Ehető sorgomba Primorye-ban
A szokásos gomba nem tekinthető népszerűnek, ám ez egy csodálatos és változatos faj a gomba "királyságában". A sorok nagy csoportokban, vagy inkább sorokban nőnek, ami jellemzi a nevüket. Egy kis területen felvehet néhány kosarat ezekből a gombákból. Oroszországban szinte az összes erdőben gazdag ezek a gyümölcstestek. A Primorsky területén sorgomba található.
A tengerparti sorok aromája és íze nagyon magas, ez különösen a fiatal gombák esetében észlelhető. Ezen a területen a evezés két típusát tekintik a leggyakoribbnak: szürke, valamint rózsaszín vagy ibolya. A "csendes vadászat" sok rajongója azonban általában nem gyűjti ezeket a gyümölcstesteket, mert félnek összetéveszteni őket nem ehető és mérgező fajokkal. Ezen túlmenően az evezés különleges megközelítést igényel - meg kell meríteni és sós vízben főzni.
A Primorsky Krai sorait tavaszi, nyári és őszi fajokra osztják. Ezen felül ehető, feltételesen ehető és mérgező gombákra osztják őket.
Mint már említettem, a rózsaszín és a szürke faj a legnépszerűbb ehető gombák a Primorsky Krai sorokban, ezért fényképeket kínálunk ezekről a gyümölcstestekről.
Általában lombhullató erdőkben nőnek, többnyire tölgyekkel. A vegyes és tűlevelű erdőkben is megtalálhatók. Ezek ehető sorok, azonban szokatlan színük miatt félelmetesnek tűnnek. Ha a gombaszerelő nem tudja, hogyan lehet azonosítani az ilyen gyümölcstesteket, akkor soha nem gyűjti össze őket, azt gondolva, hogy csákók.
A Primorsky területén növekvő ehető sorgomba - ideértve a feltételesen ehető fajokat is - szükség esetén előzetesen hőkezelésnek vethető alá, 20 - 40 perces forralás formájában, méretétől függően.
Rózsaszín gomba Primorye-ban
Kínáljuk, hogy ismerkedjen meg a Primorsky terület gomba evező gombájának fényképével és leírásával - evezős lila vagy rózsaszín.
Latin név: Lepista irina.
család: Ryadovkovye.
rúd: Lepistö.
Szinonimák: rowaceae lila, lepista ibolya vagy rózsaszín.
kalap: átmérője 4-15 cm, húsos, nagy. A fiatal mintáknál a sapka alakja párna alakú, majd nyitva van. Felnőtt gombák esetén a kupak szélei egyenetlenek és repedtek. Rózsaszín-barna színű, közepén sötétebb árnyalatú.
láb: nagy, masszív, 1-2 cm átmérőjű. Magasság 5 cm-től 10-ig, néha akár 12 cm-ig is, kibővített talppal. Fehér vagy rózsaszín, krémszínű. A lábak felületén jellegzetes függőleges ütések vannak, néha nem nagyon észrevehetők.
Húsa: fehér, törés közben rózsaszínű, sűrű, vastag, kellemes ibolya illata és édes ízű. A lábánál lévő pép elég merev és rostos.
lemezek: szabad és gyakori, nem érve el a hatalmas lábakat. A fiatal példányok fehéres árnyalatai rózsaszínűvé válnak az idő múlásával.
Spórapor: rózsaszín.
alkalmazás: Bármilyen formában felhasználható a főzéshez, tökéletesen alkalmas különféle feldolgozási folyamatokra, beleértve a pácolást és a pácolást. Orvosi célokra az ibolya evezést nem használják.
fogyaszthatóságát: ehető gombák, amelyek az evezős lila vagy lila ízére emlékeztetnek.
Hasonlóságok és különbségek: nagyon hasonló egy fehér füstös beszélőhöz. Ugyanakkor kellemetlen szagú és laza húsú.
Eloszlás: a rózsaszín evezés őszi megjelenése Primorye-ben lombhullató és vegyes erdőkben nő, ritkábban tűlevelűekben. A gyűjtési szezon szeptember és október hónapokban van. Széles sorokban növekszik, vagy az úgynevezett "boszorkány köröket" alkotja.
Gombaszürke sor a Primorsky Krai déli részén
Az Primorye-ban egy másik általános gombafajta a szürke sor. A gombaszedők biztosítják, hogy a gomba bármilyen formában fogyasztható - sózva, pácolt, sült, párolt, fagyasztott és akár sajtként is.
A szürke evezés a régió mérsékelt övezetében zajlik. Bármilyen talajon és akár erdőhulladékon is szaporodik, szeptembertől november közepéig. A betakarítás csúcsa szeptember közepén és október elején következik be. Az Primorye-ben növekvő szürke ranovka csodálatos ízű, bár a 4. kategóriába tartozik. Különféle ételek elkészítésére szolgálnak. Ezen túlmenően, ezek a gombák kiválóan alkalmasak pácoláshoz, pácoláshoz, sütéshez, pörköléshez.
A Primorsky Krai déli részén a szürke gomba inkább fenyves vagy vegyes erdőkben nő, különösen ott, ahol sok moha és lehullott levél van. Noha színe nem túl világos, a gomba könnyen megtalálható a talaj felszínén, nagy csoportokban vagy sorokban nőnek.
Kínálunk Önnek egy képet a Primorsky területén növekvő rowan-ról, és megismerkedhet a gomba leírásával.
Latin név: Tricholoma portentosum.
család: Ryadovkovye.
rúd: Triholom.
Szinonimák: a homokozó szürke, a sor szalagos, albázisos.
kalap: 4–12 cm átmérőjű, húsos, közepén egy gömbös, simán tapintható. A fiatal gyümölcstestek kerek-kúpos alakúak, amelyek az életkor előrehaladtával lapossá válnak, majdnem nyitva vannak bizonyos szabálytalanságokkal. A kupak becsomagolt szélei az életkor szerint felfelé hajlanak. A szín sötét szürkétől világosszürkéig változik, olíva vagy lila árnyalattal keverve. A kupak színe egyenetlen, közepe sötétebb. Eső közben a kalap csúszós és ragadós lesz. Vigyázzon a Primorsky Területén található sorgomba fotójára:
láb: széles hengeres henger alakú. Magasság 10-12 cm-ig, átmérője legfeljebb 3 cm, rostos. A fiatal gombák esetében a szár szerkezete szilárd és sűrű, az idősebb gombák esetében a szerkezet üreges. Nagyon gyakran a láb teljesen elmerül mohaba vagy lombos-tűlevelű alomba. A szín szürkés, némi sárgás, a láb felső részén por alakú bevonat található.
Húsa: szürke vagy törtfehér színű, szünettel sárgára válthat. Sűrű, frissen őrölt liszt szaga és jó ízlés.
lemezek: nagyon széles, kanyargós, ritka, fehér színű. Felnőttkorban a lemezek szürke árnyalatot kapnak.
fogyaszthatóságát: ehető gombák 4 kategória.
Eloszlás: Az evezős ősi gombák a tűlevelű és vegyes erdőket részesítik előnyben, ahol a fő feltétel a fenyő jelenléte. Ezekkel a fákkal szeretik a szürke sorok mikorrhizát képezni. Szeptemberétől fagyokig termesztenek, gyümölcsöt hordoznak, nagy és széles sorokat vagy köröket képezve szürke gombákból.
