Paradicsom kolbász télen: házi készítésű receptek receptjei

A legtöbb gombaszedő számára a gomba nemes gomba, mivel kifinomult íze és kellemes aromája van. Miután több kosarat összegyűjtött ezekből a gyümölcstestekből, mindig felmerül a kérdés, hogy betakarítják őket a télre. Számos ízletes receptet kínálunk sáfrányos gombák elkészítéséhez paradicsomban. A választott pácolt gombák bármely változata nagyon étvágygerjesztővé válik, ha az egyes receptekhez mellékelt lépésről lépésre követik.

A sózást használják sáfrányos gombák előállításához paradicsomban?

A sáfrányos gombás paradicsom téli elkészítésére vonatkozó receptek eredeti és egyedi. Ropogós gombát, hagymával sütve, savanyú paradicsommártással öntsük, korianderrel, fokhagymával és petrezselyemmel hígítva. Meghibásodás nélkül ez az étel meghódítja mindazokat, akik kipróbálják. Egy darab sáfrányos gomba paradicsomos szószban díszíti az ünnepi asztalokat, és diverzifikálja családja napi menüjét.

Érdemes megjegyezni, hogy amikor a sáfrányos gombát konzerválják paradicsomban, a sózást nem használják, hanem csak a pácolás módszerét.

Pácolt sáfrány gombák paradicsomban és korianderben

Pácolt gombák az otthon főzött paradicsomban étvágygerjesztő és egészséges étel az egész család számára. Koriandermag hozzáadásával a munkadarab finom finomságú.

• 2 kg gomba;
• 4 db hagyma;
• 0,5 l paradicsomszósz;
• 300 ml növényi olaj;
• 200 ml 9% ecet;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 150 g cukor;
• 2 teáskanál koriandermag;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors.

A paradicsomban található sáfrányos gombák receptjét az alábbiakban részletezzük.

Hogyan főzzük a gombát paradicsomban télen szegfűborssal

A sáfrányos gombák téli paradicsomkészítésének receptje szegfűbors hozzáadásával lehetővé teszi, hogy néhány órán belül meglepően ízletes falatot kóstoljon meg. Egy ilyen házi készítésű munkadarab felhasználható köretként, kiegészítő alapanyagként a salátákban és akár pizza öntettel is. Ezen felül mindig segíti a háziasszonyot, amikor a vendégek a küszöbön érkeznek.

• 3 kg gomba;
• 0,5 l paradicsomszósz;
• 1 kg hagyma;
• 20 db szegfűbors;
• 5 db babérlevél;
• 400 ml növényi olaj;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• Só ízlés szerint.

A sáfrányos gombák savanyításának módját a paradicsomban a következő lépésről lépésre találhat.

1. Hámozza meg a gombát, vágja le a lábak hegyét és öblítse le.
2. Tegyünk forrásban lévő vízbe, és forraljuk 5 percig alacsony lángon, engedjük le, és töltsük be új vízzel, amelynek kissé kevésnek kell lennie.
3. Forraljuk, adjuk hozzá az összes fűszert, forraljuk 20 percig.
4. Adjunk hozzá hagymát, növényi olajat és paradicsomszószt.
5. Főzzük alacsony lángon állandó keverés közben 40 percig. Ha nincs elég só, adjon hozzá ízlés szerint sót.
6. Helyezze a tömeget sterilizált üvegekbe, fedje le fedéllel és tegye forró vízbe.
7. Sterilizáljuk alacsony hőmérsékleten 20 percig, távolítsuk el és tekercseljük fel.
8. Fordítsa meg, tekerje le egy takaróval, hagyja lehűlni, majd vegye ki hűvös és sötét helyiségbe.

Hogyan savanyú sáfrányos gombát paradicsomban és szegfűszegben

A sáfrányos gombák pácolása télen paradicsomban szegfűszeg hozzáadásával egy meglehetősen egyszerű recept, amelyet otthon biztonságosan el lehet készíteni. Ez különleges finomság lesz a családtagjainak, mivel önálló ételként szolgálhatnak.

• 3 kg gomba;
• 1,2 kg hagyma;
• 300 g paradicsompaszta;
• 1 evőkanál. a víz;
• 200 ml növényi olaj;
• 1 evőkanál. l. só;
• 10 szegfűszeg virágzat;
• ½ teáskanál őrölt fekete bors;
• ½ teáskanál száraz földi fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. ecet 9%.

Lépésről lépésre elmondja, hogyan kell főzni gombát télen paradicsomban.

1. A gombákat megtisztítják, mossák és sós vízben forralják 15 percig.
2. Ossza fel egy huzaltartóra és hagyja, hogy teljesen leereszkedjen.
3. A hagymát negyedrészekre vágják és növényi olajban sütik, amíg aranybarna nem lesz.
4. Adjon hozzá főtt gomba, és süsse tovább 30 percig alacsony lángon.
5. Sót, őrölt paprikát és száraz fokhagymát adagolunk, összekeverjük.
6. Öntsön vízzel hígított paradicsompasztát és szegfűszegét, pároljuk alacsony lángon 40 percig.
7. Öntsön ecetet és pároljon még 40 percig.
8. Osszuk szét sterilizált üvegekbe és állítsuk sterilizálásra 20 percig.
9. Tekerje fel a fedelet, fordítsa meg és hagyja lehűlni, takaróval borítva.
10. A gombával hűtött kannákat hűvös helyiségbe küldjük.

Hogyan készítsünk gomba gombát paradicsommal, fokhagymával és babérlevelet

A fokhagymás paradicsomban főzött gyömbér eredeti megoldás a gombák téli megőrzésére. A gombás előételet minden bizonnyal értékelni fogják rokonai és barátai.

• 2 kg gomba;
• 1 evőkanál. l. só;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 8-10 fokhagyma gerezd;
• 300 ml paradicsomszósz;
• 50 ml 9% ecet;
• 200 ml víz;
• 4 db babérlevél.

A paradicsom gombáit az alábbiakban ismertetett lépésről lépésre készítjük el.

1. Forraljuk meg a hámozott gomba sózott vízben 15 percig, helyezzük egy szűrőedénybe és hagyjuk, hogy lefolyjon.
2. Vágja apróra és darabolja egy zománcozott serpenyőbe.
3. Öntsünk 200 ml vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és öntsünk paradicsomszószt.
4. Keverjük és pároljuk 40 percig alacsony lángon.
5. Öntsön ecetet, adjon hozzá babérlevelet, apróra vágott fokhagymát kockákra és folytassa a párolást 40 percig.
6. Ossza szét sterilizált üvegekbe, zárja le a szoros nylon kupakokat és hagyja lehűlni.
7. Vigye a pincébe, vagy ha nem, meleg erkélyre tegye sötét helyen.

Gyömbér paradicsomban, paprikával

Hogyan készítsünk gombát gombával paradicsomban, hogy télen lehetősége legyen élvezni a kedvenc tartósítását? A munkadarab elkészítésekor adjon hozzá édes őrölt paprikát, és látni fogja, milyen finom lesz az étel.

• 3 kg gomba;
• 1,5 kg hagyma;
• 500 ml paradicsomszósz;
• 200 ml növényi olaj;
• 2 teáskanál édes őrölt paprika;
• 1 evőkanál. l. só;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 5-8 borsó szegfűbors;
• 3 evőkanál. l. ecet 9%.

A téli paradicsomban főzött gyömbért köretként vagy független ételként lehet használni.

1. A hámozott és mosott sáfránygomba vágja szeletekre, és tegye egy mély serpenyőbe melegített növényi olajjal, 20 percig süsse.
2. Adjon hozzá kockára vágott hagymát, és az egész anyagot alacsony lángon 30 percig süsse.
3. Mutassa be az összes fűszert a receptből, kivéve az ecetet és a paprikát, főzzük 60 percig, folyamatos keverés közben, hogy elkerüljük a tömeg megégését.
4. 10 perccel a főzés vége előtt öntsünk ecetet és öntsünk édes paprikát, keverjük össze.
5. Rendezzük sterilizált üvegekbe, tekercseljük és hagyjuk lehűlni egy régi takaró alatt.
6. Helyezze át egy sötét, jól szellőző pincébe és tárolja legfeljebb + 10 ° C hőmérsékleten.

Főzés sáfrány gombát egy paradicsomban, chili paprika

A sáfrányos gombák receptje a téli paradicsomhoz chili hozzáadásával vonzó az ízletes ételek szerelmeseinek.

• 2 kg gomba;
• 1 evőkanál. l. só;
• 1,5 evőkanál. l. cukor;
• 250 ml paradicsompaszta;
• 100 ml víz;
• 30 ml ecet 9%;
• 100 ml növényi olaj;
• 1 hüvely chili paprika;
• 3 db babérlevél.

1. Megtisztítjuk a gombát, levágjuk a lábak végét, töltsük meg vízzel és forraljuk 15 percig, folyamatosan távolítva el a habot a felületről.
2. Helyezzen egy szűrőedénybe, öblítse le, és hagyja lefolyni.
3. Darabokra vágva és meleg növényi olajjal eloszlatva egy mély, vastag falú serpenyőben.
4. Pároljuk 30 percig, adjunk hozzá sót, cukrot, adjunk hozzá paradicsompasztát és vizet, és főzzük tovább 20 percig.
5. Adjunk kockára vágott chili paprikát, babérlevelet és ecetet, keverjük össze. Folytassa még 20 percig.
6. A gomba tömegét sterilizált üvegekbe terjesztjük és forró vízben 30 percig sterilizáljuk.
7. Feltekerjük a borítókat, megfordítjuk és felülről lefedjük egy régi takaróval.
8. Hagyja teljesen lehűlni, majd vegye ki egy hűvös és sötét alagsorba.

Érdemes megjegyezni, hogy a sáfrány gombák paradicsomban történő elkészítéséhez javasolt összes recept nagyon ízletes és illatos. Ezen túlmenően azonnal lehűlés után elkezdhetik fogyasztását, és tésztatermékek töltelékéhez is felhasználhatók.