A sertés gombák növekedésének feltételei: idő, hely és hőmérséklet
A ceps növekedésének feltételeinek megvannak a sajátos árnyalatuk. Ezért az erdőbe megy minden gombaszedőnek tudnia kell, hogy milyen időjárási körülmények között szeretik ezeket a gyümölcstestek, és milyen hőmérsékletet részesítik előnyben.
Vegye figyelembe, hogy a gomba micélium kora tavasztól késő őszig nő. A ceps növekedése állandó levegőáramlástól, páratartalomtól és egy bizonyos hőmérséklettől függ. A micélium a talajtalajba 15 cm mélyre hatol át, és ha az aszály vagy a túlzott páratartalom sokáig tart azon a helyen, ahol a cep gomba nő, valamint a talaj tömörülése vagy korai fagyok esetén, a termő testek nagyon rosszul fejlődnek, és a micélium kiszárad. Ezért a gomba megfelelő növekedéséhez légnedvességre és hőre van szükség, különösen a felszíni rétegekben.
tartalom
Páratartalom és levegő hőmérséklete az eső utáni porcini gombák növekedéséhez
A keksz növekedési üteme csak 60% -ot elérő relatív páratartalom mellett lesz jó. Ha az esőszak után hirtelen eláraszt az aszály, akkor a gomba leáll, még akkor is, ha elegendő nedvesség van a talajban. A keksz gyümölcsteste nincs védve a párolgástól, ezért alacsony páratartalom mellett kiszárad. A nagy tapasztalattal rendelkező gombaszerelők tudják, hogy fehér mohát kell keresnie a moha alatt vagy az erdő talaján.
A cep növekedését befolyásoló második fontos tényező a hőmérsékleti rendszer, amely szintén befolyásolja a micélium növekedését és a spórák növekedését. Meg kell jegyezni, hogy a spórák alacsony hőmérsékleten, például + 8 ° C-on nőhetnek.
A ceps növekedéséhez az optimális léghőmérséklet +18 és + 28 ° C között van. Különösen gyorsan a gyümölcstermékek esős, meleg időben növekednek, növekedésük egész hónapig tarthat. A gomba átlagos tömege ebben az időszakban 250 g-ig terjedhet. Már a negyedik vagy ötödik napon a fiatal gomba átlagos tömege eléri a 150–180 g-ot. Eső után a porcini gombák növekedése csak növekszik: néha a gombaválasztók 10–12 cm hosszú gombakat találnak nagy legfeljebb 15-18 cm átmérőjű sapkák.
A gombák (úgynevezett sertésgomba) 12-14 napig élnek. Először a láb megáll, 2-3 nap elteltével, és a kalap megáll. Amint a spórák kialakulni kezdenek, a sertésgomba termõ teste gyorsan elöregszik.
A cepesz növekedésének növényei a jó hozam fontos feltétele. Ezek a gyümölcstestek egy évben egymás után több éven keresztül növekedhetnek. Ez a feltétel azonban attól függ, hogy hogyan viszonyul maga a micéliumhoz. Ezért a „csendes vadászat” kezdő rajongóinak meg kell tanulniuk - a sertés gombák lábait gondosan vágni késsel, az alsó részt hagyva a földben, hogy ne károsítsák a jövőbeni termést. Jövőre, amikor gombát szed, a régi helyeken feltétlenül talál gombát.
A sertés gombák növekedési ideje az éghajlati viszonyoktól és az erdők szélességi fokától függ.
Kedvenc helyek a porcini gombák növekedéséhez
Ezeket az erdőket tekintik a legjellemzőbb tájnak a cepesz növekedéséhez. Az ilyen gyümölcstesteknek barna kalap és lábuk van, inkább a homokos vagy agyagos talaj.A fenyő-fenyőerdőkben, a moha-zuzmó alján, nőnek vargányák, amelyeket a gombaszedők "igazi sertésgombanak" hívnak.
Lombhullató erdők. Az ilyen erdők Oroszországban sokkal kisebbek, mint a fenyveserdők. Megtalálhatja azonban bennük a cepeket is. A nyírfákat vagy a nyírfa-ligeteket kedvelt helynek tekintik a cepeszek növekedéséhez. Ezen a helyen a gyümölcstestek a kalap és a lábak világos árnyalata, valamint a pép kellemesebb ízét mutatják. Előnyben részesíti a határokat a benőtt és nyitott területek, valamint az élek és a jól átvilágított homlokzatok között.
Vegyes erdők. Ezekben az erdőkben gyakran fordul elő a porcini gombák torlódása. Talán ezt befolyásolja a vegyes erdők eredeti altalajja. Ezen túlmenően a nyír gyakran nő bennük, ami magas vargányát eredményezhet.
A porcini gombatermesztési helyek gyakoriak az erdő területein az egész Antarktiszon és Ausztráliában. Mint láttuk, lombhullató, fenyő és vegyes erdőkben nőnek. Ezek a gyümölcstestek szinte egész Európát, Észak- és Dél-Afrikát, Közép-Amerikát, Törökországot, Kínát, Japánt, Szibériát és a Távol-Keletet meghódították. Az erdő-sztyeppe-zónákban a cepesek növekedése észrevehetően csökken, azonban a vargánya teljesen eltűnik a sztyeppe-zónába való áttéréskor.
Ismerve a cep gombák szaporodásának kedvenc helyeit és azok terjedésének idejét, biztonságosan mehet az erdőbe, és megkeresheti ezeket a hihetetlenül ízletes és aromás gyümölcstesteket. Miután talált ilyen helyeket, óvatosan vágja le a lábát késsel, hogy ne károsítsa a micéliumot. A következő években biztosan több kosarat gyűjt itt.
Ne félrevezetje a kezdõket. Egyáltalán nem kell vágni a lábát, csak csavarja le a gomba. A gombaszedő semmi!
A mókus késsel is leveszi a gombát?
Yuroknak teljesen igaza van; A gomba elcsavarásával nem károsíthatja a micéliumot (a növekvő gomba az úgynevezett hyphae - a micélium fonalas kinövései táplálkozására szolgál, a gyümölcstestek táplálására). Ha senki sem találta meg a gomba, akkor lassan, a lábszárral együtt teljesen lehajlik az alaphoz ...