A kagylógomba különféle módon történő növesztése.

A kezdők a kagylógomba kétféle módon termeszthetők: kiterjedt (a csontokra vagy a vágott fára) és az intenzív (a szobában lévő zsákokban vagy egyéb tartályokban). A laskagombatermesztés mindkét technológiáját a sokéves tapasztalat során a legkisebb részletekig kidolgozták, ezért ezeknek a gyümölcsgombaoknak a termesztése még tapasztalatlan amatőrgombatermelők számára is elérhető.

A kagylógomba vagy a kagyló egy meglehetősen nagy gomba, sötét kalapban, általában szürke vagy barna színű, közbenső árnyalattal, amely 200 mm átmérőre nő. Az idő múlásával a kalap könnyebbé válik. A laskagomba fehér vagy krémszínű, fokozatosan meglehetősen sűrű és merev lábszá válik, amelyet ezért nem esznek.

Az osztrigagomba táskákban és tuskókon történő növekedéséről megtanulod az anyag olvasásával.

Kiterjedt és intenzív módszerek a kagylógomba termesztésére

Ez a gomba kizárólag a halott keményfafajokon található, ezért nem veszélyes a kertben élő fákra. Általános szabály, hogy a fán nagy osztrigagomba hajtások alakulnak ki, amelyek mindegyike akár 30 különféle gombát tartalmazhat, és a hajtások tömege 2-3 kg lehet.

A laskagomba természetes körülmények között nagy mennyiségben növekszik, és Oroszország központjában a gomba egész nyáron és ősszel betakarítható, és a termésintenzitás csúcsa augusztus - október esik (a konkrét dátumokat a levegő hőmérséklete határozza meg).

A laskagomba termesztése sokkal különbözik a sampinyontermesztéstől, míg az ízük semmi esetre sem rosszabb. Ezen túlmenően szárítás vagy pácolás eredményeként nem vesznek el.

A gombatermesztéshez leggyakrabban az ültetési anyagot - a steril laskagomba gomba micéliumot - szerezzék be. Ezt tavasszal vagy kora ősszel kell megtenni, mivel a szállítás során pozitív hőmérsékletet igényel. A micélium ültetése előtt 0–2 ° C hőmérsékleten kell tárolni, majd 3-4 hónapig megőrzi tulajdonságait, 18–20 ° C-on pedig csak egy hétig.

Hogyan lehet osztriga gombát termeszteni a szobában vagy az országban? Ezeknek a gombáknak a termesztési módszerei kiterjedt és intenzív részekre oszthatók.

Mivel ez a gomba könnyen felhasználható fahulladékon történő mesterséges termesztéshez jelentős anyagköltségek nélkül, a kiterjedt tenyésztési módszer nagyon népszerű. Sőt, ez is meglehetősen jól megtervezett. Azt mondhatjuk, hogy az átfogó módszer egyszerűségében, megbízhatóságában és alacsony költségében a legalkalmasabb egy nyaralóra. A készlet növekedése előtt az újonnan érkezőknek azt tanácsolják, hogy nézzék meg a videót és megismerkedjenek az irodalommal; a folyamat technológiáját részletesen ismertetjük.

Az osztrigagomba intenzív termesztési módszerének sajátosságai a felhasznált szubsztrátum összetételében és a gombák beltéri, például üvegházban vagy beállítható feltételekkel megvilágított alagsorban történő tenyésztésének lehetőségében rejlenek. Rövid érési periódus (2–2,5 hónap) nagyon vonzóvá teszi ezt a módszert a kagylógomba termesztésében egy leányvállalatban, kertben és kerti parcellán.

Ezt a módszert fejlesztettük ki Magyarországon, de Oroszországban jelentősen továbbfejlesztettük. Megállapítást nyert, hogy a kagyló-osztriga, akárcsak Florida (intenzív termesztésre adaptált), kiválóan növekszik növényi anyagokon, például szalmán, napraforgóhéjon, kukorica fülein, nádason stb.

Természetes körülmények között nem lehet megnézni a szalmán, a napraforgó héján, a kukoricacsukban stb. Termesztett laskagomba, mivel a magasabb fejlettségű és a kagylógomba elnyomására képes penészgombák komoly versenyt jelentenek azért.

Az induláshoz tanulja meg, hogyan terjesztheti kiterjedten a micéliumból a laskagomba.

Teljes körű technológia a kagylógomba tenyésztéséhez nyári házban

Mielőtt kiterjedt technológiával termeszti a kagylógomba, meg kell találnia a szükséges fadarabokat aspen, nyír, nyár stb. hossza 300 mm-en belül, átmérője legalább 150 mm-től. Ha vékonyabbak, akkor a hozam csökken. Annak érdekében, hogy a fa elég nedves legyen, és ez szükséges a micélium normál növekedéséhez, a rönköket használat előtt 1-2 napig vízben tartják.

Az osztrigagomba termesztéséhez az országban a tuskókat a tél végén vagy a tavasz elején pincébe, alagsorba vagy hasonló zárt helyre helyezik, egymás fölé helyezik, és 2 m magas oszlopokat képeznek. Először a rönkök felső végét gabona micélium réteggel borítják, amelynek vastagsága kb. 10-20 mm és több. Ezután újabb darabot kell felszerelni erre a fadarabra, amelynek végét szintén micéliummal kezelik. Ezután tegye a következő szegmenst, stb. Az ültetési anyagot az egyik végén 70-100 g mennyiségben veszik.

Az oszlopokat felülről szalmával borítják, hogy megőrizzék a nedvességet, és megteremtsék a feltételeket a micélium jobb fejlődéséhez, amely végül behatol a fába. A szalma helyett gyakran valamilyen anyagot használnak, mivel a polietilén és más fóliák nem alkalmasak, mivel nem engedik a levegőt, ami a micélium növekedéséhez szükséges.

A kagylógomba termesztéséhez bizonyos feltételeket kell létrehozni: 10-15 ° C hőmérsékleten a kagylógomba micélium 2–2,5 hónapig nő a fában. Ebben a helyiségben a levegőt nedvesíteni kell, de óvatosan kell tenni, hogy a víz ne kerüljön a fára.

Ha a sampinyonnak nincs szüksége fényre a normál növekedéshez, akkor a terméshez laskagomba szükséges. A gomba Közép-Oroszországban történő termesztésének második szakasza májusban esik. A csírázott micéliummal borított fadarabok a szabadban kerülnek, és 100-150 mm-rel elmélyülnek a talajban. Fadarabokból sorok alakulnak ki a fák lombkorona alatt vagy más árnyékolt helyekre. Ha a kagylón osztrigagomba szeretne növekedni, akkor árnyékot hozhat létre egy könnyű mesterséges lombkoronával.

A beépített fadarabok és a sorok közötti távolságnak 350-500 mm-nek kell lennie.

Ha a csontokon növekszik, a laskagomba megfelelő gondozást igényel, amely elsősorban a talaj enyhe öntözésével jár száraz időben. A gyümölcstermés leggyakrabban augusztusban - szeptemberben kezdődik, és egész októberben tart. Gyűjtsük össze a laskagomba, óvatosan vágva. Az egy darabból származó első betakarítás több mint 600 g első osztályú gombaből áll, amelyek nagy splicsé alakulnak.

A csontok osztrigagomba termesztésével kapcsolatos további információk ebben a videóban találhatók:

Az ültetvények télen telenek, ahol nyáron született. Ha a feltételek kedvezőek, akkor a második évben minden fadarabból 2-2,5 kg gombát kaphat.Az osztrigagomba tuskón történő termesztésének technológiája lehetővé teszi, hogy évi 20 kg gombát nyerjen 1 m2 faból, amelyek közül a legtermékenyebb a második és a harmadik év.

Az alábbiakban ismertetjük, hogyan lehet helyesen termeszteni a laskagomba üvegházban.

Hogyan lehet osztriga gombát termeszteni üvegházban

Amint a gyakorlat azt mutatja, az osztrigagomba üvegházakban is termeszthető, ahol fadarabot októberben - novemberben helyeznek a földbe, mivel nem fog oszlopokban elrendezni őket.

Ugyanakkor a fadarabokat gabona micéliummal kell ültetni. A rönkök végére való felhívás után 20-30 mm vastagságú falemezekkel borítják, amelyek átmérője megegyezik a rönkök vastagságával.

Az osztrigagomba üvegházakban történő termesztésének előnye az, hogy képes szabályozni a legfontosabb környezeti paramétereket: a páratartalmat, a levegő és a talaj hőmérsékletét, ami pozitívan befolyásolja a termést. A micélium elterjedése a fadarabokra 1-1,5 hónapig tart (ha a levegő hőmérséklete 13-15 ° C volt, a talaj 20-22 ° C és a relatív páratartalom 95-100%).

Miután a micélium két napig növekszik, a hőmérsékletet hirtelen 0–2 ° C-ra csökkentik, ami gyümölcsöződik. Ezután a hőmérsékletet 10–14 ° C-ra emelik. A micélium fára ültetése után 2–2,5 hónappal a termés kezdete várható.

A kagylógomba tenyésztése lehetővé teszi, hogy október-januárban töltse be az üvegházat, amikor általában üresek. Tavasszal, amikor szükségessé válik az üvegházak használata zöldségfélékhez, a micéliummal ellátott fadarabok nyitott földre kerülnek.

A gomba tuskókon is termeszthető, például erdőben vagy kertekben, ahol vannak. A rájuk ültetett gomba biológiailag megsemmisíti őket, és ezáltal három évig betakaríthatja a gombaféléket, és megszabadulhat a nem kívánt csonktól anélkül, hogy a gyökérzetbe kerülne.

Nézze meg az „Üvegházban kagylógomba termesztését” című videót, amely a termesztés minden apróbb változatáról szól:

Itt csak a gomba művelésének hozzávetőleges általános sémája található. Meg lehet változtatni és módosítani kell az ültetés (a szabadban vagy a beltéri mikroklímától függően) és a micélium fadarabokra történő ültetése szempontjából.

Különösen alkalmazható valamivel időigényesebb, de jó eredményt nyújtó módszer, amelynek során először 40-50 mm mélységű és körülbelül 30 mm átmérőjű fűrészáru végén furatokat készítünk a rönköszelvény végére, ahol a gabona micéliumot fektetjük. Ezután nedves fűrészporral vagy kéregdarabokkal borítják őket, különben a micélium gyorsan kiszárad, és védekezik a penész ellen. Ha így cselekszel, az ültetési anyag gyorsabban növekszik egy darab fán.

Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet az osztrigagomba intenzív módon zsákokban történő termesztése során.

Hogyan kell megfelelően termeszteni a kagylógomba táskákban

Vannak steril és nem steril módszerek az osztrigagomba intenzív termesztésére. Először a gomba ipari termesztésében alkalmazott steril módszert vizsgálták. Lényege a következő: a szubsztrátumot megnedvesítik, és autoklávba helyezik, ahol sterilizálják, majd a micéliummal beoltják. A káros mikroorganizmusok elpusztulnak, és a kagylógombamag akadálytalanul fejlődik ki.

Ennek a módszernek az eredménye nagyon jó, de gyakorlatilag nem alkalmazzák azt a kiegészítő gazdaságokban, mivel alkalmazásához steril körülményekre van szükség a teljes termesztési időszak alatt, vagy egy speciális mikrobiológiai adalékanyag sterilizált szubsztrátjában történő összekeverésével, amely baktérium-komplexet tartalmaz, amely gátolja az penész növekedését, és nem könnyű megszerezni.

Század első felében. találtunk egy nem-steril módszert az osztrigagomba tenyésztésére, amelynek lényege a tápközeg pasztörizálása (gőzölése), míg más folyamatok nem-steril körülmények között zajlanak.Ebben az esetben nincs szükség semmilyen adalékanyagra, ezt a módszert azonban az egészségügyi feltételek szigorú betartásával kell alkalmazni, amelyek megakadályozzák a penész és a penész elterjedését az aljzaton.

Ezt a módszert gyakran alkalmazzák az egy gombatermelők a kis gombatermelő vállalkozásokban. Meg kell azonban jegyezni, hogy a gomba nem steril módon történő ipari termesztése néhány összetett technológiai módszerből áll, amelyekhez speciális felszerelést és képzett szakembereket kell igénybe venni.

A nem steril módszer, bár elég hatékony, nem képes teljes mértékben garantálni a stabil, jó minőségű növényt, mivel mindig fennáll a penészesedés veszélye. Egyetlen gombatermelőnek javasolható a gomba kis mennyiségekben történő tenyésztése, mivel ebben az esetben könnyebb végrehajtani

A kagylógomba termesztésének táptalaja lehet mezőgazdasági hulladék, például gabona szalma, napraforgómag, kukorica, fűrészpor, forgács stb. Csak használat előtt meg kell győződnie arról, hogy nincs-e penész rajtuk, különben fertőzés forrásává válnak.

A mezőgazdasági hulladékot különböző arányban keverhetik, ami eltérő eredményekhez vezet. Mindez lehetővé teszi a gombatermelők számára, hogy ne csak kísérletezzenek, hanem a háztartási hulladék ésszerű felhasználását is lehetővé tegyék.

A tápközeget összetörjük, 2% őrölt mészkőből, 2% gipszből, 0,5% karbidból, 0,5% szuperfoszfátból (az össztömegből) és vizet adunk hozzá, hogy a végső páratartalom elérje 75% -ot. A gyümölcsök megjelenésének és növekedésének felgyorsítása érdekében a keverékhez sörszemét vagy korpát adnak. Ezenkívül az összes adalékanyag nem haladhatja meg a komposzt teljes tömegének 10% -át.

Ezután a tápközeget szárító edényekbe helyezzük, és 2-3 órán keresztül 80-90 ° C hőmérsékleten tartjuk, időszakosan keverve. Így a szubsztrátum pasztőrözését végezzük. Alternatív megoldásként forró gőzzel kezelheti a komposztot 55-60 ° C hőmérsékleten 12 órán keresztül.

Ha a kagylógomba kellően kis mennyiségekben termesztésre kerül, a tápközeget megfelelő edényekben forrásban lévő vízzel kezelhetjük, majd befedjük és 2–4 órán át hagyjuk, majd a vizet leengedjük, a szubsztrátot a kívánt (70–75%) nedvességre szárítjuk és ásványi anyagokat adunk hozzá.

A tápközeg pasztörizálását a következőképpen hajthatjuk végre: töltsük fel a zacskókat, és helyezzük azokat edényekbe, ahol gőzt vagy forró vizet szállítunk, és a szubsztrátot kezeljük 6-10 órán át.

Mindenesetre a hordozó hőkezelése fontos a penésztől való megszabaduláshoz. Készíthető teljesen más módon, függetlenül a gomba termesztésének módjától.

A hőkezelés befejezése után a pasztőrözött tápanyagot fokozatosan lehűteni kell, majd át kell vinni az ültetés helyére. Az aljzat műanyag zacskókba, dobozokba stb. Helyezhető, amelyek méretei eltérőek lehetnek. A legjobb méretek 400x400x200 mm. A hordozó térfogatának elég nagynak kell lennie (5-15 kg), hogy ne történjen gyors száradás. Emellett kissé meg kell préselni, miközben rendkívül fontos, hogy tiszta legyen a gombák tenyésztésére szolgáló tartályba helyezve.

A micéliumot akkor ültetik, amikor a hordozó hőmérséklete 25-28 ° C-ra csökken. 100-150 mm mélyre állítjuk be, tápközeggel egyenletesen keverve. A micélium térfogatának a komposzt tömegének 5–7% -ának kell lennie. Ha az ültetési anyag kevesebb, akkor a hordozó hosszabb ideig növekszik, ami csak növeli a versengő kockázatokat.

A gabona micélium és a pasztőrözött hűtött szubsztrát keverése megtörténhet a tartályok feltöltése előtt. Ebben az esetben a szubsztrát és a micélium egyenletes keverése miatt a tápközeg azonos egyenletes túlnövekedése következik be. A micélium bevezetésének ez a módja rendkívüli gondosságot igényel a munkaterület tisztaságának biztosítása érdekében.

Az osztrigagomba zsákokban történő termesztéséhez, ahogyan azt a helyes technológia javasolja, 20-25 ° C hőmérsékletet és 90% relatív páratartalmat kell biztosítani a helyiségben. Ebben a szakaszban a gomba nem igényel fényt. Az ültetés után 3-5 nappal a tápközeg felületét fehéres micéliumréteg borítja. További 8-10 nap telik el, és ha a technológiát szigorúan betartják, a tápközeg halványbarnává válik, majd a fehér hyphae összefonódása jelenik meg, ami jelzi a micélium érésének kezdetét.

Ha a micéliummal ellátott hordozózsák zsákokban van, akkor bemetszést végeznek rajta a gombatermesztés érdekében

A micélium fejlődésének folyamatában naponta 1-2 alkalommal kell meghatározni a hőmérsékletet a tápközeg mélységében. Ha a hőmérséklet eléri a 28 ° C-ot vagy meghaladja ezt az értéket, akkor a helyiséget gondosan szellőztetni kell.

A micélium kifejlődésének folyamata körülbelül 20-30 napig tart, és a szubsztrátum végén, amelyet áthatol, monolit tömbré válik. Ezután ezeket a zsákokban vagy más tartályokban lévő blokkokat egy speciális helyiségbe, úgynevezett növekedési helyiségbe helyezik, ahol stabil 12-15 ° C hőmérsékleti rendszert tartanak fenn, és hozzáférést biztosítanak a fényhez. Természetesen, ha csökkenteni lehet a hőmérsékletet és megvilágítani a szobát, akkor hagyhatja a laskagomba, ahol az aljzat micéliummal benőtt.

A laskagomba jobban hordozza a gyümölcsöt, ha a blokkokat függőlegesen helyezik el, miután eltávolították őket a zsákokból. A kiszállított tömb sorok között 900-1000 mm széles szabad helyet kell hagyni a növény gondozásának és betakarításának egyszerűsítése érdekében. A blokkok elhelyezkedése az adott szoba tulajdonságaitól függ.

Alapvetően nem szükséges eltávolítani a tömböket a zsákokból, hanem ahhoz, hogy a gombák mindkét oldalán növekedjenek, a héjában lyukakat kell vertikálisan és vízszintesen vágni 30–40 mm (vagy 100–150 mm) távolságban, 10–20 mm átmérővel. Hosszanti vagy kereszt alakú metszeteket is készíthet. Időnként a blokkokat megerősítik, és néhány gombatermelő táskákban felfüggeszti a hosszúkás blokkokat.

Ha a micéliummal ellátott szubsztrát dobozban van vagy valami hasonlóban van, akkor a gombák a tápanyag felső nyitott felületén nőnek fel. Néha a dobozokat a végére helyezik, és a gombák függőleges síkon jelennek meg.

A termés stimulálása érdekében ebben a szakaszban 2-3 napig tarthatja a szubsztrátot benőtt micéliummal, 3-5 ° C hőmérsékleten. Ezt az eljárást javasolt elvégezni, mielőtt a szubsztrátot a növekedési helyiségbe helyeznék. Ez az eljárás azonban nem kötelező.

A termés során a helyiség páratartalmának 80–100% -nak kell lennie, ehhez 12–16 ° C hőmérsékleten elegendő a padló és a falak napi 1-2 alkalommal megnedvesítése. A táskából eltávolított egység kiszáradhat, ebben az esetben egy locsolókanna vagy spray-tömlő enyhén megnedvesíti.

Régóta népszerűvé vált a laskagombatermesztési technológia, amelyben a blokkokat zsákokban hagyják, és a helyiségeket szinte nem nedvesítik, mivel a tápanyagban elegendő mennyiségű nedvesség van a gombák megjelenéséhez. Valójában nagyon jól tárolja egy műanyag zacskóban, ezért ebben az esetben a helyiséget csak akkor lehet megnedvesíteni, ha a levegő hőmérséklete meghaladja a 18-20 ° C-ot annak csökkentése érdekében.

A termés megkezdésekor a felesleges széndioxid felhalmozódik a helyiségekben, amelyeket szellőztetés útján kell eltávolítani. Általában a jó szellőzés jelenlétét ebben az időszakban meglehetősen nehéz túlbecsülni, mivel a rossz levegőcserével nem alakulnak ki gyümölcstermékek, inkább a gomba micélium növekedése jelenik meg.

Így ha ízletes nagy gombákat szeretne kapni, akkor gondosan szellőztetnie kell a helyiséget. Általában elegendő egy levegőcsere óránként.

Az intenzív szellőzés azonban problémát jelent a szükséges levegő páratartalmának biztosításában, amely az ajánlások szerint 90-95%, de a gyakorlatban ezt a mutatót nehéz elérni. A helyzet kiútját a táskák időszakos, vízzel történő öntözése jelenti.

Amikor a blokkokat átviszik egy hideg helyiségbe, és kinyitják a csomagolást, az első 5-6 nap alatt leesett víz károsíthatja a micéliumot. Ezért azokat nem szabad azonnal itatni, elegendő a szoba falainak és padlójának rendszeres nedvesítése. A csírázott micéliummal borított szubsztráttömbök nem fogják felszívni a nedvességet, ami lehetővé teszi azok nedvesítését napi 1-2 perces permetezéssel 95-100% relatív páratartalom mellett és 4-5 alkalommal 85-95% páratartalom mellett.

A páratartalmat leginkább megfelelő szinten lehet tartani, mert még ha kissé is a normál alatt van, ez száraz kalapokhoz és repedéshez vezet, bár a gombák maguk is növekedni fognak. A 70% vagy ennél alacsonyabb páratartalom elérése esetén a termény mennyisége észrevehetően csökkenhet.

A micéliummal való blokkoknak a növekedési helyiségben való tartásának első 5-6 napján nem lehet gondoskodni, mivel a fő folyamatokat tápközeg-sorozatban hajtják végre, ahol mindenképpen sötét. Mindazonáltal, amint a gyümölcstestek kiindulási elemei kialakulnak, optimális megvilágítást kell kialakítani napi 7-10 órán keresztül, 70-100 lux intenzitással.

Ha a micéliumból származó kagylógomba termesztésének helye elég kicsi és sötét, használjon fénycsöveket vagy enyhén tompított napfényt. A fénynek súlyos hatása van ezekre a gombákra: a lábak lerövidülnek, és a fehéres kalapok kezdetben elsötétülnek, majd az érlelés során újra megvilágosodnak, növekszik a méretük.

Annak érdekében, hogy a tömbök ne rothadjanak, a gombát úgy gyűjtik össze, hogy a lábaikat a legfelső ponton vágják. 2-3 héttel a termés első hulláma után a második hullám megy. Ebben a szakaszban a blokkok általános gondozását elvégzik, és a világítást bekapcsolják, amikor a gyümölcstestek rügyei kialakulnak.

Amint a gyakorlat azt mutatja, az első hullám a teljes termés 75% -át teszi ki. Ha a körülmények optimálisak, és a hordozó kiváló minőségű, akkor két hullámban kétféle hullámot kap a hordozó tömegének 25-30% -ával megegyező termés. Mint láthatja, meglehetősen jövedelmező a laskagomba termesztése, jól tárolható, szállítható és nem fél az alacsony hőmérséklettől.

Amikor a második hullám elmúlik, a blokkokat leginkább friss micéliummal lehet cserélni. Azokat a tömböket, amelyekből a növényt nyerték, a háztartásban használják - állatok takarmányozására és baromfik hozzáadására szolgálnak.

Ez a videó ismerteti, hogyan lehet osztrigagomba táskákban termeszteni:

Osztrigagomba kártevőirtás gombák beltéri termesztésekor

Azon kevés kártevők között, amelyek megfertőzik ezt a gombát, a gombalegyek, a kullancsok és a szúnyogok. Általában baktérium jellegű betegségek a kártevők legyőzése után jelentkeznek.

Az osztrigagomba termesztésére szolgáló hely fertőtlenítésének szokásos módja a falak 2-4% -os fehérítő vagy formalin oldattal történő permetezése. Ezután a helyiséget 2 napig bezárják, majd kinyitják és 1-2 napig sugározzák. Hasonló feldolgozást kell végezni a helyiség minden következő használata előtt.

A gombatermesztéshez szükséges fehérítőmennyiséget a gombafélék növekedéséhez, a zsákokban lévő osztrigagomba előzetesen feloldják kis mennyiségű vízben, majd vízzel hígítják a kívánt koncentrációra, és 2 órán át hagyják, hogy az infúzió befejeződjön. . A fehérítővel végzett megelőző intézkedéseket 15–20 nappal a szubsztrátum bevezetése előtt kell elvégezni, mivel ebben az időben a klórnak időjárási idő lesz.

Noha ez a gomba kevés kórokozót és kártevőt tartalmaz, meglehetősen nehéz kezelni velük, mivel ezek többsége a szubsztrátban él, amely egyébként a film alatt van. Ezért a fő védőintézkedéseket megelőzésként hajtják végre még a micéliumnak az aljzatba történő bevezetése előtt.

Például az osztrigagomba helyiségeit kén-dioxiddal füstölik. Ehhez telepítse a sütőlapokat a téglalapra. A ként felvisszük (40–60 g / szoba 1 m2). Ezután meggyújtják és szorosan bezárják az ajtókat.Hagyja a helyet 2 napig, majd 10 napig nyitja és szellőzi.

A füstölést csak akkor végezzük, ha a helyiség elég száraz. Ha nyers, akkor ajánlott más módszerrel fertőtleníteni.

A helyiségben lévő osztrigagomba termesztésekor a legnagyobb figyelmet kell fordítani a használt berendezések tisztaságára. A munka megkezdése előtt az összes szerszámot 40% -os formalin oldattal, majd tiszta vízzel kezelik. Az aljzat tartályait fertőtlenítik és tiszta helyiségben tartják.

A laskagomba legveszélyesebb kártevői a gombalegyek, amelyek megelik a micéliumot és a gyümölcstesteket, és a baktériumok behatolnak a sebekbe. Általában a legyek meleg évszakban jelennek meg 15 ° C feletti hőmérsékleten. Legtöbbjük akkor válik, amikor a micélium tápanyagban növekszik és érlelődik. Ezen időszak alatt, 5-6 hétig tartva, egy szubsztrátos helyiségben a hőmérséklet a legmegfelelőbb a kártevők kifejlődéséhez.

A legyek és a szúnyogok károsodásának valószínűsége növekszik, ha a régi és az új hordozók ugyanabban a helyiségben vannak. A régi tömbökből származó rovarok újakba kerülnek, ahol tojást tojnak.

Szobafertőtlenítés és szubsztrát-sterilizálás formájában történő megelőző intézkedésekre is szükség van a gombás atkák elterjedésének megakadályozása érdekében, mivel nincs hatékony eszköz ezek leküzdésére. Méretük nagyon kicsi, és micéliumban táplálkoznak, behatolva a gyümölcstestekbe. A baktériumok másodlagos fertőzése szintén nem sokáig várható. Ebben az esetben a sérült területek nedvessé válnak és elsötétülnek.

A laskagomba meglehetősen súlyos allergén. Inkább nem magát, hanem spóráit, amelyek röviddel azután jelennek meg, hogy a kalapban a gombában megjelenni kezd. Ezért a gomba kezelésekor ajánlott légzőkészüléket használni. Különös figyelmet kell fordítani új, ismeretlen allergén tulajdonságokkal rendelkező laskagomba törzsek ültetésére.