Hogyan lehet főzni gombakaviárt gombával fokhagymával

A télre elkészített fokhagymás mézes agarból készült kaviár ízletes és szokatlan hosszú távú táplálék, amely elősegíti a család étrendjének diverzifikálását. Használható pizzák töltésére, kenyéren terjesztésre és húsételek köretként szolgálhat fel.

Számos recept létezik kaviár készítéséhez fokhagymás gombákból, de a legérdekesebb és legegyszerűbbet kínáljuk. Általában friss gomba kaviárral készül, de kísérletezhet sózott, pácolt, fagyasztott és még szárított mézes gombával is.

A fokhagymás gombákból származó kaviár ízlésesnek bizonyul, mivel különféle zöldségekkel kombinálva az előétel egyedi ízét adja. További összetevők a gombás kaviár készítéséhez; sokan sárgarépát, hagymát, paradicsomot, fokhagymát, padlizsánt, cukkinit és még céklakat is fogyasztanak. De ne felejtsük el a fűszereket: só, cukor, ecet, petrezselyem, kapor és bazsalikom, valamint a növényi olaj.

A klasszikus recept a gombakaviár mézes gombából, fokhagymás sárgarépa nélkül

Ez a recept a mézes agarikból és a fokhagymából származó gombakaviárra vonatkozóan klasszikus lehetőségnek számít, amely a leginkább megfizethető termékeket és a fűszereket ötvözi.

• méz agarics - 2 kg;
• fokhagyma szegfűszeg - 10 db;
• növényi olaj - 100 ml;
• citromlé - 2 evőkanál. l .;
• hagyma - 2 db .;
• cukor - 2 teáskanál;
• ecet 9% - 4 evőkanál. l .;
• kapor és petrezselyem - egyenként 1 csomó;
• só és fekete bors ízlés szerint.

Azt kell mondanom, hogy ebben a kiviteli alakban a fokhagymás gombából származó kaviárt sárgarépa nélkül főzzük, de ez nem befolyásolja a végtermék ízét.

1. Megtisztítjuk a gombát, levágjuk a lábak végét és sós vízben forraljuk 20-25 percig.
2. Lehajolunk egy szitán, és hagyjuk, hogy teljesen lefolyjon.
3. Melegítse az olajat egy mély serpenyőben és adja hozzá a gombát.
4. Közepes lángon 15 percig sütjük, fakanállal folyamatosan keverve, hogy ne égessen el.
5. Meghámozzuk a hagymát és a fokhagymát, feldaraboljuk és belehelyezzük a mézgomba, továbbra is 15 percig sütjük alacsony lángon.
6. Hagyja lehűlni, és csavarja kétszer egy darálóba.
7. Bemutatunk apróra vágott zöldeket, ízlés szerint adjuk hozzá, a borsot, öntsük ecetet, citromlevet és adjunk hozzá cukrot.
8. Keverje hozzá, öntsen be egy kevés olajat a serpenyőbe, és kanállal folyamatosan keverve 10 percig süsse.
9. Kiosztunk üvegekbe, zárjuk le egyszerű műanyag fedelekkel, hagyjuk lehűlni és tegyük a hűtőszekrénybe.

Hogyan készítsünk kaviárt mézes gombából fokhagymával és sárgarépával

Sok háziasszony azt állítja, hogy a fokhagymás gombakaviár ízletesebb lesz, ha sárgarépát ad hozzá. Hogyan készítsünk kaviárt mézes gombából fokhagymával és sárgarépával annak érdekében, hogy télen öröme legyen családjának?

• méz agarics - 1,5 kg;
• sárgarépa - 5 db .;
• hagyma - 3 db;
• fokhagyma szegfűszeg - 10 db;
• őrölt fekete bors és só;
• ecet - 30 ml;
• növényi olaj - 150 ml.

Sárgarépa és fokhagyma gombás kaviárját a következő lépésről lépésre készítik el:

1. Hámozzuk, öblítsük le és forraljuk a gomba 20 percig sós vízben.
2. Hajtsa be a szűrőedénybe, és hagyja 15 percig, hogy kiürüljön a fölösleges folyadék.
3. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, mossuk és aprítsuk meg: vágjuk a hagymát kockákra, reszeljük a sárgarépát.
4. Melegítse fel az olajat egy mély serpenyőben, és adjon hozzá zöldséges gombát.
5. Süssük alacsony lángon, amíg a massza folyamatosan keverve aranykéregké válik.
6. Vágjuk fokhagyma szeleteket kockákra, adjuk hozzá a gombakaviárhoz, adjunk hozzá sót, borsot és keverjük össze.
7. Hagyja kissé lehűlni, és egy turmixgép segítségével őrölje meg a kaviárt.
8. Öntsön ecetet, pároljuk le egy zárt fedél alatt 10 percig.
9. Tegyen egy sterilizált üvegedénybe a fokhagyma alját, majd töltse fel kaviárral, és tetejére tegye zöld tormaleveleket.
10. Zárja be műanyag borítókkal, hagyja lehűlni és tárolja.

Hogyan lehet főzni kaviárt mézes gombából, fokhagymával és paradicsommal

Ebben a kiviteli alakban a gombából származó kaviárt paradicsommal és fokhagymával főzzük. Érdemes megjegyezni, hogy a recept meglehetősen egyszerű, mert a gombát főzve előre veszik.

• főtt mézgomba - 2 kg;
• hagyma - 4 db .;
• paradicsom - 700 g;
• sárgarépa - 3 db .;
• növényi olaj - 100 ml;
• fokhagyma szegfűszeg - 13-15 db .;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
• cukor - 3 teáskanál;
• ecet 9% - 50 ml.

Ha tudni szeretné, hogyan lehet főzni kaviárt gombából fokhagymával és paradicsommal, kövesse a javasolt lépésről lépésre receptet.

Hogyan főzzünk kaviárt a gomba fokhagymájából

Egyes háziasszonyok, a mézgomba kezdeti feldolgozásakor, teljesen elvágták a lábaikat, keménynek és íztelennek tekintve.

Kínálunk olvasóinknak egy recept a gombás kaviárra, a gombás lábakból készült fokhagymával. Meg fog lepődni, mennyire ízletes és étvágygerjesztő az étel.

• méz agar lábak - 2 kg;
• sárgarépa - 3 db .;
• hagyma - 3 db;
• fokhagyma szegfűszeg - 10 db;
• növényi olaj - 150 ml;
• paradicsompaszta - 3 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint;
• ecet - 50 ml;
• őrölt bors keverék - 1 óra. l .;
• bazsalikom - 3 ág.

Hogyan készítsünk kaviárt gombával fokhagymával, a lépésről lépésre történő leírás segítségével?

1. A micélium maradványaitól megtisztított lábakat újra mossuk, és sós vízben forraljuk 30-35 percig.
2. Dobja vissza a szitára vagy a szűrőedényre, és hagyja 15-20 percig maradni, hogy teljesen kiürüljön.
3. A sárgarépát és a hagymát hámozzuk, kockára dobjuk és kis mennyiségű olajban sütjük, amíg aranybarna színűvé nem válik.
4. A mézgomba főtt lábait sült zöldségekkel és bazsalikommal kombinálják, keverőben összetörik vagy húsdarálóban végiggörgetik.
5. Szórjuk újra egy serpenyőbe, adjuk hozzá a maradék olajat, a paradicsompástát és főzzük 20 percig alacsony lángon.
6. Ízlés szerint hozzáadunk sót, őrölt paprika keverékét, és további 15 percig főzzük a fedél alatt.
7. Öntsön ecetet, keverjük össze, adjuk hozzá apróra vágott fokhagymát kockákra és főzzük 7-10 percig.
8. Tégelyekbe öntik, fém fedéllel borítják és sterilizálják. Sterilizációs idő forrásban lévő vízben alacsony lángon 20 perc.
9. A bankokat feltekercselik, megfordítják, takaróba csomagolják és hagyják lehűlni.
10. A kaviárral hűtött kannákat az alagsorba veszik.

Hogyan készítsünk gombakaviárt mézes gombából fokhagymával és hagymával

A tapasztalt háziasszonyok megosztják egy recepttel, hogyan lehet kaviárt készíteni mézes gombából fokhagymával és hagymával, hogy ez ízletes és kielégítő legyen.

• méz agarics - 2 kg;
• hagyma - 7 db;
• fokhagyma szegfűszeg - 5 db .;
• ecet - 50 ml;
• növényi olaj - 150 ml;
• só ízlés szerint;
• fekete bors és őrölt vörös - ½ teáskanál.

Gomba kaviár hagymával és fokhagymával az alábbi lépésről lépésre készül:

1. A gombákat megtisztítják az erdei törmelékektől, a lábak alsó részeit levágják és lemossák.
2. Teljesen sós vízzel töltjük és 20-25 percig forraljuk, egy csipet citromsav hozzáadásával.
3. Hajtson vissza a szűrőedénybe és folytassa 15 percig.
4. A mézgomba olajjal melegített serpenyőbe helyezzük, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
5. Olaj nélkül külön tálban szétoszlik, hogy lehűljön.
6. Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe helyezzük, aranybarnaig sütjük és mézes gombával keverjük.
7. A tömeget húsdarálóban kétszer csavarják össze, és egy serpenyőben ismét lerakják.
8. Növényi olajat, sót, őrölt paprika keverékét adjuk hozzá és 15 percig pároljuk.
9. Keverjük össze, ecetet öntsünk és a kioltási időt további 15 percre meghosszabbítjuk.
10. A gombakaviárt sterilizált üvegekbe rakják, és a sütés után megmaradó olajjal feltöltik.
11. Műanyag burkolatokkal bezáródik, és szobahőmérsékleten lehűl.
12. Hűtés után a kaviárt hűvös helyiségben veszik ki.

A kaviár receptje benőtt gombákból, fokhagymával

A gombaszerzők néha benőtt gombákat hoznak az erdőből. A benőtt gombákból származó fokhagyma hozzáadásával kapott kaviár semmiképpen sem rosszabb, mint a közönséges gombák snackjei. Ez az étel remekül kiegészíti a család napi étlapját. A fokhagymás gombákból származó kaviár akár fagyasztható, akár egész télen tárolható.

• méz agarics - 1 kg;
• olívaolaj - 100 ml;
• fokhagyma szegfűszeg - 5 db .;
• sárgarépa - 3 db .;
• hagyma - 2 db .;
• cukor - 2 teáskanál;
• só ízlés szerint;
• ecet - 2 evőkanál. l .;
• őrölt fehér bors - ½ teáskanál;
• bazsalikom (száraz) - ½ teáskanál.

1. A gombát az elsődleges feldolgozás elvégzéséhez és forraljuk 20 percig.
2. Helyezzen egy szűrőedénybe, és engedje le jól.
3. Csiszolja egy darálóban, sót ízlés szerint, adjon hozzá bazsalikomot, cukrot, őrölt borsot.
4. Csiszoljuk a hagymát és a sárgarépát, és olajban megsütjük, amíg arannyá nem válik, adjuk hozzá a gomba tömegéhez és keverjük össze.
5. Sült egy serpenyőben 15 percig, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és ecetet.
6. Pároljuk még 10 percig.
7. Tegye üvegekbe, és tegye forró vízbe sterilizálva 30 percre.
8. Tekerje fel a fedelet, tekerje le és hagyja teljesen lehűlni.
9. Tárolás céljából a benőtt gombákból származó kaviárt hűtőszekrénybe lehet tenni.

Pácolt kaviár hagymával és fokhagymával

Ha valami szokatlanat szeretne, akkor javasoljuk, hogy kaviárt készítsen ecetes gombából fokhagymával. Ez a snack csodálatos lelet lesz a családjának.

• pácolt gomba - 700 g;
• hagyma - 2 db .;
• chili paprika - választható;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• fokhagyma szegfűszeg - 4 db .;
• friss petrezselyem - 1 csomó.

A recept szerint fokhagymás gombából származó gombás kaviár nem sült növényi olajban és nem záródik be a télre.

1. Mossa ki a gombát a pácból és az ecetből, őrölje egy darálóval, hagymával, chili paprikával, petrezselyemmel és fokhagymával együtt.
2. Ízesítsük őrölt borssal, keverjük össze és tálaljuk.