Kaviár mézes gombákból télen sterilizálás nélkül: gombakészítmények receptjei
Szinte minden típusú "erdei hús" alkalmas ilyen előételre. A fő összetevő megvásárolható egy boltban vagy egy piacon is. Ismerős lesz nekünk és mindig elérhető sampinyonval vagy laskagomba. A sokéves tapasztalat azonban azt mutatja, hogy a méz gombákból nagyon ízletes gombakaviárt nyernek.
Télen elkészített, mézes gombából származó, sterilizálás nélküli kaviár valódi lelet az elfoglalt háziasszonyok számára, akiknek valamilyen oknál fogva nincs lehetősége hosszú ideig a tűzhelyen állni. Ha csak ilyen szerető vagy, akkor az alább javasolt receptek nagyon hasznosak lesznek.
tartalom
Klasszikus gombakaviár gombával télen sterilizálás nélkül
Klasszikus gombakaviár téli mézes gombával, sterilizálás nélkül, mindig segít a vendégek megérkezése előtt.
Végül is, annak segítségével sok ízletes és érdekes ételt főzhet. Tölthető paprika, tartlet, palacsinta, pite és pizza töltéssel. És ha gyors harapásra van szüksége, akkor csak ossza el a harapnivalót kenyér szeletre.
- Méz gombák - 2 kg;
- Sárgarépa és hagyma - egyenként 0,5 kg;
- Növényi olaj - 400 ml;
- Fekete bors (borsó) - 15 db .;
- 9% ecet - 2 evőkanál. l .;
- Babérlevél - 2-3 db .;
- Só, bors - ízlés szerint.
A méz gombából származó kaviár receptje sterilizálás nélkül nagyon egyszerű. Elegendő forralni a gyümölcstesteket, megsütni a kedvenc zöldségeit, összeszerelni őket egy húsdarálón, és egy közös tálba dobni, mielőtt az üvegeket beteszi. És most részletesebben:
Tisztítsa meg a gomba szennyeződéseit és öblítse le vízzel.
Ezután forraljuk őket 20 percig sós vízben, eltávolítva a habot, és szűrjük össze egy szűrőedényben.
Vágjuk a hagymát apró kockákra, és reszeljük a sárgarépát egy durva reszelőre.
Fűtsük zöldségeket ½ rész növényi olajban, amíg lágyak.
Ezután vezesse át az összes hozzávalót egy darálóban, és tegye egy párolóedénybe.
Adjuk hozzá a borsszemét, a sót, a babérlevelet, az őrölt fekete borsot és a maradék olajat.
Körülbelül egy órán keresztül főzzük, folyamatosan keverve, majd öntsük bele az ecetet és főzzük további 10 percig.
Amíg a tömeg kiolvad, készítsen üvegedényeket és sterilizálja azokat a fedelekkel együtt.
Az elkészített kaviárt terítsük el bankokban, tekercseljük fel és hagyjuk szobahőmérsékleten lehűlni.
Helyezze a munkadarabot az alagsorba, vagy hagyja hűtőszekrényben. A legtöbb humoros háziasszony azonban megjegyzi, hogy a munkadarab hűtőszekrényben történő tárolása növeli annak kockázatát, hogy a lehető leghamarabb megeszik.
Gombakaviár gombával, fokhagymával, sterilizálás nélkül
A következő módszer, amely lehetővé teszi a gombás kaviár előállítását a méz gombákból sterilizálás nélkül, vonzó lesz az ízletes snackek szerelmeseinek, mert magában foglalja a fokhagymát. Valószínűleg egyetlen ember sem marad közömbös ehhez az ételhez!
- Főtt mézgomba - 1,5 kg;
- Hagyma - 2 db .;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg (többé-kevésbé lehetséges);
- Növényi olaj - 1 evőkanál;
- 9% ecet - 1 evőkanál. l .;
- Cukor - 2 teáskanál. (Nem kötelező)
- Só, fekete és piros paprika - ízlés szerint.
A kaviárt mézes gombákból készítjük sterilizálás nélkül, a következő lépésről-lépésre történő leírás alapján:
- Csiszolja a főtt és hűtött gyümölcstesteket húsdarálóval.
- Kockázza meg a hagymát, megsütjük a vaj ½-os részében és áthalad a húsdarálón is.
- Adjuk hozzá a gombát, és főzzük a maradék olajjal egy mély serpenyőben kb. 30 percig, folyamatos keverés közben.
- Körülbelül 10 perccel a folyamat befejezése előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, cukrot, sót, borsot és ecetet, keverjük össze.
- Ossza el a tömeget sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le főtt nylon kupakkal.
- Hagyja lehűlni és biztonságosan eljuttatja az alagsorba tárolásra.
