Kapcsolja be a „Leves” módot 40 percre, majd öntse a levest a turmixgép tálba, és aprítsa fel.
5. Öntsön bele a tejszínt, alaposan keverje meg, öntsük ismét a lassú tűzhelybe, és adjuk hozzá a vajat.
6. Kapcsolja be az „Előmelegítés” módot 10 percre. és tálaljuk, a kívánt módon dekorálva.