Sütés előtt forralni kell az olajat?
Sütés előtt el kell főznem "felnőttek" és fiatal vaj készítését?
Minden a vaj típusától és korától függ. Tehát a nagy gombákat főzés előtt meg kell forralni. Legalább két jó érv szól ezen eljárás mellett. Először is, a „felnőtt” gombák kissé kemények, és a főzésnek köszönhetően sokkal érzékenyebbek, lágyabbak és lédúsabbak lesznek. Másodszor, mindenki tudja, hogy az olajos olajok, például a szivacsok elnyelik a nehézfémek sugárzását és sóit. Ezért a "felnőtt" gombák főzése segít megszabadulni a benne található káros anyagoktól. Azt kell mondani, hogy a zsírt pontosan az olajos kalapjában szívja fel a zsírcsontok, amelyet ajánlott hibamentesen eltávolítani. Nagy olajok esetén elegendő 20 perc sózott vízben forralni, egy csipet citromsav hozzáadásával.
És mi van a kis fiatal gombával? Fel kell főzni egy ilyen vajat sütés előtt? A kérdés teljesen természetes, mivel a fiatal gomba még nem volt ideje felvenni a káros anyagokat. És önmagukban nagyon szelíd, ellentétben a "idősebb" testvérekkel. Ebben a helyzetben úgy cselekednek, ahogy jobban szeretik. Valaki úgy dönt, hogy egyszerűen megtisztítja őket a csúszós héjaktól, mossa le és kezdje el sütni. És valaki néhány percig főz fiatal olajos zöldségeket, vagy csak forrásban lévő vízzel eloltja őket.
Tehát sütés előtt meg kell forrni a vajat? A válasz egyszerű: a "felnőtt" gombák esetében ez az eljárás kötelező, fiatalok esetében, ha szükséges. Emlékezve ezekre az egyszerű tippekre, minden háziasszony készíthet egy finom ételt az egész család számára.
