Osztriga gombával káposztával: receptek fotókkal

Ha a gombáról beszélünk, itt megemlítjük az osztrigagomba - az univerzális gyümölcstestek, amelyek sok termékkel tökéletesen kombinálódnak. Az egyik ilyen kombináció a káposzta osztrigagomba. Ezt az ételt különféle módon készítik és az asztalnál szolgálják fel, mint például húsköret vagy vegetáriánus étel. Ezenkívül ez a két összetevő kiváló kitöltést tesz a pite és a pite számára.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg számos népszerű recepttel a káposzta osztrigagomba számára. Az ezen ételekhez használt gombákat meg lehet vásárolni a boltban vagy összegyűjteni az erdőben. Mindazonáltal, függetlenül attól, hogy a kagylógomba milyen konyhában van, gondoskodnia kell azok elsődleges feldolgozásáról. Minden gomba el kell választani a teljes tömegtől, meg kell vizsgálni és le kell vágni a lábak alját. Ezután öblítse le a gyümölcsöket folyó víz alatt, és forralja körülbelül 10-15 percig.

Osztriga gombával párolt fehér káposztával

Párolt káposzta osztriga gombával egy étvágygerjesztő, lédús és aromás étkezés, amelynek elkészítéséhez nem kell sok időt, erőfeszítést és pénzt költenie. Ezen túlmenően egy ilyen étkezés előnyös egy nagyvállalatban történő kiszolgáláshoz. Használja az alábbi receptet lépésről lépésre, és a párolt káposzta kagyló gombával kiválóan fog kinézni!

• Laskagomba - 400 g;
• Káposzta (fehér) - 400 g;
• Víz - 500 ml (2 evőkanál);
• Hagyma és sárgarépa - 1 db .;
• Fokhagyma szelet - 2 db .;
• Paradicsompaszta - 70 g;
• Cukor - 1,5 teáskanál;
• Fűszerek - só, őrölt paprika keveréke;
• Növényi olaj;
• Babérlevél - 2 db .;
• Fekete bors (borsó) - 5-7 db.

Öntsön darabokra elválasztott kagylógomba és forraljuk 10 percig.

Közben távolítsa el a felső káposzta leveleit, meghámozza a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát.

Hajtsa össze a főtt gomba szűrőedénybe úgy, hogy az üveg felesleges legyen, hűtsük le és daraboljuk.

Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre, vágja a hagymát apró négyzetekre, és vágja a káposztát szalagokra. Helyezze a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe forró növényi olajjal, és enyhén megsütjük.

1 evőkanálban hígítsa. öntözzük meg a paradicsompasztát, és mutassuk be a sült zöldségeket. Tészta helyett friss paradicsomot (200 g) fogyaszthat és kézzel gyúrhatja.

Adj hozzá apróra vágott káposztát, keverjük össze és főzzük zárt fedél alatt, amíg a fele fel nem főz.

Külön-külön süssük meg az osztriga gombát egy serpenyőben néhány csepp olajjal és adjuk hozzá a párolt zöldségekhez.

A tűz minimálisra csökkentéséhez adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, fennmaradó vizet, fűszereket, cukrot, fekete borsszemét és főzzük főzésig.

A végén nyissa ki a fedelet, tegyen babérlevelet, kapcsolja ki a hőt és hagyja főzni 20 percig.

Egy egyszerű recept a laskagomba karfiollal

Gyakran a gombás ételek készítésekor, szándékosan elfelejtjük a karfiolot. És hiába, mivel ez a két összetevő tökéletesen kombinálható egymással, és így finom íz és aromát hoz létre. Ezenkívül a karfiolos laskagomba vonzóan néz ki egy tálban, és maga a recept elkészítése nagyon egyszerű.

• Laskagomba - 450 g;
• Karfiol - 1 közepes fej káposzta levelekkel;
• Fokhagyma szegfűszeg - 4 db .;
• Szójaszósz - 4 teáskanál;
• Gyömbér gyökér gyömbér - 1 teáskanál;
• Olívaolaj;
• Só, bors;
• Szezámmag (opcionális) - 1,5 teáskanál.

Mindenekelőtt a káposztát különálló virágzatba soroljuk, és a leveleket vékony csíkokra vágjuk.

Forraljuk fel a zöldséget forrásban lévő vízben vagy gőzzel szó szerint néhány percig, amíg lágy állagot nem kapunk.

A friss kagylógomba is darabolja el a darabot, vágja fel és olívaolajjal forró serpenyőben szétteríti. Ehhez hozzáadunk apróra vágott fokhagymát, gyömbérgyökér és zöld káposztalevél, 2-3 percig sütjük.

A szezámmagokat külön száraz serpenyőben, folyamatosan keverve, enyhén megsütjük.

A gombás tömeghez adjunk karfiolvirágzatot és süssük 3 percig.

Öntsön szójaszószt, ízlés szerint fűszerezze fekete borssal, valamint sóval. Szórja meg a szezámmagot a tetejére, kapcsolja ki a hőt, hagyja egy kicsit főzni, és tegye az asztalra otthon és a vendégek kóstolására.

Kagylógomba és káposzta solyanka télen

Nagyon jó lehetőség a káposzta laskagomba elkészítésére télen a vízlágyú készítése. Ebben az esetben mindig van egy üres lapja a kezedben, ahonnan csodálatos első ételt fog kapni.

• Főtt laskagomba - 0,5 kg;
• Fehér káposzta - 0,5 kg;
• Víz - 300 ml;
• Hagyma és sárgarépa - 4 nagy darab;
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg;
• Paprika (jobb, mint a különböző színek) - 7 db .;
• 9% ecet - 2-3 evőkanál. l .;
• Ketchup - 300 g;
• Babérlevél - 5 db .;
• Fűszerek - só, őrölt paprika és borsó;
• Növényi olaj - 70 g.

Az összes zöldséget előkészítjük az eljáráshoz, nevezetesen: részt veszünk azok tisztításában.

Most meg kell aprítania a hámozott zöldségeket: apróra vágja a káposztát, a borsot szalmával, a hagymát félgyűrűbe, a fokhagymát és a sárgarépát apró kockákra vágva.

Az összes zöldséget egy serpenyőbe tesszük, öntsük az olajat és adjuk hozzá a gombát. Kapcsoljuk be a tűzet, forraljuk fel, adjunk hozzá ketchupot, vizet, ecetet, fokhagymát és fűszereket ízlés szerint, keverjük össze.

A tűz intenzitását minimálisra csökkentjük, és körülbelül egy órán keresztül elkezdi a tűzoltást. Mindeközben ne felejtsük el, hogy kanállal keverjük meg a házat.

Körülbelül 10 perccel azelőtt, hogy készen állna, dobjon egy lavrushka-t.

A kész zöldségtömeget gombával előre sterilizált üvegekbe rakjuk, sterilizált fedelekkel tekercseljük és fejjel lefelé hagyjuk lehűlni. Fontos: tartsa a munkadarabot hűvös, száraz helyen.

Osztriga gombával párolt káposzta egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben lévő osztriga gombával párolt káposzta receptjét az utóbbi időben az egyik legnépszerűbbnek lehet nevezni. A konyhai gép időben segít megbirkózni a főzéssel. Ugyanakkor biztos lehet abban, hogy a gombák és a káposzta összes tápanyaga a legmagasabb szinten marad.

• Laskagomba - 0,5 kg;
• Káposzta - 0,6 kg;
• Hagyma - 2 db .;
• Víz - 1 evőkanál;
• Paradicsompaszta - 3 evőkanál. l .;
• Fűszerek - só, bors;
• Napraforgóolaj.

Hogyan készítsünk osztrigagomba káposztával, lépésről lépésre leírva a receptet?

Állítsa be a „Sütés” módot a multicooker-ben, öntsen egy kevés olajat a tálba, és tegye fél gyűrűkre szeletelt hagymát.

Vágja darabokra a friss gombakupakokat, és tegye be a hagymát, sárgára süssük.

Apróra vágjuk a káposztát, és küldjük a gombára, kb. 10 percig süssük.

Kombinálja a paradicsompürét egy pohár vízben, és öntsön egy tálba zöldséget gombával, sóval, ízesítsen borssal. Állítsa be a multicooker „Oltás” funkcióját úgy, hogy az időt 2 órára állítja.

Párolt káposzta kagyló gombával és darált hússal

Kínálunk egy másik receptet a laskagomba gombával történő főzéséhez, amely diverzifikálja az ünnepi és a mindennapi étlapot.

• Laskagomba (sapka) - 0,4 g;
• Töltelék (bármilyen) - 0,5 g;
• Víz - 70 ml;
• Káposzta - 1 kg;
• Hagyma, sárgarépa - 2 db .;
• Fokhagyma szelet - 3 db;
• Friss paradicsom - 4 db .;
• Olívaolaj;
• Só, bors, babérlevél.

Fűzzük meg a vágott gombát darált hússal növényi olajban és tegyük egy serpenyőbe.

Reszelt sárgarépát, paradicsomkockákat, valamint apróra vágott hagymát külön sütjük és gombabe töltjük.

Mash reszelt káposztát kezével, sóval, borssal és tegye egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá aprított fokhagymát, vizet, keverjük össze, kapcsoljuk be a tűzet és forraljuk fel. Pároljuk körülbelül fél órán keresztül, alkalmanként keverve.

Ezután adjuk hozzá a lavrushka-t és ha szükséges, sót ismét. Káposzta és darált laskagomba további 10 percig alacsony lángon párolódik.