Gombamérgezés gombával: tünetek és elsősegély az áldozat számára
tartalom
Lehetséges-e mérgezés gombákkal és a hozzájuk hasonló gombákkal?
A gombák előnyeivel együtt mérgező is lehet. A statisztikák szerint évente tucatnyi abszolút ehető gombával történő mérgezési esetet regisztrálnak. Sajnos a sáfránygomba ebben az esetben sem kivétel.
Az ízletes tartósítás sáfránytejből készül, amely akár ünnepi ünnepek díszítésére is felhasználható. Ez a faj tökéletes pácoláshoz és pácoláshoz, ezért vezető helyet foglal el az erdészeti ajándékok többi képviselője között. De itt némi ártalmat lehet rejteni, ha nem követi azokat a szabályokat, amelyek lehetővé teszik a magas színvonalú megőrzés előkészítését.
A gombaszerelők körében vélemény van, hogy ezek a szép gyümölcstestek nem árthatnak. Lehetséges-e megfertőzni a gombát gombával, és vannak-e olyan tünetek, amelyek segítenek ennek a kellemetlen tulajdonságnak az azonnali azonosításában?
Ez a cikk leírja a gombamérgezés különféle tüneteit és jeleit, valamint az áldozatok elsősegélyének szabályait. Ezenkívül a „csendes vadászat” sok kezdő szerelmese számára hasznos lesz megtudni, mit kell tenni a biztonságos gombatermesztés összegyűjtése érdekében.
Tehát lehet-e megfertőzni a gomba a gombával, és mi lehet az oka? Először is érdemes megjegyezni, hogy az ilyen típusú gyümölcstestek abszolút ártalmatlanok a test számára. Ezen túlmenően, egy ilyen gomba ételként történő rendszeres használata helyreállító hatást gyakorol, mivel fehérje- és aminosavak forrása. Ezenkívül a sáfránytejnek nincs toxikus kettős szerepe, tehát a mérgezésből származó halál kizárt.
Számos oka lehet annak, hogy gombamérgezési tüneteket tapasztalhat. Ha tud róluk, akkor minden a helyére fog esni, és a gombás szedés nem fog aggódni. A következő ajánlások betartásával minden gombaszedő megvédi magát és családját az ilyen kellemetlen helyzetektől.
- A gombaféléknek környezetbarátnak kell lenniük. A gyömbér, mint bármely más gyümölcstest, képes felhalmozni sugárzást és nehézfémsókat a levegőből. Ezért a világos narancssárga kalap „vadászatának” távol kell lennie a gyáraktól, gyáraktól, utaktól, hulladéklerakóktól és az ipari vállalkozásokatól.
- Csak fiatal és erős gyümölcstesteket kell gyűjtenie. A benőtt vagy elrontott gomba nem alkalmas étkezésre.Ha a gombákban megindult a bomlás folyamata, akkor még a hosszú hőkezelés sem garantálja a mérgezés elleni biztonságot. Emlékezzünk arra, hogy ha a rothadt terület a gyümölcstest teljes területének több mint 20% -át elfoglalja, akkor azt meg kell semmisíteni.
- A téli konzerválás előtt a gombákat megfelelően el kell készíteni. A tisztítást, áztatást és hőkezelést nagyon óvatosan kell elvégezni.
- Az erdőbe való belépés előtt alaposan meg kell ismerkednie a gomba megjelenésével. Noha a gomba szinte lehetetlen összetéveszteni a mérgező gyümölcstestekkel, továbbra is vannak olyan esetek, amikor a "gomba" tapasztalatlan ínyencei feltételesen ehető példányokat helyeznek a kosárba. Lehetséges-e gombamérgezés, hasonlóan a gombához? Igen, de ebben az esetben a halál kizárt.
- A sáfránygomba tárolására csak üveg-, fa-, zománcozott vagy kerámia edényeket használjon. Szigorúan tilos öntöttvas, vas és alumínium tartályok szállítása. Ellenkező esetben oxidációs reakció alakul ki, és a gyümölcstermékek káros anyagokat választanak ki.
- A friss gomba hűvös helyen, legfeljebb 12 órán keresztül tárolható, a gombatermesztést a legjobb a gyűjtés napján.
Ha a fenti szabályokat gondosan betartják, akkor biztos lehet abban, hogy a gombamérgezés tünetei nem zavarják, és nincs szükség elsősegélyre.
Lehet-e mérgezni sós gombával, és mit kell tenni, hogy ez megtörténjen? Igen, akkor lehetséges, ha nem tartják be a munkadarab előkészítésének, előkészítésének és tárolásának szabályait. Ezenkívül a penész penészmérgezést okozhat a munkadarabon.
És mi van a pácolt gombával, meg lehet-e mérgezni őket? Ennek több oka is lehet:
- Rossz mosás a test maradványaitól és szennyeződéseitől. A botulizmus baktériumok a talajban élhetnek, így a nem megfelelő tisztítás ezen baktériumok további fejlődéséhez vezethet, de a bankokban. Meg kell jegyezni, hogy még a hosszabb hőkezelés mellett is a betegség okozója nem hal meg.
- A tartósítást az alagsorban a szükségesnél hosszabb ideig tárolják.
- A sáfrány gombák pácolása és sózása piszkos kezek, figyelmen kívül hagyva az egészségügyi előírásokat.
- A konzerveket tartsa melegen és szorosan lezárva, amelyet gyakran fém fedők biztosítanak.
A fenti tünetek egy másik kérdésre vonatkoznak: lehetséges-e megmérgezni a sült gombát?
A gombamérgezés jelei és meddig jelentkeznek a tünetek
Ha a „tudok gombát szerezni” kérdésre igenlő válasz adódik, akkor meg kell ismerkednie a megfelelő tünetekkel. Ha a gombát nem megfelelően készítették el, vagy ehető sáfránygomba helyett hamis „testvért” evett, akkor az áldozatban az alábbi betegségek figyelhetők meg:
- általános gyengeség;
- izzadás;
- éles fájdalmak a hasban és a gyomorban;
- fejfájás és szédülés;
- hasmenés, néha vérrel.
Súlyosabb tüneteket észlelnek konzerv termékkel történő mérgezés esetén:
- súlyos hányás
- a bőr kiürülése;
- látáskárosodás;
- éles vérnyomáscsökkenés;
- hallucinációk;
- ájulás.
Melyik idő után jelentkeznek a gombamérgezés tünetei? Minden attól függ, hogy az egyes szervezetek egyéni tulajdonságai vannak. A mérgezés első jeleit a gombafogyasztást követő első 1-6 órában észlelik. Fontos továbbá emlékezni, hogy az alkoholfogyasztás gyümölcstestekkel csak fokozza a kellemetlenséget.
A gombamérgezés elsősegélyének szabályai
A gombamérgezés első jeleinek megjelenésekor azonnal hívjon mentőt. Ha nem a botulizmus betegségéről beszélünk, hanem csak a rosszul előkészített vagy elrontott gombaről, akkor az orvosok érkezése előtt folyamatosan be kell tartani a következő szabályokat:
- Adj sok italt tisztított vagy forralt vizet. Ez az eljárás elősegíti a gyomor kiöblítését és csökkenti a méreganyagok mennyiségét a testben.
- Helyezze a beteget vízszintes helyzetbe és biztosítsa a békét.
- Adj hashajtót vagy beöntést a belek tisztításához. Semmilyen esetben ne használjon olyan gyógyszereket, amelyek megállítják a hányást és a hasmenést!
