Gomba ókori féreg: leírás és termesztés
tartalom
A gyűrű fotója és leírása
Jelenleg kétféle étkezési gyümölcse termesztésre kerül. Ezek hatalmas agar gombák. A gyűrűfajták tömege különbözik. Nagyobb Gartenriese, kisebb - Winnetou.
Koltsevik (Stropharia rugoso-annulata) természetes körülmények között faforgácson, fűrészporral kevert talajon vagy talajjal borított szalmán nő. Pezsgõkomposzton is növekedhet, de a jobb termés érdekében a komposztot 1: 1 arányban kell keverni fűrészporral, szalmával vagy faforgáccsal.
A termőtestek nagyok, kalapjuk átmérője 50–300 mm, tömege 50–200 g. Az erdő szemétéből vagy a kerti ágyakból való megjelenésekor a gyűrű majdnem kerek barna kalaptal és vastag fehér lábával hasonlít cEP. A porcini gombbal ellentétben azonban a gomba a lamellás gombákhoz tartozik. Ezt követően a kalap világosabb, tégla színű lesz, szélei le vannak hajlítva. A tányérok először fehérek, majd halvány lila és végül élénk lila színűek.
Mint látható a képen, a gyűrűnek vastag, egyenletes lába van, sűrűbb az alaphoz:
A kupak széle ívelt, vastag membrán borítással rendelkezik, amely a gomba érésekor eltörik, és gyűrű alakjában marad a száron. Az ágytakaró maradványai gyakran maradnak a kalapban, kis léptékű formában.
Tehát megismerte a gömbgomba leírását, és milyen íze? Ez a gomba nagyon illatos. Különösen jó a fiatal gyűrűgyűjtő kerek kalapja, amelyet közvetlenül a kertből való megjelenésük után gyűjtöttek össze. Reggel kissé megnedvesítve és meglehetősen sűrűek úgy néznek ki, mint egy kis sertésgomba vagy vargánya kalapja. Az íze a nemes gombákra is hasonlít, de vannak olyan tulajdonságok is. A főtt gombás sapkák íze, de a főtt burgonyának enyhe ízlése van. Ugyanakkor nagyon alkalmasak snackekre, valamint levesekhez. A téli betakarításhoz a fiatal gombaféléket, az ókori férgeket lefagyaszthatják vagy száríthatják. A kerek sapkák nem tapadnak össze fagyás közben, fagyasztott állapotban tárolhatók, nem morzsolódnak. Szárítás előtt jobb, ha a sapkát 2-4 lemezre vágja, akkor szebbek lesznek a levesben.
Ajánlott, hogy ne emelje a növekvő gombákat a biológiai érés szakaszába, amikor a kalapok síkossá válnak, és a tányérok lilaak. A benőtt gyűrűk kevésbé ízlesek. De ha nincs ideje a gomba időben történő összegyűjtésére, akkor hagymával és burgonyával sütve használja őket.
A gyűrű növekedésének technológiája az ágyakon
A ringworm gombatermesztési parcellát tavasszal és ősszel megfelelő megvilágítással kell ellátni, és nyáron éppen ellenkezőleg, a közvetlen napfénytől védeni kell.Gombákat ültethet a sütőtökkel együtt, amelyek leveleikkel kedvező mikroklimatát hoznak létre: biztosítják a páratartalmat és a szükséges árnyékolást.
Kiváló eredmény érhető el a lombos fák friss faforgácsán. A friss faforgácsnak elegendő nedvessége van és nem igényel további feldolgozást. A puhafenyő és tölgyfaforgács, a fenyő- és a lucfenyő tűk csak adalékanyagként használhatóak (a teljes tömeg legfeljebb 50% -a). Az ágakból származó chipeket 30–40 cm vastag, 140 cm széles ágyak formájában dörzsöljük és öntözzük. Ha a forgács száraz, az ágyat több napig itatják reggel és este. Szubsztrát micéliumot adunk a forgácshoz 1 kg / 1 ágy ágymennyiséggel. A micéliumot 5 cm mélyre csepegtetik egy dió méretű részekben. Időnként micéliumként egy jól megnőtt szubsztrátumot használnak. Az ágyakra egy réteg rendes kerti talajt (takaró talaj) öntünk. Száraz időben a rétegzett talajt naponta megnedvesítik.
A gyűrű termesztésekor a búza szalma felhasználható szubsztrátumként. Egy napon át áztatják egy sajtó alatt lévő tartályban. Ezután árnyékolt helyre helyezik őket alacsony, 20-30 cm vastagságú és 100-140 cm szélességű gerincek formájában, 1 m2 gerincenként 25-30 kg száraz szalmára van szükség. Ezután szubsztrát micéliumot is bevezetünk a szalmába 1 kg / m2 mennyiségben.
Meleg időben (május - június), a hordozó túlterjedése és a hosszú zsinórok (rizomorf) megjelenése 2-3 héten belül fordul elő.
8–9 hét elteltével a gomba micélium kolóniái láthatóvá válnak a felszínen, és 12 hét után folyamatos réteg alakul ki a micéliummal összefonódó szubsztrátból. Az éjszakai levegő hőmérsékletének csökkentése után megkezdődik a bőséges gyümölcs. A gyűrűt nyári gombanak tekintik. Az ideális hőmérséklet az ágyak közepén 20-25 ° C. A ógomba micélium gyorsan fejlődik, és néhány héten belül kialakulnak a rizomorfok, amelyek hozzájárulnak az egész szubsztrát fejlődéséhez. A szubsztrát teljes kolonizációja 4-6 hétig tart. A gyümölcstestek embriói 2-4 hét után alakulnak ki a szalmán és 4-8 hét után a faforgácson.
A gyümölcstestek csoportokban jelennek meg. A gombák a szalma és a talaj érintkezési zónájában képződnek. Az ágon lévő féreg rizomorfjai messze túlmutatnak (több tíz méterrel), és ott gyümölcstermékeket képezhetnek. A gyümölcshullámok azonban nem olyan egységesek, mint a gomba. Általában 3-4 hullámot gyűjtünk. Minden új hullám 2 héttel az előző után jelenik meg. A gombákat egy törés nélküli vagy nemrégiben szakadt ágytakaróval szedik. Ez meghosszabbítja a gomba eltarthatóságát. Az ágyak öntözése szükséges a jó minőségű gombák eléréséhez. A kagyló gyümölcsteste meglehetősen törékeny, és nem tolerálja az egyik tartályból a másikba történő elmozdulást. Hatalmas talajú faforgácson a hozam eléri a szubsztrát tömegének 15% -át, a szalmánál a hozam kevesebb.
Szubsztrát micélium a gyűrűk növekedéséhez
A múlt század közepéig szubsztrát micéliumot használtak a gombák vegetatív szaporításához. A gombatermesztés során a gomba micéliummal történő vegetatív "vetési" folyamatát oltásnak nevezzük. Tehát a sampinyonkomposztot oltották a már elsajátított gomba sampinyonval. Az ilyen komposztált "vetőmag" micélium a szubsztrát micélium egyik példája. A komposzt micéliumot nemcsak sampinyonok, hanem más humusz és néha alom gombák termesztésére is felhasználták. Tehát "vetett" mindenféle sampinyonval, gombával, esernyővel és még egy gyűrűvel is.
A nyári gombák, laskagomba és más fagomba szaporítására szubsztrát micéliumot használtunk a megfelelő micéliummal kialakított fűrészpor alapján (fűrészpor micélium). Gombák csontokon és fadarabokon történő termesztéséhez fagombával fertőzött hengeres tiplik voltak eladva. Az ilyen tiplik szubsztrát micéliumnak is nevezhetők. Külföldön gyártják őket most.
A micélium szubsztrát szinte nem tartalmaz felesleges táplálkozást a gombák számára - csak a micélium a vegetatív szaporodáshoz. Ezért hosszú ideig tárolható a minőség romlása nélkül, és nem-steril szubsztrátumba vezethető.
A gombák termesztési technológiájának fejlődésével a micéliumot termelő cégek a micélium hordozójaként gabonafélékre váltottak. A búzán, árpán vagy kölesen előállított micéliumot gabonafélének hívják. Gabona micélium csak sterilizált gabonán engedhető el. Ezért a gabona micélium alkalmazásával kialakítható egy steril technológia a gombák előállításához, amely biztosítja a maximális hozamot a sterilizált hordozón. De a valódi termelés során a pasztőrözött szubsztrátot gabona micéliummal vetik be. A gabona micélium előnye a szubsztrát micéliummal szemben a gazdasági fogyasztás és a könnyű használat. Steril technológiával néhány darab köles szemet a gomba micéliumával egy kilogrammos zsákba helyezhet, amelynek szubsztrátja a gomba növekszik és megfelelő termést eredményez. Valójában a szubsztráthoz a kész szubsztrát tömegére számítva 1-5 tömeg% gabona micéliumot adunk. Ez növeli a szubsztrát tápértékét a micélium szemcséje miatt, és lehetővé teszi a szubsztrátum gyorsabb növekedését.
De hogyan lehet a gabona micéliumot felhasználni egy gomba, például egy gyűrű „nem vetésére” egy nem steril ágyban? Mint kiderült, nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ezzel a vetéssel az öntőformákat steril micéliummagra öntik, a gabonát azonnal zöld penész spórák borítják, és az ókori gomba micélium meghal. A jó eredmény eléréséhez először steril vetőmag micéliumot kell elvetnie egy steril faforgáccsal ellátott tasakban, várjon, amíg ott kialakul a gyűrűsvirág, és csak ezt követően használhatja szubsztrát micéliumként ágyak ültetésére.
Gyűrűs aprító
Nagy mennyiségű fagomba csak ágyon vagy műanyag zacskókban lévő laza alapon nyerhető, de nem fadarabokon. A szubsztrátumnak nedvesnek, táplálónak és lazanak kell lennie, hogy elegendő oxigént tartalmazzon a gombák növekedéséhez. Ezeket a követelményeket a frissen őrölt ágak hordozója teljesíti.
A forgáccsal helyettesíthető a szalma a laskagomba, a shiitake és más fa gombák termesztése során. De a legfontosabb dolog, amelyhez choppet kell vásárolni, az, hogy hordozót készítsen az ágyakhoz gyűrűvel. A frissen őrölt levelekkel és lehetőleg levelek nélkül elágazó ágak kb. 50% páratartalmú kész hordozóanyagok, amelyeket nem kell előzetesen megnedvesíteni. A fák és cserjék ágai elegendő tápanyagot tartalmaznak a gombás micélium fejlődéséhez.
Szüksége van bármilyen késekkel ellátott kerti aprítóra. A helikopterrel egyidejűleg azt javaslom, hogy vásároljon pótkéseket. Csak friss ágakat kell feldolgozniuk. Aztán kapunk megfelelő méretű zsetonokat, és maga a aprító sokáig tart. A sebességváltó modellek is használhatók, de nem eléggé áteresztőképességű hordozót képeznek a levegő számára. A legfeljebb 4 cm vastag fiatal nyírfákat jól őröljük egy kerti aprítóban.A elhagyott mezőkön található nyírfa-parfüm közelében az önvetési területeket egy fiatal nyírfa sűrű erdő képezi. Ilyen önmagvetés nem az erdőben fordul elő, hanem a mezőgazdasági földterületen, ahol elrontja a mezőket. Sőt, ha nem az összes nyírást vágjuk egymás után, de az önvetést elveszítjük, akkor ez javítja a barna nyír gombák és a cepes növekedését.
Az utak és folyók mentén növekvő törékeny vagy fehér fűzben az ágak egy szezonban akár 5 cm vastagok is lehetnek! És még őrlik is. Ha több tucat ilyen fűzfa gyökerezik a birtokon, akkor öt év után kimeríthetetlen szubsztrát-forrás lesz a gombák számára. Minden lombhullató fa és cserje hosszú és egyenes ágakat képez: bredin fűzfa, mogyoró, nyárfa stb. A tölgy ágakból származó chipek alkalmasak a shiitake termesztésére, de a féreg és a laskagomba nem használható, mert enzimeik nem bontják le a tanninokat.
A fenyők és a fenyők ágait is jól őrlik, ám ezek nagyon ragacsosak a aprító műgyanta késével és annak belső testével. Tűlevelű ágakból származó chipek csak a lila (Lepista nuda) sorainak növesztésére alkalmasak.
A fák és cserjék száraz ágai nem alkalmasak aprításra, mivel ezeket gyakran befolyásolja a penész. Ezen felül, ha a száraz, különösen a talajjal szennyezett ágakat őrlik, a kés gyorsan tompa.
Ha a hordozót későbbi felhasználás céljából meg kell tárolnia, akkor tároláshoz azt előlap alatt kell szárítani, és használat előtt nedvesítse meg. Az 50% -os páratartalmú szubsztrátum előállításához a szárított faforgácsot 30 percig vízzel kell feltölteni, majd leereszteni és szárítani kell.
Ültetvény öntözése gyűrűvel
A gombaültetvény jó termése érdekében rendszeres öntözésre van szükség. Szervezni egyáltalán nem nehéz.
Van egy kis forrás a kertben, tehát nem volt szükség kút vagy kút készítésére. A forrásból származó víz kis patak formájában folyik le a helyszínen, és 4 x 10 m méretű tavacskában gyűlik össze, onnan 8 m hosszú azbeszt-cement csövet fektetnek le, ahonnan a víz egy tálba áramlik, ahol az agyag részecskék leülepednek. Ezután a tiszta vízcsatornák feltöltik a betontartályt 2,5 m átmérőjű és 2 m mélységű helyre, ahol 1100 W teljesítményű vízelvezető szivattyút szerelnek fel, amely 0,6 atm nyomást eredményez, 10 m3 / h kapacitással. A víz további tisztításához az agyag részecskékből a szivattyút műanyag kannába helyezzük, amelyre 200 mikron vastag mezőgazdasági zsákot helyezünk. Az Agril olcsó kerti ágyak burkolóanyaga.
A szivattyú vizet szállít egy 32 mm átmérőjű csőhöz. Ezután speciális szerelvényekkel a vizet 20 mm átmérőjű csöveken osztják el. Javasoljuk, hogy alacsony nyomású polietilénből (HDPE) készült csöveket és szerelvényeket használjon - ez egy megbízható és legolcsóbb cső- és szerelvényrendszer.
Az öntözőcsöveket a talaj fölött 2,2 m magasságban hajtották végre, 12 mm átmérőjű, erősítésű függőleges oszlopokkal. Ez lehetővé teszi a gyep fűzését és a gombaültetvény beavatkozása nélküli gondozását. A vízpermetezés felfelé irányuló locsoló kannákból történik. Az öntözőkannák műanyag permetezőgépek 0,05 mm lyukú palackokhoz. Eladták az építőiparban 15 rubelért. fejenként. A PND-csatlakozókkal való párosításhoz a belső menet 1/2-át kell vágni bennük. Minden öntözőkanna belsejébe egy darab szintetikus téli tisztítószert helyez, amely ezenkívül megtisztítja a vizet.
A szivattyú bekapcsolása háztartási időzítőt eredményez. A teljes gombaültetvény (15 hektár) öntözéséhez naponta kétszer, 20 percig, kb. 4 m3 vizet kell fogyasztani, amikor a forrásból származó víz napi 8 m3 / nap - 16 m3 / nap (az évszakától függően). Így még van víz más igények kielégítésére. Néhány locsolókanna az iszap és a szűrőrendszer ellenére időnként eltömődhet agyaggal. Tisztításuk érdekében egy speciális vízleeresztést vezettek a szivattyú közelében egy 5 vezetékes csatlakozókkal ellátott csőszakaszhoz. Vízáram hiányában a szivattyú nyomása nagyobb, mint 1 atm. Ez elég ahhoz, hogy a locsolókanákat egy csőszakaszra csavarva és a csapot lezárva tisztítsák a vizet az öntözőrendszerhez. A teljes gombaültetvény öntözésével párhuzamosan az komposzthalomokat, a málna, a cseresznye és az almafákat is öntözik.
Öt locsolókanna gyűrűvel permetez vizet az ültetvényre. Az ágyak teljes mérete 3 x 10 m. Az öntözővíz néhány ágyára esik, mások öntözés nélkül maradnak. Amint tapasztalataim azt mutatják, hogy a kagyló inkább gyümölcsöt terít azokon a területeken, ahol az öntözővíz közvetlenül nem esik le. A szubsztrátum nedvességtartalmának elemzése a gyümölcságyban kimutatta, hogy nem szükséges az ágy teljes felületét öntözni. A hüvely micéliuma elosztja a kert néhány részében az öntözésből származó nedvességet az egész felületre. Ez bizonyítja a micélium kerti jelenlétének kétségtelen előnyeit.
