Hogyan lehet mézgomba termeszteni az országban és otthon?
tartalom
A mézes gombák termesztésének technológiája az országban és a kertben a csontokon (videóval)
Nyári mézes galóca (Kuehneromyces mutabilis) jól ismert Oroszország lakói számára. A gombaszerelők közül melyik nem látta a csonkon vékony lábakkal ellátott kicsi terméstestek bőségét? A kalapok ehetők és ízletesek. Kevés gomba képes a rönkökre olyan magas termést hozni, mint egy nyári gomba.
A nyári mézes galóca a vetés után egy évvel nyírfa rönkön kezd gyümölcsöt hozni. A micélium a rönkökben jól tél. Magas páratartalmú gyümölcsök. A termesztés során a rönkök fáját mikológiai favá alakítja, amelynek hőszigetelő tulajdonságai vannak.
Hogyan lehet gomba gombát termeszteni a kertben? A gomba kertbe ültetésének legegyszerűbb módja az erdőből fakitermelés, rönködarabok vagy kender behozatala, amelyeken ez a gomba nő. A száraz időszakokban történő rendszeres öntözés feltételei között a nyári mézes galóca többféle gyümölcshullámot ad a behozott fára.
A 2005-ben bevetett és félig ásott rönkökön a mézgomba a talaj közelében nő. A nyári mézes galóca szeret a régi, romlott csontokat és ágakat.
Annak érdekében, hogy magas terméshozamot érjen el, ha gombákat termesztenek a csontokon, a talajszint alatt be kell takarni egy gödörbe, hogy a nyári nyitóval ásott rönkök felső vége ne érje el a tetőt 20-30 cm-rel. résekkel, és állítsa be a tégla.
A gomba a rönkök régi részein is letelepedik, amelyeken korábban nőtt shiitake gomba. Száraz éghajlati viszonyok között az erdei gomba, például a nyári mézes galóca és a szarvas ostor kiszorítja a shiitake-t a fa szubsztrátumból. Nyilvánvalóan ez magyarázza annak hiányát erdőinkben.
Fogás szarvas (Pluteus cervinus) és őszi vonal (Gyromitra esqulenta) a romlott holtfán és a csontokon is nőnek.
A rönk kertjében téli gombafajtákat is tenyészthet. A téli mézsaj (Flammulina velutipes) ehető, ízletes és gyógyító gomba. Még nyersen is fogyaszthatja. Leginkább a fűzfa darabokra, a fűzfa-csontokra nő. Nyírfa rönköken gomba és méz termeszthető. A gyümölcstestek nem csak a rönk kéregén, hanem a végén is kialakulnak. Késő ősszel és még télen is, ha pozitív hőmérséklet fordul elő olvadáskor. Ismertek olyan esetek, amikor a hó alatt újszülött este gyümölcsöződik. A mikroszkóp alatt láthatja, hogy a téli gomba micélium fagyott felszakadt sejtjei együtt növekedni kezdenek, amikor a hőmérséklet nulla fölé emelkedik.
Növekvő őszi gomba a micélium a csontok
Őszi mézes galóca (Armillaria mellea) különálló csonkon nehezen termeszthető, ám kerthelyiségben letelepedhet nyír csontokon és még gyengült almafákon is.A csontokon mézgomba termesztése szintén lehetséges a magas talajvízszintű kerti parcellán. A kerti parcellák finomításakor a korábbi cserjék és kis erdők helyett a bokrokat és a fákat vágják le, és a kivágott fák gyökerei a föld alatt maradnak. Őszi mézes galóca-mestermesterek ezeket megmaradnak a micéliummal és növekszik rajtuk, kicsúszva a földről.
Hogyan termeszthető gomba micéliumból az országban? Az őszi gombák kertjében történő termesztést akadályozzák azok hajlandósága, hogy külön csonkon gyökerezzenek. Amikor gombafélék gombafélékből történő termesztése a csontokon, a micélium megkezdi a csontok fa elsajátítását, de ez véget ér. Addig nem fog gyümölcsöt hozni, amíg egy nagy területet el nem megragad. Az őszi gomba inkább ültetvényt alkot sok csonkon és fán egyszerre, és a micélium hosszú és vastag rizomorfjainak segítségével elfogja őket. A micélium (rizomorfok) zsinórja sötétben világít. De ahhoz, hogy ezt a jelenséget meg lehessen látni, több mint egy órán keresztül hozzá kell szoknia a szemét a sötétséghez.
Arra is gondolkodnak, hogy a kerti fák fölé kerülhet, mint parazita. Ezért nem kívánatos a kertre. De itt kevés tőlünk függ. Gombatermesztés az országban és a kertben nem olyan egyszerű, de ha a gombák maguk telepednek le, nem pusztíthatók el. Ezért nem marad más, mint összegyűjteni őket, sót vagy megsütni. Nyers állapotban az őszi gomba gyomorpanaszokat okozhat. Még hideg sózással, zsemlével vagy más molokánnal együtt, akik nem igényelnek forrást, az őszi gombát először 15 percig kell főzni, hogy ne mérgezzék. A főtt és szárított őszi gomba teljesen nem mérgező.
Kipróbálhatja az őszi gombatermesztés céljából kiásott rönkből ültetvény létrehozását. A moszkvai régió Solnechnogorsk kerületének kerti parcelláján az erdő közel áll a kerti telekhez. A telek közelében csontok vannak, amelyeken az őszi gomba évente növekszik. A kéregbogár által elpusztított fenyőfákból másfél méter hosszú rönköket lehet a földbe ásni. Gondoskodjon ezekről a rönkökről csepegtető öntözésről, és várja meg, amíg az őszi gomba megragadja a rönköket.
A rönkök tengely mentén történő tényleges megnedvesítéséhez a rönk közepére fúrtak egy 2 cm átmérőjű és 60 cm mélységű lyukat, és a henger alakú üregeket, amelyek a víz kitöltésére tölcsérekben játszanak, a felső rész famegmunkálójának segítségével választottuk meg. A vizet vízforralóból vagy csepegtető öntözőrendszerrel lehet önteni. A vizet a hordóból szilikoncsöveken keresztül szállítják, és az eldobható fecskendőből csepegnek.
Az efedrákat a kátrány jelenléte miatt hosszú ideig megnedvesítik. A kezdeti nedvesítéskor a nem rothadt fa lassan megnedvesed - körülbelül egy hét alatt. A víz viszonylag gyorsan belép a nedves vagy rothadt fatörzsbe.
A „Gombatermesztés” című videó bemutatja, hogyan lehet ezeket a gombafajtákat országban szaporítani:
Hogyan lehet gombaféléket gombafélékből micéliumból otthon termeszteni
A gomba otthon történő újbóli termesztésének alapja a napraforgómagból vagy keményfa fűrészporából vagy száraz fenyőből készült héj.
A téli gomba gyümölcstesteinek egyedülálló képessége, hogy hosszú lábbal a kalapot a friss légtérbe tolja. Ez a tulajdonság lehetővé teszi számunkra, hogy egyszerűsítsük a gyümölcstestek gyűjtését azáltal, hogy egy téli gombát magas csomagolásban termesztenek, amelyben csak az alsó része van feltöltve.
Hogyan termeszthetünk mézes gombát otthon, hogy jó termést érjünk el? Ehhez vegyen egy zacskót 25,5 cm széles és 28 cm hosszú polipropilén hüvelyből, és tegyen bele 2 L aljzatot. Kapsz egy 16 cm átmérőjű, 28 cm magas és 5 l térfogatú csomagot, amelyből 3 l a hordozó feletti szabad hely.
Egy 2 l térfogatú szubsztrátblokk előállításához vegyen be 230 g száraz napraforgóhéjat vagy 200 g száraz fűrészporot. Adjon hozzá 70 g gabona (zab vagy árpa). Adjunk hozzá egy teáskanál krétát vagy limeliszt - CaCO3-ot a keverékhez. Adjunk tiszta vizet az aljzathoz olyan mennyiségben, hogy a tömeg 900 g legyen. Keverjük össze az aljzatot, és helyezzük a zsák aljára.
Ezt követően a zsákokban lévő szubsztrátumot 1,5 órán át autoklávozni kell, vagy frakcionált pasztőrözéssel pasztőrözni kell. A pamutdugókat alumíniumfóliába kell csomagolni és sterilizálni kell, hogy ne nedvesítsék meg őket.
Miután a zacskókat a kezével hűti le az aljzattal, aprítsa le a téli gomba gabona micéliumát. A kezek, az asztal és a szoba tiszta legyen! Nyissa ki a zsák nyakát és öntse a szubsztrát micélium felületére (egy evőkanál domb nélkül). Zárja le a micéliumot és az aljzatot kanállal vagy kézzel egy zsákba. Helyezzen be egy 3 cm-es dugót a sterilizált pamutgyapotból a zsák torkának tetejére. Zsinegeld a zsák torkát a parafa körül.
A mézes galóca micélium szubsztrátban történő termesztése során történő inkubáláshoz tegye a zsákokat a polcokra +12 ° C hőmérsékleten. .. + 20 ° С A micélium fejlődésének ebben a szakaszában a levegő páratartalma nem számít. A táska filmén keresztül láthatod, hogy a micélium növekszik a micéliumban lévő szemekből. Körülbelül 30 nap elteltével a szubsztrátblokk termésre késznek tekinthető. Sűrűbbé és világosabbá válik. Kis gumók jelennek meg a felületén - a gyümölcstestek kezdete. A blokkokat óvatosan kell elmozdítani a jövőbeni termés helyére, anélkül, hogy eltávolítanák a gyapotdugót, és ügyeljen arra, hogy ne károsítsa a blokk felületét.
A gombák megjelenéséhez csak vegye ki a parafa dugót a táskából, és hagyja nyitva a táskát. A csomag felső üres része „gallérként” fog játszani, amelyben a téli méz gyümölcstesteinek kupakjai felfelé nyúlnak a magas szén-dioxid-koncentrációs zónából a levegőbe. A gombákat akkor veszik fel, amikor a kalapjuk kiérkezik a táskájából, és a lábak úgy néznek ki, mint a tészta, amely kitölti a zsák felső, üres részét. A gombákat a lábakkal vágják, amelyeket egy szálszállal kötnek, mint egy virágcsokor. Ehető, kalapok és lábak.
