Télen főtt gyömbér: lépésről lépésre receptek

Az év legfontosabb ideje, amikor sáfránygombákból különféle készítményeket készítenek, az ősz. Itt az ideje, hogy elgondolkozzon, milyen védelem tehető az erdő hozott ajándékaiból. A sáfránygomba későbbi felhasználására történő betakarításának leggyakoribb módjai a pácolás, sózás, fagyasztás és sütés. Különösen ízletes a főtt sáfránygomba, amelyből levesek, szószok és egyéb ételek készülnek. A hőkezelt gyümölcstestek savanyúságot, sót, pörkölt és megsütjük is.

Kínálunk egyszerű, részletes főtt sáfránygomba recepteket télen, lépésről lépésre. Ha velük ragaszkodsz, akkor biztos lesz benne, hogy az ízletes gomba snack egész évben örömmel fogja kedvesét.

A vörös hajúak egész csoportokban nőnek fel, így gyűjtésük, majd főzésük öröm. Mit lehet főzni főtt sáfránygomba, hogy a vendégeket meglepje az Ön által készített ételek lenyűgöző íze és aromája? Mint fentebb említettük, főtt gombákból különféle ételeket és készítményeket készítenek. Ez a cikk tárgyalja, hogyan sózhatják a főtt gombát, valamint hogyan savanyíthatják, fagyaszthatják és megsüthetik őket?

Hogyan tisztítsuk meg a sáfrány gombát a betakarítás után, mielőtt a gombát felforraljuk

A gombadarabok mindig finomnak bizonyulnak, de van egy pillanat, amelyet nem nagyon kellemesnek tartanak - az elsődleges feldolgozás. A gomba gomba főzése előtt a betakarítás után tudnia kell, hogyan kell megtisztítani.

• Gomba rendezve, megsemmisítve a férgeket, rohadt és törött.
• Vágja le a lábak alsó részét legfeljebb 1-1,5 cm-re.
• Öntsünk bő vízzel, hagyjuk 10-15 percig.
• Kézzel mossuk, és rácsra állítjuk, hogy az összes felesleges folyadék az üvegen belül maradjon.
• Ezután a sáfránytejet a már kiválasztott receptekkel dolgozzák fel.

A bankok téli főtt sáfránygomba receptje: lépésről lépésre

A bankokban főzött sáfránygomba receptje kiváló lehetőség az apartmanházakban. Egy ilyen nyersdarabot sötét kamrában lehet tárolni.

• 2 kg fő termék;
• 500 ml víz;
• 150 ml ecet 9%;
• 1,5 evőkanál. l. só;
• 5 borsó fekete-fehér paprika;
• 3 db babérlevél.

Hogyan kell savanyúságként főzött gombát savanyítani, hivatkozva a recept lépésről lépésre?

Hogyan készítsünk ízletes és megfelelően sáfrányos gombát a pácoláshoz

Hogyan főzzük a gombát a télre, hogy megmártsuk növényi olajjal? Ez a módszer nagyon egyszerű, de nagyon finomnak bizonyul.

• 2 kg fő termék;
• Növényi olaj;
• Ecetsav 70%;
• 5 gerezd fokhagyma.

pác:

• 1 liter víz;
• 2 evőkanál. l. só;
• 3 evőkanál. l. cukor;
• 4 borsó szegfűbors;
• 8 borsó fekete bors;
• 2 db szegfűszeg és babérlevél.

Az alábbiakban részletesen bemutatjuk, hogyan lehet ízletes főzni és pácolni a gomba.

1. Öntsön főtt gomba forrásban lévő vízzel, és adjon hozzá 1 teáskanálot. ecetsav.
2. Forraljuk, forraljuk 3 percig, és engedjük le a folyadékot.
3. Öntsön új vizet (a recept alapján) és forralja legfeljebb 5 percig.
4. Helyezze be a babérlevelet, a borsot, a szegfűszeget és a sót cukorral, forraljuk 10 percig.
5. Helyezze a gomba sterilizált üvegekbe, anélkül, hogy sokkal becsapódna, és öntsen forró pácot.
6. Az egyes üvegekbe szeletelt fokhagymát adjunk, öntsünk ½ evőkanálot. l. ecetsav és 3 evőkanál. l. főtt növényi olaj.
7. Zárja le az üvegeket sterilizált nylon kupakkal és hűtés után hűtse le.

A pácolás előtt főzni kell a gombát, és hogyan kell csinálni?

Hogyan forraljuk fel a sáfrány gombát a sózás előtt, és vajon ezt kell-e csinálni?

Annak érdekében, hogy az étel hihetetlenül ízletes legyen, és csodálatos aromát keltsen ki, a gombát sós vízben, citromsav hozzáadásával kell forralni.

A sáfránygomba tormalevelekkel történő sózásának ez a lehetősége a szakácsok körében az egyik legnépszerűbb.

• 2 kg fő termék;
• 2,5 evőkanál. l. só;
• 4 db torma levelek;
• 3 kapor esernyő;
• 10 borsó fekete bors;
• 5 gerezd fokhagyma.

Hogyan sózott főtt gomba, a lépésről lépésre

1. Készített és hideg vízben öblített, tegye a gombát egy zománcozott serpenyőbe és tegye tüzet.
2. Hagyjuk forrni, adjunk hozzá egy kevés sót és 2-3 csipet citromsavat.
3. Forraljuk 10 percig alacsony lángon, eltávolítva a habot a felületről.
4. Tegye a gombát egy szűrőedénybe, és öblítse le a csap alatt.
5. A konyhában törölje le, hogy a gyümölcstestek jól kiszáradjanak.
6. Tegyen egy zománcozott edénybe az aljára tormalevelek párnáját, és sóval meghintje.
7. Tegyen egy réteg gombát, és megszórja sóval, apróra vágott fokhagymával, kapor esernyővel és fekete borsóval.
8. Megszórjuk a gombák minden egyes rétegét sóval és fűszerekkel a tetejére.
9. Fedjük le egy fordított lemezzel, tegyük fel a réteg többrétegű hajtását, és tegyük fel a rakományt.
10. A sáfránygomba lenyomva hűvös helyiségbe hozták, 3-4 nap múlva hagyják, hogy a lé eljusson.
11. A gombában elegendő folyadéknak kell lennie a gombák lefedéséhez. Ha ez nem elég, adjon hozzá hideg főtt vizet.
12. 10-12 nap elteltével a gomba áthelyezhető üvegedényekbe vagy hagyható serpenyőben. Egy hét alatt elkezdi enni egy ilyen előételét.

Mit lehet főzni főzött sáfránygombaból: hogyan lehet sózni a gombát kaprosmaggal

A főtt sáfrány gombák téli sózási receptje kapormaggal soha nem veszítheti relevanciáját. Íze és aromája meghódítja Önt és vendégeit.

• 3 kg fő termék;
• 1 evőkanál. l. kapormag;
• 8-10 fokhagyma gerezd;
• 3 evőkanál. l. só;
• 15 borsó fekete-fehér paprika;
• Fekete ribiszke levelek.

A főtt sáfránygomba receptjét télen a lépésről lépésre követve készítheti el.

1. Az elkészített gomba vágja 2-3 részre és töltse fel vízzel.
2. Forralunk 10 percig, és helyezzük egy szűrőedénybe, hogy kiszivárogjon a fölösleges folyadéktól.
3. A sterilezett kannák alját terítsük el ribizli levelekkel, amelyeket előzőleg forrásban lévő vízzel megforraltak és szárítottak.
4. Helyezzen vékony rétegben a gombaszeleteket, és meghintjük sóval, apróra vágott fokhagymával, paprika és kaprosmag keverékével.
5. A gombákat és a fűszereket rétegesen elosztva, mindent fektessen a dobozok tetejére.
6. Lezárja a kezét, öntsön forró vizet, és tegye rá ribizli leveleket.
7. Zárja be nejlonhuzatokkal, hagyja lehűlni, és vegye le hűvös helyre. 15 nap múlva a gomba használatra kész.

Hogyan sózhatjuk sózott főtt gombahagymával

A főtt sózott sáfránygomba receptje tökéletes különféle ételek és saláták elkészítéséhez. Különösen ízletes a gombás előétel, hagymával sózva.

• 2 kg fő termék;
• 500 g hagyma;
• 2,5 evőkanál. l. só;
• 3 kapor esernyő;
• 4 rügy szegfűszeg.

Hogyan kell a sózott főtt gombát hagymával, a szakaszos leírás alapján használni?

1. A sózásra készített sáfránygomba 10 percig forrásban lévő vízben, citromsav hozzáadásával kell forralni. Ebben az esetben folyamatosan távolítsa el a habot a felületről.
2. Helyezze a gombát egy réselt kanállal egy mély tálba, és adjon hozzá sót.
3. Keverje hozzá és vegye be az apróra vágott hagymát vékony gyűrűkbe, a szegfűszeg rügyeibe és a darabokra szakadt kapros-esernyőkbe.
4. Újra jól keverjük össze, hagyjuk 3 órán át, hogy a levél kitűnjön a gombákból.
5. Osszuk szét sterilizált üvegekbe, zárjuk le kézzel, és öntsük át a kapott sóoldatot.
6. Zárja le műanyag fedelekkel és hűtőszekrényben.
7. 10–15 napon belül elkezdheti az ételek kóstolását.

Sózott gombák receptje: főtt gombák mustármaggal

A sózott főtt sáfránygomba sózása a tél számára egy egyszerű módja annak, hogy egész évben ízletes gombával biztosítsa családtagjait. Annak érdekében, hogy az előétel kiváló aromájú és ízű legyen, a feldolgozás során mustármagvakat adnak hozzá.

• 2 kg fő termék;
• 80 g só;
• ½ evőkanál. l. mustármag;
• 5-8 gerezd fokhagyma;
• 5 borsó fekete és szegfűbors;
• 3 db babérlevél;
• Zöld petrezselyem és kapor.

A recept lépésről lépésre bemutatja, hogyan sózhatják meg a főtt gomba télen.

1. Az előtisztított gombákat hideg vízben többször mossuk.
2. Merítse egy zománcozott serpenyőbe, töltse fel vízzel és forralja 10 percig.
3. Konyhai törölközőn feküdtünk, hagyjuk lehűlni és leereszkedjen.
4. A széles nyakú steril üvegedénybe terjessze el a apróra vágott petrezselymet és a kapros zöldet.
5. Megszórjuk sóval, és osszuk meg a gyümölcstesteket rétegekben.
6. Öntsön meg minden réteget sóval, mustármaggal, fokhagyma szeletekkel, borssal és babérlevélkel.
7. Fedjük le egy géz szalvétával és tegyük a teherbe.
8. Kivesszük az alagsorba, és 20 napig hagyjuk, hogy a gombák teljesen sózva legyenek.

A fagyasztás előtt forralnia kell a gombát, és hogyan kell ezt csinálni?

Noha az erdészeti ajándékok otthon fagyasztása egyre népszerűbb a szakácsok körében, sokan azon gondolkodnak, vajon a gombát fagyasztás előtt kell főzni? Ez a recept a főtt gyümölcstestek megfelelő fagyasztásáról és azok eltarthatóságáról szól.

• Friss sáfránygomba;
• Só és citromsav;
• Babérlevelet.

Hogyan főzzük a gombafagyasztást, majd használjuk más ételek főzéséhez?

1. Az előtisztítás után a gyömbért több részre darabolják.
2. Szétterítsük egy mély serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés sót, 1-2 csipet citromsavat és babérlevelet.
3. Pároljuk alacsony lángon, bezárva a fedelet 40 percig. A gombák bőségesen leválnak levet és pörkölnek benne.
4. Nyissa fel a fedelet, és addig süsse tovább, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
5. Ezután a gomba elosztja egy huzaltartón és hagyja lehűlni.
6. Részben zsákokban vagy élelmiszer-minőségű műanyag edényekben vannak elrendezve, hogy elegendőek legyenek az egyszeri főzéshez.
7. A főtt gomba legfeljebb 6 hónapig a fagyasztóban tárolható.

A kiolvasztást csak szükség szerint szabad elvégezni, mivel a gyümölcstesteket nem szabad újrafagyasztani.

Mit lehet tenni főtt sáfrány gombával: gomba a saját gyümölcslében a télre

Sok tapasztalt háziasszony számára felmerül a kérdés: mit lehet tenni főtt sáfrány gombával, kivéve a pácolást és a pácolást? Készítsen gombát a saját léjébe, és soha nem fogja megbánni ezzel a recepttel.

• 2 kg fő termék;
• 7 g citromsav;
• ½ evőkanál. l. só;
• 2 db babérlevél;
• 5 borsó fekete bors;
• 100 ml víz.

Télen a saját gyümölcsében főtt gyömbér - finom falat minden ünnepi ünnepre.

1. Helyezze a megtisztított és mosott gombákat egy zománcozott edénybe, és adjon hozzá vizet a receptből.
2. Zárja le a fedelet, lassú tűzön tegye fel és forraljuk a gombát.A gombák sok folyadékot engednek be és forrásban vannak a saját gyümölcslükben.
3. Adjunk hozzá borsot, citromsavat, sót, babérlevelet és alaposan keverjük össze.
4. A sáfrány gombát 15 percig pároljuk, és mindent elosztunk sterilizált üvegekbe.
5. Fedjük le fém fedéllel, és tegyük forró vízbe sterilizálás céljából.
6. Sterilizáljuk forrásban lévő vízben 30 percig, és azonnal tekercseljük.
7. Fedje le meleg takaróval, hagyja teljesen lehűlni, majd vigye az alagsorba.

A sütés előtt meg kell forrni a sáfrány gombát, és hogyan kell csinálni?

A sült gombák tartósítása a téli betakarítás kényelmes módja. Sült sütés előtt kell gombát főzni, és hogyan kell ezt csinálni?

• 2 kg főtt gomba;
• 500 g hagyma;
• 150 ml növényi olaj;
• 2 teáskanál sót.

A lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni a gombát a további tartósítás érdekében. Azt kell mondani, hogy minden háziasszony önként elvégzi a termőtestek előzetes hőkezelését.

1. Vágja a főtt gombát szeletekre és olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Vágjuk a hagymát félgyűrűkre, tegyük külön serpenyőbe és süssük olajban, amíg nem lesz puha.
3. Kombinálja az összes összetevőt, sót, keverje össze és 15 percig süsse.
4. Osszuk szét sterilizált üvegekbe, és öntsünk olajat a serpenyőből.
5. Fedjük le és sterilizáljuk forró vízben alacsony lángon 30 percig.
6. Tekerje fel, csomagolja, hagyja lehűlni és vigye az alagsorba tartós tárolás céljából.

Most, hogy tudta, hogyan kell főzni a gombát, elkészítheti a téli legfinomabb és táplálóbb készítményeket.