Téli gombatermesztés intenzív módszerrel
A téli mézes galóca a flammulin családból származó közönség ehető agar-galóca. Leggyakrabban fűzfa, nyárfa és nyárfa, erdő szélén, patakok mentén, kertekben és parkokban találhatók.
Gyakori gombák az északi mérsékelt övezetben. Nyugat- és Kelet-Európa, Oroszország, Japán országaiban nő. Szeptember-novemberben jelenik meg. A déli régiókban decemberben látható. Időnként havazás után fordul elő, amelyre megkapta a nevét.
tartalom
Hogyan lehet megkülönböztetni a téli gombaféléket a többi gombból?
Ez a gomba saprotrofa, sérült és gyengült lombhullató fákon vagy csontokon és halott fatörzseken nő, magas tápértékkel rendelkezik.
Számos jele van annak, hogyan lehet megkülönböztetni a téli gombaféléket a többi gombból. Ennek a fajnak a kalapja átmérője 2–5 cm, nagyon ritkán 10 cm, sima és sűrű, krém vagy sárgás, ragacsos, nyálkás. A középpont sötétebb, mint a szélek. Néha a közepén barnássá válik. Lamellák barnás vagy fehér, spórapor fehér. A láb sűrű, elasztikus, 5–8 cm magas, 0,5–0,8 cm vastag, a felső része világos és sárgás, alja pedig barna vagy fekete-barna. Ez egy gomba, és különbözik a mézgomba más fajaitól. A lábszőrzet szőrös és bársonyos. Az íze lágy, a szaga gyenge.
Csak kalapokat használnak ételre. A téli gombából pörkölt és levesek készülnek.
Ezek a képek világosan szemléltetik a téli gomba leírását:
A téli gomba micélium megfelelő reprodukciója
Mivel a téli gomba élősködő fákat parazitizálhat, csak beltérben termesztik. Két módszer létezik: kiterjedt és intenzív. Az első módszer szerint a gombát faon termesztik. Az intenzív módszer alkalmazásával a gombát szubsztráton termesztik, amelyet üvegedénybe helyeznek és ablakpárkányra helyezik.
Aljzatként használjon napraforgóhéjat, olajtorta, hajdinahéjat, korpát, sörpelletet, őrölt kukoricacsutkót.
A téli gomba micélium megfelelő szaporítása érdekében a keveréket különböző arányban kell elkészíteni, a töltőanyagok tulajdonságai alapján. Ha a hordozó fűrészporból és korpából áll, akkor azokat 3: 1 arányban kell keverni. A fűrészport és a sörpelletet 5: 1 arányban keverjük össze. Ugyanezen módon össze kell keverni a napraforgóhéjat és a hajdinahéjat a szemekkel. Az alaplap alapjául szolgáló fűrészporban szalmát, napraforgóhéjat, apróra vágott csöveket és hajdinahéjat 1: 1 arányban lehet hozzáadni. Ezek a keverékek magas hozamot kapnak. Meg kell jegyezni, hogy egyes fűrészporokon a micélium nagyon lassan növekszik, és a hozam sokkal alacsonyabb. Ezen felül szalma, őrölt kukoricamag és napraforgóhéj felhasználható fő szubsztrátumként fűrészpor hozzáadása nélkül.Be kell töltenie 1% gipszet és 1% szuperfoszfátot is. A keverék nedvességtartalma 60–70%. Minden nyersanyagnak mentesnek kell lennie a penésztől és a rothadástól.
A tartályok kiválasztásában, az alapfelület hőkezelésében számos különféle módszer létezik. Minden gombaszedő választja meg a sajátját, az esetéhez optimálisat.
A keveréket meg kell nedvesíteni és 12–24 órán át hagyni, majd az aljzatot sterilizálni. Milyen hőkezelésnek vetik alá? A nedves szubsztrátumot szorosan csomagolják üvegekbe vagy zsákokba, és vízbe helyezik. Forraljuk és forraljuk 2 órán át. A gomba ipari termesztésekor az aljzatot nyomás autoklávokban teljesen sterilizáljuk. Otthon ez az eljárás a gyümölcs- és zöldségkonzerv otthonára emlékeztet. A sterilizálást másnap meg kell ismételni.
Az aljzatot kis dobozokba is teheti. Sterilizálását azonban legjobban konténerekbe történő csomagolás előtt megtenni. Az aljzatnak jól lezárva kell lennie, amikor a tartályba rakja
Téli gombák vetése
A téli gomba intenzív termesztése előtt a vetési szubsztrátot hőkezelés után 24–25 ° C-ra kell lehűteni. Ezután el kell készítenie a gabona micéliumot, amelyhez a doboz vagy csomag közepén fém vagy fa tapad, hogy lyukat képezzen az alj teljes mélységében. A micélium ezután gyorsabban növekszik, és a hordozót teljes vastagságán használja fel. A micéliumot a szubsztrátum tömegének 5–7% -ában kell bevezetni a lyukba. Ezután tegye a kannákat meleg helyre.
A micélium számára optimális a 24–25 ° C hőmérséklet. A micélium 15–20 napon belül növekszik. Ez a gomba aljától, kapacitásától és fajtájától függ. Ebben az időben a kannákat az aljzattal meleg és sötét helyen lehet tartani, nincs szükségük fényre. A hordozónak azonban nem szabad kiszáradnia. Erre a célra egy víztartó és lélegző anyaggal - zsákvászonnal vagy vastag papírral - borítják. Miután az egész szubsztrátot micéliummal borították el, a vele együtt lévő bankjait 10–15 ° C hőmérsékletű hűvösebb helyre helyezik a fényre. Mi a legjobb ablakpárkány az északi oldalon? Ugyanakkor a közvetlen napfény nem eshet rájuk. A papír vagy a zsákvászon eltávolítva. A kannák nyakát kartonba csomagolják, és időnként vízzel nedvesítik, hogy megvédjék az aljzatot a kiszáradástól.
A termőtestek embriói 10–15 nappal az edények kitárolása után és 25–35 nappal a micélium vetése után jelennek meg. Úgy néznek ki, mint egy vékony lábcsomag, kis kalapokkal. A betakarítást 10 nappal azután lehet betakarítani. Gombafürtöket darabolnak, és maradványaikat óvatosan távolítják el a micéliumból. Ezután a szubsztrátumot megnedvesítjük vízzel meghintjük. 2 hét után a következő termést betakaríthatja. A teljes termesztési időszak alatt egy három literes kannával 1,5 kg gombát kaphat.
