A rókagombák előnyei és káros hatásai az emberi test számára

A gombaszedők régóta észrevették, hogy a vad rókagombák között szinte soha nem vannak férgek. Kiderült, hogy összetételükben van egy természetes anyag a hinomannózisról, amelyet a rovarok és férgek egyáltalán nem tolerálnak. Ebben a tekintetben sokan kérdezhetik meg: Milyen előnyei és káros következményei vannak a rókagombáknak az emberi egészségre?

A kinomannóz eltávolítja a helmintákat a testből és elpusztítja tojásaikat. Az emberek számára ez az anyag egyáltalán nem okoz mellékhatásokat. A gombák sóval történő hőkezelése során, valamint a sózás hideg módja során a kinomannóz teljesen elpusztul, és nem rendelkezik hasznos tulajdonságokkal. Ezért a rókagombákat csak a "nyers" vagy inkább zúzott, száraz por formájában lehet megszabadulni a helmintáktól. A rókagombákat szárítják, őrlik egy kávédarálóban, majd tiszta és száraz üvegedényekben tárolják.

Milyen előnyei vannak a friss és szárított rókagombáknak az emberek számára?

A rókagomba gombák használatának előnyei és hátrányai láthatóak összetételükben. Például a C-vitamin segít az akut légzőszervi fertőzések, álmatlanság és depresszió kezelésében. Ezenkívül a gyümölcstesteknek az emberi testre gyakorolt ​​előnyei nyilvánvalóak abban a tényben, hogy fogyasztásukkor csökkent az ingerlékenység és a fáradtság, valamint a test különböző vírusfertőzésekkel szembeni ellenállása is növekszik.

Néhány kutatás elvégzése után a tudósok rájöttek, hogy a rókagomba gombák mennyire hasznosak az emberek számára. Így a magas D-vitamintartalom erősíti az izomtónusot, erősíti a test immunitását, megakadályozza az ekcéma és pikkelysömör kialakulását, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Ezen felül a szárított rókagombák egészségügyi előnyeit is bebizonyították. Érdemes megjegyezni, hogy Kínában ezeknek a gyümölcstesteknek a porából készülnek a látást javító és az „éjszakai vakság” kezelésére szolgáló gyógyszerek. Franciaországban a szárított és a nyers rókagombákat gyakran adják hozzá olyan ételekhöz, amelyek drága éttermekben a legkeresettebbek. Ezek a gombák gazdag B1-, B2-, E- és PP-vitaminban. Ezen kívül hasznos vegyi anyagokat és vegyületeket tartalmaznak: kalcium, nátrium, foszfor, magnézium, kálium, cink, réz, fluor, kobalt, vas, mangán, fehérjék és szénhidrátok. Mindegyik tökéletesen megtisztítja a máj és a vesét, segítve a megbirkózást a hepatitis vírussal. A rókagombák jótékony tulajdonságait az orvosok széles körben használják a tuberkulózis természetes antibiotikumaként.

A kozmetológiában a rókagombák előnyeit is láthatja, ártalmak és negatív hatások nélkül. Gombaből készített, krémekhez és spray-khez hozzáadott kivonat csökkenti a bakteriális és gombás bőrelváltozások kockázatát, és maga a bőr hidratálva és puhítva. Mint már említettük, a rókagombák kozmetológiai alkalmazásából származó károkat nem azonosították.

Azok számára, akik diétát követnek, az is érdekes lesz megismerni a nyers rókagombák előnyeit és káros hatásait. Azonnal megjegyezzük, hogy ezek a gombák keserűség miatt nem fogyaszthatók frissen, főzhetők és süthetők. A főtt rókagombák energiaértéke 100 g-nál csak 19 kcal. A sült rókagombák kalóriája sokkal magasabb - 70 kcal / 100 g. De megengedheti magának is, mert a termék hihetetlenül finom ízű és aromájú.

Megállapítva, hogy a rókagomba gombák szárított és nyers formában hasznosak, a következő listát tehetjük:

• Erősíti a szív ereit;
• Elősegíti a nehéz sók eltávolítását a testből;
• Kezeli az akut légzőszervi fertőzéseket és mandulagyulladást;
• Eltávolítja a helmintákat és megsemmisíti tojásaikat;
• Enyhíti a fáradtság és az ingerlékenység tüneteit;
• Javítja a látást és erősíti az immunrendszert;
• Segít a varikoosáknál;
• Jótékony hatás a bőr és a haj állapotára;
• Segít kiküszöbölni a forrásokat és a tályogokat.

Mi a rókagomba egészsége?

Kiderül, hogy a jótékony rókagombák a jót is ártják. Ez észrevehető, ha azokat utak, városok és ipari vállalkozások közelében elhelyezkedő területeken gyűjtik. Ezért gyűjtsük össze a rókagombákat ezektől a helyektől, inkább a félreeső nyír-, vegyes vagy tűlevelű erdőket részesítve előnyben.

Ne adjon gombát terhes és szoptató nőknek, valamint 5 évesnél fiatalabb kisgyermekeknek - ez csak ártalmat okoz nekik. Ezenkívül korlátoznia kell a rókagombák alkalmazását gastritis, peptikus fekély és vesebetegség súlyosbodásakor.

A magas fehérjetartalom nehezen emészthető. Ezért ne használja őket nagy mennyiségben, főleg lefekvés előtt.

A rókagombák nem megfelelő feldolgozás után, valamint bizonyos követelményeknek nem megfelelő tárolás eredményeként kárt okozhatnak. A gyümölcstesteket a betakarítást követõen 3-5 órán át el kell kezdeni, vagy legfeljebb 7 órán keresztül sötét, hûvös helyiségben kell elhelyezni.

Tudva, milyen előnyökkel és ártalmakkal rendelkezik a szárított és friss rókagomba gombák, akkor biztonságosan mehet az erdőbe e gyönyörű és egészséges gomba számára, hogy később különféle ételeket készítsen belőlük.