Ryadovka ibolya: fénykép, leírás és terjesztés

Szokásos ibolya (Lepista irina) - a szokásos családhoz tartozó termőtestek egy fajtája. Érdekes kalapszíne és kellemes virág (nem parfüm) illata van. Ez egy jó ehető gombák, amelyek ízlés szerint egyenértékűek egy lila sorral. A "csendes vadászat" néhány szerelmese azonban nem merte elvenni és főzni az ilyen típusú gyümölcstestet. A helyzet az, hogy sok gombaszedő, akiknek nincs tapasztalata, megteheti az ibolyaszínű mérgező gránát. Ezen túlmenően a világos ibolya aromája megőrizhető szerkezetében még hőkezelés után is. De sokan ezt a funkciót úgy tekintik, mint lehetőséget arra, hogy az étel egyedi és pikáns legyen.

Az ibolya sorának pontosabb megismerése érdekében javasoljuk, hogy nézze meg a fajhoz tartozó képet és leírást.

Lila evezés leírása (Lepista irina)

Latin név: Lepista irina.

család: Normál (Tricholomataceae). Néhány mikológus átvitte ezt a gombafajtát a Govorushka nemzetségbe (Clitocybe).

Szinonimák: lepista ibolya. Latin szinonimák: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.

kalap: meglehetősen nagy, 5-15 cm átmérőjű, húsos, gömb alakú fiatal mintákban. Ezután harang alakúvá válik, és már a mély felnőttkorban is lerombolódik, hullámos, egyenetlen szélekkel. A kupak felülete száraz, selymes és tapintású. A szín fehér, észrevehető rózsaszín árnyalatú, érettségétől vöröses-barna színűvé válik. A kupak közepén található hely sötétebb árnyalatú, mint a szélein.

láb: 5–11 cm magas, 2 cm vastag, erős, rostos, az alján kissé meghosszabbodott, néha egyenletes. A képen látható, hogy az ibolya lábát jellegzetes függőleges vonások borítják, de nem mindig láthatók. A gyűrűs szoknya a gyümölcstest ezen részén hiányzik. A lábak felülete ugyanolyan színű, mint a kalap - fehéres, halvány vagy rózsaszín-krém.

Húsa: vastag, sűrű, fehér, kellemes virág illatú és édes ízű. Nedves időben szerkezete vizes lesz. A láb pép rostos és merev, különösen az alján.

lemezek: szabad, gyakori, a lábához tapadt, néha nem érte el. A fiatal gombákban a tányérok fehéres színűek, ezután rózsaszínűvé válnak, érettségükben a fahéjszínre emlékeztető finom árnyalat észlelhető.

fogyaszthatóságát: ehető gombák, azonban enyhe mérgezés eseteiről ismertek. Nyilvánvalóan annak oka, hogy a gyümölcstestet ökológiailag szennyezett helyeken gyűjtötték össze - autópályák, gyárak és más ipari vállalkozások közelében.

Hasonlóságok és különbségek: ezt a sort néha összekeverhetik egy füstös beszélővel. Utóbbit azonban megkülönbözteti egy pamut laza pép és a lábak mentén leereszkedő lemezek. Ezenkívül a govorushka erős parfümös illattal rendelkezik, míg a lepistas violet pép finom virágaromával rendelkezik. Ezenkívül ez a gomba nagyon hasonló az ehető csonka sorhoz (Tricholoma truncatum). Mindkét faj szinte azonos színű és szagú, de az ibolya evezés magasabb lábú.Még akkor is, ha összekeverik ezeket a gombákat, nem szabad okot aggódnia. A csonka rowovka jó ízű ehető faj. Ismert, hogy friss és pácolt formában is alkalmas étkezésre.

Lila evezés terjesztése és alkalmazása

Forgalmazás: európai országok, valamint Észak-Amerika. Oroszországban az ibolya sor megtalálható a Primorsky és Habarovski területeken, valamint az Amur régióban. Csoportokban vagy sorokban nő, vegyes, tűlevelű és lombhullató erdőket választva. Ősszel (augusztus vége-október) fordul elő, és „boszorkánygyűrűket” alkot.

A gombafélés csúcspontja szeptember-október eleje.

Ha az időjárási viszonyok megengedik, akkor a termőtest még novemberben és decemberben is megtalálható. Ebben az esetben különös figyelmet kell fordítani a nyílt helyekre: az erdő szélére, a szélekre és a rétekre. Egyidejűleg növekszik egy lila sorral (Lepista nuda) - ehető gombával. Gyakran mindkét faj azonos helyeken található.

Alkalmazás: lila sorok gombáira számos feldolgozási lehetőség van. Leggyakrabban pácolt, sózott és rántott. A háziasszonyok néha lefagyasztják a gyümölcstestet télen. A gomba 20 percig előzetes forralást igényel.

A fenti fényképek és az ibolya evező gombájának leírása segít felkészülni a „gombára”, és nem hagyja ki egyetlen ehető gombát sem.

Soha ne felejtse el a gyümölcsszabályok gyűjtésekor a fő szabályt: “nem biztos - ne vedd el!».