Dubovik: gombafajták - közönséges és foltos
Ezen az oldalon megismerkedhet a tölgyfa gomba fotójával és leírásával, megismerheti annak elterjedésének és alkalmazásának haloját. Információkat kap a tölgyfák leggyakoribb típusairól is: közönséges és foltos.
tartalom
Hogyan néz ki egy közönséges tölgyfa: fotó egy ehető gombáról
Kategória: ehető.
Egy közönséges tölgyfa (Boletus luridus) kalap (átmérője 6–22 cm): a barnától a világos olajig, régi gombákban sötétebbé és feketenbarnává változhat. Ha megnyomják, néha sötét foltok maradnak. Általában félgömb alakú, alkalmanként gyakorlatilag elterjedhet. Bársonyos tapintású, ragacsos és csúszós nedves időben vagy eső után.
Vegye figyelembe a közönséges tölgyfa lábát: magassága 5-17 cm, leggyakrabban vörös, sötét narancs vagy barna, a végén lehetnek apró zöldes foltok. Rúd alakú, jellegzetes tuberoid sűrűséggel és a teljes hosszúságú hálómintával rendelkezik. Tubularis réteg: kerek és nagyon kicsi, vörös színű pórusokkal, amelyek enyhe nyomással kékké válnak.
Húsa: sárga, egy vágáson, és amikor a levegővel kölcsönhatásba lép, kékké válik. Nincs kifejezett íze és illata.
páros: hiányzik.
Termesztéskor: május végétől szeptember elejéig a Kaukázusban, Szibériában és a Távol-Keleten. Habár melegséggomba, a leningrádi régióban található.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható, de a tudósok megtanultak kivonni a boletol antibiotikumot egy közönséges tölgyfából.
Fontos! Egy közönséges tölgyfa alkohollal történő egyidejű használata a gastrointestinalis traktus problémáit okozhatja.
Hol találok: mészkő talajon, nyír és tölgy mellett, az erdő jól fűtött és napos területein.
Étkezés: szárított vagy pácolt formában, előzetes áztatás és forrás bevonása mellett, továbbá a vizet többször ki kell üríteni. Noha a mérgező anyagok koncentrációja egy közönséges tölgyfában nagyon kicsi, emellett a főzés során elpusztulnak, mégis a rövid hőkezelés súlyos étkezési rendellenességeket okozhat. Ha a pácolás során kevés citromsavat ad az üvegedénybe, a gomba megtartja a pép világos színét, és nem változtatja meg lila vagy lila színűre.
Egyéb nevek: olajbarna tölgy, dupe, piszkos barna repülés.
Fogyasztott gomba tölgy és foltos
Kategória: feltételesen ehető.
Ehető foltos tölgy (Boletus erythropus) sapka (átmérő 7–22 cm): sötétbarna, gesztenye, fekete-barna, enyhe nyomással is észrevehetően elsötétül. Félgömb vagy párna alakú. Érintéses bársonyos.
Láb (magasság 7-16 cm): általában vörös-sárga, gyakran pontokkal vagy hálómintázattal. Vastag, hengeres vagy hordó alakú, fentről felfelé kúpos.
Csőréteg: lekerekített sárga vagy narancssárga csövekkel. Ha megnyomják, észrevehetően elsötétül.
A foltos tölgy hús külön figyelmet érdemel: a fotó azt mutatja, hogy élénk sárga vagy narancssárga, megváltoztatja a vágás színét, és amikor a levegővel kölcsönhatásba lép, kékes vagy kék színű lesz. Nincs kifejezett íze és aromája.
páros: mérgező sátáni gomba (Boletus satanas)amelynek húsa a vágáson először vörösre változik, és csak ezután kékké válik. Sárga vargánya (Boletus junquilleus), amely csak Nyugat-Európában nő és sárga szárú. A nagyon ritka Kele tölgyfa (Boletus queletii), mint az olívabarna tölgyfa (Boletus luridus), kizárólag meszes talajon nő.
Termesztéskor: május közepétől október elejéig a Kaukázusban, Kelet-Szibériában, a Távol-Keleten és Oroszország európai részén. Általában a leningrádi régióban található.
Hol találok: lombhullató és tűlevelű erdők savas vagy mocsaras talajain, leggyakrabban a luc, a tölgy és a fenyő közelében.
Étkezés: pácolt formában, 10-15 percig történő előzetes forralás mellett, szintén szárítható.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban: nem alkalmazható.
Egyéb nevek: poddubovikovy vargánya, gabona lábú tölgy, grapefoot vargánya, vörös lábú vargánya, zúzódás.
