Hogyan sütjük a porcini gombát burgonyával
Beszélnek arról, hogyan lehet a porcini gomba burgonyával megsütni, oly módon, hogy megőrizzék minden termék tápértékét és kiváló ízét kapják a kimenetben. Válasszon új módszereket a gombák főzésére, kísérletezzen és próbáljon ki új recepteket. Ez diverzifikálja a család táplálkozását.
tartalom
Hogyan finoman megsütjük a porcini gombát burgonyával
Mielőtt finoman megsütjük a porcini gombát burgonyával, előkészítjük az összes szükséges összetevőt:
- 75 g szárított gomba
- 300 g burgonya
- 20 g zsír
- 10 g vaj (vagy 15 g ghee)
- 50 g hagyma
Hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra (körökre, szeletekre vagy apró kockákra). Megsütjük zsírral, megfordítva, hogy teljesen megbarnuljon. Megszórjuk sóval, miután enyhén megsült. Apróra vágjuk a hagymát, olajban megsütjük és összekeverjük burgonyával. A finomra vágott és sült gombát tegye rá a fennmaradó vaj tetejére.
Növényi olajban sült sós sertésgomba burgonyával
- 1 tál sózott gomba
- 1-2 izzó
- 80 ml növényi olaj
- 1 kg forró főtt burgonya
Áztassa a gomba vízben, majd vegye ki egy réselt kanállal, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, és süssük az ételt az olajban egy serpenyőben.
Tálaljuk forró főtt burgonyával.
Ecetes fehér gomba burgonyával és tejföllel
- 1 tál ecetes gombával
- 1-2 izzó
- 80 g tejföl
- 1 kg forró főtt burgonya
Válasszon gombát a pácból. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, keverjük össze. Ínyenc ételek tejföllel, tálaljuk az asztalra forró burgonyával.
Hogyan sütjük friss porcini gombát burgonyával
- 8 burgonya
- 3 hagyma
- 1 evőkanál. egy kanál zsír
- 500 g friss gomba
- só ízlés szerint
A friss sertésgomba burgonyával történő sütése előtt főtt, hámozott és apróra vágott vargányát sós vízben főzzük, majd kivonjuk, hagyjuk, hogy a víz kifolyjon, fűtött zsíros edénybe tesszük és megsütjük. A burgonyát meghámozzuk, mossuk, szeletekre vágjuk és zsírban megsütjük. A pörkölés végén sót, keverje össze a sült gombával és a sült hagymával. Tálaláskor sült burgonyát helyezhet az étel egyik végére, sült gombát a másikra, és a tetején sült hagymaszeletekkel díszítheti.
Burgonyával sült cepesz
- friss gomba - 500 g vagy konzerv gomba - 250 g
- szalonna - 50 g
- burgonya - 8-10 db.
- hagyma - 1-2 db.
- só
- köménymag
Hámozza meg a gombát, öblítse le és szeletekre vágja.
Vágja a szalonnát szalagokra.
Melegítsük a zsír egy részét egy serpenyőben, megsütjük a benne hagymát.
Add hozzá a gombát és pároljuk, amíg meg nem éri.
Forraljuk fel a burgonyát, vágjuk kockára és szalonnával megsütjük, hogy aranykéreg keletkezzen.
Keverjük össze a gombát burgonyával, az ízlés szerint sóval, adjuk hozzá a köménymagot és süssük még néhány percig.
Megszórjuk gyógynövényekkel tálalás előtt.
Hogyan sütjük a szárított sertés gombát burgonyával
- 10 burgonya
- 600 g szárított gomba
- 2 hagymafej
- 70 g növényi olaj
- só
- bors
- lomb
A szárított sertésgomba burgonyával történő sütése előtt a vargányát 2 órán át meleg vízben kell áztatni. A hámozott és mosott burgonyát vágja kockákra. Öntsön az olajat a serpenyőbe, és forró állapotban tegye a burgonyát. Süssük kb. 10 percig minden oldalról, tegyük félre. Vágja a mosott gomba apró darabokra, és párolja a saját gyümölcslevébe, enyhén sózva. Külön serpenyőben süssük meg apróra vágott hagymát; amikor kész, öntsen ide gombát. Keverjük össze a burgonyát gombával és hagymával, és főzzük zárt fedél alatt alacsony lángon 7 percig.
