Morel növekvő technológia

Sokféle gombafajta tenyészthető egyedül. És az morels sem kivétel. A magánkertben történő, speciálisan létrehozott ágyakon vagy erdőben művelt parcellákon történő termesztés izgalmas és nem túl fárasztó folyamat. A legfontosabb az, hogy kiváló minőségű micélium micéliumot szerezzen be, és szigorúan kövesse az összes ilyen típusú gomba termesztésére vonatkozó ajánlást.

Morels a Morels családhoz tartozik (Morschellae), amellyel a leghíresebb. magas, s. kúpos, sztyeppel, s. ehető (valódi) és egy felső sapkával. Mindezen fajok tenyészthetők a kultúrában.

Hol néznek meg a többek és hogyan?

A vadonban az morel család gomba növekszik az északi félteké mérsékelt éghajlatában Európától Amerikáig, Ausztráliában és a déli félteké több szigetén megtalálható. A morzsák elsősorban az erdőövezetben nőnek, és a lombos vagy vegyes erdőket részesítik előnyben, de néha a fenyőfák között vegetálnak, és gyakran parkokban és erdőparkokban élnek. Mind az öt leghíresebb morzsatípus nő Oroszországban, szinte mindenhol megtalálható - a déli erdő-tundra övezettől az északi erdő-sztyepp szalagig, az európai rész nyugati szélétől a Távol-Keletig, és Urálban és Szibériában széles körben elterjedt. Oroszország déli régióiban gyakran vegetálnak a kertekben és a pázsiton, homokos talajt részesítve előnyben, ezért gyakran folyók árterületein, a patakok mentén nőnek, és tisztásokra és erdei hamukra szeretnének települni.

A morellokat hagyományosan tavaszi gombáknak tekintik, Oroszország európai részének déli övezetében áprilistól - május elejéig termesztik, a középső és északi övezetben pedig május második felétől júniusig kezdik gyümölcsöt termelni. Kedvező időjárási körülmények között a gomba meleg ősszel is megtalálható.

Táplálkozásuk jellegénél fogva az orbáncfű a szaprofiták jellegzetes képviselője, ezért a családba tartozó gombák növényi almával dúsított fűben kedvelik a termékeny mésztartalmú talajokat, de megtalálhatók a városi hulladéklerakókban is, amelyek általában bomló szerves vegyületekben gazdagok.

Európában a morzsák a saját kertjeikben, parkjaikban és csak az ágyakban kezdtek nőni a XIX. Század közepén. A németek voltak az elsők között, akik észrevették, hogy az őszibarack jobban növekszik a hamukban, és hamuval kezdtek piserni ágyakat.

Az ipari gombatermesztés során elsősorban 3féle morellákat termesztenek: több jelen van, morel kúpos és morel kalap - mint a család leggyakoribb képviselői.

Külsőleg a morzsák másképp néznek ki, mint a többi kalapgomba. Az morel kupak típusától függően vagy kúpos, vagy a tojás látható-lekerekített hosszúkás alakú, amelynek felületét mély redők hálózata borítja. A gomba színe szürke-barna és sötét csokoládé között változik, majdnem fekete. Néhány fajnál a kupak szélei a szárig növekednek. A láb henger alakú, mint egy kalap, belseje üreges.

A gomba magassága eléri a 10 cm-t. A gomba hús törékeny, könnyen eltört és összeomlik, jó ízű, de nincs kifejezett gomba illata. Európa és Amerika legtöbb országában az morel kúp finom.

Mindenféle morzsát feltételesen ehető gombának tekintünk, amely az előzetes forralás után fogyasztható.

Hogyan szaporítsuk meg a babákat?

Kétféle technológia egyikével tenyészthet morzsákat: franciául - speciálisan létrehozott ágyon - és németül, a kertben. Mindkét módszer kiterjedt gombatermesztésre vonatkozik, amelyhez nagy terméshoz nagy területekre van szükség. Az amerikai tudósok jelenleg aktívan fejleszti a gomba intenzív termesztési módszereit zárt terek tápanyagszubsztrátumokon, ám ezeket a gombatermesztési módszereket még nem használták széles körben.

A természetben található Morels inkább a jól megvilágított területeket részesíti előnyben szerves talajjal; a gombák nagyon érzékenyen reagálnak a hamu és tápanyagban gazdag alma talajba juttatására. A természetes gomba ezen tulajdonságai képezték a francia és a német termesztésük alapját.

A morzsákat a legjobb gyümölcsöskertbe vagy a széleslevelű erdők speciálisan kijelölt területére ültetni, ahol a fák természetes árnyalata biztosítja a gombák számára a szükséges megvilágítási szintet, ugyanakkor védi őket a közvetlen napfénytől. Az ágyak létrehozásakor szem előtt kell tartani, hogy a gombák nem tolerálják a víz tavaszi stagnálását, ezért egy megfelelő vízelvezető rendszerre van szükség az olvadékvíz elvezetéséhez a kijelölt területen.

Mielőtt megkezdenék a takarmánynövények termesztését a helyszínen, a talajtalajzatot ki kell cserélni egy speciálisan előkészített aljzatra. A kerti talajtól fűrészporral és hamuval kevert virágok számára készítik el a következő képlet szerint: minden hat kemencnyi kerti talajhoz hozzá kell adnia a mennyiség fűrészpor mennyiségét és egy darab hamu mennyiségét. Az elkészített talajkeveréket össze kell keverni, és 10 cm-es réteggel le kell fedni a felszerelt ágyakra. A lefektetett aljzatot minden 1 méterre 10 liter vízmennyiséggel kell öntözni.

Mint a többi gomba termesztésénél is, az ültetéshez jobb nem az erdőben gyűjtött érlelt gomba, hanem a micélium ellenőrzött szállítóitól beszerzett moreg. A kerti ágy előkészítése után a micéliumot elosztják a teljes felületén, majd 6 centiméter földréteggel borítják őket a kerti ágyakból. A talajt enyhén megnedvesítjük egy sekély locsolókannával vagy egy speciális sprinklerrel, majd az ágyat tárolt természetes anyaggal borítják: szalmamatracok, apró ágak, lombozat; Használhatja, amint a franciák, az alma kinyomódik.

Miután az ágyakat micéliummal elvette, ellenőrizni kell az alj nedvességtartalmát. Amint a talaj kiszárad, azt speciális tápanyagkoncentrátumokkal kell megnedvesíteni, amelyek hozzájárulnak a gomba felgyorsult és fokozott növekedéséhez. A Baikal-EM-1 nevű vegyületek egyike a hazai mezőgazdasági ipart termel. A gyümölcs fokozása érdekében az ágy felső részét vékony hamuréteggel meghintjük. Almapogácsa használata esetén a hamu nem használható. A termés egy évvel a vetés után következik be, egy helyen 3 és 5 évig tart, gyakorlatilag nem igényel nagy ráfordításokat, és különösen alkalmas kis gombafarmokhoz vagy amatőr gombatermelőkhöz. Ősszel a micéliummal elvetett ágyakat szalmával, fűvel, levelekkel kell bevonni. Tavasszal, közvetlenül a hó olvadása és a pozitív hőmérséklet kialakulása után eltávolítják ezt a védőburkolatot, vékony réteg növényi anyagot hagyva. Általában a védőburkolat eltávolítását követő 2-3 héten belül a gomba gyümölcsöt hoz.

A morzsa törékenységük miatt nagyon óvatosan gyűjtik össze a gomba csavarását, a lábánál tartva vagy késsel vágva. A kész gombát száríthatják vagy nyersen is eljuttathatják a piacra, de a gyöngyök törékenységük miatt szállítás közben gyorsan elveszítik kiszerelésüket.