Sampinyonval párolt fehér és karfiollal

A párolt káposzta sampinyonval készített ételeit biztonságosan hozzá lehet adni az étkezési konyhához, mivel főzéskor nem szükséges őket főzni, ekkor a zöldségek és a gombák a saját léjükben fognak elájulni. Az ilyen levesek vagy főételek főzésére a fehér káposzta mellett más típusú káposztát is használnak: karfiol, vörös káposzta, brokkoli, kelbimbó, Savoy vagy Peking.

Hogyan készítsünk párolt káposztát gombával

Párolt káposzta sampinyonval és zöldségekkel.

Az összetevők

• 500 g friss sampinyonval
• 1/4 fej káposzta
• 2 evőkanál. evőkanál olvasztott belső sertészsír
• 3 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 galgan gyökér
• 6-8 burgonya
• 2 evőkanál. evőkanál paradicsompürét
• 1/2 csésze szójaszósz
• 2 csésze víz
• só
• zöld hagyma, kapor

Lencse borscs gombával, párolt káposztával és zöldségekkel.

Az összetevők

• 500 g répa
• 80 g szárított sampinyonval
• 300 g káposzta
• 150 g hagyma
• 25 g liszt
• 3 burgonya
• 125 g paradicsompaszta
• 1 babérlevél
• 10 borsó szegfűbors
• 50 ml növényi olaj
• petrezselyem
• 2 evőkanál. evőkanál ecetet
• só

Áztassa a sampinyonat vízben 30 percig. Idővel öblítsük le, tisztítsuk meg, öntsünk vizet, forraljuk addig, amíg enyhén sózott vízben meg nem lágyul. Öntsön egy külön tartályba a gombalevest, tegye a gombát és csíkokra vágja, majd megsütjük növényi olajban.

Fehér káposzta, tegyen egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, adjon hozzá 4 evőkanálot. evőkanál vizet, főzzük, amíg meg nem érkezik. Külön főzzük zöldségeket: sárgarépát, hagymát és petrezselymet. Rácsavarja a sárgarépát, apróra vágja a hagymát kockára, apróra vágja a petrezselymet. Mindegyik összetevőt főzzük növényi olajban, lisztet és paradicsompasztát adva ehhez a keverékhez.

Öblítsük le a répadarabokat, húzzuk meg, vékony lemezekre vágjuk, egy serpenyőbe helyezzük, adjunk hozzá 3 evőkanállal. evőkanál víz, 2 evőkanál. evőkanál ecet, 1 evőkanál. egy kanál paradicsompaszta, cukor. Pároljuk főzésig.

Gombalevesben mártsa meg a szeletelt burgonyát, forralja fel, adjon hozzá párolt káposztát, cékla és pirított zöldségeket 15 percig forralni. Ezután engedje le a apróra vágott főtt gombát, adjon hozzá sót, cukrot, borsot, babérlevelet ízlés szerint, hagyja forrni. Tálaláskor tegyen egy tányérra egy kanál tejfölt, petrezselymet.

Párolt káposzta sampinyonval.

Az összetevők

• káposzta - 1 kg
• friss gomba - 500–600 g vagy szárított gomba - 100 g
• növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanál
• liszt - 1 evőkanál. egy kanál
• tejföl - 1/2 csésze
• só
• 3% ecet
• bors
• hagyma

1. Alaposan öblítse le a káposztát erős hideg víz alatt, vegye le az elrontott leveleket, apróra vágja, mély edénybe tegye, sót, borsot, öntse ecetet, keverje össze a kezét.
2. Hagyjuk állni 10 percig, majd helyezzük egy serpenyőbe, és pároljuk növényi olajban, amíg félig készen áll.
3. Öblítse ki a sampinyoncokat, vágja le tányérra, sültse meg egy másik serpenyőben növényi olajban, majd kombinálja káposztával.
4. Külön külön megsütjük kockára vágott hagymát, adjunk hozzá lisztet, adjunk hozzá tejfölt, forraljuk fel, távolítsuk el a tűzről, és adjuk át a kapott keveréket káposztával és gombával.
5. Keverjük össze mindent és pároljuk 15 percig.
6. Párolt káposztát főzhet szárított gombával, de ezt követően a gombát 2-3 órán át előzetesen meg kell áztatni, majd ugyanabban a vízben forralni kell, amíg meg nem éri. Tálaljuk sült burgonyával.

Párolt káposzta receptek sampinyonval

Párolt káposzta, gombával sült.

Az összetevők

• friss sampinyonval - 1 kg
• párolt káposzta - 1 kg
• savanyúság - 1-2 db.
• zsír - 1 evőkanál. l.
• tej - 1 csésze
• hagyma - 1 db.
• reszelt sajt - 2-3 evőkanál. l.
• só

Párolt káposztával és gombával készített zöldséges étel elkészítéséhez a recept szerint a gomba mossuk, hámozzuk, aprítsuk meg, és zsíros serpenyőben dobjuk el, és pörköltsük a saját léjükbe. Pörkölt finoman apróra vágott káposztát és savanyúságos savanyúságot külön serpenyőben. Ezután külön süssük meg a hagymát és a lisztet zsírban, adjunk hozzá tejet, főzzük 5 percig, amíg a szósz megvastagodik.

Kenje meg a sütőlapot zsírral, tegye be a párolt gombát aljára, majd a párolt káposztát savanyúsággal, öntse a mártást hagymával és tejföllel, és megszórja reszelt sajttal. Helyezze a sütőbe 5-7 percre, hogy megbarnuljon.

Párolt karfiol gombával.

Az összetevők

• friss sampinyonval - 500 g
• karfiol - 1 kg
• vaj - 4-5 evőkanál. l.
• zsemlemorzsa - 2-3 evőkanál. l.
• reszelt sajt - 2-3 evőkanál. l.
• só

Tisztítsa meg, öblítse le és megsütjük a friss sampinyonvalót. Ossza meg a karfiol káposztát a fejekbe, dobja bele egy serpenyőbe növényi olajjal, öntsön 0,5 evőkanálot. vizet, sót, pároljuk, amíg félig kész. Tekerje párolt káposztát zsemlemorzsaba és vajban megsütjük. A káposztát és a gombát mély serpenyőben egymással felváltva terjessze, majd meghintjük reszelt sajttal és süssük sütőben. Tálaljuk az asztalon, öntsünk vajral.

Káposztával és zöldséggel párolt gombák.

Az összetevők

• 500 g friss vagy 250 g főtt (sózott) sampinyonval
• fél káposzta
• 50 g zsír vagy zsír
• 1 hagyma
• 2-3 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 2 csésze víz vagy húsleves
• 6-8 burgonya
• 1 csésze borsó
• 1 csésze bab
• 2 evőkanál. evőkanál paradicsompürét
• 5 csésze tejföl
• só
• zöld hagyma
• kapor vagy petrezselyem

Gomba felére vagy darabokra vágva. Ezután melegítse a zsírt egy serpenyőben, tegye be a kockára vágott zöldségeket, pirítsa 5-6 percre, adjon hozzá vizet vagy húslevest, és főzze a fedél alatt főzésig, amíg fel nem főz. Adjunk hozzá szeletelt burgonyát vagy negyedeket, és főzzük főzésig. Röviddel a pörkölés vége előtt tegye külön a párolt gombát, paradicsompürét, tejfölt és apróra vágott gyógynövényeket, fűszerezze.

Káposztával és más zöldségekkel párolt gombák sült vagy füstölt húsra alkalmasak, köretként uborka vagy cékla saláta szolgál.

Fehér káposzta rizzsel és gombával.

Az összetevők

• 1 kg fejes káposzta
• 50 g szárított sampinyonval
• 1,5 evőkanál. evőkanál vaj
• 2 csésze tej
• 3/4 csésze rizs
• 1/2 csésze tejföl
• 2 tojás
• 1,5 hagyma
• 1 evőkanál. egy kanál kekszet
• só
• petrezselyem

1. Vágja a hámozott és mosott káposztát kockákra, és főzze 1 csésze tejjel, amíg meg nem lágyul.
2. Válasszuk ki a rizst, öblítsük le, keverjük össze a szárított és főtt gombák fennmaradó tejjel és gombalevesével.
3. Ezután keverje össze a rizst, a tejet és a húslevest, apróra vágott és sült gombával, hagymával, gyógynövényekkel, sóval.
4. Kenje meg a serpenyőt olajjal, és tegyen váltakozva párolt káposztát és rizst (felső réteg - káposzta).
5. Kenje meg a tetejét nyers tojással, meghintjük zsemlemorzsával és süssük sütőben. Darabokra tálalva káposzta rakott tejföllel.

Nézze meg, hogy néz ki az étvágygerjesztő párolt káposzta gombával, az alábbi receptek szerint elkészítve:

Fehér káposzta, lassú tűzhelyben párolt sampinyonval

Az összetevők

• sampinyonvagomba 300 g
• fehér káposzta 500 g
• 1 hagyma
• 2 sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj
• 1 több pohár forró víz
• só
• egy csomó növényzet

Öblítse ki a gomba, hámozza, apróra vágja. Sült növényi olajban süssük üzemmódban 15 percig. Kockázza meg a hagymát, apróra vágja a fokhagymát, reszelje a sárgarépát. Kombinálja az összes komponenst a gombával. Főzzen további 5 percig, lecsukott fedéllel ugyanabban a módban. Vágjuk a káposztát, tegyük a multicooker tálba gombával és zöldséggel, adjunk hozzá vizet, sót, keverjük össze, 20 percig főzzük, lezárt fedéllel. Ezután kapcsolja be az "oltást" 1 órán keresztül. Párolt káposzta sampinyonval, lassú tűzhelyen főzve, meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.